Com decorar un pastís de formatge: idees i opcions originals, fotos, consells

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Actualment, el pastís de formatge és un dels tipus de postres més populars, que es serveix als restaurants i cafeteries, i també es pot preparar a mà. Al nostre article, aprendràs molt sobre com cuinar i decorar un pastís de formatge a casa, trobaràs una descripció detallada del procés de decoració, així com consells de decoració per a principiants. A més, tota la informació està condimentada amb fotografies sucoses que us ajudaran a entendre millor exactament com es veuran les futures postres.

Què és i com cuinar-lo?

Estàs pensant en com decorar un pastís de formatge a casa? Les fotos de les seccions següents i una descripció detallada del procés creatiu us ajudaran a entendre aquest problema amb detall. Tanmateix, per començar, us recomanem que us familiaritzeu amb la recepta per fer aquestes postres i què és aquest pastís, ja que no totes les persones sónentendre completament.

Cheesecake és un postre fet a base de formatge crema o mató amb galetes triturades o massa de galetes. Aquest pastís no només és molt saborós, sinó que també desperta un fort desig de decorar-lo d'una manera original. Per cuinar necessitareu els ingredients següents:

• 300 grams de qualsevol galetes esmicolades;
• 500 grams de formatge cremós de qualsevol varietat;
• 200 grams de crema de llet (35%);
• 100 grams de mantega;
• 5 cullerades de sucre;
• 1 sobre de vainilla;
• 1 llimona (ralladura);
• sucre en pols.

Primer cal que tritureu les galetes fins a un estat molla. Després d'això, foneu la mantega al bany maria i barregeu-la amb galetes. Afegiu 1 cullerada de sucre i barregeu-ho bé. Com a plat de forn, és adequada qualsevol safata de forn amb un diàmetre de 20 a 22 centímetres. La massa es posa al forn preescalfat a 170 graus i es manté allà durant 10 minuts.

Mentre el nostre pastís està al forn, podeu començar a preparar la massa de formatge. Per fer-ho, batem quatre ous de gallina amb quatre cullerades de sucre i, tot seguit, afegim nata, mitja ratlladura de llimona i una bossa de vainilla a la barreja. Barrejar-ho tot bé i afegir-hi el formatge fos. Torna a barrejar-ho tot fins que estigui suau.

Tan bon punt la massa de formatge estigui a punt (ha de ser força líquida), aboqueu-la a la base i poseu-hi el pastís durant 70-80 minuts.forn preescalfat a 150 graus. Després d'això, refredeu el pastís i deixeu-lo una estona a la nevera. El millor és deixar-lo fermentar en un lloc fresc durant tota la nit. Després d'això, podeu decorar molt bé el pastís de formatge (a continuació es donaran fotos) amb fruites, xocolata, gelat i altres additius de rebosteria que podeu trobar a casa vostra. Trobareu més informació sobre això a les seccions següents.

Feu servir baies fresques

Vas decidir decorar el pastís de formatge amb baies? Aleshores, hauríeu d'utilitzar les recomanacions del nostre article perquè el procediment de registre sigui sense cap complicació. Tot i que aquesta opció es considera una de les més senzilles, fins i tot un cuiner novell podrà decorar el pastís amb groselles negres, groselles o gerds. Tanmateix, només s'han de triar els fruits més madurs i també s'han de rentar bé abans de decorar-los.

Es recomana als cuiners principiants que facin servir baies senceres, però si esteu segur que podeu tallar kiwi o maduixes a trossos bonics, no tingueu por de deixar volar la vostra imaginació. Podeu fer una estrella amb baies o escriure algunes paraules amb elles. Els pastissers més experimentats utilitzen diverses fruites alhora per crear-ne un brot floral. Per descomptat, aquesta idea serà bastant difícil d'implementar, però totes les habilitats necessàries vindran amb experiència.

Si mires la foto de d alt, veuràs com de senzill i original pots decorar un pastís deliciósamb nabius frescos i gerds. Només cal untar les postres amb qualsevol nata o nata muntada i després disposar les baies en forma d'estrella, tal com es mostra a la imatge. Per omplir l'espai restant, podeu afegir xocolata amb llet fonent-la primer al bany maria i col·locant-la en una pistola especial per crear formes boniques.

