Melmelada de pinya: beneficis i perjudicis, contraindicacions i receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A totes les cases probablement hi hagi un parell de receptes de melmelada de roses, gerds, arç de mar. Algú fa melmelada de pinyes? El més probable és que els que viuen en llocs on es poden recollir pinyes cuinen. I si les melmelades habituals que preparem a l'hivern es poden trobar a les prestatgeries de les botigues de queviures sense molestar-nos amb els preparatius, aleshores la melmelada de pinya és una autèntica melmelada casolana. Parlarem dels beneficis i els perjudicis de la melmelada de pinyes en aquest article.

Recollint cons

Molts, després d'haver visitat les estacions climàtiques de Pitsunda, aprenen sobre les propietats curatives dels boscos de pins saturats de fitoncides. Les propietats curatives del pi es troben en les seves agulles, brots, brots joves i cons. El moment de la maduració de les pinyes depèn dels llocs on creixen els arbres. Si a les latituds més meridionals es poden recollir pinyes a finals de maig, al carril mitjà el temps de recollida es desplaça més d'un mes, és a dir, el 20 de juny. Recollien aquells cons que han assolit els quatre centímetres de llargada i estan ben tallats amb un ganivet, i no els que pengen als pins, durs i oberts. Els cabdells han de ser enganxosos i amb escates aixecades.

A l'hora de recollir, cal parar atenció al tipus de con. Ha de ser verd, amb els costats llisos i nets i lliure d'insectes. La recollida de cons s'ha de fer lluny de les carreteres a almenys un quilòmetre de distància. Als cons hi ha un líquid resinos: resina. I si un pi creix al costat d'una carretera, en aquest líquid alquitrànic es dipositen pols i gasos d'escapament. De què servirà la melmelada de pinyes en aquest cas? Danys, és clar! A més, irreparable per als òrgans interns i la salut general.

Preparació de cons per processar

Els cons recollits s'han d'ordenar, comprovant la integritat de la coberta. Els cons afectats per plagues s'han de descartar i descartar. El següent pas és un rentat a fons dels cons i l'eliminació de les agulles i la pols adherides. El procés és molest, els cons emeten una resina enganxosa durant el processament, que no es pot rentar ni de les mans ni dels plats en què es cuinarà la melmelada. Per tant, has de treballar amb guants de goma per no fer-te mal a les mans.

Com fer melmelada de pinya

El benefici de la melmelada es deu a l'arbre, dels fruits del qual es bull. Tota l'energia solar es recollirà a l'embús.l'energia que un arbre treu de la seva capçada, estirant les seves branques cap al cel. Amb la col·lecció adequada i la tecnologia adequada per fer melmelada, és clar, serà útil tant per a l'excés de treball com per als trastorns del son. I això funcionarà fitoncides.

Cada amfitriona fa melmelada segons la seva pròpia recepta. Per tant, les receptes conegudes difereixen en el temps de cocció, la infusió i la quantitat de sucre i aigua. Les pinyes segueixen sent el mateix ingredient. Penseu en una de les receptes senzilles.

• Aboqueu els cons rentats amb aigua neta perquè quedin completament coberts de líquid.
• Poseu un recipient amb cons al foc, bulliu durant una hora i deixeu-ho infusionar durant la nit.
• El brou infusionat s'ha d'abocar en un altre recipient i s'ha d'afegir la mateixa quantitat de sucre segons el volum de líquid.
• Coeu la barreja resultant a foc lent durant una hora i mitja o dues hores fins que l'almívar es torni fosc.
• A continuació, cal posar pinyes a l'almívar i cuinar durant vint minuts.
• A continuació, poseu-los en pots de mig litre de 8-10 peces, aboqueu-los sobre el xarop i el suro.

