Beure aigua de muntanya: propietats útils i composició

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'aigua de muntanya, que també s'anomena sovint "vivent", és rica en sals minerals necessàries per mantenir una vida saludable del cos humà. L'article analitza les seves propietats, la composició, l'impacte en la salut humana i els hàbits alimentaris.

Què és un líquid "viu"?

L'aigua de font de muntanya és un líquid que flueix dels cims de les muntanyes i dels terrenys rocosos. El seu origen està associat al desglaç de les glaceres o a les precipitacions en forma de pluja i neu a gran altitud.

Coneixent l'origen de l'aigua de muntanya, es pot suposar que en el procés del seu desplaçament fins al peu de les roques està saturada de minerals a partir dels quals es forma la zona corresponent. A més, aquest líquid es considera pur i "viu", ja que des del moment en què es va crear fins al moment en què es va menjar, l'activitat humana no va tenir cap efecte sobre la seva estructura i composició química.

La diferència entre l'aigua de l'aixeta i l'aigua de fonts naturals

Atès que el líquid "viu" en qüestió es forma majoritàriament com a resultat de la fusió de les glaceres i el seu posterior moviment cap al peu de les muntanyes, cal destacar tres característiques importants que el distingeixen de beure aigua de l'aixeta:

• L'aigua d'origen de muntanya té una certa estructura (perfecta). En l'actualitat, no és cap secret per a ningú que aquest compost químic té la seva pròpia estructura, que pot tenir efectes tant negatius com positius sobre la salut humana. L'aigua que prové de l'aixeta està desestructurada, per la qual cosa els seus beneficis són molt inferiors al líquid corresponent de fonts naturals.
• L'aigua de les fonts de les muntanyes està saturada de minerals i s'hi dissolen les sals, necessàries per al funcionament normal de l'organisme. El líquid de l'aixeta també conté sals minerals, però, a diferència de l'aigua de muntanya, la seva composició està desequilibrada.
• Finalment, una característica important d'un líquid de fonts naturals és l'absència de tractament químic pel qual passa l'aigua d'una aixeta per desinfectar-la i netejar-la d'impureses.

"Aigua mineral" de muntanya i artesiana: és el mateix?

No, perquè tenen orígens diferents. De pous s'extreu "aigua mineral" artesiana, la profunditat mínima dels quals és de 100 metres. A grans profunditats, s'emmagatzema en venes d'aigua, saturats amb el corresponentminerals de les roques que l'envolten. Com que les venes es troben sota terra profunda, l'"aigua mineral" no conté bacteris i virus nocius, de manera que es pot menjar sense cap tractament previ.

L'aigua de muntanya, en canvi, té un origen d' altitud superficial (principalment com a conseqüència de la fusió de les glaceres), per la qual cosa la seva composició mineral és completament diferent a la del fluid artesià. A més, l'"aigua mineral" de fonts de zones rocoses no sempre està lliure de paràsits, bacteris i virus.

Composició de l'aigua de fonts naturals de muntanya

Segons la classificació internacional, l'aigua està dèbilment mineralitzada quan el seu contingut en sal és inferior a 50 mg per 1 litre. Si aquest contingut és superior a 1500 mg per 1 litre, parlen de mineralització forta.

El líquid "Viu" està molt mineralitzat. Conté oligoelements com ferro, magnesi, zinc, calci, fluor, sodi, així com grups de carbonat i bicarbonat. La composició exacta de l'aigua de muntanya depèn del lloc on s'extreu, de manera que el líquid de les muntanyes del Caucas i Altai tindrà una composició quantitativa i fins i tot qualitativa completament diferent i, com a resultat, propietats diferents per al cos. Al nostre país, "l'aigua mineral" és famosa per les seves propietats útils, que es ven amb la marca "AquaMountain", extreta als peus de l'Elbrus.

