Cafè soviètic "Kvartirka", Sant Petersburg: adreça, menú, crítiques

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Qui dels nascuts a l'URSS no ha tingut l'oportunitat d'anar en bicicleta pels amples passadissos d'un apartament comunitari? O passar l'estiu amb la teva àvia al poble? O els caps de setmana, reunir-se amb tota la família i fer boletes casolanes? Qui no recorda la deliciosa olor que feia a la cuina dels pastissos de l'àvia? Qualsevol persona que somi amb tornar als temps en què la presència d'un cotxe del Volga es considerava un indicador de prosperitat i les cançons preferides tronaven des de la ràdio, s'espera amb impaciència al cafè Kvartirka de Sant Petersburg. Els records de la infància i els records que uneixen generacions es conserven amb tendresa en aquests establiments casolans.

Cafe "Kvartirka" a Sant Petersburg: adreces dels establiments de la xarxa

Una xarxa de restaurants democràtics a la capital del Nord, pertanyent al holding ReCa, amb un ambient únic i un interior retro elegant (papers paper pintat, estovalles de quadres, emissions de pel·lícules soviètiques, plats estilitzats i una col·lecció de plats soviètics). artefactes) té tres establiments:

• en prospecte de Nevsky, 51;
• al carrer. M. Sadovoy,1;
• a: V. O. 6a línia, 25.

Segons ressenyes, cadascuna de les cafeteries "Kvartirka" de Sant Petersburg submergeix els hostes en l'ambient càlid de la vida soviètica, amb models de col·lecció "Moskvich" i AZ que el distingeixen, pel·lícules FED i sobrepès "Horizonts". pel·lícules preferides i mostra de música dels anys 70-80.

Un viatge a la història

Tant si es tracta d'una reunió de negocis com d'un sopar romàntic, qualsevol dels cafès Kvartirka de Sant Petersburg agradarà l'ànima amb el seu color original i donarà una sensació de càlida nostàlgia. I també: una il·lusió única de tornar a la infància, al món del gust familiar de les delícies de la mare i l'àvia.

L'interior de cada cafeteria Kvartirka de Sant Petersburg està fet a l'estil de l'antiga URSS. Les fotografies en blanc i negre penjades a les parets, un samovar, pots de melmelada als prestatges del bufet recorden els temps en què els arbres eren grans i tots som petits.

La carta de la cafeteria "Kvartirka", situada a Sant Petersburg a qualsevol de les adreces, conté autèntics èxits gastronòmics de l'època soviètica. Els coneixedors seran feliços aquí amb un ric borscht amb pastissos, la sopa de peix amb pastís, la llegendària amanida russa, la charlotte amb una bola de gelat i moltes altres delícies estimades des de la infància. Segons els comentaris, el cafè soviètic "Kvartirka" és una gran oportunitat per visitar una de les excursions més delicioses al passat. Els plats preparats amb habilitat segons les receptes preferides de la mare i l'àvia conviden invariablement els convidats a visites noves i noves.

Sobre la institució a V. O. 6a línia, 25

Aquesta cafeteria d'art es troba a prop de l'estació de metro"Vasileostrovskaya", a l'adreça: V. O. 6a línia, 25.

Els principals visitants del cafè són representants de la intel·lectualitat creativa local. La gent sol venir a Kvartirka per sopar després de la feina, per recordar el passat, per xerrar amb els amics sobre la vida. Després d'un àpat o mentre esperen una comanda, els convidats estan convidats a veure la televisió (a cada habitació hi ha Rubies i Discs antics) o jugar a una partida de dames o dòmino. Els cambrers de la cafeteria, segons els convidats, són força eficients i educats.

Informació útil

L'establiment està obert:

• De dilluns a dijous i diumenge: de 12:00 a 1:00;
• divendres - dissabte: de 12:00 a 3:00

Els convidats reben cuina:

• rus;
• soviètic.

