2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els nutricionistes diuen que les farinetes d'arròs per esmorzar és la millor manera de saturar el cos amb un producte senzill i natural. Tothom que mire la seva figura o somi amb perdre pes està interessat en la pregunta, que no és inútil, quantes calories hi ha en l'arròs bullit a l'aigua.
Aquesta informació ajuda a calcular amb precisió el valor energètic dels plats amb cereals populars.
Breument sobre la història de l'origen dels grans d'arròs i les aplicacions nutricionals
L'arròs és un cultiu de cereals conegut per l'home des de l'antiguitat. Historiadors i arqueòlegs testifiquen que l'arròs es conreava a Orient des del 2500-3000 aC. Als països europeus, aquesta cultura va aparèixer només fa dos o tres segles. Avui en dia, els grans d'arròs són populars a tot el món. Entre els pobles d'Àsia Central i Oriental, l'arròs es considera l'aliment principal, per analogia amb el pa per als nostres compatriotes. Més de la meitat dels habitants del planeta estimen i aprecien aquest cereal, preparant-ne sopes i plats principals, delicioses postres i begudes alcohòliques. A Itàlia, per exemple, l'arròs avui competeix amb èxit amb la pasta tradicional.
Gràcies als resultats de nombrosos estudis que han revelat quantes calories hi ha en l'arròs de diverses varietats, bullit en aigua, els nutricionistes tenen proves científiques de la conveniència d'incloure aquest producte a la carta de les persones propenses al sobrepès. Els especialistes culinaris moderns consideren que l'arròs bullit és un dels components més preferits de diversos plats i guarnicions en la dieta d'una persona normal. També s'utilitza molt en dietes per perdre pes i menús per als dies de dejuni. Se sap que l'arròs va bé amb qualsevol aliment: carn i peix, marisc i una varietat de verdures. També va bé amb salses: picants, àcides, salades o dolces.
Diferents varietats d'arròs
Un cultiu de cereals popular es classifica segons la forma del gra en:
- de gra rodó;
- gra mitjà;
- gra llarg.
A més, l'arròs pot diferir en els mètodes de processament. Hi ha una varietat d'arròs blanc, clar precuit i de dieta marró. En l'arròs polit, polit i triturat, el contingut de midó arriba al 73-75%.
L'arròs blanc és un dels guarniments més populars amb un aspecte i un gust fantàstics. No obstant això, pel que fa al contingut de vitamines i minerals, perd notablement amb l'aspecte marró i al vapor. Les varietats d'arròs també depenen de la regió de cultiu amb un clima tropical i subtropical.
Taula del contingut calòric de diverses varietats d'arròs de productors nacionals
| Número | Varietats d'arròs | Quilocalories per 100g de producte |
| 1 | Fair Platinum: Rough Brown & Wild | 311 |
| 2 | Fira del platí: quatre arrossos | 337 |
| 3 | Mòlta òptima de gra rodó i llarg | 321 |
| 4 | Gran llarg òptim al vapor | 330 |
| 5 | "Divnitsa" gra llarg i rodó polit | 323 |
| 6 | "Divnitsa" gra llarg al vapor | 348 |
| 7 | Uvelka mòlt rodó i llarg i gra llarg al vapor | 330 |
| 8 | "Mistral" de gra llarg marró | 341 |
| 9 | "Mistral" Aquatika salvatge | 357 |
| 10 | Gra rodó "Mistral" | 355 |
| 11 | "Mistral" al vapor | 330 |
El contingut calòric de l'arròs sec d'un fabricant determinat sempre es pot trobar a l'embalatge del producte. Aquestes xifres són la base per calcular el contingut energètic d'un plat d'acompanyament o d'un arròs bullit com a component d'un plat cuinat.
Beneficis de l'arròs
Els grans d'arròs són una rica font d'hidrats de carboni que ajuden a saturar ràpidament el cos d'energia i a mantenir una sensació de sacietat durant molt de temps. Al mateix temps, la quantitat de greixos i proteïnes d'aquest cereal és insignificant. Per tant, quanA l'hora d'elaborar un menú dietètic, els experts prefereixen l'arròs bullit com a base. Durant la preparació d'un plat deliciós, es conserva la màxima quantitat d'oligoelements útils als grans.
A més, durant el procés de cocció, el cereal absorbeix una gran quantitat d'aigua i s'infla, augmentant-se tres vegades. Com a resultat, el plat acabat amb arròs bullit té un contingut baix en calories. Comparem quantes calories té l'arròs sec (100 g):
- blanc - 344-345 kcal;
- marró - 330 kcal;
- salvatge - 300 kcal.
