2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El nostre coneixement del cafè no és gaire gran. Als països de l'Est, les cerimònies del cafè s'han convertit en un autèntic culte. La beguda es prepara amb l'addició d'espècies, gràcies a les quals adquireix un nou aroma i sabor. No hi ha res difícil aprendre a fer una cosa semblant pel vostre compte. Al nostre article, volem parlar de quins condiments per al cafè podeu utilitzar.
Beguda fragant
El cafè amb espècies és molt més saborós i interessant. La tradició d'utilitzar espècies per al cafè ens va arribar d'Orient. Ara podeu trobar un munt de receptes interessants per fer una beguda aromàtica. Val la pena assenyalar que moltes espècies també tenen propietats medicinals. Els coneixedors solen utilitzar nou moscada, canyella, gingebre, cardamom i clau per cuinar. Els amants dels experiments enriqueixen el gust i l'aroma amb pebre de Jamaica, all, anís estrellat, comí i anís. Per preparar una beguda aromàtica, és millor comprar espècies senceres i triturar-les just abans d'utilitzar-les,perquè les espècies mòltes perden el seu sabor molt ràpidament.
Tradicionalment, els àrabs utilitzen espècies per al cafè. Prefereixen un sabor i aroma més rics de la beguda. Un ric espectre d'espècies permet preparar cafè que es pot servir amb plats principals o com a postres. Hi ha receptes que permeten fer un cafè cremós. Si voleu aprendre a utilitzar espècies per fer una beguda, hauríeu de començar amb dosis mínimes. Per primera vegada, fins i tot la teva fragància preferida pot ser desagradable per a tu.
Les espècies de cafè s'han d'utilitzar amb moderació. La concentració excessiva d'ells pot fer malbé el gust de la beguda.
En diferents èpoques de l'any, podeu utilitzar diferents espècies. Amb què beuen cafè a la tardor i a l'hivern? Els més utilitzats són el cardamom, el clau, la cúrcuma i el gingebre. Aquestes espècies ajudaran a animar-se i escalfar-se. A més, són molt útils per a l'organisme, ja que contenen moltes substàncies útils.
Cardamoma
El cardamom es considera una de les espècies més antigues del món. També s'anomena el "rei de les espècies". Els àrabs preparen la seva beguda beduïna afegint-hi cardamom. No hi ha cap festa o festa completa sense aquesta beguda. A Orient, el cafè es considera un símbol d'hospitalitat. El cardamom és molt beneficiós per al cos. Estimula l'activitat del tracte gastrointestinal, té un efecte de refredament, la qual cosa explica la seva popularitat als països càlids. L'espècia té un sabor i una aroma molt forts, per la qual cosa s'ha d'utilitzar en petites quantitats.
El cardamom té un sabor dolç i picant amb una lleugera picant. Una beguda amb ella vigoritza el cos, estimulant l'activitat mental.
Canyella
Amb què beu cafè la gent més sovint? Al nostre país, la cultura de les begudes de cafè no està massa desenvolupada. Però una deliciosa beguda amb canyella es pot demanar a cada cafeteria. El condiment dóna un gust agredolç al cafè. Bé, no cal parlar de l'aroma de la beguda. Si ets fanàtic de la canyella, segur que t'agradarà la beguda. L'espècia és bona en combinació amb l'aràbica àcida. Es pot utilitzar com a pols o posar un pal sencer a la beguda durant uns segons.
La canyella neteja la sang, tonifica el sistema nerviós, té un efecte escalfador i antiinflamatori. Spice et permet fer front als refredats i crea un bon humor. En general, la canyella proporciona un sabor únic, per això s'utilitza per fer cafè amb llet.
Gingebre
El gingebre és indispensable en l'elaboració no només de plats, sinó també de cafè. Té un efecte calmant sobre el sistema nerviós, ajuda a alleujar els espasmes i el dolor, i estimula l'activitat del tracte digestiu. El gingebre té un efecte d'escalfament. El cafè de gingebre salva de l'apatia i la letargia. Per preparar una beguda, podeu utilitzar no només pols mòlta, sinó també una llesca d'arrel fresca.
