Restaurant Yulia Vysotskaya a Moscou: fotos i comentaris

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El restaurant-bar amb el nom únic "Yornik" va començar la seva feina l'any 2011. El restaurant Yulia Vysotskaya de Moscou es va obrir a la intersecció dels carrers Brestskaya i B. Gruzinskaya, i això no és casualitat: aquesta zona es considera la més exitosa per obrir establiments gastronòmics. La cuina del restaurant està a càrrec d'un xef convidat per Julia de Londres. El xef Daniel Phippard té una àmplia experiència en establiments anglesos i americans. El lema del xef: "Cuinar és senzill, però creatiu". Amb l'elecció del cap del restaurant, l'actriu russa no va fallar: va resultar ser tan bo que ara dirigeix simultàniament dos restaurants: el restaurant de Yulia Vysotskaya a Prospekt Mira i el restaurant de Bolshaya Gruzinskaya..

Què és "Yornik"?

Segons la interpretació d'Ozhegov, "Ernik" és qui li agrada fer broma, fer bromes. És una mena de canalla. No és casualitat que l'autora d'obres mestres culinàries hagi triat aquest nom per al seu restaurant: entre els molts amics de l'actriu hi ha molts d'aquests "yurniks". I les parets del restaurant estan decorades amb retrats de personatges famosos."Yernikov": F. Bacon, W. Burroughs, V. Mayakovsky, G. Miller, E. Ionesco i altres.

Nou restaurant de Yulia Vysotskaya

El restaurant està obert cada dia de 12 a 12 h. El restaurant ofereix plats europeus, així com cuina d'autor. Els preus aquí són democràtics: la factura mitjana és d'uns 1.500 rubles.

Ubicació del restaurant

La zona on es troba el restaurant es considera la més exitosa per obrir establiments gastronòmics: hi ha molts restaurants al voltant, i de molt bons. La competència aquí és increïble! No obstant això, el restaurant de Yulia Vysotskaya a Belorusskaya no es perd en una competència tan forta: la gent coneix i estima aquesta institució, molts vénen aquí des de l' altre costat de la ciutat per prendre un àpat deliciós i passar una bona estona.

Adreça on es troba el restaurant: c. B. Gruzinskaya, casa 69 (al costat de l'estació de metro de Belorusskaya).

El restaurant de la Yulia Vysotskaya al carrer Bolshaya Gruzinskaya es troba gairebé al carrer Tverskaya, és a dir, darrere de l'edifici on es troben Bekhetle i la cafeteria Starbucks.

Molts diuen que el restaurant té un petit inconvenient: el seu rètol. Si una persona inicialment no sap on es troba el restaurant de Yulia Vysotskaya, el buscarà durant molt de temps.

Disseny del restaurant

El restaurant de la Yulia Vysotskaya a Moscou està decorat amb un estil vintage americà d'abans de la guerra. Està dominat per mobles emmarcats de banús i bronze. Algú pensa que aquí és massa ombrívol, però la majoria acudeixencantat amb aquesta idea per decorar un restaurant de Moscou.

L'espai aquí és petit: hi ha prou espai per a 50 persones, cosa que, sembla, hauria de fer que la gent s'asseu a prop (com diuen, "colze a colze"). Tanmateix, les taules aquí estan tan ben situades que no hi ha cap sensació d'"amuntegament".

Com s'ha esmentat anteriorment, els creadors del restaurant van decidir donar la seva preferència als famosos representants de la broma: a les parets hi ha fotografies de celebritats seleccionades personalment per Konchalovsky. Aquí podeu veure Vladimir Mayakovsky, i William Burroughs, i Jean Genet, i Anton Txékhov, i Ferdinand Selin, i molts més yerniks famosos.

Menú del restaurant

La carta del restaurant és petita. Aquí només hi ha tres seccions: aperitius, plats calents i postres. Es va desenvolupar, per descomptat, sota l'estricte control del propietari del restaurant, el xef Daniel Phippard. Els convidats es sorprenen amb els preus tan assequibles dels plats: aquí podeu demanar el tàrtar de tonyina per només 510 rubles, la sopa de remolatxa - per 270 rubles, el rovelló greccotto - per 450 rubles i les boles de massa sobre un coixí de col només costen 420 rubles. Els convidats noten el sabor increïble del cafè que se serveix.

