Com emmagatzemar el coñac en una ampolla després d'obrir-la: normes i condicions per guardar una beguda

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Entre els diferents tipus de licors forts, el cognac es considera un dels més comprats. Està disponible a gairebé totes les llars. Pot passar que després de la marxa dels convidats, encara quedés una beguda a l'ampolla. Malgrat l' alta popularitat d'aquest tipus d'alcohol, molts no saben com emmagatzemar correctament el cognac. Hi ha l'opinió que l'alcohol no pot anar malament.

No obstant això, segons els experts, això no és així. Aquest tipus d'alcohol, si no es manté correctament, es tornarà inutilitzable fins i tot en un recipient tancat. Com emmagatzemar el cognac a casa? Quin recipient és adequat per a aquesta beguda? En quina posició s'ha de subjectar l'ampolla? Totes les respostes a aquestes preguntes al nostre article.

Informació general

El cognac és una meravellosa beguda alcohòlica aromàtica amb una concentració d'almenys el 40%. En la seva producció s'utilitzen varietats especials de raïm. El procés tecnològic inclou els següents procediments: fermentació, dobledestil·lació del suc de raïm i envelliment de la base alcohòlica durant almenys dos anys.

França es considera tradicionalment el bressol dels productes de conyac. Per tal que aquest tipus d'alcohol fort surti amb un aroma original, s'utilitzen bótes especials de roure per a la seva criança. Estant en un recipient així, el conyac és cada any millor. No obstant això, el període màxim d'envelliment no ha de superar els 70 anys. Si s'emmagatzema més temps que el termini indicat, l'alcohol empitjorarà una mica.

En quines condicions incloure

Per a aquells que no saben com emmagatzemar el cognac, els experts recomanen tenir en compte els factors següents:

• La ubicació de l'ampolla. Ha de ser vertical.
• Un lloc on es guarda l'alcohol.
• Material amb què està fet el contenidor.
• Temperatura.

Més detalls sobre com emmagatzemar el cognac es parlaran més endavant.

Quin lloc triar

Resulta que també és important que la beguda conservi totes les seves propietats. Per a aquells que estiguin interessats en com emmagatzemar el cognac, els professionals recomanen triar el lloc adequat on es mantindrà l'envàs amb alcohol. És desitjable que la llum solar directa no caigui sobre el recipient. En cas contrari, el conyac es pot espatllar. Aquest fet explica per què aquest tipus d'alcohol de llarga criança s'envasa en caixes i tubs especials.

Per exemple, el cognac armeni Kochari té una criança de 7 anys. Durant aquest temps, la beguda no es fa malbé,perquè té una caixa especial. El got en ampolles amb aquesta beguda sovint és de color fosc. Per protegir el coñac de la llum, és millor posar-lo en una barra. Si no és així, un prestatge independent a l'armari de la cuina és adequat per a aquest propòsit.

A quina temperatura emmagatzemar el cognac

Segons els experts, el règim de temperatura òptim per a aquest propòsit varia de +5 a +18 graus centígrads. El coñac fet a fàbrica en una ampolla de vidre es pot posar a la nevera una estona abans d'utilitzar-lo. Es pot emmagatzemar el cognac al congelador? La resposta serà negativa. El fet és que en una bóta de roure, l'alcohol adquireix les qualitats gustatives necessàries. L'aroma d'una beguda alcohòlica es deu a la presència de tanins en ella. Les baixes temperatures els afecten negativament. Com a resultat, les substàncies es destruiran i els productes perdran el seu sabor original.

La millor opció per emmagatzemar el cognac casolà és un celler o soterrani. El prelicor s'embotella en ampolles de xampany. Abans de servir, heu d'aconseguir conyac casolà i mantenir-lo una estona, per exemple, a la cuina, perquè s'escalfi a temperatura ambient. A jutjar per les nombroses revisions, tant l'alcohol de marca com l'elaboració casolana s'han de conservar en recipients nets i a la temperatura adequada. Tot i que aquest producte no es congela, el millor és protegir-lo de les fluctuacions extremes de temperatura.

Com col·locar l'ampolla

Com que el conyac és capaç d'absorbir bé l'olor, no ho facises recomana que estigui en posició horitzontal durant l'emmagatzematge. Aquest consell es deu al fet que la beguda i el suro no s'han de tocar. En cas contrari, l'alcohol adquirirà una desagradable aroma de suro.

