Roll ràpid per al te en uns minuts

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La principal raó per la qual la gent cuina és pel seu amor pels dolços i el desig de gaudir d'alguna cosa fresca amb el te. Un panet calent amb un farcit dolç és una manera excel·lent de millorar el vostre estat d'ànim.

Per agradar als teus éssers estimats amb unes postres delicioses, hauràs de preparar una massa de llevat. No requereix massa habilitat i experiència.

Com fer la massa per a un simple rotlle per al te

Barrejar el llevat amb aigua calenta al tacte (uns 30 graus). Afegiu-hi una mica de sucre perquè creixin. Deixeu reposar la barreja durant uns minuts. El llevat ha de fer bombolles i fer escuma lleugerament. Si això no passa, l'aigua pot estar massa calenta o freda. Haureu de repetir aquest pas amb llevat nou.

El que necessiteu per preparar la massa:

• 1/2 cullerada. llet i la mateixa quantitat de sucre;
• 5 tasses de farina;
• 4 cullerades soperes de mantega, tan dura i fosa;
• 1 1/2 culleradeta de sal;
• 2 paquets de llevat sec actiu;
• 1/2 cullerada. aigua tèbia;
• 2 ous, lleugerament batuts.

Procés de preparació de la prova

Escalfeu la llet a ebullició en una petitacassola, remeneu-hi el sucre, la mantega i la sal. Amb una cullera de fusta robusta, remeneu els ous, la barreja d'aigua de llevat i la meitat de la quantitat desitjada de farina a la barreja de llet tèbia fins que es combini uniformement. Afegiu-hi la resta de farina i remeneu bé amb una cullera de fusta fins que la massa comenci a caure dels costats del bol. Ho has de fer fresc. Col·loqueu la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada. Enfarineu les mans i formeu una bola amb la massa. A continuació, pasteu-ho lleugerament una estona fins que quedi una massa homogènia i consistència elàstica. Enfarineu lleugerament la part superior, cobreixi amb un drap net i deixeu reposar 15 minuts.

Podeu congelar la massa preparada i, posteriorment, en qualsevol moment fer un rotllo per al te ràpidament. Si decidiu començar a coure immediatament, seguiu els passos següents.

Mentre la massa puja, tapeu una safata rectangular amb dos trossos de paper d'alumini, un en creu i l' altre longitudinalment. Pinteu el paper d'alumini amb mantega fosa. Prepareu el farcit.

Estreneu la massa en un rectangle, unteu-la amb mantega fosa. Apliqueu una capa de farciment, deixant 1 cm d'espai al voltant de les vores. Començant pel costat llarg més proper a vos altres, enrotlleu-lo amb força i premeu la vora amb fermesa. Col·loqueu el rotllo a la safata preparada. Pinteu la part superior amb la resta de la mantega fosa. Cobriu una safata de forn amb paper de plàstic i deixeu la massa a l'habitació reposar tranquil·lament una estona perquè llevi.

A continuació, preescalfeu el forn a 180 graus. Coure el rotlle per al te fins que la part superior estigui ben daurada, això trigarà 25-30 minuts. Després d'això, retireu-lo del forn i manteniu-ho durant cinc minuts, i després traieu el rotllo de la paella estirant els extrems del paper d'alumini. El producte acabat es pot glasejar abans de servir.

Possibles complements

Canyella-Pacana-Passa: Barregeu 3/4 cullerades. sucre granulat amb 1,5 cullerades de canyella mòlta. Afegiu la barreja a 1/2 tassa de pacanes picades i 0,5 cullerades. panses o nabius secs.

Arròs amb nous: tireu una tassa d'arròs bullit dolç amb 0,5 tasses de nous triturades.

Formatge de llimona: barregeu 400 grams de formatge crema amb 3 cullerades de sucre, 1/4 culleradeta de sal, 1 rovell d'ou, una cullerada de ratlladura de llimona ben ratllada i suc de llimona. Aquest farcit farà que el vostre rotllo de te sigui especialment saborós.

