"Cafè literari" a Sant Petersburg: adreça, menú, crítiques

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El "cafè literari" de Sant Petersburg es troba gairebé al terraplè de la Moika. Aquesta és una institució sorprenent que emmagatzema el patrimoni cultural de la capital del Nord. Antigament aquí hi havia una pastisseria, on sovint anaven els famosos creatius, ara hi ha un restaurant que n'atrau molts, ocupant dues plantes senceres. Al primer nivell, els hostes trobaran una gran cafeteria, i en total hi ha quatre sales a disposició dels visitants, en cadascuna de les quals es pot escoltar música en directe.

El menú inclou cuina clàssica russa, postres segons receptes antigues. Al segon nivell hi ha un restaurant de les millors tradicions del segle XIX.

Història de la institució

"Cafè literari" a Sant Petersburg val la pena una visita per a tots els que estimen la cultura nacional, admiren la bellesa iarquitectura de la capital del nord.

A principis del segle XIX hi havia en aquest lloc una pastisseria Beranger i Wolf, famosa a tota la ciutat. S'hi reunien regularment escriptors i poetes eminents, i el mateix Alexander Sergeevich Pushkin hi era. Es creu que va ser des d'aquí on va anar al duel fatal al riu Negre.

En general, la història del "Cafè Literari" de Sant Petersburg té les seves arrels l'any 1741, quan l'edifici on es troba, va passar al sastre Johann Neumann. Si arquitectònicament la casa no té cap interès, la història de la gent que ha estat aquí mereix atenció. Va ser aquí on es va obrir el museu de cera per primera vegada a Sant Petersburg, però només va durar un any. El mateix Neumann va vendre aquí jocs de gres sorprenents.

Amb el temps, l'edifici es va convertir en una decoració del centre de la ciutat. Per això, va intentar l'arquitecte Stasov, que va dissenyar un pòrtic majestuós, quatre lògies amb columnes van aparèixer a les cantonades. En aquell moment, la casa ja pertanyia a Kotomin. Va ser llavors quan es va obrir la mateixa pastisseria a la cantonada, que es va convertir en una de les més famoses de tota la Nevsky Prospekt.

A mitjans del segle XIX, una llibreria va aparèixer al segon pis i la famosa família Eliseev va comerciar a prop, fins que, per cert, van construir un edifici separat per ells mateixos al costat de la mateixa avinguda Nevski. molt pompós.

L'any 1846, per tal d'eixamplar el paviment, es van eliminar el pòrtic i les lògies de l'edifici, després de la qual cosa sembla que immediatament va sortir de l'època Pushkin. Fa només unes dècades va tornar al seu anticencant. Com a resultat d'una reconstrucció a gran escala, es van restaurar els pòrtics, es van retornar alguns detalls de la decoració.

Concepte d'institució

La majoria dels visitants se senten atrets pel segon pis del "Literary Cafe" de Sant Petersburg. Es fa a l'estil dels millors restaurants de saló que hi havia a Rússia al segle XIX. Aquestes són les mateixes institucions que eren tan estimades i apreciades pels aristòcrates domèstics.

Totes les nits de 19:00 a 23:00 hi ha música en directe per als visitants: acordió, piano, contrabaix, trompeta.

Una característica distintiva de tota la institució són els plats de la cuina nacional russa, així com les delícies franceses, que van ser estimades pels nobles el segle anterior. La majoria dels plats d'aquí es preparen exclusivament segons les receptes de l'època de Puixkin.

Es creu que el "Cafè Literari" de Sant Petersburg és una combinació original de cuina i cultura russa amb un nivell modern de confort i servei, les tradicions romàntiques de la ciutat de la Neva, el seu ambient únic de antiguitat.

Com arribar-hi?

En aquest article us explicarem amb detall on es troba el "Cafè Literari" a Sant Petersburg, quin transport és millor utilitzar per arribar-hi. Molts viatgers s'aturaran per aquí al llarg del camí, fent una pausa per explorar els vibrants llocs d'interès de la ciutat. Adreça del "Cafè Literari" de Sant Petersburg: Nevsky Prospekt, 18.

