"Feng Huang Dan Cong": composició, propietats, efecte, aplicació, comentaris

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Aquest te significa "Phoenix" en xinès. Un títol més detallat sona com "Lone Bushes from Phoenix Mountain". Té una agradable aroma d'agulles de pi, barrejada amb notes especiades de pebre de Jamaica. "Feng Huang Dan Cong" quan s'elabora forma un te de color ambre amb un regust àcid i lleugerament dolç.

Historia d'origen

"Feng Huang Dan Cong" està associat a la llegenda xinesa sobre l'emperador que, després d'una llarga batalla, va millorar la seva salut amb l'ajuda d'aquesta beguda. Estem parlant del governant de la Xina Zhao Bing. Després de la batalla amb Genghis Khan, l'emperador va resultar greument ferit, i només gràcies a la gent de la província de Guangdong, que li donava te medicinal cada dia, va poder recuperar-se.

Segons els anals, el governant recuperat va ordenar fer créixer un te únic a tot arreu. Amb el temps, aquesta beguda va entrar a la llista dels tresors nacionals de la Xina i avui compta amb més de disset premis. Entre ells, el primer lloc a l'exposició internacional, rebut el 1997, tres medalles d'or el 2002, i anteriorment també va rebre el primer lloc de la "Societat per a l'estudi".te.”

Sabor i altres característiques

L'aspecte de les fulles de te es pot considerar ideal. Són brillants, amb petites taques vermelles i força uniformes. Algú compara el seu aroma amb una orquídia i algú amb coníferes. Es tracta d'un autèntic te alpí, que té una tonalitat groc ambre amb un gust força ric. Els aficionats troben el gust de "Feng Huang Dan Cong" una mica dolç. És la base de l'anomenada cerimònia del te de Chaozhou.

Com creixen

Aquest producte es va originar a Guangdong. Es troba al llarg del mar de la Xina Meridional. El lloc de recollida del te es diu Phoenix Oolong. Es tracta d'una zona muntanyosa on, a una altitud d'un quilòmetre i mig, creix la plantació de te Feng Huang Dan Cong, formada per més de tres mil plantes. Alguns d'ells tenen més de dos-cents anys. A més, la major part de la famosa plantació és d'origen absolutament natural. és a dir, ningú el va plantar especialment. Aquesta és una zona bastant enorme, on hi ha arbres solitaris escampats per tot arreu.

Es creu que com més vell és l'arbre, més substàncies útils pot transferir als seus fruits i fulles. Com a regla general, aquesta planta té un rizoma força potent, que, baixant, absorbeix no només aigua pura, sinó també la màxima quantitat de minerals. Les plantes es podan ocasionalment per donar la forma d'un arbust. Així, augmenta la productivitat i augmenta la seva resistència. El reg és moderat.

Produccióproducte

El te es processa de la següent manera:

• Primer, es cull a mà i es deixa assecar sota el sol. A la Xina, és costum estendre fulles de te a les cobertes de bambú.
• Tan aviat com es marceixen una mica, es traslladen a una habitació perquè s'assequi més.
• Les fulles segueixen una mica de memòria perquè destaqui el suc, que després ha de fermentar lleugerament.
• El següent és el procediment de rostit. Un d'ells es fa al forn i el segon a les brases.
• Durant l'últim període d'assecat, les fulles s'enrotllen i estan llestes per menjar.

El clima de la província de Guangdong fa que el te sigui pastís i ric. Els subtròpics contribueixen a l'acumulació d'humitat a les fulles, que després, mitjançant la fermentació i la fermentació, donen a Feng Huang Dan Cong aquest sabor i aroma únics, gràcies als quals aquest te s'ha fet famós a tot el món. Per regla general, el procés de cocció és clau i se li presta especial atenció. Els xinesos mai no couen les fulles de te només una vegada. Gràcies al procediment repetit, apareix el color i l'aroma únic de la futura beguda.

El te Feng Huang Dan Cong s'emmagatzema en envasos impermeables i només en un lloc sec. Els fabricants de les granges guarden les fulles de te en bosses de lona o en recipients d'acer. Aquest producte es ven normalment en paquets de 250 g.

Normes de recollida

Durant la recollida, es segueixen les antigues tradicions i mai es recull el te durant la boira o al migdia. De cada branca s'arranca un ronyó obert i només dosfull. L'hora de recollida s'escull especialment de manera que comenci a la tarda, cap a la una, i s'allargui fins a les quatre. A continuació, les matèries primeres es col·loquen sobre una estora sota el sol i es deixen assecar fins al vespre. És impossible estrènyer les fulles amb les mans durant la recollida, per no pertorbar el moviment del suc. Per regla general, les mans del selector són molt àgils i precises. L'ideal és que estiguin una mica freds perquè les fulles no s'enfosquin abans d'hora.

No permeteu que caiguin fulles velles a la cistella. La matèria primera és exclusivament la punta amb dues fulles joves. En cas contrari, el gust de la futura beguda es deteriorarà notablement.

