2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Què és el cognac i en què es diferencia d' altres begudes alcohòliques fortes i enriquides, el mateix brandi, per exemple? S'elabora per doble destil·lació de vi sec i envelliment prolongat del producte en bótes de roure. Què passa llavors: els millors conyacs es poden produir a qualsevol lloc, si només creixin les vinyes? Però no! Per molt desenvolupada que sigui l'elaboració del vi en un país concret, no totes les vinyes donen un bon producte per a aquesta beguda aromàtica.
Tot i que el fabricant no s'hagi desviat ni una mica de la tecnologia de fabricació clàssica, els seus productes encara no es poden anomenar com els creats a la província francesa de Charente, on la beguda es va originar i encara prospera.
La petita ciutat de Cognac, que va donar el nom al destil·lat, va sorgir únicament de la producció i comercialització de productes de vinyes properes. I segons el decret de 1909, adoptat a França, només aquesta beguda, les matèries primeres de la qual es cultiven al departament de Charente, es pot anomenar conyac. Hi ha moltes vinyes excel·lents al món. Però els millors conyacs encara es creen a França. És aquí, encara que només aquí, a l'oest del país, on pot néixer una beguda real i autèntica. Per tant, conyacs elaborats en altres regions d'aquestels països s'anomenen armagnacs, vinacs o simplement brandi.
Els millors conyacs francesos es venen en edicions limitades, en ampolles complexes de cristall i fins i tot d'or. Els seus preus són escandalosos, ja ho sabeu. Per cert, el més car que va entrar al Llibre Guinness en aquesta ocasió va ser Henri IV Dudognon. Ampolla venuda per 2.000.000 $!
Per a la seva fabricació es van utilitzar alcohols de cent anys d'exposició. Per ser justos, cal esmentar que l'embalatge també va tenir un paper molt, molt important en el preu: l'ampolla està feta d'or i platí, a més, està decorada amb sis milers i mig de diamants. Però el consumidor mitjà ha de saber que els millors conyacs francesos tenen les següents abreviatures a les seves etiquetes: V. V. S. O. P. (que significa Very-Very Superior Old Pale) Yu i H. O. (Extra vell). Noms com Napoleó, Hors d'Age, Vieille Reserve i Tres Vieux també signifiquen que el destil·lat ha estat envellit en bótes de roure durant almenys sis anys.
Però no vivim a França, però volem provar un bon conyac barat. Com triar-lo? Per descomptat, la frase "cognac rus" és semblant als conillets d'índies: aquests rosegadors no tenen res a veure amb els porcs o l'oceà. Així passa amb els productes de les nostres destil·leries. Es pot atribuir als conyacs només amb un gran tram. Però si encara voleu donar suport a un fabricant nacional, trieu els noms regulats per GOST de Rússia.
Segons aquest document, els anys d'envelliment estan marcats amb asteriscs. PeròEls bons productes russos no tenen estrelles: a la seva etiqueta hi ha KV (que significa "cognac envellit" - almenys vuit anys) o KVVK - les dues últimes lletres signifiquen "Màxima qualitat". Aquest té nou o deu anys. I el millor conyac de Rússia és KS i OS, vell i molt "antic". Aquesta abreviatura garanteix que els aiguardents han estat envellits en bótes de roure durant almenys deu i vint anys, respectivament.
Recomanat:
El bressol del conyac. Els millors conyacs de França - classificació
El cognac francès real és una de les begudes alcohòliques més d'elit. Els francesos el fan segons tecnologies especials i receptes antigues, i la qualitat dels productes es manté a un alt nivell. La beguda va rebre el seu nom en honor a la província homònima de França, que és el bressol del conyac
Els millors xefs del món: els 15 millors
La gent només vol anar als restaurants on treballen els millors xefs del planeta. Els professionals amb àmplia experiència són capaços de convertir un visitant aleatori en un client que tornarà més d'una vegada
Quin restaurant de l'hotel "Ucraïna" val la pena visitar? Un breu resum dels millors establiments
L'hotel "Ucraïna", també conegut com a Radisson Royal ("Radisson Royal"), està situat al centre de la capital de Rússia, al terraplè de Krasnopresnenskaya. Es troba en un gran edifici de 34 plantes que, a més d'habitacions, té restaurants cars, complexos esportius i diverses sales per a diversos esdeveniments. Llavors, quins són els restaurants de l'hotel "Ucraïna"? Els cinc més populars es comenten a l'article
La història d'una beguda noble. Els conyacs més cars del món
Els coneixedors dels esperits d'elit estan disposats a destinar-los grans sumes de diners. Com a regla general, es distingeixen per la qualitat i la puresa de l'alcohol, el gust i el disseny de l'ampolla. Pel que fa als conyacs, un factor com l'envelliment també hi juga un paper: com més vells, millor i, per descomptat, més cars
Els millors bars de Grodno: un breu resum dels establiments
La ciutat de Grodno no només és la capital cultural de la República de Bielorússia, sinó també una ciutat on els residents del país poden relaxar-se. Hi ha molts llocs interessants per al passatemps i el desenvolupament cultural (museus, galeries, sales d'exposicions), i els amants d'unes vacances més alegres i sorolloses tenen l'oportunitat de visitar bons clubs, restaurants i bars a Grodno. Els millors s'enumeren a continuació
