2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Durant molt de temps, evocant a la cuina la propera obra mestra culinària, les nostres mares i àvies van utilitzar culleres de mesura (culleras i culleradetes) per mesurar amb precisió la quantitat de menjar. Això va ajudar al final a aconseguir una proporció de gust, color i olor del plat, amb la qual comptaven les hostesses. Encara avui, sovint es troben coberts anomenats estris de mesurar, només perquè s'utilitzen per determinar la quantitat de substància necessària.
Rica família d'eines de mesura
Per a què serveixen les culleres de mesura? Estan dissenyats per a ingredients a granel o líquids: sucre, farina, sal, llevat en pols, espècies, així com mel, aigua, llet i oli vegetal. També s'utilitzen per determinar la quantitat de proteïna en pols o gainer en la nutrició esportiva. També mesuren la fórmula infantil.
Els dispositius estan marcats, amb els quals podeu trobar informació sobre quants grams hi ha en una cullerada mesuradora de pols, la quantitat exacta de la qual és necessària per a la dilució en una porció gran (60 ml) o petita (30 ml). ml) destinat al nadó.
Sistema americà per comptar grams en cullerades
Les culleres de mesura es consideren l'atribut de cuina més comú per a europeus i nord-americans. En grams, és molt fàcil calcular el seu volum. S'identifica amb una etiqueta. Sobre cullerades, es poden indicar les següents combinacions de lletres: 1 cullerada, culleradeta o culleradeta, sobre culleradetes - 1 culleradeta. A més, un conjunt de culleres de mesura sovint conté eines de mesura amb un volum de ½ culleradeta o ¼ de culleradeta, la capacitat de les quals es pot calcular dividint el pes de l'ingredient en una culleradeta per 2 o 4.
El principi de treballar amb aquests dispositius és senzill: cal agafar el producte, agafar una cullera plena i, a continuació, tallar amb cura la "diapositiva" amb un ganivet, alineant l'ingredient solt al llarg de les vores. Tingueu en compte que les culleres de mesura en grams a la cuina americana i russa (i als països de la CEI) difereixen en grandària. Si es produeixen cullerades domèstiques amb una cullera de 7 x 4 cm, al Canadà, els EUA i Nova Zelanda aquest dispositiu no mesura més de 5 x 3,5 cm. El volum estàndard d'aigua i llet que caben a les cullerades importades és de 12 g (15 ml)..
Quants grams són una cullerada?
La quantitat de materials a granel en una cullerada mesurada es pot determinar a partir de la taula:
| Productes | Sense diapositiva | Diapositiva |
| Sucre | 10 | 15 |
| S alt | 14 | 20 |
| Farina (entamisat) | 7 | 12 |
| Arròs | 12 | 17 |
| Fécula de blat de moro | 10 | 15 |
| Nous mòltes | 8 | 12 |
| Formatge ratllat | 6 | 11 |
| Herba seca (inclòs el te) | 4 | 6 |
| Herba fresca | 8 | 10 |
Les receptes en rus sovint fan servir cullerades plenes, mentre que els xefs de parla anglesa utilitzen sobretot cullerades ras.
Nutrició esportiva: com calcular quants grams
Gainers: els batuts de proteïnes, tan necessaris per a les persones que fan esport activament, es produeixen amb culleres graduades especials. El seu volum en grams sol ser de 50 g, però també pot variar segons el fabricant. Per exemple, la marca Serious Mass d'Optimum Nutrition té 167 g de pols en una cullerada, mentre que la cullerada Up Your Mass de MHP només té 33 g de producte.
Quan feu servir culleres de mesura de cuina, heu de tenir en compte que cadascuna d'elles conté 15 g de gainer o proteïna en un coberts sense portaobjectes i 23 - amb portaobjectes. Una culleradeta (1 culleradeta) sense "piràmide" recollirà 5 g de proteïnes o hidrats de carboni en pols, i amb ella - 8 g.