Glaze

Barrejar 1,5 cullerades. sucre, 2 cullerades de llet i 0,5 culleradeta d'extracte de vainilla en un bol petit. Podeu afegir més llet si la barreja no és homogènia.

Aquesta recepta no és l'única. Un deliciós rotllo per al te es pot preparar d'una altra manera. Per exemple, amb l'addició de nou moscada fragant.

Roll de nou moscada

Ingredients per al plat:

• 1/2 cullerada. llet sencera;
• llevat sec actiu (2 plens i 1/4 culleradeta);
• 1/4 culleradeta. sucre;
• 4cullerades de mantega, lleugerament suavitzada;
• 1 rovell d'ou gran;
• 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla;
• 2 3/4 cullerades. farina;
• 3/4 culleradetes de sal de te;
• 1/2 culleradeta de nou moscada ratllada.

Com cuinar?

Escalfeu un got d'aigua i llet en una cassola a foc lent a uns 30 graus. Retireu l'olla del foc i afegiu-hi el llevat a la barreja, després empolvoreu-ho amb una mica de sucre. Deixeu-ho durant uns cinc minuts.

Bateu la mantega fosa, el rovell d'ou i la vainilla amb la barreja de llevat fins que quedi suau. En un bol gran, bateu la farina, el sucre restant, la sal i la nou moscada. Feu un pou al centre, afegiu-hi la barreja de llevat i remeneu amb una cullera de fusta. Heu de fer una massa espessa i una mica enganxosa. Transferiu a una superfície enfarinada i amasseu fins que estigui suau i elàstic, uns 6 minuts. Enrotlla-la en una bola.

Raspalleu l'interior d'un bol gran amb oli. Passem-hi la massa, tapeu-la amb paper de plàstic i deixeu-la pujar a temperatura ambient fins que dobli el seu volum. Això trigarà aproximadament una mica més d'una hora.

Traiem la massa del bol i tornem a amassar una mica per eliminar-ne l'excés d'aire. Torneu-lo a fer una bola, unteu un tros gran d'embolcall de plàstic i envolteu-lo al voltant d'un tros de massa. Poseu-lo amb paper film en un bol i refrigereu-ho durant la nit (almenys quatre hores).

Haver fetla vigília d'aquest espai en blanc, podeu cuinar un rotllo per al te amb pressa. Això és útil si s'espera que els convidats arribin, però el vostre temps lliure és limitat la vigília de la seva visita. Aquest rotllo es cou al forn de la mateixa manera que s'indica a la recepta anterior. Es pot utilitzar qualsevol cosa com a farcit: des de melmelada i llet condensada bullida fins a una barreja de llavors de rosella, fruits secs i fruits secs. Idealment, aquesta massa es combina amb una barreja de llavors de rosella, sucre i canyella.

La recepta més ràpida

De vegades es produeix una situació en què necessites cuinar un rotllo ràpid per al te en 5 minuts, però no hi ha massa preparada prèviament. Què fer en aquest cas? En aquestes circumstàncies, es pot recordar la recepta de "l'àvia", inventada en una època d'escassetat d'aliments. Per això necessitareu:

• 1 llauna de llet condensada sense bullir.
• 1 ou.
• Farina (aproximadament 1 tassa).
• Soda a la punta d'un ganivet.
• Qualsevol farciment dolç.

Roll ràpid per al te: recepta amb foto

Barrejar tots els ingredients fins a obtenir una consistència de crema agra espessa. La quantitat de farina es pren a ull, el més important és no canviar-la. Lubriqueu la safata de forn amb qualsevol oli, aboqueu-hi la massa en una capa fina uniforme. Posar al forn, encès a una temperatura de 180 graus, durant 5 minuts. A continuació, traieu la massa acabada, unteu-la ràpidament amb qualsevol farcit i enrotlleu-la immediatament en un rotlle. Si fa fred, no podràs retorçar-lo. Per tant, per a aquest propòsit, utilitzeu guants de protecció de cuina o emboliqueu les mans amb una tovallola neta. Com a farciment d'aquest rotllo de te, podeu utilitzar qualsevol melmelada, mantega de cacauet, pasta de xocolata ietc.