2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els vins Tamada són produïts per l'empresa GWS, l'abreviatura significa "Georgian Wine and Spirits Company". Aquest és un projecte conjunt de georgians i francesos, l'obertura de la planta va tenir lloc l'any 1993.
No és casual que els especialistes francesos del holding Pernod Ricard hagin decidit invertir en la producció de vins a Geòrgia. El bressol dels vins de Tamada és un lloc ideal per a l'elaboració del vi. En primer lloc, hi ha unes condicions geogràfiques excel·lents, les més adequades per al cultiu de raïm, i en segon lloc, és en aquest país on encara es manté la tradició mil·lenària de crear begudes fortes.
Funcions de producció
Wine "Tamada" és la marca més brillant de la línia de noves begudes de la planta. Pertanyen a la classe premium, es distingeixen per un gust exquisit i aroma únic. Per a la producció només s'utilitza raïm seleccionat, que es verema a les millors microzones. Els especialistes de GWS controlen estrictament tot el procés de producció, fins a les condicions d'emmagatzematge i transport.
Vins de la líniacombinen un alt nivell de qualitat, l'última tecnologia i tradicions centenàries.
Per què Tamada?
A Geòrgia, el consum de vi sempre s'associa a una festa elegant. Totes les festes georgianes es celebren d'acord amb determinades normes, l'observança de les quals està estretament supervisada pel toastmaster.
Una mica sobre la planta
El vi "Tamada" es produeix a la fàbrica més gran "Achinebuli", que es troba a la regió de Telavi. Està equipat amb l'última tecnologia. 26 grups d'alcohol natural d' alta qualitat entren a les botigues d'aquesta empresa.
GWS posseeix 700 hectàrees de vinyes, on només es conrea raïm d' alta qualitat. La línia Tamada té més de 150 premis.
Descripció de la línia
A jutjar per les ressenyes dels vins de Tamada, aquesta línia es pot classificar com a d'elit. Hi ha 12 posicions principals, que es poden dividir condicionalment en tres categories:
- Semidolç natural.
- Sec, origen controlat.
- varietals secs.
Aquestes tres categories de vins Tamada es distingeixen per un disseny específic, dissenyat específicament per emfatitzar la individualitat de la beguda.
Què és Kindzmarauli
Aquest vi sempre és un vi negre naturalment semidolç, independentment de la marca que el produeixi. El vi "Kindzmarauli Tamada" té una força del 10-12% i s'elabora amb saperavi, que es va recol·lectar a la vall d'Alazani.
A la copaColor robí profund, es caracteritza per una ductilitat moderada, que crea belles cames a les parets del vidre. El bouquet de "Kindzmarauli" està dominat per notes afruitats amb pronunciades magranes, cireres madures, groselles negres i albercocs.
El gust vellutat i amb cos del vi és fàcilment reconeixible. Per fer Kindzmarauli, necessites raïm amb un contingut de sucre d'almenys el 22%.
El procés de fermentació s'atura quan el vi arriba al grau desitjat, en aquest punt no tot el sucre s'ha convertit en alcohol, per això Kindzmarauli s'anomena naturalment semidolç. Conté sucre de la pròpia baia.
Per a l'elaboració d'aquest vi s'utilitza raïm Saperavi, que es va collir els primers vint dies de setembre.
Com s'ha esmentat anteriorment, es tracta d'un vi de denominació d'origen controlada, la qual cosa significa que el nom Kindzmarauli pot portar una beguda el raïm de la qual es va collir en una zona determinada, en aquest cas, a la vall d'Alazani..
Els rius Alazani i Durudzhi, que envolten la vall, desborden amb força els seus marges a la primavera, inundant les vinyes. És per això que el sòl d'aquesta zona és ric en minerals. Diuen els rumors que els raïms de la vall d'Alazani són rics no només en vitamines, sinó també en or i plata. Aquesta microzona té el seu propi microclima únic, que no es repeteix en cap altre lloc del món.
Aquesta marca pertany oficialment a Geòrgia, de manera que cap país del món pot produir vi amb aquest nom.