Nou moscada
La nou moscada té un gust amarg i astringent amb notes picants. El seu ús per fer una beguda permetescalfar després del fred. El cafè amb nou moscada és el tònic més fort que normalitza l'activitat mental i ajuda a fer front a les mal alties del cor. Per preparar una tassa de beguda, només cal fer servir una mica d'espècia.
Pebre negre com a additiu al cafè
Des de fa temps es coneixen les propietats beneficioses del cafè amb pebre negre. La beguda té un fort efecte de neteja. Amb ell, podeu desfer-vos de toxines, establir processos metabòlics, estimular el tracte digestiu. El pebre és un fort antisèptic. Per fer cafè n'hi ha prou amb un o dos grans de pebre. Aquesta beguda escalfa i enforteix la memòria, neteja els vasos del cervell. A l'hivern, aquest cafè ajudarà en la lluita contra la sinusitis, l'amigdalitis i la bronquitis.
Clavell
El clau redueix la pressió arterial i estimula la circulació sanguínia. Els olis essencials d'espècies donen al cafè una aroma especial. Els claus tenen un gust picant. La seva untuositat té un efecte escalfador i millora la digestió. El cafè de clau d'olor ajuda a energitzar i estimular l'activitat mental.
L'espècia és especialment bona a l'hivern, perquè la beguda amb ella té un efecte antifred i calent. Per fer cafè, només cal que afegiu un cap i deixeu-lo fer un parell de minuts.
Anís estrellat
L'anís estrellat té un aroma únic que, en combinació amb el cafè, es fa encara més fabulós. L'espècia enforteix i calma el sistema nerviós. Una beguda amb anís estrellat contribueix a la lluita contra la tos i la ronquera. ATLes espècies contenen olis essencials que s'utilitzen activament amb finalitats mèdiques. L'anís estrellat millora el benestar, té un efecte antiespasmòdic. Per fer una beguda, n'hi ha prou amb un parell de grans, no una estrella sencera.
Vainilla
La vainilla s'utilitza sovint com a espècia. Es considera bastant car, a causa de la complexitat del creixement de les plantes i el seu posterior processament.
L'aroma encantadora de vainilla combinada amb cafè dóna un resultat sorprenent. Aquesta beguda dóna una sensació de calidesa i tranquil·litat. El cafè de vainilla és un estimulant perquè augmenta la nostra eficiència i alhora normalitza el son. A més, la beguda es considera un poderós afrodisíac.
I ara portem a la vostra atenció algunes receptes populars.
Cafè de canyella
Com fer cafè amb aquesta espècie? No hi ha res més fàcil que fer una beguda així.
Ingredients:
- Cafè - 2 culleradetes
- Sucre - 1 culleradeta
- Canyella - 1/3 culleradeta
Escalfem l'aigua del turc al foc. A continuació, afegiu el sucre, el cafè i la canyella. Torneu a bullir la beguda i aboqueu-ne una mica en una tassa. Tornem a posar el líquid al foc. El procediment s'ha de repetir dues o tres vegades. En aquest cas, el cafè resultarà saborós i fragant.
Beguda amb cardamom
T'oferim una senzilla recepta de cafè de cardamom.
Ingredients:
- Cafè - 2 culleradetes
- Cardamom mòlt – ¼ culleradeta
- Sucre - al gust.
Escalfeu el turc al foc i després afegiu-loté tots els ingredients. Aboqueu aigua bullint sobre la massa, després feu bullir el cafè a foc lent. Si voleu, podeu afegir una mica de llet a la beguda acabada.
Cafè marroquí
Els àrabs són autèntics experts en fer cafè amb gingebre i canyella. El sabor i l'aroma rics de la beguda, potser al principi us sembla massa dur.
Ingredients:
- Gingebre mòlt – 4g
- Cardamoma - 2g
- Canyella - 3g
Aboqueu espècies i cafè a Turku i escalfeu-lo al foc. A continuació, aboqueu aigua calenta. Porta la beguda a ebullició i després aboca-la en una tassa.
Cafè amb vainilla
Ingredients:
- Cafè acabat de fer.
- Llet - 110g
- Pas de vainilla.
- Xocolata negra - 110g
- Sucre de vainilla.
Escalfeu la llet a foc lent, afegint-hi una vareta de vainilla. Després d'apagar el foc i deixar reposar la massa durant 10 minuts. Passat el temps especificat, s'ha de treure el pal de la llet.
