Codony: propietats útils i contraindicacions, receptes i característiques d'ús

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Una de les fruites més antigues és el codony. Les propietats beneficioses d'aquesta fruita són simplement increïbles, per la qual cosa mereix atenció. Aquesta fruita interessant, d'una banda, s'assembla a una poma, de l' altra, a una pera, tot i que no té el seu gust.

A l'article pots trobar propietats útils del codonyat i contraindicacions per al seu consum. Aquesta fruita es distingeix per una polpa seca, que té un gust àcid, astringent i lleugerament agre. Malgrat aquests signes, en l'antiguitat es considerava un dels símbols de fertilitat i amor. És per això que aquesta fruita mereix atenció.

Què és un codony?

Les propietats útils de la fruita són d'interès per a moltes persones. Abans de passar a ells, hauríeu d'esbrinar què és aquesta fruita. Com que els nostres avantpassats l'utilitzaven activament, la generació actual vol saber-ne més.

El codony és una planta en forma d'arbust o d'arbre baix, sobre la qual creixen fruits comestibles. Pertany a la família Rose. El codony és comú a Àsia Central,Austràlia, Transcaucàsia, el Mediterrani, així com determinades regions asiàtiques.

Les fruites s'utilitzen per cuinar i diversos cosmètics. Com altres plantes, tenen una sèrie de propietats útils, per això estan a la llista de la medicina tradicional.

Com és

Avui, hi ha diverses varietats de codony. Cadascun d'ells té propietats útils, la qual cosa és important. Distingir les varietats les unes de les altres a primera vista és difícil, però el coneixement elemental de cada categoria pot ajudar en això.

Les varietats més populars són:

1. Codony xinès. Les propietats beneficioses i els beneficis d'aquesta fruita en conjunt es redueixen al fet que és rica en nutrients, vitamines i diversos oligoelements. Una característica distintiva és l'aparició de flors de color rosa pàl·lid durant la floració. El codony xinès és molt fragant, té una polpa força carnosa amb una astringència pronunciada i una lleugera acidesa. Aquesta fruita ajuda notablement en el tractament de l'estómac, la melsa i el fetge. A més, es pot utilitzar per eliminar la inflor que es produeix durant la gestació a les dones.
2. Codony japonès. Els arbustos d'aquesta varietat aconsegueixen una alçada de 2 metres. Pertanyen a la categoria de fulles perennes, tenen flors vermelles i fruits inimaginablement saborosos. La seva polpa conté una gran quantitat d'àcids de fruita, de manera que el suc que s'obté d'ella s'ha de diluir encara més amb aigua.
3. Codony simple. La tercera varietat conegudasón arbres amb fruits grans. Els fruits normals creixen a Crimea, els Estats Bàltics, Àsia Central, Grècia i també a Rússia central.

Composició i valor energètic

La composició i el valor del producte no interessen menys per a les persones que les propietats beneficioses del codony, per la qual cosa també s'han de considerar per separat. El contingut calòric de la fruita per cada 100 grams és de 48 kcal i el contingut de proteïnes/greixos/hidrats de carboni és de 0,6/0,5/9,6 grams.

La composició del codony és força rica. Inclou els articles següents:

• provitamina A;
• vitamines E, C, EE, així com el grup B;
• complex mineral (sodi, coure, potassi, fòsfor, manganès, ferro);
• àcids orgànics (màlic, cítric, tartàric, tartàric).

La fruita és saludable?

El codony és una fruita les propietats beneficioses i els danys de la qual només uns pocs coneixen. Finalment, és hora d'aprendre més sobre ells. A causa de la sorprenent composició, la fruita proporciona al cos humà una ajuda inestimable. Això és:

• reduir el colesterol en sang;
• prevenció i tractament de virus i refredats;
• enfortiment del sistema immunitari;
• reduir el risc de càncer;
• rejoveniment corporal;
• millorar la circulació sanguínia;
• garantir un batec cardíac estable;
• desintoxicació;
• ajuda amb la diarrea;
• prevenció de la trombosi;
• prevenció de plaques de colesterol;
• tractament de les hemorroides.

Aquestes propietats beneficioses del codony pertothom hauria de conèixer el cos humà. Aquesta fruita realment pot servir com una medicina excel·lent que donarà un efecte molt més gran que qualsevol medicament car.

La gent vol conèixer tant les propietats beneficioses de la fruita del codony com el dany que pot causar. Afortunadament, no perjudica la salut i no suposa cap perill per a aquells que tinguin en compte les contraindicacions.

