Cuinar amanida picant "Munich" segons la recepta tradicional

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La meravellosa amanida "Munich" és perfecta no només per a l'ús diari, sinó també per servir a la taula festiva. El plat tradicional es prepara de manera molt senzilla i no cal preparar-lo prèviament. Si teniu tots els productes necessaris a la vostra nevera, podreu fer una delicadesa abundant en qüestió de minuts. Amanida preparada tradicionalment "Munich" amb pollastre i fesols, així com ingredients addicionals: cogombres, cebes, pebrots dolços. El resultat és un plat abundant, saborós i salat, els ingredients del qual es combinen perfectament entre ells.

Unes paraules sobre la delicadesa

Sovint l'amanida "Munich" actua com a aperitiu per a la cervesa, per la qual cosa és molt popular a bars i cafeteries. Els principals seguidors d'aquest plat solen ser homes. No obstant això, a les dones definitivament els agradarà aquesta amanida. A més, és molt bo com a sopar, com a aperitiu i com a part d'un banquet de gala.

Per regla general, l'amanida de Munic es prepara a partir de carns fumades, però, quanSi cal, la recepta es pot modificar lleugerament afegint productes segons el vostre criteri. Per exemple, podeu afegir llengua de vedella o pollastre al forn a aquest plat si voleu.

Components necessaris

Per tant, per preparar l'amanida de Munic segons la recepta clàssica, necessitareu:

• 400g de pit fumat;
• 100 g de cogombres frescos;
• la mateixa quantitat de pebrot;
• 200 g de fesols en conserva;
• ceba gran, preferiblement morada;
• cullerada de vinagre de sidra de poma;
• oli vegetal;
• una mica de sal.

En comptes de pollastre, pots abastir-te d'embotits fumats: per exemple, de caça o de bavaresa. I per als que prefereixen plats menys saludables, però molt nutritius amb maionesa, heu de saber que l'oli vegetal es pot substituir per una barreja de salsa amb mostassa francesa. El gust de l'amanida no es deteriorarà per això, sinó que només es beneficiarà en tornar-se més brillant. A més, pots complementar la composició d'aquest plat amb els teus productes preferits: col, ous, blat de moro, galetes, nous, pomes, anacards i altres.

Pel que fa a les mongetes, la varietat de les seves varietats permet enriquir cada dia el gust d'una mateixa amanida. Les mongetes vermelles van bé amb la carn. Aquestes mongetes no només contenen molts components útils, sinó que també us permeten decorar el plat estèticament.

A més del producte en conserva, per servir el seleccionatamanida, podeu fer les vostres pròpies mongetes. Per fer-ho, només cal bullir les mongetes, de manera que estaràs segur de la qualitat de l'ingredient utilitzat i de les seves propietats beneficioses.

Per cert, les hostesses amb més experiència amb temps suficient també poden preparar pollastre per a amanida soles. A més, la preparació de la carn és bastant senzilla. Per fer-ho, només cal coure pollastre amb espècies al forn o en una paella. Encara que pots utilitzar la teva pròpia recepta per cuinar carn. Pots posar pollastre bullit, fregit o al forn en aquest plat; depèn de tu triar.

Recepta d'amanida de Munic amb pollastre

Primer, renteu i peleu totes les verdures disponibles. Talleu els cogombres i les cebes a mitges anelles i els pebrots dolços a tires fines. Talleu també el pit de pollastre, però a daus petits. Després d'això, transfereix tots els ingredients a un recipient profund, sal i condimenta amb oli vegetal al teu gust. Per condimentar encara més el plat, podeu afegir-hi dues culleradetes de mostassa francesa. Immediatament després de la cocció, es pot servir l'amanida amb mongetes "Munich".

L'anet s'utilitza normalment com a guarnició. Per descomptat, aquesta amanida es pot servir com una delícia per separat. Però si voleu complementar-lo amb algun tipus de guarnició, doneu la vostra preferència a les patates cruixents al forn: aquesta combinació resultarà increïblement saborosa.

Recepta d'amanida antiga de Munic

De fet, la cuina nacional alemanya està plena de molts plats que es distingeixen per un gust picant i un aspecte brillant. Per exemple, una amanida anomenada "Old Munich" no es considera menys popular. Aquest plat és una mica semblant a la recepta tradicional de Munic, però, tot i així, certes diferències afecten significativament el resultat final. En realitat, és una deliciosa amanida amb escabetx, botifarra fumada i una salsa de mostassa inusual.

Composició

Per fer l'amanida picant "Old Munich" necessitareu:

• 200g de botifarra fumada;
• 2 cogombres en escabetx o adobats mitjans;
• una ceba petita, preferiblement vermella;
• 100g de formatge dur;
• 2 cullerades de crema agra i maionesa cadascuna;
• te - mostassa;
• un petit ram d'anet, julivert i ceba verde;
• una culleradeta de vinagre de sidra de poma;
• un polsim de sal i la mateixa quantitat de pebre negre mòlt.

En lloc d'embotits, pots prendre embotits fumats i els escabetx es poden substituir per cogombrets. Opcionalment, també podeu complementar el plat nutritiu amb ous durs, que s'han de tallar ben finament.

Com fer una amanida?

Primer de tot, cal rentar i pelar, si cal, totes les verdures disponibles. Talleu la botifarra i els cogombres a tires fines, i talleu la ceba i el formatge a daus petits. Talleu les verdures el més finament possible. Barregeu tots aquests ingredients en un bol fond i prepareu l'amaniment. Per fer-ho, barregeu maionesa, crema agra, mostassa, vinagre, afegiu sal i pebre al vostre gust. Condimenteu els components picats amb la salsa preparada. Transferiu l'amanida preparada a un plat gran i guarniu-ho amb branquetes verdes. Això completa la preparació de l'amanida "Old Munich".