Te Kalmyk: beneficis i perjudicis

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Quina utilitat és el te de Kalmyk i com preparar-lo correctament? Intentarem respondre aquestes i altres preguntes sobre el producte esmentat a l'article presentat. També aprendràs si aquesta beguda pot ser perjudicial per al cos humà, si està permès utilitzar-la durant la lactància.

Visió general de la beguda amb llet

El te de Kalmyk és una beguda amb una rica història. Va servir fidelment als pobles nòmades asiàtics. Avui, els seus beneficis han estat provats pels científics moderns.

El te de Kalmyk amb sal, llet i mantega t'escalfarà en les gelades severes i et refrescarà amb una calor insuportable. Quan es combina amb una torrada feta amb pa casolà, aquesta beguda pot substituir fàcilment un esmorzar complet o fins i tot un dinar.

Quin és el secret del te calmuc? T'ho explicarem ara mateix.

Composició d'una deliciosa beguda de llet

Com és útil el te de Kalmyk per al cos humà? La composició d'aquesta beguda inusual és única. Fins i tot després de fer cervesa, conserva totes les vitamines i nutrients pels quals fa temps que és famós el te verd. En ellhi ha tanins curatius, cafeïna vigoritzant, així com "guardians" de la salut i la joventut com les catequines.

Gràcies als ingredients que s'afegeixen al te durant la seva preparació (mantega, llet i sal de taula), conté molt fluor, potassi i iode, a més de sodi i manganès. A més, aquesta beguda és rica en vitamines com C, K, B i PP. A més, també conté àcid nicotínic.

Efecte del te calmuc sobre el cos humà

Com afecta el te de Kalmyk al cos humà? Els beneficis d'aquesta beguda són innegables.

Com sabeu, la llet sencera no sempre és digerida correctament pel cos humà. Això és especialment cert per als adults. Segons els experts, el te verd facilita l'absorció d'aquest producte. Per tant, es pot recomanar amb seguretat fins i tot a persones grans.

Al seu torn, la llet sencera, que forma part d'aquesta beguda, suavitza els efectes nocius dels alcaloides i la cafeïna, que es troben en el te acabat. Això és especialment important, ja que només es recullen fulles de te velles per al te clàssic de Kalmyk. Al mateix temps, ni tan sols se sotmeten a fermentació, la qual cosa contribueix a una beguda molt forta.

També cal tenir en compte que la llet sencera i el te, reaccionant entre ells, formen un complex especial de proteïnes, greixos, minerals i vitamines.

A més, aquesta beguda conté colesterol natural, que forma part de la mantega. Nodreix el cervell, i també aporta vitamines als ossos, la pell, el cabell iulls.

Les mares lactants poden beure te?

El te de Kalmyk per a la lactància s'utilitza molt sovint. Segons els metges, com qualsevol te negre amb llet, aquesta beguda millora la qualitat de la llet materna i també augmenta el seu volum. És per això que es recomana utilitzar-lo per a aquells representants del sexe més feble que han "perdut" llet després del part.

Propietats útils de la beguda

Quines propietats té el te Kalmyk? Els beneficis i els perjudicis d'aquesta beguda són objecte de controvèrsia entre molts experts.

De les contraindicacions d'aquesta beguda parlarem una mica més endavant, però ara parlem de les seves característiques positives.

Per tant, el te de Kalmyk té les següents propietats beneficioses:

• activa l'activitat mental, tonifica perfectament i també elimina tots els signes d'excés de treball;
• augmenta la lactància en mares lactants;
• elimina els quilos de més, estimula el metabolisme i satura;
• luita contra les mal alties del sistema cardiovascular;
• regula el sucre en sang (ideal per a pacients diabètics);
• salva dels refredats i enforteix el sistema immunitari;
• bo per al tracte digestiu (tracta la indigestió, la intoxicació i redueix els gasos).

Com fer una beguda més saludable?

Per millorar les propietats beneficioses del te calmuc, es recomana afegir-hi diverses espècies. Per exemple, els claus converteixen aquesta begudaen un còctel contra el fred que mata els bacteris nocius, alleuja la febre i tracta el mal de coll.

Si hi afegiu uns pessics de nou moscada, augmentareu la vostra immunitat, curareu el reumatisme i enfortiràs el sistema nerviós.

El te de Kalmyk amb pebre negre ajuda a una persona a millorar el funcionament del tracte intestinal i també actua com a expectorant eficaç i neteja els vasos sanguinis.

Selecció de te

Molt sovint als prestatges de les botigues pots trobar bosses de te calmuc. Segons els experts, una beguda envasada d'aquesta manera no sempre compleix tots els requisits de qualitat i seguretat. Després de tot, sovint els empresaris negligents afegeixen diversos sabors i potenciadors de sabor a aquest producte. Posteriorment, l'ús de la beguda pot provocar trastorns de l'estómac i els intestins. Per tant, us recomanem que feu un te calmuc.

Per regla general, s'utilitza te verd de maó per a la seva preparació. Però en absència d'aquestes, podeu utilitzar les fulles de te habituals. Al mateix temps, el més important és no oblidar-se d'utilitzar ingredients addicionals que donen al te no només un aroma i un gust especials, sinó també propietats curatives úniques.