Decora un pastís per sopar amb la teva parella

Moltes dones es pregunten com decorar un pastís de formatge per sobre, encara que no hi ha res de difícil. Per exemple, si decideixes agradar a la teva estimada amb unes postres dolces, caldrà decorar-les perquè el teu promès vegi que has posat un tros de la teva ànima a la cuina. Per fer-ho, pots fer servir la nostra tecnologia o idear la teva pròpia idea original que destaqui de la massa grisa d'aquells pastissos que es poden comprar a les botigues.

Així que, per decorar el pastís de formatge, caldrà agafar una cullera petita (idealment, per a nens) i utilitzar-la per crear diverses depressions en forma de cor a la superfície de les postres. Es poden farcir amb qualsevol xarop (al gust) o melmelada. Idealment, es recomana utilitzar una composició de baies vermelles o fruites per fer els cors el més realistes possible. Quan acabi la decoració, afegiu-hi una branqueta de menta o melissa per sobre per donar un gir al pastís.

Per cert, per cobrir les parets laterals lletjos, pots fer servir xocolata desfeta o una deliciosa crema feta a mà. Pastissers amb experiènciaes recomana aplicar diverses capes perquè la composició dolça tingui temps d'endur-se i no degoti després d'una llarga parada a la nevera. Fins i tot pots provar d'escriure alguna cosa al costat del pastís i, si no et surt res, només has de cobrir les lletres amb una altra capa de crema.

Cafè instantani per als amants del tiramisú

Vas decidir decorar un pastís de formatge d'una manera original, però les baies i la melmelada de fruites no et fan simpàtic? Què tal decorar el pastís amb cafè instantani o cacau en pols? Aquesta idea agradarà especialment als amants del tiramisú i volen combinar-ne el gust amb formatge cottage afegit a les postres. Aquest pastís té un gust molt únic. No afegiu massa cafè, però, o arruïnareu el vostre pastís casolà amb amargor.

Així, perquè les postres siguin més vigoritzants, caldrà prendre la mateixa forma en què vau preparar el pastís i abocar-hi xocolata negra fosa, després de barrejar-la amb cafè instantani. Queda per treure la safata de forn a la nevera i esperar que es solidifiqui completament. Traieu amb compte el disc de cafè del motlle i poseu-lo sobre el pastís, prèviament untat amb nata. Després d'això, només queda afegir alguns elements decoratius perquè les postres no semblin tan ombrívols. Per exemple, pots fer servir glaç, malvaviscos o la mateixa nata muntada.

Utilitzar xocolata per decorar

Per decorar un pastís de formatge amb xocolata, pots utilitzar una varietat d'ingredients. Aquestes postres agradaran especialment a aquelles persones que estimen els pastissos dolçoscombinat amb el formatge cottage més delicat. Mirant la foto de sota, veureu que en el nostre cas no només s'utilitzarà xocolata, sinó també diversos elements de rebosteria a partir d'ella. Com en el cas anterior, pots decorar el pastís seguint les nostres instruccions o substituir alguns elements per una altra cosa, creant un postre únic.

Primer cal fondre unes barretes de xocolata blanca al bany maria i després untar el pastís de formatge amb la composició acabada. A continuació, heu de fondre la llet o la xocolata negra en una petita quantitat per dibuixar bells patrons al pastís. Tan bon punt s'ha acabat el quadre, distribuïm en cercle diverses llaminadures: trossos de xocolata, tubs de rebosteria, boletes dolces, etc. Fins i tot pots afegir-hi uns quants dolços Raffaello o Ferrero Rocher perquè les postres no només siguin gustoses sinó també modernes.

Un petit truc per a aquells que vulguin decorar el pastís de la manera més bonica possible. No tingueu por d'apilar elements de rebosteria de manera caòtica. Si creeu una determinada seqüència de xocolata i dolços, només un idealista li agradarà aquestes postres. Així que no dubteu a posar les palletes de manera desigual i els dolços al costat indescriptible. Aquest pastís es veurà molt més bonic.

Mai pots tenir massa maduixes

Vas decidir decorar el pastís de formatge amb maduixes, però no saps com organitzar correctament la composició? Aleshores t'aconsellem que miris la foto de sota i repeteixis el que mostra a la vida. Creieu-me, en una decoració així no hi ha res complicat,i les maduixes es combinen de manera increïblement harmònica amb el gust del formatge cottage tendre i les galetes. És per això que els restaurants, les cafeteries i les botigues sovint es troben amb postres decorades amb aquesta baia dolça.