Això és el màximal centre de la ciutat, el restaurant està situat al terraplè del riu Moika. A poca distància a peu d'aquí es troben el jardí d'Alexandre, la casa del gegant, la plaça de Sant Isaac, la catedral de Kazan, la casa del llibre de Sant Petersburg i el jardí de Mikhailovsky.

Si busqueu informació sobre com arribar al "Literary Cafe" de Sant Petersburg amb transport públic, heu de saber que és més convenient utilitzar el metro. L'estació més propera al restaurant es diu "Admir alteyskaya".

Menú

El restaurant "Literary cafe" de Sant Petersburg està preparat per oferir als visitants un menú variat. Sens dubte, us aconsellarà que comenceu el vostre àpat en aquest establiment amb aperitius freds. Aquí trobareu una barreja d'escabetx de bóta de xucrut, all salvatge, all, escabetx, tomàquets amb ceba vermella en vinagre (per 290 rubles). Els mini entrepans d'arengada amb mantega i patates bullides, remolatxa al forn amb bolets fregits i peres costaran el mateix preu.

Creu-me, no només la foto del "Cafè Literari" de Sant Petersburg et sorprendrà, a la vida real no és pitjor. El menú és especialment sorprenent. S'escriu aquí amb l'estil i les tradicions del segle XIX, amb el mateix vocabulari i grafia que hi havia a l'època de Puixkin.

El cambrer segur que us aconsellarà que proveu el carpaccio de carxofes, tomàquets secs i mozzarella o carn de cérvol Yamal cru fumat amb pomes al forn i oli d'arç d'arç de mar - 590 rubles cadascun.

Un lloc a part a la carta del restaurant l'ocupa una secció amb caviar, com era costum al segle XIX. Per 690 rubleses pot degustar el caviar del lluç Ladoga. El caviar de Baikal omul costarà 940 rubles, el peix de salmó - 980 rubles i l'esterlet del Volga - 6.400 rubles. Si creieu els comentaris dels visitants sobre el "Cafè Literari" de Sant Petersburg, té sentit demanar un plat de degustació de caviar per provar tot el que es presenta en aquesta secció alhora. Però has d'estar preparat per al fet que aquest element del menú et costarà 8.200 rubles.

El caviar s'ha de servir amb creps, mantega, crema agra i herbes fresques.

Amanides

Sempre pots impressionar qualsevol establiment amb les amanides que s'hi ofereixen als hostes. Els restaurants que es respectin han d'incloure a la carta diverses receptes d'autor i originals juntament amb clàssics coneguts i coneguts.

Al "Cafè Literari" se us recomanarà tastar l'amanida Petrovsky amb llengua, escabetx i bolets de llet, pomes al forn i crema agra amb oli vegetal (430 rubles), l'amanida Gourmet amb truita, gambes, alvocat, aranja, ceba vermella i tomàquet (750 rubles), amanida calenta amb formatge brie fregit, herbes aromàtiques, taronja, pebrots dolços amb salsa de sèsam (630 rubles).

Orgull especial d'aquesta secció: amanida "Olivier" segons la recepta de Lucien Olivier l'any 1860 amb caviar vermell, guatlla, gambes i vedella per 750 rubles.

Aperitius calents

Dels aperitius calents d'aquest establiment, estan preparats per oferir-vos:

• farinet de blat sarraí amb bolets, ceba i crema agra sota un tap de pa(310 rubles),
• Juliana de bolets de bolets i bolets (440 rubles),
• foie gras amb salsa de pera i gingebre, baies fresques, api fregit i verdures joves (990 rubles),
• gambes tigre amb salsa de mel i mostassa, servides a la francesa amb herbes (1.240 rubles).

Primers plats

Si heu vingut al "Cafè Literari" a un àpat complet, no dubteu a provar els primers plats. El cambrer recomanarà sopa de bolets amb bolets i crema agra (310 rubles) o fideus d'ànec amb ou poché (390 rubles).

A més de la clàssica mescla (440 rubles), podeu degustar autèntics plats russos:

• borscht amb ànec domèstic, mongetes, bolets i prunes seques (390 rubles),
• Botvinnik d'espinacs i acedana amb carn de escamarlans i ou escalfat (390 rubles).

La sopa diària de col amb vedella, servida en una olla de fang (440 rubles), així com la sopa de peix de salmó i sandre condimentada amb herbes fresques (540 rubles) són especialment populars aquí.