Te kalmuk clàssic: com s'elabora?

Poca gent ho sap, però la beguda en qüestió té moltes opcions de cuina. Per al te clàssic, heu d'utilitzar:

• te verd llosa - uns 200 g;
• aigua potable freda - 2 l;
• crema de greix mitjà (millorutilitzar el 10%) - 1,5 l;
• mantega fresca - almenys 50 g;
• sal de taula - afegir al gust (aproximadament una cullera de postres);
• grans de pebre negre - unes 5 peces;
• nou moscada - afegir al gust.

Procés de cocció

Per preparar aquesta beguda, es tritura una mica el te verd en llosa i es posa en una cassola gran. Després s'aboca amb aigua freda i es posa al foc. A foc mitjà, la beguda es prepara fins que bulli. A continuació, es redueix el foc al mínim i es cou a foc lent durant ¼ d'hora. Al mateix temps, totes les fulles de te emergents s'eliminen amb cura de la superfície del te.

Després de les accions descrites, s'aboca nata a la cassola. Amb ells, es prepara el te a foc lent durant 10 minuts més. Després s'hi posen mantega i sal de taula als plats i s'hi llencen grans de pebre negre.

Després de treure el te calmuc de l'estufa, deixeu-lo coure durant uns 5 minuts. Al mateix temps, està ben tancat amb una tapa. Finalment, s'afegeixen uns quants pessics de nou moscada a la beguda i s'aboquen en tasses.

Com fer te calmuc amb llet sencera?

Si la beguda en qüestió no està pensada per a convidats, sinó només per a tu i els membres de la teva família, s'hauria de preparar en un volum més petit.

Per fer aquest te amb llet, necessitem:

• aigua bullida - aproximadament 700 ml;
• llet de vaca sencera - almenys 400 ml;
• nou moscada - 2 peces;
• mantega de bona qualitat - 1,5 granculleres;
• te negre de fulla llarga - almenys 20 g;
• sal de taula: aproximadament ½ cullerada de postres (afegir al gust).

Mètode de cocció

No hi ha res complicat a l'hora de fer te calmuc amb llet. Com en el cas anterior, s'utilitza una cassola profunda per elaborar-lo. S'hi aboca aigua potable normal, es posa al foc i s'escalfa. A continuació, s'aboca te negre de fulla llarga als plats i es porta a ebullició.

Un cop el líquid comenci a bullir, el foc es redueix al mínim i es posa sal de taula a la cassola. Els ingredients es barregen bé, i després s'hi aboca llet sencera i es torna a bullir tot.

Acabeu el te amb una mica de mantega de bona qualitat i nou moscada picada. Tots els ingredients es barregen amb una cullera gran, es bullen durant uns 3 minuts i es treuen del foc. A continuació, es tanca la beguda amb una tapa i es deixa reposar durant ¼ d'hora. Només després d'això s'aboca en tasses i es presenta a la taula.

Fes una beguda fragant i espessa

Els productes següents s'utilitzen per fer te calmuc gruixut:

• te negre de fulla llarga - uns 100 g;
• aigua bullida - uns 1,5 l;
• llet sencera - almenys 2 l;
• mantega - uns 100 g;
• farina de blat - 3 cullerades grans;
• grans de pebre negre - unes 7 peces;
• lavrushka - 2 fulles;
• sal de taula: una cullera de postres.

Com cuinar?

Per fer una beguda tan espessa i fragant, el te negre de fulla llarga es tritura finament i s'aboca amb aigua freda. A continuació, poseu-ho a foc mitjà i deixeu-ho bullir. Després de baixar la temperatura, la beguda es bull durant 10 minuts més. Després d'això, s'hi posen sal de taula i llet sencera preescalfada. Després de bullir el te durant uns 5 minuts, s'hi afegeix mantega, a més de farina de blat prefregida i espècies.

Després de treure la beguda del fogó, tapeu-la amb una tapa i deixeu-la reposar durant 13 minuts. Al final, s'aboca en tasses i es presenta als convidats.

Beure dany

El te de Kalmyk pràcticament no té contraindicacions. Pot ser utilitzat per nens, gent gran i mares lactants. Tanmateix, cal tenir en compte que la ingesta d'aquesta beguda pot estar prohibida per a aquells que tinguin una intolerància individual.

És impossible no dir que el te de Kalmyk està contraindicat per a persones amb intolerància a la lactosa. També és molt recomanable no incloure una beguda amb llet o mantega a la vostra dieta per a la colelitiasi. Segons els metges, el te calmuc, especialment elaborat amb força, pot afavorir fàcilment el moviment de les pedres.

En altres casos, l'ús d'aquesta beguda no només no està prohibit, sinó que també s'afavoreix (dins de la raó, és clar).

Resumar

Ara ja saps com es prepara el te calmuc i quines propietats útils té. En beure aquesta beguda cada dia en dosis moderades, ho faràs notablementmillora la teva salut i benestar generals.