Primer, raspalleu la superfície del pastís de formatge amb nata o nata, la quantitat de sucre en la qual ha de dependre de la dolçor de les maduixes. Si us trobeu amb baies massa àcides, afegiu més sucre o llet condensada a la crema perquè el pastís sigui el més saborós possible. Després d'això, cal tallar unes quantes baies en trossos petits. És recomanable fer-ho en un plat prim perquè no es malgasti el suc de maduixa.

Un cop finalitzades totes les preparacions, aboqueu el suc de maduixa uniformement sobre la superfície del pastís de formatge i, a continuació, poseu-hi les maduixes tallades en una seqüència caòtica. El centre de la composició es pot decorar amb una baia gran o tenir una idea més original per a això. Les vores del pastís solen estar decorades amb nata o gelat. Quan hàgiu acabat, podeu espolvorear xips de xocolata al pastís perquè sembli més atractiu.

Pastís de formatge decorat amb gelatina

Per decorar un pastís de formatge amb gelatina, no cal tenir habilitats especials en pastisseria i culinària. No obstant això, aquestes postres, sens dubte, semblaran molt inusuals, sobretot si sabeu com fer diverses figures amb productes. Per exemple, podeu tallar un bell brot de gelea groga o simplement tallar-lo en pètals i després posar-los a sobre del pastís.

Així que primer heu de fer una base per a la decoració. Per fer-ho, agafeu xarop o gelatina de llimona i afegiu-hi un paquet de gelatina. La barreja resultant s'ha de barrejar bé i abocar-la en la forma en què vau preparar la resta del pastís. Després d'això, només queda posar la gelea a la nevera durant 4 hores i esperar que estigui a punt.

Tan aviat com la gelatina s'endureixi, la traiem de la cassola i la col·loquem a sobre del nostre pastís de formatge. Un bell brot és més fàcil de fer amb un petit ganivet de verdures o una cullera plana (segons la forma dels pètals). Si aquesta decoració us sembla massa complicada, proveu de tallar diverses formes de gelea amb motlles especials (cors, ocells, óssos) i després ompliu els buits amb crema de mantega o melmelada.

Decorar amb fruites

Per decorar el pastís de formatge amb fruites, podeu utilitzar una varietat de llaminadures: taronges, mandarines, kiwi, plàtans, pinya, etc. També podeu provar de decorar el vostre pastís tal com es mostra a la foto següent. Una barreja de baies i fruites mai és dolenta. Tanmateix, si voleu, podeu substituir les maduixes per pinya i els gerds per plàtans. Els experts culinaris de cap manera aconsellen utilitzar pomes, ja que perden ràpidament l'aspecte, com tot el pastís.

Primer cal preparar fruites i baies per a la decoració. Renteu-los bé amb aigua corrent. Després d'això, les taronges o les mandarines s'han de pelar correctament, no nomésde la pela, però també de la pel·lícula, de manera que només quedi la polpa. Els kiwis també s'han de pelar i tallar a quarts. Si teniu previst utilitzar baies, podeu deixar-les tal com estan.

Primer pinzella el pastís de formatge amb nata muntada perquè les postres necessiten més dolçor combinada amb més fruita. El millor és començar a decorar la superfície des del mig. Per fer-ho, poseu unes quantes maduixes tallades o senceres al centre amb més densitat, o bé substituïu-les per pinya, després de tallar-la en triangles. A continuació, estireu una capa de mandarines i kiwi i decoreu el pastís amb gerds o rodanxes de plàtan.

"Cirera borratxo" en xocolata

Si alguna vegada has provat el pastís "Cirera borratxo", segurament ja saps el sabor exquisit i únic que té. Podeu donar aquestes notes a qualsevol pastís si us apropeu correctament al procés del seu disseny. A la foto següent podeu veure com d'original i inusual quedarà el vostre pastís. És probable que sigui molt difícil tallar-los a trossos, però els vostres convidats estaran encantats amb aquest espectacle.

El pastís de formatge llest s'ha d'untar amb crema de cacau espessa. Després d'això, s'hi posen diverses cireres, prèviament submergides en un licor fort. Definitivament, hauríeu de comprar baies a branques, perquè d'aquesta manera el pastís es veu molt més bonic. Només queda abocar xips de xocolata per les vores o decorar el pastís amb batutcrema.