Avantatges per a dones i homes

També s'han de conèixer les propietats útils del codony i les contraindicacions per a les dones. A més de les característiques anteriors, val la pena dir que la fruita és molt important per al cos de la dona. Això s'aplica a tot el sexe més feble, incloses les dones embarassades. Els beneficis per al cos femení s'expressen de la següent manera:

• ferro contingut en el codony és un element important per a les dones embarassades i lactants, així com durant els "dies crítics";
• fruita actua com a antiemètic, de manera que ajuda a les dones embarassades amb toxicosi;
• gràcies a l'àcid fòlic, es redueix el risc de desenvolupar paladar hendido en els nens, i la fruita també contribueix a la seguretat de les proteïnes i l'energia.

No menys interessants seran les propietats beneficioses del codony i les contraindicacions per als homes. Més endavant es comentaran més detalls sobre les restriccions al consum de fruita, però ara per ara cal esbrinar per què el sexe fort hauria de prestar atenció a aquesta fruita. Aquí s'han de tenir en compte els punts següents:

• vitamina A ajuda a prevenir el càncer de pròstata;
• niacina(Vitamina PP) regula les hormones més importants: testosterona, insulina, estrògens i progesterona.

Contraindicacions

Les propietats beneficioses del codony per al cos humà, és clar, fan pensar en el consum habitual d'aquesta fruita. Però, malauradament, la composició no permet que totes les persones en mengin. Les principals contraindicacions són:

• pleuresia;
• restrenyiment crònic;
• enterocolitis;
• predisposició a reaccions al·lèrgiques;
• intolerància individual.

Tots aquests punts són contraindicacions absolutes. Això vol dir que, si estan disponibles, està totalment prohibit menjar fruita.

A més d'aquesta llista, hi ha una altra llista de situacions en què es permet menjar codony, però això s'ha de fer amb molta cura. Aquests inclouen:

• úlcera gàstrica;
• estrenyiment;
• alta coagulació de la sang;
• lactació;
• al·lèrgia a les fruites.

Coneixent les propietats beneficioses del codony i les contraindicacions, cada adult podrà determinar per si mateix si pot utilitzar aquesta fruita i en quines quantitats fer-ho. Si hi ha una mal altia en la qual està estrictament prohibit menjar una fruita, però encara voleu provar-ho, heu de consultar un metge. Ell t'explicarà com satisfer les teves necessitats sense danyar el teu cos.

Normes de consum

Totes les propietats útils del codony el fan mésatractiu d'utilitzar. Però poca gent sap que és bastant difícil menjar-ne, encara que estigui madur. Aquesta característica fa que la gent pensi si és possible menjar-la crua i com cuinar-la correctament per no només treure'n beneficis, sinó també gaudir-ne del sabor.

La polpa de la fruita és força densa, té un sabor i aroma peculiars. Per descomptat, a algunes persones els agrada així, però la majoria ho troben tot estrany.

Malgrat que el codony és una fruita, no només es pot cuinar postres. És perfecte com a guarnició de plats de carn si es fregeix. A més, sovint es complementa amb pilaf, al qual la fruita aporta més riquesa i sabor.

A més, la compota, la melmelada, la infusió, etc. es poden preparar fàcilment a partir de codony. Tot això es fa fàcilment a casa. Per preparar un plat deliciós amb una aroma sorprenent, no cal tenir habilitats especials per cuinar ni comprar equips especials. L'única dificultat és que no pots aconseguir codony a tot arreu, encara que pots trobar-ho tot si vols.

Mmelmelada de codony

Gràcies a les propietats beneficioses del codony (japonès, comú i xinès), cuiners experimentats han desenvolupat diverses receptes que criden l'atenció dels consumidors. Un d'ells és la melmelada. Aquesta fruita adquireix el seu gust real només després del tractament tèrmic. Després d'això, desapareixen l'astringència i la viscositat desagradables, i apareix un gran sabor i aroma. Al mateix temps, les propietats útils mai es perden.

Primer 1kg de fruita s'han de rentar a fons i tallar-les a rodanxes grans. Després cal posar-los en aigua bullint i bullir durant 15 minuts. Quan el codony estigui llest, escorrem el brou i hi afegim un parell de cullerades de sucre. A continuació, cal posar el líquid al foc i deixar bullir, després combinar-lo amb rodanxes de fruita bullida i deixar-ho durant 5 hores. Passat aquest temps, la melmelada gairebé a punt s'ha de tornar a posar al foc i bullir durant 4 minuts més. Quan la massa s'hagi refredat, es recomana afegir-hi una culleradeta de suc de llimona.

Un cop après les principals propietats útils del codonyat i les receptes per a la seva elaboració, moltes persones corren immediatament a la botiga a buscar-lo. De fet, és millor buscar-lo al mercat, on els venedors porten fruites directament dels hivernacles, on es cultiven amb una tecnologia especial i complint totes les normes.

Compota

Com qualsevol altra fruita, el codony es pot utilitzar per fer compota. Necessitarà els ingredients següents:

• 3 fruites;
• un parell de branques de canyella;
• 6 cullerades de sucre granulat;
• 3 gots d'aigua;
• una mica d'àcid cítric.