Un parell de receptes saludables més

Una altra de les receptes de melmelada de pinyes. A continuació parlarem dels beneficis i els perjudicis de menjar aquesta delicadesa per separat. Algunes mestresses de casa inclouen ingredients addicionals a les seves receptes, com ara suc de llimona o ratlladura de llimona. Naturalment, les propietats del producte acabatserà diferent.

La recepta és la següent:

• Talleu els cons preparats a trossos i poseu-los en un recipient a part.
• Feu xarop amb 2 tasses d'aigua i 1,5 quilos de sucre. Bulliu l'almívar al foc fins que espessi.
• Aboqueu els cons picats a l'almívar i deixeu-ho bullir.
• Apaga el foc, tapa la paella amb una tapa i deixa els cons en infusió durant quatre hores.
• Repetiu el procediment de portar a ebullició i deixar reposar tres vegades.
• A la tercera sèrie, deixeu bullir la melmelada i continueu fent-la coure a foc lent durant una hora.
• Aboqueu la melmelada en pots nets i enrosqueu les tapes.

Melmelada mixta

La recepta normal de melmelada de pinya afegeix llimona, nabius i nabius a l'inici de l'ebullició.

Healing Jam

Al Caucas s'elabora melmelada dels cons de diversos arbres de coníferes, inclosos els cons del pi Pitsunda. Els estiuejants d'aquestes parts sempre porten a casa un parell de pots de medicina dolça. Aquest deliciós medicament s'utilitza per als refredats, mal de coll, estomatitis, mal alties estomacals i pulmonars. Aquest tipus de medicament és agradable d'utilitzar.

Fins i tot als nens els encanta amb el te i, com qualsevol melmelada, no fa cap mal. Els beneficis de la melmelada de pinyes (la foto mostra el seu apetitós, entre altres coses) rau en les propietats curatives basades en la presència de fitoncides continguts a les coníferes. Aquesta melmelada té efectes antiinflamatoris i desinfectants i, per tant, hi contribueixdestrucció de bacteris i fongs nocius al cos humà.

Aplicant Jam

Com prendre melmelada de pinya amb benefici? No hi haurà cap dany si s'utilitza quan sigui necessari. La melmelada és adequada tant com a medicament com per a la prevenció, per prevenir els refredats a l'hivern. Una persona refredada no només sent un efecte expectorant després de prendre melmelada de pinyes, sinó també un efecte diaforètic.

La melmelada com a medicament se sol prendre fins a tres vegades al dia. En adults, la dosi és d'1 cullerada, en nens - 1 culleradeta. Als nens els agrada el gust dels cons a la melmelada, mengen aquest caramel de pi natural amb gust. Però cal assegurar-se que el nen no tingui cap reacció al·lèrgica, de manera que per a la prova cal donar-li una mica de xarop de melmelada. Si no hi ha cap reacció a les pinyes, podeu augmentar gradualment la dosi, però recordeu que això encara és un medicament, no un caramel.

Si la melmelada es pren com a profilaxi, serà suficient per a un adult i un nen, respectivament, 1 cullerada i 1 culleradeta al dia.

Sobre el contingut calòric de la melmelada

Alguns estan interessats en el contingut calòric de la melmelada de pinyes. Benefici o perjudici que s'espera de menjar melmelada? El contingut calòric de la melmelada és de 220 kcal per cada 100 grams de producte ingerit. No hi ha proteïnes ni greixos a la melmelada, però està saturat d'hidrats de carboni. En principi, per a aquells que són propensos a un ràpid augment de pes, aquesta dolçor no es recomana.

Composició química dels cons

Abans de res-o l'ús de fàrmacs o remeis populars que tenen un efecte terapèutic, cal fer una pregunta natural, en aquest cas: "I en què ajuda la melmelada de pinya? I el benefici o el perjudici que se'n deriva?" Si us fixeu en què consisteix el con, és a dir, la seva composició química, podreu descobrir que conté vitamines i minerals necessaris per a una persona.