Per cert, si voleu fer el vostre propi pastís de formatge, que serà el més semblant possible a "Drunken Cherry", assegureu-vos d'afegir uns quants trossos de baies a la massa de quallada durant la seva preparació. No cal humitejar-los amb licor, perquè pràcticament encara no es sentirà a causa de la dolçor del pastís, però la quallada de l'alcohol s'acideix molt més ràpidament.

Pastís d'Any Nou o Nadal

"Com decorar un pastís de formatge per l'Any Nou?" - Una pregunta semblant la fan molts pastissers novells que estan bojos per aquests pastissos. Hi ha qui dirà que el pastís de formatge no és el tipus de pastís que s'hauria de servir a la taula de Nadal. No escolteu ningú! Si decores les postres correctament, quedarà molt bé amb el rerefons de xampany, mandarines i amanides.

Per tant, per decorar el pastís de formatge, primer cal rentar i tallar bé un parell de kiwis. Els posem no massa a prop els uns dels altres perquè el gust de les postres no resulti massa dolç. Al centre deixem un petit lloc per tal d'abocar-hi les molles del caramel de Nadal. Si les botigues de la vostra ciutat no venen aquests dolços, podeu substituir aquest article per nata muntada.

Tan bon punt la base estigui a punt, passem a l'etapa més difícil: la creació d'un llaç de Nadal. El millor seria tenir un dibuix davant dels ulls, segons el qual es realitzarà un treball decoratiu. Primer, talleu les maduixes en una forma adequada i, a continuació, traieu-hi el nostre llaç. No tinguis porFeu servir baies grans en alguns llocs perquè l'element de rebosteria sembli tant com sigui possible una decoració nadalenca.

Un cop acabat el llaç, unteu-lo bé amb melmelada de maduixa perquè les postres siguin més apetitoses. Al centre, podeu posar una grosella negra o un nabiu, que personificarà un botó. Com a alternativa, una mica de nata muntada servirà. També es recomana decorar el pastís amb gerds frescos, que s'assemblen als cons d'arbre de Nadal.

No tinguis por d'experimentar

Com podeu veure, preparar i decorar un pastís de formatge no és una tasca tan difícil com sembla a primera vista. Perquè les postres siguin tan boniques i atractives com sigui possible, intenteu combinar les idees que es van donar al nostre article amb les vostres pròpies idees. No tingueu por de canviar alguns elements per altres alternatius perquè el pastís sigui el més inusual possible. I si teniu previst convidar diversos convidats a la festa, la millor opció seria fer diversos pastissos de formatge petits en comptes d'un de gran. Per fer-ho, troba motlles especials en forma de quadrats, estrelles o cors i complau als teus amics i éssers estimats amb unes postres realment insòlites. L'avantatge indubtable d'aquest enfocament és que cada pastís es pot decorar estrictament individualment, però això necessitarà molt de temps.

Vídeo i conclusió

Esperem que la informació detallada del nostre article us doni un parell d'idees sobre com decorar un pastís de formatge. Les fotos de les postres et van transmetre clarament comels pastissos haurien de ser així. Potser us hem ajudat a decidir la decoració. Però si això no va passar, us recomanem veure un vídeo breu, l'autora del qual va inventar la seva pròpia manera de decorar un pastís de formatge amb cors. Un mètode similar es va descriure al nostre article. No obstant això, el que ens ofereix l'autor del vídeo és molt més adequat per a pastissers principiants. Si ho vols, pots donar les gràcies al propietari del canal amb una valoració positiva del vídeo o amb un comentari agradable.

Avui, el pastís de formatge és una de les postres més populars del món. Es va produir una tendència similar a causa del seu sabor inusual i el seu contingut en calories relativament baix, que s'aconsegueix mitjançant l'ús de formatge cottage, en lloc de la massa normal. A més, aquestes postres són molt fàcils de decorar a casa, de manera que els pastissers d'arreu del món presenten cada cop més noves maneres de decorar un pastís dolç. Sembla que tots els mètodes s'han inventat durant molt de temps, però encara hi ha persones que creen alguna cosa realment únic i bonic. Potser algun dia et convertiràs en una persona així?