Una ampolla de vi. La història del contenidor i les característiques de les seves formes

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Una ampolla de vi no és una sorpresa aquests dies. Van aprendre a produir aquesta beguda fa molt de temps, fins i tot a l'antiguitat. Però un tipus de recipient com una ampolla, al qual s'aboca avui, va aparèixer fa poc. Segons el tipus de vi i el lloc de la seva elaboració, pot tenir una forma i un volum diferents. El seu aspecte modern és un llarg camí cap a la perfecció. L'ampolla de vi té una història pròpia molt interessant.

Els recipients de vidre s'han utilitzat àmpliament per abocar una beguda embriagadora fa relativament poc temps. Quan la gent va aprendre a fer vi, utilitzaven envasos completament diferents per emmagatzemar-lo. Per exemple, a Egipte s'utilitzaven àmfores (recipients d'argila). Llavors la humanitat va aprendre les tècniques de fabricació del vidre. La gent es va adonar que conserva perfectament totes les qualitats gustatives. Però una ampolla de vi de mida estàndard va aparèixer només a principis del segle XIX. Es considera que el millor volum per a aquest líquid és un recipient de 700 a 800 mil·lilitres. Però n'hi ha mésimpressionants ampolles, el volum de les quals és de 2,3 litres. A poc a poc, els enòlegs de molts països van adoptar com a estàndard el volum de 750 mil·lilitres, fet que va facilitar el comerç d'aquest producte.

Una ampolla de vi també té un color determinat. Normalment és de vidre verd, marró o clar. El color pot indicar la pertinença a una regió determinada. Així, a Alemanya, els vins de Mosel·la s'embotellan en ampolles verdes, els vins del Rin s'embotellan en marró, etc.

La configuració de l'ampolla també és de gran importància. Amb els anys, s'ha comprovat que la forma cilíndrica és la més òptima. En primer lloc, d'aquesta forma és convenient transportar-lo. En segon lloc, aquesta capacitat permet millorar les condicions d'emmagatzematge del vi. Es guarda en posició horitzontal als cellers on madura. La forma cilíndrica i aquest mètode d'emmagatzematge permeten que el suro natural es mantingui sempre humit i impedeix que l'aire entri a l'ampolla. A més, el contacte del vi amb el suro li dóna un cert gust.

De vegades la forma que té una ampolla de vi indica l'origen i la qualitat del seu contingut. L'ampolla de Borgonya es pot atribuir als clàssics. Es tracta d'un recipient allargat amb costats inclinats. Aquesta forma és utilitzada per molts productors de vi a Europa. Chardonnay, Beaujolais, Chablis i altres begudes s'aboquen en una ampolla de Borgonya.

Les ampolles de vi de Bordeus clàssiques són recipients estrets i alts. Normalment, s'utilitza el vidre verd per al vi negre i el vidre clar per al vi blanc. De talels envasos s'embotellan amb vins de Bordeus i certs tipus de begudes elaborades amb raïm Cabernet Sauvignon.

Alguns productors han adoptat aquesta forma per embotellar vins secs francesos, italians i espanyols.

A Alemanya i Alsàcia s'utilitza una ampolla del Rin allargada. La forma provençal s'assembla a una àmfora, la forma franca s'assembla a un matràs.

Alguns vins alemanys s'embotellen amb un patró triangular. Per al xampany, s'utilitza un recipient de vidre molt gruixut.

Una ampolla de vi (o més aviat la seva forma) és de gran importància per avaluar la qualitat del contingut. Molts experts poden caracteritzar una beguda només per l'aspecte del recipient.

La forma de l'ampolla, el color de la copa no és només informació sobre el vi. Aquests indicadors tenen un valor estètic. I també és una marca determinada que és important per a molts coneixedors del bon vi.