Begudes

El restaurant només serveix begudes sense alcohol, ja que el restaurant no té llicència per vendre alcohol. Algú diu burlonament que el restaurant no té llicència per una simple raó: els propietaris van obrir el restaurant amb pressa i no van tenir absolutament temps per fer-ho.tipus de fets. Tanmateix, tant els propietaris del restaurant com els seus cambrers reaccionen amb força tranquil·litat davant aquests comentaris. A més, segons les últimes dades, es va saber que el restaurant adquirirà una llicència en un futur proper.

Menjar

La carta d'aquest establiment és força petita. De fet, està molt bé. Això vol dir que el restaurant té un nombre reduït de preparacions i que s'utilitzen ingredients frescos per cuinar.

De tots els plats del restaurant, n'hi ha alguns dels més populars:

• Sopa de remolatxa amb pa de sègol. A més, la porció del plat és força interessant: al fons del plat es col·loquen cogombres adobats tallats a daus nets, després remolatxa tallada en cercles, a sobre s'afegeix una cullerada de crema agra, a la qual s'hi posa un "xip" de el pa de sègol es fixa. A l'hora de servir, aquest pa està cobert amb puré de remolatxa.
• Terrina de porc i pollastre, servida amb iogurt i salsa agredolça. El plat és únic: a diferència de l'aspic tradicional, hi ha més carn que gelatina. El plat està decorat amb verdures en escabetx i fulles de cerfel.
• Risotto de peix fumat amb herbes (ceba verde i julivert) i bottarga.
• Les postres són una combinació de gelat de gingebre i magdalena calenta, servides amb festucs i rodanxes de síndria i meló. Cal tenir en compte que aquest plat "del xef" no està a la carta, es prepara exclusivament per encàrrec.

Assegureu-vos de destacarpa local, que es cou aquí pel seu compte, en lloc de córrer després d'ell a una botiga propera. S'elabora amb farina crua, sobre un llevat especial. Els convidats diuen que resulta increïblement deliciós.

Manteniment

El personal del restaurant és sorprenentment tímid. Els cambrers encara no estan acostumats a aquesta invasió de visitants. No obstant això, coneixen el seu negoci: escolten atentament qualsevol petició dels convidats i intenten atendre-les el més aviat possible. Tot i que el restaurant no té llicència per vendre begudes alcohòliques, els cambrers reaccionen amb molta calma davant d'aquestes bromes dels convidats. Alguns fins i tot se'n riuen, oferint-se a "enviar un missatger a una botiga propera" per alcohol, que, prometen els cambrers, no s'inclourà a la factura.

Comentaris

Els convidats es van enamorar tant del restaurant Yornik com del restaurant de Yulia Vysotskaya a Prospekt Mira: les ressenyes dels dos restaurants són majoritàriament positives. Fins i tot un rètol tènue i una petita sala del restaurant no poden fer malbé la impressió que tenen els hostes després de visitar aquesta institució: els hostes observen un menjar increïblement saborós i alhora barat, així com un ambient tranquil i magnífic (que va en contra de la "business" de Yulina. "). Per reiterar-ho, els convidats també celebren l'increïble cafè elaborat aquí.

El restaurant és conegut i estimat per molts. Per felicitar l'actriu russa per l'obertura del restaurant va venir talrepresentants coneguts de l'escenari, com Alla Pugacheva, Maxim Galkin, Kristina Orbakaite i molts altres.

Per cert, si algú encara pensa que la Yulia Vysotskaya cuina ella mateixa, ja que ho fa amb èxit davant d'una càmera de fotos i de televisió, es sentirà decebut. Tots els plats es preparen sense la participació de l'actriu: aquí és l'amfitriona. Els clients observen una petita quantitat de porcions, però la porció original. Sí, efectivament, el xef del restaurant Yornik segueix el seu lema: "Cuinar és senzill, però creatiu". És Daniel Phippard qui es considera l'únic anglès que va decidir fer un gran pas arriscat: va decidir repensar la cuina bielorusa i refer els plats a la seva manera. I no es va equivocar: el restaurant és un èxit rotund entre els moscovites i els hostes de la ciutat.