Delícies de peix

A l'any passat, els plats de peix preparats amb captura domèstica tenien una gran estima a Rússia. Així que al "Cafè Literari" podreu tastar diversos articles que poques vegades es troben a la carta d' altres establiments.

Això és bacallà de Murmansk amb puré de patates al forn amb salsa de nata, caviar de lluç i ou poché (640 rubles), filet de lucioperca al xampany amb pèsols verds, puré de menta i ceba (650 rubles), salmó fregit amb col estofada picada i salsa de formatge blau (1.390rubles).

Carn per al segon

El plat principal de cada àpat era, per descomptat, la carn. A la Rússia del segle XIX, sabien cuinar-lo i els encantava, hi havia receptes originals. Per exemple, costelles de foc. Es fan segons la recepta original amb patates, bolets fregits i salsa de baies (720 rubles). Per 490 rubles podeu degustar les clàssiques costelles de Demidov fetes amb carn de senglar i toro amb api, puré de patates, parmesà, rodanxes de cansalada i salsa de nabiu.

Per 840 rubles se us servirà aquí el famós stroganoff de vedella amb puré de patates, naps al vapor, carbassa, tiges d'espàrrecs i arrel d'api fregida. Una delicadesa especial és el filet de ren Yamal cuinat en una marinada especial amb puré de pera i pomes al forn (890 rubles), bistec de vedella amb crosta cruixent i un plat de xampinyons fregits (1.250 rubles).

Per a una ocasió especial, podeu demanar una carn de xai amb verdures a la planxa i aranyons per 1.990 RUB

Postres

Els nostres avantpassats aristocràtics, per molt abundant que fos el sopar, preferien completar-lo amb postres especials. A la carta del Literary Cafe també es presenta una varietat sorprenent de delícies.

Aquí trobareu:

• pastís de poma (190 rubles),
• eclair (240 rubles),
• pastís de remolatxa amb romaní servit amb gelea d'arç d'arç (240 rubles),
• soufflé "Delicia" de formatge dolç italià, gelatina de baies fresques (310 rubles),
• pastís "Napoleó" de pasta de full amb frescbaies (330 rubles).

A més de l'anterior, hi ha:

• les famoses postres "Pavlova" amb núvols, carbassa caramel·litzada, aldern (340 rubles),
• pera dolça al forn farcida de formatge cottage granulat amb baies i caramel (350 rubles),
• pastís de nous "Gogol" amb doble crema de cacau i conyac (380 rubles),
• poma al forn amb pasta de full amb prunes i vainilla, (390 rubles),
• Madalena de xocolata amb mel i crema de mantega d'avellana coberta amb baies fresques i sundae de vainilla.

Comentaris

A les ressenyes del "Cafè Literari" de Sant Petersburg, els visitants assenyalen que hi acudeixen sovint de tant en tant. Després de tot, la institució organitza regularment vetllades creatives dedicades a les obres d'escriptors i poetes nacionals. El restaurant és ideal per celebrar aquest tipus d'esdeveniments i el públic serà adequat.

Podeu passar una vetllada increïble llegint els poemes preferits d'Akhmatova amb mescla de carn i grog. El servei exquisit dels plats mereix una atenció especial a les ressenyes del "Cafè Literari" de Sant Petersburg. El servei i el manteniment aquí sempre tenen un alt nivell.

Molta gent aspire especialment a visitar aquest lloc de Sant Petersburg per gaudir de companyies sorolloses inspirades en les últimes novetats de la literatura. Tot és viu i colorit. Aquí podeu demanar només cafè i postres i gaudir de l'ambient Pushkin. Per exemple, aquí hi ha eclairs realment divins i una pera al forn que agrada a tothom.visitants sense excepció. Especialment satisfet amb la música en directe, creant un ambient agradable i romàntic. Així que alguns recomanen anar aquí en una primera cita. En aquest cas, és molt probable que el recordeu tota la vida.

Dels inconvenients, els hostes noten preus una mica inflats, soroll, massa temps d'espera pels plats. Aquest últim es considera inacceptable per als establiments d'aquest nivell, per la qual cosa els propietaris es comprometen a millorar.