Georgian Saperavi
El vi "Saperavi Tamada" només pot ser negre sec,la seva força és del 10-12%. En un gust espès i viscós, l'astringència brillant és en primer lloc. L'aroma és rica en grosella negra, magrana, cirera, móres madures i prunes. Es tracta d'un vi jove, normalment la seva criança no supera l'any, però en general aquesta varietat de raïm té un gran potencial de criança (fins a cinquanta anys). El pic de maduració cau als 12-15 anys. Oficialment, un vi amb aquest nom va aparèixer fa més d'un segle, l'any 1886.
No és estrany que "saperavi" es tradueixi com "tint". Durant el tast, n'hi ha prou amb prendre un parell de glops de la beguda i les dents i la llengua es tornaran morades.
Una altra dada interessant: el vi Saperavi té un ric color vermell fosc, que pràcticament no canvia ni tan sols diluït amb aigua un a un. Per descomptat, els fabricants i proveïdors sense escrúpols s'aprofiten d'això. I aquest és un altre motiu per comprar productes de grans marques de renom com Tamada.
Vi "Pirosmani"
Aquesta beguda té una història molt interessant. Porta el nom de l'artista georgià Niko Pirosmanishvili. Durant la seva vida, mai va rebre reconeixement. Però hi ha un fet interessant a la seva biografia. Sobre ell es va escriure la cançó "A Million Scarlet Roses". Va ser ell qui va llançar muntanyes de flors precioses als peus de la dona que estimava.
El vi "Pirosmani Tamada" té un color vermell fosc profund amb desbordaments robí i granat. La seva força varia entre el 10,5-12,5%. El gust està dominat per la cirera negra,prunes i groselles. El "Pirosmani" vermell serà una gran addició a la carn fregida, la barbacoa, els plats picants i les salses espesses. També es pot acompanyar amb fruites i postres, ja que a la línia Tamada aquest vi és semidolç, tot i que altres productors sovint el fan semisec.
Recomanat:
Es poden donar albercocs secs a una mare lactant: els beneficis dels albercocs secs, el seu efecte sobre el tracte gastrointestinal del nen a través de la llet materna, consells i recomanacions dels metges per a mares lactants
Molta gent sap que els fruits secs són saludables. Això es deu a la gran quantitat de vitamines i diversos oligoelements en la seva composició. Com a resultat, aquests productes sovint es recomanen a les mares lactants, ja que són capaços d'enfortir el sistema immunitari, tant ells mateixos com els nadons. Es poden donar albercocs secs a una mare lactant? Això és el que intentarem esbrinar
Com beure espresso amb aigua: qualitat del cafè, torrat, receptes d'elaboració, elecció d'aigua i subtileses de l'etiqueta del cafè
Què és l'espresso? Aquesta és una petita porció de cafè concentrat, que en realitat és la beguda de cafè més popular. I la beguda va aparèixer fa aproximadament 110 anys i es va convertir en un autèntic avenç, que va donar lloc a una autèntica indústria del cafè
Gulash hongarès: una recepta clàssica i la seva interpretació moderna
Gulash hongarès, la recepta del qual és popular no només als països europeus, sinó que també va trobar reconeixement entre els seus veïns orientals, captiva per la seva senzillesa d'execució i la varietat de canvis que els cuiners emprenedors hi han fet. Val la pena provar almenys una vegada de cuinar aquest plat per entendre que mereix estar a la col·lecció de receptes preferides. Com fer-ho?
Elaboració i elaboració de cargols de raïm. Cuinant cargols de raïm a casa
Cuinar cargols no porta gaire temps. Però si mai no heu fet un plat com aquest pel vostre compte, haureu d'esforçar-vos per fer un dinar realment deliciós i nutritiu
Restaurants del districte administratiu del sud-oest de Moscou: llista, valoració dels millors, horari d'obertura, interior, qualitat del servei, menú i factura aproximada
Els convidats no venen als restaurants per menjar pasta o gaudir d'ous remenats: pots fer-ho a casa. Sempre demanaran alguna cosa inusual: alguns - per sorprendre's, d' altres volen mimar la seva ànima bessona. La capital és rica en meravellosos establiments amb alta cuina, interiors gens trivials i servei professional. Però, per què recórrer tota la ciutat, quedar-se en embussos, quan pots trobar establiments força dignes a prop?