Sobre el tapatge dels envasos de vidre

Com emmagatzemar el coñac embotellat a casa? Què fer per evitar que l'alcohol es faci malbé? A més de la ubicació correcta de l'ampolla, s'ha de parar atenció al material de què està fet el suro i a quina estancitat està. S'han d'excloure el plàstic i el polietilè, ja que aquests materials tenen poca resistència a l'alcohol. Es podrà augmentar l'estanquitat si els taps s'omplen amb cera de segellat. L'emmagatzematge en una ampolla es considera el mètode més senzill i més fàcil d'implementar. La majoria hi recorren quan encara queda alcohol després de la festa.

Sobre l'alcohol de tracció

Els que hagin adquirit el conyac d'esborrany han de saber que és de qualitat inferior a l'embotellat. Per tant, es pot emmagatzemar durant un temps curt. El seu terme depèn principalment de l'envàs en què contindrà la beguda. A jutjar per les crítiques, molts amants de l'alcohol fort aboquen cognac en recipients de plàstic. Aquests consumidors de productes de conyac han de tenir en compte que les ampolles de plàstic només semblen iguals externament. De fet, estan fetes amb diferents materials. Entre ells hi pot haver clorur de polivinil, amb el qual els alcohols que componen la beguda reaccionaran activament. En relació amb aquest fet, per evitar conseqüències negatives, el millor és abocar conyacenvasos de vidre.

Timing

Moltes persones estan interessades no només en com emmagatzemar el cognac en ampolles, sinó també durant quant de temps? El període d'emmagatzematge d'alcohol fort en un recipient obert és limitat. Tal com aconsellen els experts, aquest conyac no s'ha de mantenir durant més de tres mesos. El cas és que després d'obrir l'ampolla, hi entrarà aire, la qual cosa afecta negativament les qualitats aromàtiques i gustatives d'aquesta beguda.

Si queda alcohol a l'ampolla després de la festa, és millor abocar-lo en un recipient de vidre de volum més petit perquè no "expiri". És més convenient utilitzar l'alcohol començat els dies següents. Per exemple, el conyac Chateau de Montifaux perd algunes de les seves propietats gustatives després d'obrir l'ampolla. Per tant, és millor beure'l immediatament i no deixar-lo per més tard. Per no fer malbé el sabor original, les restes de conyacs de diferents marques no s'han d'abocar en una ampolla.

On més pots guardar una beguda alcohòlica

Els flascons metàl·lics s'han convertit en una manera bastant habitual d'emmagatzemar el conyac. Entre els consumidors de begudes alcohòliques, aquest mètode és utilitzat principalment per la part masculina de la població. A aquells que decideixin emmagatzemar la beguda d'aquesta manera se'ls pot aconsellar que escolliu el matràs adequat. És important que sigui de metall d' alta qualitat, que no s'oxidi en interactuar amb alcohols. La vida útil en un bon matràs és la mateixa que en una ampolla de vidre. Un altre avantatge dels flascons és que són més còmodes de portar. Aquests contenidors es poden portar amb vostè per a la caça i la pesca. Un matràs de metall sòlid es pot omplir amb conyac iregalar.

Alguns amants del coñac aboquen aquesta beguda en recipients especials anomenats bag-in-box. El contenidor es presenta en forma de bossa, per a la fabricació de la qual s'utilitza polietilè dens. Aquest material es troba en una caixa de cartró.

Per fer més còmode abocar alcohol, l'estructura estava equipada amb una aixeta especial. Segons els propietaris, aquests contenidors no tenen alguns inconvenients. Per tant, sovint es filtren i desinfectar-los és problemàtic. A més, una porció de licor dur sovint roman a la bossa-in-box. Per escórrer el conyac restant, el propietari ha de donar la volta a la caixa.

Com emmagatzemar el cognac casolà? El lloc ideal, segons els experts, per a això seran les bótes de roure. Els amants dels licors casolans haurien d'aconseguir un barril.

Una alternativa seria les ampolles de vi o xampany. El seu avantatge és que tenen vidres tintats, que protegiran el conyac de la llum solar directa. Cal posar recipients amb alcohol en un soterrani fresc o en un balcó. L'alcohol s'embotella abans de servir als convidats. Aleshores hauria d'arribar a temperatura ambient. Per fer-ho, n'hi haurà prou amb mantenir-lo durant diverses hores en un bar o un armari de cuina.

Conclusió

S'observa que el conyac en una ampolla sense obrir pot durar diverses dècades. No ésun cop confirmat a la pràctica. Si s'ha obert el recipient de vidre, la vida útil es limita a setmanes o mesos. Tot dependrà de les condicions en què el propietari guarda l'alcohol.