Barrejar el cafè fort amb la llet, afegir una mica de sucre vainillat. Enviem la massa a escalfar a foc lent, afegint-hi xocolata picada. La beguda acabada serà espessa i rica.
Cafè amb pebre de Jamaica
Aboqui unes quantes cullerades de cafè en un turc escalfat, canyella a la punta d'un ganivet i afegiu-hi un pèsol de pebre de Jamaica. Aboqueu aigua bullint sobre la massa i deixeu-ho bullir a foc lent. Cal esperar que l'escuma pugi. Després retirem el turc del foc i esperem fins que baixi la massa. A continuació, torneu a posar la beguda al foc. Cal fer el procediment diverses vegades perquè el cafè estigui ben preparat i es reveli l'aroma d'espècies.
cafè tunisià
Ingredients:
- Cafè mòlt - 2 culleradetes
- Canyella - 4g
- Clavell - 3g
- Cardamoma - 2g
La recepta utilitza una barreja d'espècies per preparar la beguda. Altres espècies que t'agradin es poden utilitzar per al cafè. Posem les espècies en un turc i les aboquem amb aigua bullint. Prepara la beguda a foc lent o a la sorra.
Cafè amb fruites i espècies
Per preparar delicioses begudes de cafè, no només s'utilitzen espècies, sinó també fruites, alcohol i altres additius. En aquest cas, el cafè és encara més aromàtic i saborós.
Ingredients:
- Una taronja i una llimona cadascun.
- Clavell - 5 peces
- Canyella - ¼ culleradeta
- Cognac - 80 g.
- Sucre - al gust.
- Cafè acabat de fer - 0,8 l.
Peleu els cítrics, després talleu-ne la pell a trossos i poseu-los en una cassola. Afegiu el sucre, les espècies i el cognac. Encenem foc a la massa resultant. A continuació, aboqueu-hi el cafè preparat. Infusionem la beguda durant uns minuts, després la servim a la taula.
Additius per al cafè
El cafè es prepara no només amb espècies, sinó també amb l'addició d' altres productes. Pot ser formatge, xocolata, llet condensada, nata, cítrics i altres fruites. Ralladura de taronja i llimonava bé amb totes les espècies i el cafè. Els cítrics donen a la beguda un toc exòtic.
Les botigues especialitzades venen jocs d'espècies per al cafè. La seva comoditat és que serà molt fàcil per als principiants preparar una beguda. Aquesta és una gran oportunitat per provar diferents combinacions. En el futur, serà possible preparar cafè segons les vostres pròpies receptes, utilitzant espècies al gust.
Recomanat:
Què beuen amb sushi i panets? Quines begudes van bé amb el menjar japonès
La cuina japonesa fa temps que s'ha guanyat el cor dels gurmets d'arreu del món. Per a algunes persones, els plats asiàtics són aliments quotidians, per a altres són convidats d'honor a la taula festiva. Què beuen amb sushi i panets? Quines begudes van millor amb ells? Com prendre la decisió correcta i obtenir un plaer real?
Amb què beuen Scotch i què mengen? Cultura beguda
La cultura de beure aquesta beguda preveu determinades regles. Per tant, molts dels que s'acaben de familiaritzar amb l'alcohol noble estan interessats en com beure whisky escocès correctament. Això us donarà l'oportunitat de gaudir plenament de la beguda i sentir el seu sabor únic. Sobre què beuen scotch i què mengen, aprendràs d'aquest article
Amb què beuen Baileys i per què és tan popular
El famós licor Baileys només està guanyant popularitat al nostre país. Malgrat que s'ha produït durant diverses dècades i té molts milions d'admiradors, no tothom sap com beure Baileys correctament
Què pots menjar a la nit per no millorar?
Segur que cadascun de nos altres ens hem fet repetidament la pregunta: "Què puc menjar a la nit?" A la gent hi ha moltes dites sobre els perills de menjar abans d'anar a dormir. Per exemple: si vols ser bella i prim, oblida't del sopar. O bé: esmorza tu mateix, comparteix el dinar amb un amic, regala el sopar a l'enemic
Què cal insistir en el clar de lluna per millorar el sabor
Sobre què insistir en el clar de lluna per millorar el gust o donar-li propietats curatives, aquest article explica