Aquí teniu les vitamines de les pinyes:

• Vitamines B: tenen un paper important en el metabolisme cel·lular, enforteixen els cabells i les ungles.
• Vitamina E: té un efecte angioprotector, afecta el to i la permeabilitat dels vasos sanguinis, estimula la formació de nous capil·lars, prevé l'envelliment de la pell.
• Vitamina K: millora l'activitat del tracte digestiu, accelera la cicatrització de ferides.
• Vitamina P - flavonoides (rutina, hesperidina, quercetina) en combinació amb àcid ascòrbic, que també està present en pinyes, té la capacitat de reduir la fragilitat dels vasos capil·lars, normalitza el ritme del múscul cardíac.

Els cons contenen olis essencials que enforteixen el sistema immunitari. Així com elements de la taula periòdica com el crom, sals de coure i ferro. La melmelada de pinyes és alta en àcid linoleic, lípids i bioflavonoides.

Benefits de la melmelada

No hi ha una panacea a la natura per a totes les mal alties, però no hi ha cap medicament que no perjudiqui absolutament el cos humà. Per tant, val la pena entendre quines contraindicacions té la melmeladade pinyes, i el benefici o perjudici serà del seu ús. El valor de la melmelada rau en el fet que és un agent antiviral i reposa les reserves de vitamina C al cos a l'hivern, per tant, s'utilitza per als refredats i la grip, afegint-se al te. Les pinyes joves són un fort antioxidant.

La delicadesa del pi té el seu efecte màgic en les mal alties d'estómac, augmentant la seva secreció i també elimina l'estasi biliar. L'ús de melmelada alleuja la inflamació de les genives i dóna a la cavitat bucal un efecte desodorant. L'alè té una aroma agradable a causa dels fitoncides que destrueixen els bacteris nocius. En aquest cas, hi ha tant un efecte positiu com els beneficis de la melmelada de pinyes.

Quines mal alties perjudiquen la melmelada?

La melmelada de pinyes és un bon diürètic, però les persones amb mal altia renal haurien de fer servir aquesta melmelada amb precaució. En cas de mal altia associada a les vies biliars i al fetge, la melmelada no es pot consumir, ja que pot provocar un efecte colerètic i agreujar la mal altia.

L'índex glucèmic d'aquest meravellós medicament és de 65 unitats. El valor és alt, i això indica que les persones amb diabetis no s'han d'implicar en aquesta confitura. Les persones grans, sobretot després dels 60 anys, també haurien de prendre aquest remei curatiu amb precaució. Moltes persones a aquesta edat tenen un munt de mal alties. Per tant, el principi de "no fer mal" hauria d'estar en primer lloc. Per no infligir al cosdany, la melmelada de pinya serà útil si s'utilitza correctament, amb moderació.

Als nens els encanta el dolç, però pot provocar una reacció al·lèrgica al cos. Per primera vegada, cal donar al nen aquest medicament dolç en una dosi molt petita i observar la reacció del cos. Si no hi ha reacció, la dosi es pot augmentar a dues culleradetes diàries amb te. És a causa de la reacció al·lèrgica que no es recomana utilitzar melmelada per a les mares embarassades i lactants.

Contraindicacions

La melmelada de pinya és saborosa i saludable, però no us oblideu de les contraindicacions per al seu ús. No es pot menjar molt d'aquesta melmelada, és a dir, permetre una sobredosi, que pot causar mal d'estómac. Si una persona pateix gastritis i té una acidesa augmentada, es poden produir nàusees. És a dir, està estrictament prohibit utilitzar melmelada per a persones amb úlceres pèptiques i lesions erosives del tracte gastrointestinal. A més, no s'ha de menjar melmelada hipotònica a causa de l'efecte reductor de pressió. Quan s'utilitza, apareix debilitat, sensació de malestar.

El propòsit de menjar melmelada de pinyes (el dany i els beneficis dels quals es descriuen a l'article) és utilitzar els màxims avantatges d'un agent curatiu i no fer-se mal a tu mateix.