I calcula el valor energètic dels cereals bullits a l'aigua:
- blanc - 115 kcal;
- marró - 110 kcal;
- salvatge - 100 kcal.
Al mateix temps, l'arròs és ric en vitamines del grup B que regulen els processos metabòlics del cos. A més, aquestes substàncies vitals:
- Millora el funcionament del sistema nerviós (redueix l'ansietat i la fatiga, ajuda a combatre l'estrès i normalitzar el son, millora l'estat d'ànim).
- Bloqueja eficaçment els radicals lliures, rejoveneix el cos, promou la renovació cel·lular de la pell, les ungles i el cabell.
La vitamina PP, que conté els grans d'arròs, ajuda a enfortir els vasos sanguinis, redueix els nivells de glucosa en sang i colesterol. Les vitamines A i E són potents antioxidants que frenen l'envelliment del cos i impedeixen la formació de cèl·lules canceroses. La biotina (vitamina H) ajuda a fer front a les condicions post-estrès. La vitamina B4 (colina) millora el rendiment mental, promou el creixement cel·lular i la crema de greixos. Les fibres vegetals netegen eficaçment el cos i estimulen la digestió. Les proteïnes són els components bàsics de tots els músculs, cèl·lules, hormones i enzims.
Quan es compten les calories d'un àpat acabat
Quan es cuina arròs bullit amb aigua, el seu valor energètic es redueix notablement. Per tant, les xifres indicades a l'envàs del producte i calculades per a 100 g de cereal sec s'han de dividir per 3.
Això es deu a la quantitat de líquid, així com a la presència o absència d'ingredients addicionals al plat: llet, mel, mantega, sucre i altres. Per exemple, per a 100 g:
- El contingut calòric de l'arròs blanc esponjós bullit a l'aigua és de 115-116 kcal (345:3);
- farinetes d'arròs en forma líquida: només 78 kcal.
Quantes calories té l'arròs cuit amb llet? Aquesta xifra diferirà significativament dels valors anteriors, arribant a 97-100 kcal per 100 g del plat acabat. Si cuines arròs integral amb aigua, el seu valor energètic serà de 85-88 kcal, i el cereal integral pot donar al cos 110 kcal.
Sobre l'arròs integral
Aquesta varietat és més cara que la seva contrapart blanca, però és molt més saludable. El seu principal avantatge és el seu baix contingut calòric, molt inferior al d' altres tipus de cereals. Conté una major quantitat de fibres vegetals, minerals i vitamines. La fibra insoluble que es troba a l'arròs integral prevé el restrenyiment i millora la funció intestinal general i desintoxica el cos.
Gamma orizanol és una substància que es troba en grans d'arròs sense polir. Disminueix el nivell de colesterol a la sang, elimina el seu excés i impedeix la seva absorció dels aliments. Les qualitats gustatives de l'arròs integral difereixen de les dels grans processats, ja que aquest cereal és una mica més dur en les seves propietats i es cuina el doble de temps (aproximadament mitja hora). L'arròs integral sec només conté 250-260 kcal (per 100 g de producte), per tant, quan es calcula quantes calories hi ha en 100 arròs integral bullit, aquestes xifres s'han de dividir per 3. Així, 100 g d'aquesta farineta contenen uns 80 g. -85 kcal.
Arròs integral
Per a tothom que decideixi corregir la figura, els nutricionistes recomanen incloure a la dieta plats d'arròs integral, que recorden més a altres cereals silvestres. Té un gust més gruixut que les varietats blanques altament refinades, cosa que fa que sigui més difícil de mastegar. Aquest fet ajuda a reduir la porció d'arròs que es menja amb dificultat.
Hi ha 321 kcal en un producte sec, quantes calories hi ha en l'arròs integral bullit? Això és fàcil de calcular dividint 321 per 3. Obtenim 107 kcal per 100 g de farinetes dietètiques. Té un alt contingut en fibra, aminoàcids, vitamines i minerals.
