Arròs poc cuit: temps de cocció, composició química, beneficis i perjudicis

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Cada mestressa de casa de la cuina té tot un estoc de cereals diferents. Entre ells hi ha l'arròs. Aquest cereal és tan popular que és impossible imaginar com faria la gent sense ell. Des de fa 8.000 anys, la humanitat fa servir aquest cereal per preparar diversos plats i tractar determinades mal alties. Per perdre pes i mantenir-lo al nivell adequat, és millor menjar arròs poc cuit.

Tipus de cereals

Les mestresses de casa amb experiència saben que hi ha diferents tipus d'arròs a la venda. Tot depèn de la varietat i del mètode de processament específic:

1. Arròs integral. El color característic indica que s'hi conserva la closca de segó. Per això, el producte és ric en fibra i té un rendiment dietètic excel·lent.
2. Selvatge (negre). Conté una gran quantitat d'antioxidants que impedeixen la formació de cèl·lules canceroses.
3. Vermell. Ben provat en la lluita contra el colesterol i les mal alties cardiovasculars.
4. Blanc. Els grans varien en mida i forma. És llarg oarrodonida. Útil per a trastorns gastrointestinals. La capa superior es neteja al producte i la superfície és llisa i uniforme.
5. Cuit al vapor. El cereal especialment processat reté tots els nutrients i té un to beix.

Tots els tipus d'arròs llistats es poden menjar poc cuit. Alguns prefereixen consumir-lo cru en petites quantitats.

Composició

Amb una àmplia gamma de varietats d'arròs, la composició del producte varia lleugerament. El cereal, independentment de l'espècie, conté:

• pectina;
• aigua;
• midó;
• disacàrids;
• fibra;
• monosacàrids.

Hi ha moltes vitamines del grup B en la composició dels cereals:

• piridoxina;
• tiamina;
• riboflavina.

També conté vitamines PP, E i A.

Aquesta no és tota la llista de substàncies útils. L'arròs és un magatzem de diversos minerals com ara:

• potassi;
• iode;
• cob alt;
• ferro;
• calci;
• coure;
• molibdè;
• sodi;
• zinc;
• fòsfor;
• seleni.

La majoria de cereals contenen magnesi. El valor nutricional i la quantitat de nutrients varien segons el tipus de cereal i com s'utilitza.

Puc menjar arròs poc cuit? La resposta serà ambigua. D'una banda, es conserven més vitamines i minerals en el cereal cru que durant el tractament tèrmic. D' altra banda, aquest plat no és apte per a tothom per motius de salut.

Contingut de calories de diferents varietats

No hi ha diferències significatives entre els diferents tipus d'arròs pel que fa al contingut calòric i al valor nutricional:

• blanc - 334 kcal per 100 g;
• marró - 331 kcal;
• vermell - 362 kcal;
• negre - 357 kcal.

El valor nutricional del producte es té en compte durant la dieta, així com quan s'afegeix arròs a la dieta de les mares lactants i dels nens.

100 g de cereal conté:

• proteïna - 6,7 g;
• greix - 1,5 g;
• hidrats de carboni - 78g;
• fibra dietètica - 9,7 g;
• sodi - 30g

Les grenalles tenen una gran quantitat d'aminoàcids que han de provenir dels aliments, ja que no es sintetitzen al cos humà.

positius

L'avantatge de l'arròs poc cuit és que fa perdre pes molt més fàcil. Algú menja cereal cru, algú, perquè els grans no siguin tan durs, ho coeu a foc lent al foc; el mig roman sòlid.

Les substàncies útils de l'arròs tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà:

1. El complex de vitamines contribueix a un millor funcionament del sistema digestiu. Els components d'una closca especial cobreixen les parets de l'estómac. Per tant, es recomana la ingesta de cereals per a persones amb gastritis o úlceres. En aquest cas, és millor bullir la gra una mica més forta, gairebé fins que estigui cuita.
2. La fibra de l'arròs integral té un efecte beneficiós sobre la microflora intestinal.
3. Les varietats baixes en calories sense polir us ajuden a perdre pes. L'arròs poc cuit és adequat per a persones a dieta.
4. Arròss'utilitza com a absorbent per a la intoxicació: elimina les substàncies nocives del cos.



5. La lletada no conté sal i és perfecta per a mal alties renals.
6. El baix contingut en sodi dels cereals és ideal per a les persones amb pressió arterial alta.
7. Benefit portarà cereal amb diarrea, ja que té un efecte fixador. És millor beure aigua d'arròs o menjar arròs una mica poc cuit.
8. A causa del contingut de seleni, l'arròs protegeix el cos de la reproducció de cèl·lules canceroses i dels efectes de les toxines.
9. Menjar cereal cru redueix els nivells de colesterol en sang i enforteix les cèl·lules de l'escorça cerebral.

A més de tots els avantatges, hi ha una part submarina de l'iceberg.

