2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Molts de nos altres no volem despertar-nos sense una bona tassa de cafè aromàtic. Fins i tot els dilluns al matí no semblen tan depriments quan ja tens energia amb aquesta beguda estimulant.
Però, malauradament, no tothom pot compartir les alegries d'una cerimònia matinal com aquesta. Estem parlant de persones que pateixen hipertensió. "Llavors, què fer?" preguntes.
Si la salut no ho permet i no és possible rebutjar el procediment de consum de cafè, hauríeu de mirar més de prop el que hi ha sota els vostres peus. Caminant a les nits de tardor al parc, presteu atenció a una fruita com les glans. Qui de nos altres no n'ha fet manualitats per a les exposicions escolars? Molts fins i tot saben de l'existència de la farina de gla. Va ser especialment popular durant els anys de la guerra i durant la fam. Quan la farina de blat escassejava, la gent va intentar trobar una sortida a la difícil situació actual. Però poca gent pensa en el fet que el cafè de gla és una bona opció per als amants d'una beguda tan antiga, però per motius de salut no es poden permetre el luxe de beure'l regularment dels grans de cafè.
El millor moment per collir fruita de roure
Per fer cafè amb glans de roure, el millor és utilitzar fruites ja madures. La millor època per collir és, per descomptat, la tardor. O millor dit, el seu inici. La fruita ha d'estar madura, en cas contrari, la beguda pot no funcionar. És millor recollir-los al bosc, on no hi ha cotxes, fàbriques, abocadors i tot allò que contamini el medi ambient.
Les fruites de roure comú tenen un sabor amarg característic, de manera que les glans s'han de remullar abans de fer el cafè.
Com recollir les fruites correctament
Hi ha unes quantes regles a seguir per collir glans.
Només heu de recollir aquelles fruites que han caigut a terra amb poc esforç o pel vostre compte.
El cafè de gla que encara no ha madurat pot resultar no només insípid, sinó també perillós per a la salut. Recordeu que les glans verdes poden causar intoxicació greu. També és important entendre que la fruita verd ja no madurarà a casa. No és un tomàquet. Com a resultat, una gla verd arrancada d'una branca és un producte inútil. Un altre signe important d'un fetus de qualitat és la seva gorra. Si no hi ha, la gla pot estar buida o podrida per dins. A més, a l'hora de collir, assegureu-vos que la nou no estigui danyada ni tacada. La fruita del roure ha de ser llisa, sense esquerdes ni rascades visibles.
Els fans d'aquesta beguda de cafè no recomanen collir fruites per a la seva preparacióroure negre. Una beguda dels seus fruits resulta saludable, però molt amarga.
Si no teniu l'oportunitat de recollir matèries primeres per a aquest cafè pel vostre compte i aneu a la botiga a comprar-lo, mireu els mateixos matisos que s'han descrit anteriorment. Fixeu-vos en el moment en què es venen les glans. Si encara no ha arribat el període de recollida, és probable que siguin glans o glans verdes de l'any passat.
Valor nutricional de la beguda de roure i la seva composició química
Les glans són un producte bastant ric en calories. Poden substituir completament qualsevol altre plat preparat. 100 g del producte contenen 500 kcal. Hi ha proteïnes, greixos i hidrats de carboni al cafè de gla. Les propietats útils són bastant altes. Malgrat que les fruites contenen una gran quantitat d'hidrats de carboni, les persones obeses poden beure aquesta beguda. L'avantatge de les glans respecte d' altres fruits secs és que les substàncies que contenen només acceleren el metabolisme i no es dipositen als teixits en forma de greixos. Això es nota a les ressenyes de persones amb sobrepès.
A causa del contingut d'una substància com la quercetina, les glans tenen un bon efecte sobre l'organisme com a antioxidant. També alleugen la inflor, alleugen la inflamació i els espasmes.
En una beguda com el cafè de gla, els beneficis i els perjudicis són gairebé proporcionals entre si. Contenen un gran nombre de substàncies útils com el calci i el magnesi. Aquest és un avantatge definitiu de qualsevol producte. Però al mateix temps, les glans contenen un mínimquantitat de vitamines. Per tant, parlem dels beneficis i els perjudicis del producte amb més detall.