S'ofereixen jocs de taula com a entreteniment per als hostes. Els dinars d'empresa es fan a la cafeteria. L'import mitjà del xec és de 750 rubles (sense begudes).

Interior

Els hostes associen l'interior de l'establiment amb la llunyana època soviètica: els coneixedors de l'antiguitat poden admirar aquí catifes a les parets, simples estovalles a les taules, fotografies en blanc i negre penjades a les parets, rellotges de cucut, discos antics, tapissos. amb cérvols i herois. Els llibres col·locats a les prestatgeries, els telèfons rotatius, els llums amb pantalla i els esquís a l'entresòl creen un ambient especial.

Menú

El menú de l'apartament s'anomena "Llibre de cuina 1967" i també recorda aquells temps en què el menjar no eratan variada com és avui. Els convidats aquí estan convidats a tastar plats soviètics coneguts des de la infància: rotllos de col, pollastre fregit al forn, borscht fred, costelles de Kíev, amanida oriental, boles de vedella, almenys una dotzena de tipus de boles de massa, arengada sota un abric de pell, fregits. formatge amb salsa de nabius, gelea de carn amb rave picant, entrepans amb espadís, pastissos casolans, sopa de pèsols amb llom, sopa de kharcho, etc. Com a postres, es convida als visitants a picar assecadors regats amb kvas fresc. Per als nens hi ha un menú infantil especial.

El concepte de nostàlgia es complementa amb una secció d'alcohol: tintures casolanes, vodka, clar de lluna, brandi, cervesa Zhigulevsky i vins de l'època de màxima esplendor de la restauració domèstica. També s'ofereixen begudes amb fruites, kvas i compota.

Fragments del menú

Cost d'una ració d'aperitiu i amanida a l'"Apartament":

• Forshmaka d'arengada (servit amb torrat de sègol) – 190 rubles
• Olivier - 270 rubles
• Arencades sota un abric de pell – 270 rubles

Cost d'una ració de sopa i plats calents:

• Borscha amb vedella (servit amb cansalada, crutones i crema agra) – 290 rubles
• costelles de Kíev – 350 rubles
• Straganov amb blat sarraí – 450 rubles

Preu de la porció de postres:

• Pastís "Patata" - 100 rubles
• Charlottes amb una bola de gelat de vainilla – 220 rubles
• Pastís de mel – 250 rubles

Experiències dels convidats

Segons els comentaris, a la cafeteria "Kvartirka" de V. O. 6a línia, 25,cuina molt saborosa, els preus són baixos, el personal mereix tots els elogis i el servei és de gran qualitat i discret. L'interior del restaurant i la cuina ens porten bons records de la infantesa. Els convidats agraeixen al personal el gran ambient.

Sobre l'"Apartament" a Malaya Sadovaya, 1

Aquesta cafeteria soviètica es troba còmodament en un dels carrers de vianants més pintorescs de Sant Petersburg. Tradicionalment per als establiments de la xarxa, Kvartirka a Malaya Sadovaya 1 va recrear el sabor especial de les cases acollidores de l'època de l'URSS: amb registres de gramòfon en un antic radiograma, un aparador massiu amb plats de porcellana, un ficus a l'ampit de la finestra, un rellotge rar, un telèfon giratori, esquís i trineus a l'entresòl. Segons les ressenyes, els visitants aquí tenen la sensació que han vingut a visitar bons amics.

Funcions del menú

L'ambient de nostàlgia agradable a Kvartirka es complementa amb plats estimats des de la infància, preparats segons receptes populars soviètiques. Els convidats estan convidats a degustar el llegendari arengada sota un abric de pell, amanida russa, sopa de peix amb vodka i pastís, especialitats: llard assortit (llard de porc salat i fumat amb pebrot vermell servit amb ceba i all adobat), boles de massa amb patates, stroganoff de vedella (trossos petits de vedella fregits amb salsa, servits amb puré de patates) i més.

