Cervesa "Carlsberg": fabricant, preu, comentaris

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La cervesa Carlsberg està representada per l'empresa danesa del mateix nom. Avui dia, aquesta marca és una de les més grans i amb més èxit del món. L'oficina central de l'empresa té la seu a Copenhaguen, a la regió de Valby.

Història de la creació

La cerveseria va ser fundada l'any 1847 per un aspirant a empresari danès anomenat Christian Jacobsen. La marca va rebre el nom del fill d'un empresari, Karl. Durant molt de temps, la cervesa Carlsberg es va produir exclusivament per als residents de la capital, després la producció es va ampliar a escala nacional. La primera exportació es remunta a finals de la dècada de 1860, però els enviaments estrangers eren molt limitats. Després de gairebé 20 anys des de la fundació de l'empresa, la beguda ha sofert alguns canvis. En primer lloc, es tractava del mètode de fermentació del producte. Ara els danesos rebien no només una beguda fermentada, sinó una cervesa Carlsberg totalment conreada i refinada. El fabricant sempre ha tingut cura dels seus clients, així que aviat es va decidir ampliar la propietat de l'empresa mitjançant nous laboratoris i fàbriques.

Val la pena destacar que el primer químic de la marca durant molt de temps va ser el danès Laurits Sørensen. Va ser ell qui va introduir el component d'hidrogen pH en el procediment d'elaboració de cervesa, que ara utilitzen totes les altres empreses.

No obstant això, fins i tot abans d'aquest moment, es va produir una situació estranya amb la marca Carlsberg. El 1882, el fill de Jacobsen es va retirar del negoci familiar, escollint obrir la seva pròpia línia de cervesa. La nova marca es va anomenar Ny Carlsberg. Hem de retre homenatge al fet que ambdós competidors durant dues dècades van anar cara a cara. Karl va morir el 1902 i els seus fills van tornar a fusionar les dues marques. El 1969, Tuborg, el principal rival de la cerveseria danesa, va decidir fer-se càrrec de la creació de Jacobsen. El col·lapse de la marca no es va fer esperar. En aquests moments, la direcció de Carlsberg només posseeix un terç de les accions de l'empresa, la resta està en free float.

Excel·lència tecnològica

Des de 1847, la cerveseria elabora una beguda sense filtrar a base d'entrants naturals. El producte repetia completament les tradicions daneses, però no es diferenciava en la perfecció. El 1865 es va obrir el primer laboratori químic a la planta. Va ser en ella on es va desenvolupar un nou mètode de cultiu de llevats amb posterior filtració. A partir d'aquell moment, la cervesa Carlsberg va pujar diversos graons alhora. La primera exportació es va dirigir a Escòcia, i després a Escandinàvia i les Índies Occidentals. A mitjans de la dècada de 1870, el producte també era líder a Europa.

El 1904, l'arquitecte Thor Bindesball va crear una marcaetiqueta verda "Carlsberg". Des de llavors, s'ha considerat la marca comercial que defineix la marca. Sis mesos després, a Copenhaguen va aparèixer tot un districte cerveser. No només hi havia edificis administratius i bars, sinó també enormes laboratoris amb equipament nou.

L'any 1976 va aparèixer el centre internacional més gran per a l'estudi de les begudes alcohòliques fins avui. Va ser fundada només als laboratoris químics de Carlsberg. El nou mil·lenni va estar marcat per a la companyia per l'obertura de diverses grans sucursals a tot el món alhora, inclosa a Rússia. L'any 2004, els químics danesos van millorar la recepta per processar el llevat, revolucionant el mateix concepte d'elaboració de cervesa. És interessant que en el seu moment figures de culte com Isabel II i el mateix Winston Churchill fossin fans de Carlsberg..

Producció de marca

Actualment, la cervesa d'exportació Carlsberg es produeix amb marques tan populars com Tuborg, B altika i Kronenbourg. En total, el producte té uns 500 articles. L'any més rendible per a la marca danesa va ser el 2012, quan l'empresa va guanyar poc més d'11.000 milions de dòlars en vendes. El benefici net va ser d'1.100 milions de dòlars. És cert que els ingressos de la marca han disminuït en els darrers anys, però ara s'observa una dinàmica similar a totes les cerveseries famoses.

Cal destacar que el producte Carlsberg és el més demandat a Rússia, l'Azerbaidjan, el Nepal i Laos, i només després a Dinamarca i Noruega. Pel que fa a la facturació de beneficis, els països següents també estan a la llista:Suècia, Cambodja, França, Kazakhstan, Portugal, Suïssa, Malàisia, Alemanya, Ucraïna, Singapur, etc. Des del gener de 2015, s'han tancat dues plantes alhora a Rússia: a Chelyabinsk i Krasnoyarsk..

Composició i propietats de la cervesa

Curiosament, qualsevol dels productes de Carlsberg és ric en calories. El seu valor energètic és d'unes 45 cc per cada 100 g. El contingut calòric d'un refresc és lleugerament inferior: 42 cc. Com que només s'inclouen components i additius pasteuritzats a la composició, les proteïnes i els greixos estan completament absents a la composició. beure. En la producció de cervesa, s'utilitzen m alta d'ordi, aigua purificada i productes filtrats de llúpol. Al mateix temps, l'extractivitat del most no supera el 12%. De mitjana, el nivell d'alcohol varia en 5 torns.

A causa del pretractament amb llevats, la cervesa Carlsberg obté el seu exquisit gust suau d'amargor de llúpol i una agradable aroma fresca.

Patrocini

Des de principis de la dècada de 1990, la marca ha participat activament en el finançament d'esdeveniments de futbol. No és estrany que els anys 2004 i 2008 Carlsberg fos el patrocinador principal de l'Europeu, i avui és considerat un dels principals representants de la Lliga de Campions. Al mateix temps, recentment s'ha ampliat el contracte amb la UEFA per uns quants anys més.

A més, la marca és el patrocinador titular del club de Copenhaguen. Abans d'això, des de 1992, la inscripció i el logotip "Carlsberg" ostentaven a les samarretes de l'equip del Liverpool. De les activitats esportives, també cal destacar els campionats mundials anuals d'esquí i golf. BEl 1920, la companyia va patrocinar l'obertura de l'Institut de Física de Copenhaguen. Actualment, el centre es dedica a la recerca no només de les innovacions quàntiques i atòmiques, sinó també del principal producte alcohòlic de la capital, el nom del qual és la cervesa Carlsberg.

Ressenyes i preus

Un dels principals avantatges de la beguda és el seu sabor suau a m alt. S'aconsegueix gràcies a diverses etapes de filtració i pasteurització alhora.

La cervesa sense alcohol "Carlsberg" té un aroma dolç, caracteritzat per la frescor i la puresa del llúpol. Ideal per menjars lleugers i aperitius.

Els components principals de les varietats alcohòliques de la beguda són el llúpol i l'ordi. Aquests components donen a la cervesa notes d'amargor refrescant i un lleuger retrogust agradable. La beguda és apta per a plats de carn i peix, així com per a la cuina alemanya i japonesa. Un altre avantatge que posa la cervesa Carlsberg al capdavant és el preu. El cost d'una ampolla varia entre només 75 i 95 rubles.