Menjar per a nadons i cullerades de barreja seca
El grau d'ompliment d'una culleradeta o culleradeta normal quan es mesura la dosi de secles mescles per al nadó poden crear molèsties en forma de "piràmide" o "diapositiva". Un error prou gran, que pot sorgir a causa de l'hàbit de mesurar "a l'ull", sovint es converteix en la causa d'una alimentació incorrecta del nen, ja que hi ha una alta probabilitat de "superar o superar" el volum requerit del producte. Amb cada barreja s'inclouen culleres de mesura pràctiques amb costats alts i la capacitat de "tallar" l'excés de pols.
No obstant això, el seu volum depèn de la marca:
- "Mikamilk" - 4, 6
- "Nan-1" - 4, 3
- "Infant" - 4, 6
- "Nutrilon Comfort-2" - 4,9 anys
- "Nutrilon" - 4,5 g.
- "Humana" - 4,5
- "Humana-2" - 4, 7
- Aptamil - 4,6 anys
A més dels aliments per a nadons, es poden trobar culleres de mesura en medicaments que requereixen una dosi precisa. A la farmàcia, podeu comprar aquestes eines per separat. Els medicaments, xarops, infusions, extractes i altres formes de dosificació líquides es recullen en una cullera mesuradora també fins al nivell de la vora.
Innovació
Un desenvolupament únic per a pesar, una bàscula de cullera de mesura electrònica, avui es pot utilitzar per determinar ràpidament la quantitat de qualsevol producte.
I pots fer-ho en grams, unces, grans o fins i tot quirats. Sovint es coneix com el company perfecte per a batuts, fórmula per a nadons o menjars gurmetespècies. El nombre de grams d'aquesta cullera es reflecteix a la pantalla. Dos broquets - gran (57 ml) i petit (28,4 ml) - tenen formes estàndard amb una escala per a cullerades i culleradetes. L'ús de plàstic de qualitat alimentària fa que aquesta cullera mesuradora sigui segura i molt còmoda.
Recomanat:
Quant cuinar les patates al forn: consells útils. Quant de temps per coure les patates al forn
Per molt que els nutricionistes insisteixin que és millor servir verdures fresques com a guarnició de carn o, en casos extrems, bròquil o mongetes verdes, la majoria de la gent encara prefereix les patates comunes a aquests productes. Però els seus plats també poden ser útils, sobretot si els cuineu al forn. Però no tothom sap com triar la temperatura i el temps de cocció adequats. Per tant, primer cal esbrinar com i quant cuinar les patates al forn
Formatge cottage sense greixos: calories per 100 grams. Formatge cottage amb crema agra: calories per 100 grams. Vareniki amb formatge cottage: calories per 100 grams
El formatge cottage fa referència als productes lactis fermentats, té un contingut baix en calories i s'obté per oxidació de la llet, seguida de la decantació del sèrum. Segons el contingut calòric, es divideix en formatge cottage sense greixos (contingut de calories per 100 g - 70%, contingut de greix fins a 1,8%), formatge cottage gras (19 - 23%) i clàssic (4 - 18%) . Hi ha moltes receptes de plats amb l'addició d'aquest producte
Com i quant cuinar les patates per a l'Olivier? Diferents maneres de cuinar
La clàssica amanida Olivier té una gran varietat d'ingredients, com ara caviar, guatlla i carn de cranc. Amb el pas del temps, la recepta ha sofert una sèrie de canvis, i avui la versió pressupostària, però no menys gustosa, amb patates, embotits i altres productes assequibles és especialment popular. Després de llegir aquest article, aprendràs quant de temps bullir les patates per a l'Olivier i com fer-ho de diferents maneres
100 grams de sucre: quant? Què tan fàcil és mesurar-los?
Molt sovint les mestresses de casa s'enfronten a la necessitat de saber com mesurar 100 grams de sucre, excepte les bàscules. Vegem els possibles dispositius improvisats
Consells: quant cuinar bolets de diferents tipus
Abans de començar a treballar, les mestresses de casa sempre estan interessades: "Quant de temps s'han de cuinar bolets: rovellons, porcini, bolets o xampinyons?" La resposta a aquesta pregunta serà diferent segons els tipus de plats i la filiació varietal dels productes utilitzats