Quan no menjar cereals

Podria perjudicar l'arròs poc cuit a les dones embarassades o en període de lactància. En cas de diabetis, també és millor portar el producte al màxim.

Els nens cuinen cereals a una temperatura de 100 graus durant 15-30 minuts: tot depèn de la varietat. Després d'això, deixeu-ho durant 10 minuts més perquè s'infusioni el cereal.

Aquestes mesures són necessàries per:

• destrueix els bacteris;
• desintoxicar;
• eliminar els efectes de les plagues.

Tot això s'acumula en el procés de cultiu, emmagatzematge i transport. Per tant, l'arròs poc cuit no s'ha d'alimentar als nens.

Aquest regal de la natura a les persones s'hauria de rebutjar categòricament pels motius següents:

• individualintolerància al producte (que és extremadament rar);
• una persona té un intestí gandul;
• hi ha tendència al restrenyiment (hi ha possibilitat d'empitjorar la situació: aparició d'esquerdes i hemorroides).

És recomanable escoltar els consells d'experts per evitar problemes.

Característiques d'ús

Si l'arròs poc cuit és beneficiós o perjudicial, és impossible dir-ho amb certesa. Se sap que, juntament amb les substàncies nocives, s'excreten sals i minerals útils del cos. Si algú decideix menjar arròs poc cuit, val la pena reposar les substàncies beneficioses del cos amb aliments que contenen potassi:

• panses;
• albercocs secs;
• patates al forn;
• pruna.

Alguns suplements es poden comprar.

Quan es menja arròs cru, el cos es neteja. Però aquesta neteja és millor fer-la no més d'un cop l'any.

Els resultats de menjar cereal

Què passa si menges arròs poc cuit? Quan el cos es neteja d'aquesta manera, es reprèn el metabolisme adequat i es redueix l'acumulació de greix corporal. Tot això porta a resultats positius, entre els quals:

• sentir-se millor;
• rejoveniment corporal;
• disminució de la inflor;
• millora de la pell;
• redueix el dolor articular;
• normalització del fetge i els ronyons;
• pèrdua de pes.

Però no tot és tan senzill. Hi ha algunes regles que són millorspal.

Els matisos de menjar arròs cru

Per aconseguir el resultat desitjat, els nutricionistes aconsellen:

• mengeu arròs sense sal, sucre, espècies i oli;
• beu molts líquids mentre netegeu el cos (aigua normal o mineral, te verd sense sucre, hibisc);
• mengeu arròs al matí amb l'estómac buit.

Però tot l'anterior no tindrà sentit si inclou aliments grassos, rics en calories i dolços al menú durant el dia.

Cuina

No tothom pot mastegar arròs cru. Per tant, molts netegen el seu cos amb cereals poc cuinats. En aquesta forma, és més fàcil d'empassar. El mètode de cocció és el següent:

1. Porta la quantitat adequada d'aigua a ebullició.
2. Aboqueu arròs amb aigua bullint.
3. Els plats s'emboliquen i es deixen durant una hora.
4. Menja cada matí amb l'estómac buit.

I, tanmateix, l'arròs cru es considera el més útil. Qui decideixi provar l'acció del cereal sobre el seu cos pot provar aquest mètode:

1. Es col·loquen 50 grams d'arròs en un recipient i s'aboquen amb aigua tèbia per remullar.
2. Cinc dies seguits, cada matí, es canvia l'aigua del pot.
3. El sisè dia, l'arròs remullat es menja en petites porcions, però no alhora, sinó durant tot el dia.

Aquesta recepta ajudarà molt al cos a desfer-se de toxines, toxines i moc. La durada del curs de neteja depèn de l'objectiu:

• per netejarl'intestí trigarà una setmana;
• sang i vasos es netegen en 14 dies;
• ronyons i fetge - en tres setmanes;
• articulacions, tendons - en dos mesos.

En triar dietes o simplement incloure arròs poc cuit a la dieta, no oblideu que les diferents varietats d'arròs tenen un contingut calòric diferent. L'arròs poc cuit té més calories que l'arròs cuit.

Avantatges per a homes

No només les dones volen ser belles i primes. A finals del segle passat es va estudiar l'efecte del seleni sobre el cos humà, especialment el masculí. El seleni i altres substàncies que es troben a l'arròs contribueixen a:

• producció d'anticossos que protegeixen contra els refredats i les infeccions;
• reduir l'impacte dels impactes ambientals nocius, l'alcohol i l'alcohol;
• elimineu partícules de metalls pesants i verins del cos.

A més, el seleni té un efecte beneficiós sobre la glàndula tiroide, participa en la síntesi de testosterona, la qual cosa augmenta les possibilitats de paternitat. Gràcies a aquesta substància, els espermatozoides es fan més mòbils, millora la seva qualitat. Això es reflecteix perfectament en la durada de les relacions sexuals i la sensibilitat durant la intimitat.

Menjar arròs poc cuit pot netejar i millorar el cos. Això us ajudarà a ser més atractiu, fort, alegre i segur de vos altres mateixos.