Cafè de gla. Benefici
Si utilitzeu aquesta beguda de manera regular, amb el pas del temps podreu observar una sèrie de canvis positius. Les persones amb diabetis que consumeixen regularment cafè de gla podran notar que els seus nivells de sucre en sang es redueixen significativament.
A més, gràcies a aquesta beguda, millora el treball del cor, disminueix l'arítmia. Les persones amb mal altia coronària en les seves respostes assenyalen que beure una beguda de gla de manera continuada ajuda a desfer-se de la sensació d'opressió al pit, així com d'un batec cardíac notable.
A més, el cafè de gla abans del cafè normal és que pot ser consumit per persones que pateixen hipertensió, ja que no augmenta la pressió arterial, sinó que, al contrari, l'estabilitza.
Els metges generalment observen els efectes positius de la beguda i la recomanen a les persones que pateixen asma bronquial, ja que alleuja bé la tos. Els pacients amb aquesta mal altia escriuen a les seves ressenyes que el cafè de gla facilita la respiració.
És un bon antisèptic i prevé mal alties infeccioses. Es recomana a les persones que pateixen de colitis crònica consumir aquesta beguda, ja que pot alleujar la seva mal altia.
Molt útil per a les dones, sobretot durant la menstruació. Ja que alleuja el dolor i ajuda a reduir les secrecions sanguínies pesades. Molt bo per a la inflamació crònica de l'aparell genitourinarisistema.
La beguda de gla és molt útil també per a persones sanes. Si beu almenys una tassa al dia, el risc de desenvolupar tumors cancerosos disminueix.
Dany del cafè de gla
Aquesta beguda només pot ser perjudicial si beu més de cinc tasses al dia.
Està contraindicat prendre cafè de gla per a persones amb digestió lenta, ja que triga molt a digerir-se. És molt important que la beguda es prepari amb les matèries primeres adequades, en cas contrari, corre el risc de danyar el sistema genitourinari. Les glans han d'estar madures i collides a temps.
També no oblideu remullar i assecar les glans abans de fer-ne una beguda, en cas contrari, una quercetina tan útil pot danyar el cos.
En general, la beguda no té contraindicacions per a les dones embarassades, però, abans d'utilitzar-la, el millor és consultar un metge. També és indesitjable donar la beguda a nens menors de tres anys.
Les glans, com qualsevol altre producte, poden causar al·lèrgies. En aquest cas, no té sentit beure la beguda de manera dosificada. El millor és evitar-lo del tot.
Després d'haver descobert com de perjudicial i saludable pot ser una beguda, considereu com fer cafè amb glans de roure correctament.
Preparació de cafè
Si ja heu recollit les fruites, seguint totes les normes, abans de preparar-ne una beguda de cafè, heu de realitzar diverses manipulacions.
En la primera etapa, submergim les glans en aigua, que hauria de sertemperatura ambient. Els fruits secs que suren a la superfície s'han de treure i descartar immediatament. Deixeu la resta a l'aigua durant uns trenta minuts.
Un cop les fruites estiguin en remull, cal escórrer l'aigua i posar-les en un colador.
Preescalfeu el forn a 100°. Col·loqueu paper de forn sobre una safata de forn i hi poseu les glans. Assequeu-los fins que es tornen marrons. Molt sovint, el procés d'assecat dura uns deu minuts. Com a resultat, les fruites han d'estar ben pelades.
En la següent etapa, els grans s'han de passar per una picadora de carn o mòlt en un molinet de cafè. La matèria primera acabada ha d'estar completament seca. Si la massa mòlta és crua, s'ha de portar a punt en una assecadora o forn. Ara distribuïm les matèries primeres als bancs. És recomanable que el recipient on voleu emmagatzemar la gla en pols sigui de vidre.
Abans de preparar el cafè, cal calcinar els preparats en la quantitat necessària en una paella calenta. Els fans d'aquesta beguda assenyalen a les seves ressenyes que la durada de la torrat en pols afecta el gust i depèn de les preferències individuals de cadascun.
Cafè de gla. Recepta
La beguda clàssica de gla es prepara amb la mateixa tecnologia que els grans de cafè.
Es pot cuinar al vapor amb aigua bullint en una tassa, o pots cuinar-lo en un turc. Per descomptat, els coneixedors de les begudes de cafè poden dir que el procediment d'elaboració no és una manera completa de fer cafè. Però també hi ha quiapreciarà aquesta manera de cuinar.