Primer, cal rentar a fons totes les fruites i tallar cadascuna d'elles en 4 parts. Després d'això, cal treure les llavors i, si es vol, treure la pela, encara que no interferirà amb res. A continuació, cada llesca s'ha de tallar a rodanxes petites i col·locar-la en un recipient prerentat, on es tancarà la beguda. Després de bullir l'aigua i abocar-la en un pot, substituint-hi un ganivet o una cullerael vidre no es va trencar sota la influència de l' alta temperatura. A continuació, cal tapar el pot amb una tapa de llauna i deixar-lo durant uns 20 minuts. La durada de la infusió s'ha d'escollir en funció de la duresa desitjada de la fruita: com més temps es cuit al vapor, més suau serà.

El següent pas és posar canyella, sucre granulat i àcid cítric a la paella. Passats 20 minuts, aboqueu l'almívar del pot de fruita al vapor en aquest recipient i bulliu-ne el contingut. A continuació, heu de treure la canyella d'allà i tornar el líquid restant al pot amb rodanxes. Després, el recipient s'ha de tapar amb una tapa de llauna calenta amb un dispositiu especial de costura. Abans de col·locar-lo al soterrani o al celler, s'ha de comprovar si hi ha fuites i deixar-lo refredar completament.

Així obtens una compota meravellosa que pots aconseguir a l'hivern. En forma acabada, no només serà saborós, sinó també útil. Quan arriba el fred i el risc d'agafar el virus és molt elevat, la compota es pot utilitzar com a profilàctic. Ajudarà a millorar el sistema immunològic i a energitzar. Tant els adults com els nens beuran aquesta beguda amb molt de gust. Al principi, el seu sabor semblarà inusual, però no es pot dir que és repugnant. I l'aroma d'un pot acabat d'obrir cridarà l'atenció de totes les persones properes. L'olor vellutada i moderadament dolça del codony agradarà a tothom.

Què fer amb les llavors

Quan la gent aprèn més sobre la fruita en qüestió, s'interessen menys per les propietats beneficiosescodonyat. La fruita té unes llavors increïbles que també es poden utilitzar en cuina i medicina.

La recepta més interessant és un emolient per als còlics. Per a ell, cal prendre uns 15 grams de llavors i un got d'aigua. Els components s'han de combinar i després agitar durant 10 minuts. El resultat serà una mena d'infusió, que s'ha de consumir en una cullerada després de cada àpat principal (no més de tres vegades al dia).

Una altra opció per utilitzar llavors és preparar una decocció per utilitzar-la com a loció per a mal alties de la pell, cremades, mal alties oculars i calvície. Per fer-ho, aboqueu una culleradeta del component principal amb 300 ml d'aigua i escalfeu al bany maria durant 15 minuts. A continuació, cal treure el recipient del foc, embolicar-lo amb una tovallola i deixar-ho un parell d'hores. A continuació, s'ha de filtrar el brou i, després, ja estarà llest per al seu ús.

Com utilitzar les fulles

Les propietats útils de les fulles de codony mereixen una atenció especial. Es recullen durant el període de floració dels arbres i es guarden en un lloc sec. Aquests ingredients ajuden a fer front a moltes mal alties. Estan aprovats tant per a adults com per a nens.

Per tal d'alleujar un atac agut d'asma bronquial, cal preparar una decocció de 6 fulles i un got d'aigua bullint. S'han de combinar, mantenir-los al bany maria durant un màxim de 16 minuts, i després esprémer les matèries primeres en un altre recipient i afegir-hi una mica d'aigua bullida refrigerada per obtenir el volum inicial. Es recomana prendre líquid preparat 3 vegades al diaun parell de cullerades.

Una altra decocció ajudarà en el tractament de l'angina de pit. Es prepara a partir d'una cullerada de fulles seques, que s'aboquen amb un got d'aigua bullint i es bullen durant 5 minuts. Tan bon punt el producte s'hagi refredat, es pot utilitzar immediatament. Es permet beure brou preparat no més de 3 vegades al dia, una cullerada cadascuna.

Chenomeles

La llista de propietats útils del codony per al cos de cada persona ajuda a moltes persones a trobar un remei universal per a diverses mal alties. En aquest sentit, la fruita japonesa, científicament anomenada chaenomeles, és especialment popular. Conté vitamina C, que millora el funcionament dels òrgans interns.

A partir del codony japonès podeu cuinar els mateixos plats que s'ofereixen més amunt. Si no hi ha contraindicacions, podeu consumir-lo en quantitats il·limitades. Però val la pena tenir en compte que a causa de les seves característiques sorprenents, la fruita no permet que la gent la gaudeixi massa temps.