Composició i propietats

Aquest producte conté molts minerals i vitamines. La quantitat més gran pertany al grup B, vitamines C i D. A causa de la seva rica composició, té les propietats següents:

• "Feng Huang Dan Cong" millora l'estat d'ànim i ajuda a fer front a la depressió. Com qualsevol altre te, conté la substància tiamina, que actua sobre les terminacions nervioses.
• Les vitamines i els minerals ajuden a rejovenir la pell i fer front a una inflamació menor.
• Aquest te redueix la pressió arterial. Aquestes begudes també inclouen te blanc, "Oolong" i "Puer".
• Actua com un analgèsic lleu.
• El te fort pot combatre la intoxicació alimentària. Elimina ràpidament i eficaçment les toxines nocives del cos.
• Gràcies a això s'activa el metabolisme, la qual cosa significa que el cos s'eliminaresidus i excrements estancats.
• Les persones al·lèrgiques poden consumir aquesta beguda amb seguretat, ja que bloqueja significativament els atacs d'al·lèrgia en l'etapa inicial i afavoreix la recuperació durant una crisi de mal altia.
• Si beu unes tres tasses de te al dia, podeu reduir significativament el nivell de colesterol dolent i evitar l'aparició de plaques a les parets dels vasos sanguinis.
• Es recomana consumir-lo per alumnes i alumnes de l'escola durant els seus estudis. Afavoreix la claredat mental, augmenta l'eficiència i allunya la fatiga.
• Es recomana molt que consumeixin aquest te a les persones amb problemes de genives i mal alties dentals. La vitamina C enforteix els capil·lars i atura el sagnat de les genives. Una gran quantitat de fluor té un efecte beneficiós sobre l'esm alt dental.
• El consum regular d'aquesta beguda és una excel·lent prevenció de mal alties del sistema genitourinari. Gràcies a les propietats diürètiques del te Feng Huang Dan Cong, no pots tenir por de la formació de càlculs renals.
• Enforteix notablement el sistema immunitari. Per tant, sovint es recomana consumir la beguda a l'estació de fred i durant l'epidèmia de grip.

Els científics han trobat les propietats antitumorals del te Feng Huang Dan Cong. Té un gust increïble quan es cuina bé. I també fa temps que es coneix com un afrodisíac molt potent que afecta la potència masculina. Aquest producte t'ofereix un impuls d'energia que dura molt de temps.

Com cuinar

Com amb qualsevol cuinaAltres tes, s'ha de prestar especial atenció a l'olla de cervesa i a la tassa del colador. Perquè tots els components de les fulles de te passin a la decocció, la composició ha d'estar calenta durant molt de temps. Els plats de porcellana es seleccionen amb parets gruixudes i l'argila Yixing és la millor opció. També pots utilitzar accessoris de vidre.

La condició principal és l'escaldat preliminar de la tetera amb aigua bullint abans de fer la cervesa. L'aigua per al te ha de ser suau i neta. En cas de contingut de clor o fluor massa elevat en la composició de l'aigua, el gust del futur te es deteriorarà notablement. Com elaborar la cervesa Feng Huang Dan Cong?

Passos de cuina

El procés d'elaboració de cervesa sol tenir aquest aspecte:

• Aboqueu aigua bullint a la tetera i deixeu-ho durant 10 segons. Passat el temps establert, s'aboca aigua bullint.
• Aboqueu fulles de te, que s'aboquen amb aigua. La seva temperatura no ha de superar els 95 graus.
• El te es filtra a través d'un colador i l'aigua es torna immediatament a escórrer.
• Ara la matèria primera està preparada per cuinar. S'aboca aigua calenta en una tetera ja preparada amb fulles de te humides i es deixa durant mig minut.

A la Xina, és habitual utilitzar les mateixes fulles de te fins a deu vegades. Cada vegada que durant l'elaboració posterior, entren nous microelements al brou, i el seu efecte beneficiós es millora. Per exemple, durant la primera elaboració, la quantitat de flúor és extremadament petita, i ja a partir de la segona i la tercera vegada, la quantitat màxima d'aquest element necessari apareix al brou. És molt important saber-hocom elaborar "Feng Huang Dan Cong" correctament. Després de tot, com serà aquest te xinès al vostre gust dependrà de la preparació correcta.

Efecte després de beure

Els usuaris noten un fort augment de la força i una mica d'aire lliure i lleugeresa. Molta gent reconeix en aquesta beguda notes fruites inoblidables, aromes d'herbes de bosc i de prat, i fins i tot l'olor de la carn fumada. En una paraula, el te ofereix moltes raons per a la fantasia. De vegades, l'efecte d'una lleu intoxicació se sent de Feng Huang Dan Cong, per la qual cosa fins i tot s'atribueixen propietats al·lucinògenes a aquesta beguda. Quan es prepara una beguda més forta, hi ha una mica de nebulosa al cap. Això es deu a la gran quantitat d'alcaloides que hi ha a la composició de qualsevol te.