Per tant, per a un turc de 200 g, necessitem una culleradeta de gla en pols. Ompliu-lo d'aigua i poseu-lo al foc. Porta a ebullició i retira del foc. El sucre o la mel es poden utilitzar com a edulcorant. Per a les persones amb diabetis, s'afegeix un edulcorant.
Afegeix espècies
Hi ha un gran nombre de receptes de cuina. Un d'ells és la preparació del cafè amb l'addició de diverses espècies. Molt sovint, s'utilitza canyella o clau, que s'afegeixen al cafè després que la beguda estigui a punt. S'afegeix pebre negre mentre es prepara el cafè. Alguns a les ressenyes diuen que els encanta el cafè amb pebre.
Beguda gourmet de gla
Aquest cafè està fet amb sal. Aboqueu una culleradeta de la barreja seca al turc, afegiu-hi una mica de sal. Tot això s'omple d'aigua i es posa al foc. Porta a ebullició. No cal afegir sucre.
Dats interessants
Avui, els botànics de tot el món tenen més de mig miler d'espècies d'alzines. Cadascuna de les espècies dóna fruits amb glans. Al mateix temps, els fruits més útils es poden recollir dels arbres que creixen al territori del nostre país. El més important és trobar l'arbre adequat.
Un altre fet interessant s'observa a les ressenyes: el gust del cafè de les glans pot ser diferent cada vegada. Tot depèn d'unes quantes coses. En primer lloc, com ja s'ha esmentat anteriorment, el gust de la beguda es veu afectat pel rostit de la barreja. En segon lloc, tot depèn de quantque has posat al turc. Una beguda de gla pot tenir gust de cacau una vegada i la propera pot tenir gust de cafè, que fem amb grans de cafè.
Aquest article tractava diverses receptes de com fer cafè amb glans. Però no us limiteu a ells. Podeu barrejar altres ingredients si voleu.
Recomanat:
Te verd "Mico blanc". Te "White Monkey": preparació, característiques i propietats útils
La Xina fa temps que és famosa per la seva medicina. Els curanderos tradicionals sovint utilitzen recursos naturals per fer pocions medicinals. Tot tipus de tes tenen un paper important en la medicina xinesa. Cada varietat individual ha estat estudiada acuradament per la seva utilitat per als humans. "White Monkey" és un te amb propietats polièdriques: a més del seu excel·lent sabor, té un efecte beneficiós sobre el benestar i prevé el desenvolupament de determinades mal alties
Com és útil la feijoa i per a quines mal alties? Fruita Feijoa: propietats útils, contraindicacions, fotos i receptes. Melmelada de Feijoa: propietats útils
Quan fa uns anys van aparèixer baies semblants a les grosellas a les prestatgeries de les botigues, la gent va dubtar a comprar-les durant molt de temps. Però, després d'haver-ho descobert i provat una vegada, van començar a considerar-los una fruita normal, el nom de la qual és feijoa. Amb el temps, es va saber que feijoa és útil
Gingebre: propietats útils i contraindicacions per a les dones. Gingebre en escabetx: propietats útils
Cada país té la seva pròpia tradició d'utilitzar gingebre. Per tant, l'arrel cornuda a Àsia, considerada el bressol de la planta, és un remei universal per a moltes mal alties. A la Xina i l'Índia, es creu que menjar gingebre afavoreix una vida llarga i saludable
Dàtils: propietats útils i contraindicacions. Propietats útils dels dàtils secs
Els dàtils no només són una dolçor oriental, sinó també un magatzem de vitamines. Són rics en nutrients i també són una cura natural per a moltes mal alties
Mangosteen: comentaris, descripció, propietats útils, preparació de suc i xarop
Diverses fruites exòtiques són sovint la base de nous fàrmacs efectius. On creixen, s'utilitzen no només per a l'alimentació, sinó també amb finalitats medicinals. Però molts d'ells no toleren el transport a llarg termini, de manera que els europeus només poden experimentar les seves propietats beneficioses com a part dels concentrats. Una d'aquestes fruites és el mangostà. Les ressenyes d'aquells que van provar la fruita en si o el xarop d'ella són només positives