Arròs salvatge
El delicat gust de nou dels grans d'aquesta varietat de cereal popular va agradar a moltes persones que perden pes. L'arròs salvatge es pot cuinar sol o combinat amb el seu homòleg marró. En aquest cas, podeu calcular quantes calories té l'arròs (a l'aigua) cuinat a partir de dues varietats determinant cadascuna d'elles per separat, i després sumant el finalels resultats del valor energètic dels dos productes. En altres paraules, prenem el contingut calòric de l'arròs salvatge sec per 100 g i dividim per 3: aquest serà el valor energètic de 100 grams d'arròs cuit cuit. Fem el mateix amb la varietat marró. Quan barregeu dos tipus de producte, afegiu els resultats per la meitat. L'arròs salvatge conté poques calories, però és ric en fibra i proteïnes vegetals. A més, conté moltes substàncies útils.
L'arròs salvatge és una font de vitamines B1 i B3, B5 i B6, K i E, biotina i àcid fòlic, així com iode, potassi i calci, magnesi i seleni, manganès i fòsfor, coure i zinc. Quan es calcula quantes calories hi ha en l'arròs bullit a l'aigua, val la pena parar atenció no només als seus beneficis dietètics. El contingut en arròs salvatge de l'aminoàcid - triptòfan, un antidepressiu natural indispensable, millora l'estat d'ànim, ajuda a combatre l'insomni, el síndrome premenstrual i la irritabilitat. Aquests acompanyants freqüents de la pèrdua de pes inadequada es poden evitar si de tant en tant et regales una tassa d'arròs salvatge bullit.
Atenció, suplements
Persones propenses a la plenitud, en el procés de pèrdua de pes, els nutricionistes aconsellen incloure a la dieta arròs bullit baix en calories cuit en aigua. En aquest cas, és millor negar-se a afegir sucre, mantega (i en alguns casos fins i tot llet) al plat. Però el gust d'aquests aliments és massa pobre, de manera que es millora utilitzant una mica de canyella mòlta o 25-30 g de baies fresques, dues o tres prunes triturades o una culleradeta de mel. Aquests ingredients no ho sónaugmentaran massa el contingut calòric de l'esmorzar (només 25 kcal), però donaran plaer, saturaran el cos amb substàncies útils i milloraran el metabolisme. Amb ells, l'arròs fresc semblarà saborós i dolç. Per calcular quantes calories hi ha a l'arròs bullit amb additius, cal dividir el contingut calòric de 100 g de grans secs per 3 i, a continuació, multiplicar aquesta xifra per 1, 5 o 2 (si la porció és de 150 g o 200 g). En conclusió, cal augmentar lleugerament el resultat a causa del contingut calòric de l'additiu, que ajudarà a millorar el gust del plat, així com a crear un bon estat d'ànim.
Recomanat:
Arròs groc i altres tipus d'arròs que s'haurien de preferir a l'arròs normal
L'arròs és molt popular a tot el món. Cada any hi ha més i més regions on es cultiva arròs. Amb el pas del temps, la gent ha après a cuinar-ne molts plats diferents, saborosos i saludables. Durant més de 8000 anys, la gent ha estat cultivant aquest cultiu, però, per exemple, Europa només ho va conèixer durant la baixa edat mitjana
Aigua amb mel. Mel amb aigua amb l'estómac buit per baixar de pes. Mel amb aigua i llimona
El tema de la pèrdua de pes s'ha d'abordar de manera responsable perquè el desig d'harmonia no resulti un camí cap a la pèrdua de salut. La mel amb aigua amb l'estómac buit per perdre pes s'utilitza eficaçment a tot el món. A més del fet que el cos s'elimina de l'excés de pes, cura simultàniament
Quantes calories hi ha a la col? Quantes calories hi ha a la col guisada i fresca?
El contingut calòric d'un producte sol interessar-se a les persones que miren la seva figura. Aquest article us explicarà quina col crua té valor energètic. També coneixeràs el contingut calòric d' altres tipus d'aquesta verdura
Aigua filtrada: composició química, beneficis i perjudicis de l'aigua purificada. Sistemes de filtració d'aigua
Què és l'aigua filtrada? Per què és bona? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. Avui dia, l'aigua de l'aixeta és gairebé no apta per a beure. A causa de les antigues canonades d'aigua rovellades, hi entren un gran nombre de bacteris, que poden convertir-se en una font de mal altia
Quantes calories hi ha a l'aigua i com beure l'aigua correctament
Moltes persones tenen problemes de salut i sobrepès per f alta d'aigua al cos. Entre altres coses, es poden produir mals de cap, es pot superar la fatiga crònica i l'apatia. A més, no es té en compte l'ús de líquids en forma de te, cafè o sucs, és l'aigua potable neta la que juga el paper. Quantes calories hi ha a l'aigua i com beure-la correctament per millorar el teu aspecte i salut?