Per a les postres, pots gaudir d'un pastís de patates, un deliciós Napoleó o un samovar sencer de te amb pa de pessic, melmelada, galetes, assecadors i galetes.

Cost

Tots els elements del menú es preparen segons les receptes de la mare i l'àvia. Cost de la porció:

• Amanida Stolichniy amb 3 tipus de carn cobertes amb maionesa casolana – 270 rubles
• Truita Ladoga fumada amb patates al forn – 390 rubles
• Sopa de pèsols amb cansalada cruixent i vedella fumada – 290 rubles
• Medallons de filet de porc amb pastanaga, pèsols verds i cols de Brussel·les – 370 rubles

Informació del cafè

Capacitat: fins a 50-100 persones. Horari: tots els dies de 12:00 a 01:00. Estacions de metro més properes: Nevsky Prospekt, Gostiny Dvor. La cafeteria ofereix dinars de negocis. Els clients poden gaudir de Wi-Fi gratuïta. Mentre esperes la teva comanda, pots jugar a jocs de taula aquí: escacs, dames, backgammon, loto, dòmino.

Comentaris dels clients

Els visitants destaquen l'interior ben pensat, l'ambient agradable i el menjar abundant i deliciós cuinat segons receptes casolanes tradicionals. Molts elogien el servei local i els preus assequibles.

Sobre la cafeteria de Nevsky Prospect

Aquesta cafeteria es troba a Nevsky Prospekt 51. Hi ha estacions de metro a prop: Mayakovskaya (Sant Petersburg), Dostoievskaya, Ploshchad Vosstaniya. L'interior i la cuina d'aquest establiment únic retornen els hostes a l'època soviètica. Com en els cafès anteriors, a Kvartirka a Nevsky, els visitants poden admirar telèfons antics amb esfera rodona, catifes a les parets, pantalles de llums d'aranya i altresatributs d'estil. El menú del restaurant ofereix als hostes delectar-se amb un ric borscht, amanida russa, patates amb llard i mantega i altres plats populars durant l'època soviètica. Segons les ressenyes, la cafeteria soviètica és perfecta per a reunions de negocis i agradables sopars familiars.

Citacions del menú

Cost dels aperitius i amanides:

• Ous amb maionesa i pèsols – 90 rubles
• Forshmak d'arengada – 190 rubles
• Arengada sota un abric de pell – 270 rubles

Cost d'una ració de sopes i plats calents:

• Borsch amb vedella - 290 rubles
• Colletes casolanes amb puré de patates – 360 rubles
• Stroganoff de vedella amb blat sarraí – 450 RUB

Preus de les postres:

• Pastel de "patata" - 100 rubles.
• Charlotte amb una bola de gelat (vainilla) – 220 rubles
• Pastís de mel – 250 rubles

Informació de la institució

La cafeteria consta de dues sales amb una capacitat de 52 seients. Horari:

• dl. - Dj, Dg: de 12:00 a 1:00;
• div-dis: de 12:00 a 3:00.

Oferta de cuina:

• rus;
• soviètic.

Import mitjà del xec: 400-1000 rubles. S'ofereixen als hostes dinars de negocis i cervesa de barril. Hi ha aparcament, Wi-Fi (gratis). Com s'ofereix entreteniment:

• transmissions esportives;
• llibres i revistes;
• TV;
• música de fons.

Els nens poden utilitzar llapis de colors, per a nensmenú. El pagament s'ha fet:

• per transferència bancària;
• efectiu;
• amb targeta bancària.

Comentaris dels visitants

Els hostes anomenen l'"Apartament" de Nevsky un lloc meravellós, acollidor i econòmic. Destaquen la presència d'una carta ben composta, un interior fet amb molt d'amor, un menjar bo i saborós, una feina professional dels cambrers, un ambient agradable propici als records del passat i uns preus força adequats. Es recomana la cafeteria per visitar amics i coneguts.