Beneficis científics del líquid blau

L'aigua potable de muntanya és útil sobretot a causa d'una equilibradala composició de les sals minerals dissoltes en ell. A continuació es mostren les seves principals propietats positives:

• Anions d'àcid carbònic continguts en el líquid neutralitzen l'excés d'acidesa a l'estómac, cosa que millora la digestió.
• Alguns estudis han demostrat que el consum regular d'aquesta "aigua mineral" en els aliments comporta una reducció del risc de desenvolupar mal alties del sistema cardiovascular en un 6-15%, que s'associa a un alt contingut de carbonat de sodi. i sals de bicarbonat dissoltes en aigua.
• Atès que l'aigua de muntanya conté una gran quantitat de cations de calci Ca2+, té un efecte de reforç sobre els ossos humans i el sistema musculoesquelètic en conjunt.
• El líquid rocós és bo per a les persones que segueixen la seva dieta per controlar el pes corporal perquè no té calories, però encara aconsegueix els minerals que necessita menjant-lo.
• "L'aigua mineral" és una font meravellosa de magnesi per al nostre cos. El magnesi té un paper important en el procés de treball muscular, està implicat en la regulació dels nivells de glucosa en sang i també contribueix de manera important a mantenir el sistema immunitari en un estat saludable.
• Finalment, la composició mineral de l'aigua de muntanya ajuda a mantenir una pell humana bella i sana. Els resultats d'alguns estudis indiquen que el líquid "viu", tant en consumir-se internament com en irrigar la pell des de l'exterior, suavitza les arrugues i dóna a l'epidermis un aspecte més jove.

CanL'"aigua mineral" de les fonts de les roques serà perjudicial?

Malauradament, la resposta a aquesta pregunta és sí. Aquí cal entendre el següent: si una persona compra aigua de muntanya en una botiga especialitzada i amb una marca registrada, aleshores és segur, ja que ja s'ha provat el contingut de possibles microorganismes nocius. També és segura l'"aigua mineral" que brolla en diverses zones muntanyoses, i al costat de la qual hi ha una placa corresponent amb la informació de la font indicada, ja que també s'ha provat d'idoneïtat per al consum..

En canvi, si un grup de turistes va descobrir una font a les muntanyes i el líquid d'aquesta font els sembla cristal·lí, encara no es recomana beure'l sense un tractament especial. El fet és que el líquid que es troba a la font "salvatge" es pot saturat amb diverses sals nocives, com els compostos de sofre. A més, pot haver-hi alguna empresa industrial o agrícola aigües amunt, l'activitat de la qual pot contaminar i contaminar "l'aigua mineral".

Mètodes de purificació i desinfecció de l'aigua

Si es produeix una situació en què cal consumir líquid d'una font desconeguda, es recomana prendre les mesures següents per purificar l'aigua freda de muntanya i desinfectar-la de possibles microorganismes nocius:

• filtració a través d'una gruixuda capa de gasa;
• bullint;
• també podeu deixar caure 2-10 gotes de iode o àlcali per 1 litre a l'aigua i esperar almenys 30 minuts fins que la substància desinfecti l'"aigua mineral";
• podeu comprar tauletes de desinfecció d'aigua adequades que continguin òxids de clor a la botiga i utilitzar aquestes tauletes.

L'ús combinat d'aquests mètodes us permet eliminar partícules grans del líquid "viu", així com destruir paràsits, bacteris patògens i virus.

Revisions d'aigua de muntanya

La majoria dels comentaris de les persones que beuen regularment "aigua mineral" de diverses marques de fonts naturals són positius. Per tant, la gent lloa l'aigua "Mountain top", que s'extreu al Caucas, per la seva suavitat i l'absència de cap regust.

Segons alguns comentaris, es recomana beure el líquid de les fonts de les roques fredes, perquè si s'escalfa per sobre de 37oC, perdrà el seu propietats positives. Per descomptat, aquesta "aigua mineral" no farà malbé, però no serà més útil que l'aigua normal de l'aixeta.