Galetes de panses de civada: recepta i ingredients

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les delícies de civada sovint s'associen amb la infància. Les galetes casolanes, per descomptat, no es poden comparar amb les galetes comprades a la botiga. Les panses, els fruits secs o la canyella s'utilitzen com a additius a la civada. Les receptes de galetes de civada amb panses són bastant senzilles. Tothom pot manejar-los. I el resultat serà una pastisseria rica i deliciosa.

Galetes de canyella

Per fer galetes delicioses, heu de prendre els ingredients següents:

• 100 grams de panses;
• 250 grams de farina de civada;
• mitja culleradeta de llevat en pols;
• un ou;
• una culleradeta de canyella;
• cent grams de sucre moreno;
• dos-cents grams de farina;
• dos-cents grams de mantega.

L'oli s'ha de treure amb antelació perquè quedi suau, s'hi afegeix sucre. Batre amb una batedora per dissoldre el sucre. Afegiu el llevat en pols, la farina i el cereal. Afegiu-hi la canyella i l'ou. Barregeu bé perquè la massa sigui homogènia.

Els fruits secs es processen primer. comremullar les panses? Per començar, les baies es renten amb aigua tèbia. Després de posar-los en un bol, aboqueu aigua bullint. El líquid ha de cobrir les baies. El temps depèn de la frescor de les panses. Tan bon punt les baies s'inflen, s'escorre l'aigua bullida i les panses s'assequen en un colador.

Afegiu baies ja fetes a la massa i torneu a barrejar perquè es distribueixin uniformement.

La safata ha d'estar coberta amb paper pergamí. Perquè no s'enganxi pastes amb panses, també s'unten amb oli. S'enrotllen petites boles de la massa, es col·loquen en una safata per al forn, es pressionen lleugerament. La distància entre les galetes ha de ser d'almenys tres centímetres.

Coeu galetes de civada amb panses al forn durant uns vint minuts a 180 graus.

Postres apetitoses amb mel

Per a aquesta recepta de galetes de civada i panses, heu de prendre:

• 50 grams cadascun de mel líquida i oli vegetal;
• una tercera culleradeta de canyella mòlta;
• una llimona;
• cent grams de farina;
• dos-cents grams de farina de civada;
• 30 grams de llavors de sèsam;
• 50 grams de nous;
• tros d'arrel de gingebre;
• 40 grams de panses.

Aquesta galeta té una aroma delicada i un gust lleugerament agre. Si voleu que tingui una textura més delicada, tritureu primer la farina de civada en una batedora.

Com fer galetes?

Les galetes de civada i avellana amb panses són tan fàcils de fer com les galetes normals. És millor encendre el forn immediatament a 180graus, només tindrà temps d'escalfar-se.

Les panses estan en remull, com a la recepta anterior. Després, juntament amb els fruits secs pelats, tallats finament. Es frega un tros de gingebre amb un ratllador fi.

Peleu la ratlladura de la llimona. Per a aquesta recepta de galetes de civada amb panses, només s'utilitza la meitat. Premeu el suc. Escalfeu l'últim en un bol, afegiu-hi la canyella, la ratlladura ratllada, el gris i el gingebre.

En un altre bol, barregeu els fruits secs, les panses, la farina i el cereal, aboqueu-hi oli vegetal i remeneu bé els ingredients.

Aboqueu-hi suc de llimona i xarop de mel, torneu a remenar. Les mans formen galetes de civada a partir de farina de civada amb panses, es posen en una safata per al forn. Per evitar que s'enganxi la brioixeria, s'unta amb oli gruixut i es ruixa amb farina. Les galetes es couen durant uns quinze minuts. Els pastissos preparats es poden refredar abans de servir-los, de manera que quedaran més cruixents.

Galetes de xocolata blanca

Moltes cafeteries ofereixen als seus clients comprar galetes de civada i panses. La recepta per a aquest tipus de forn és senzilla. Podeu fer aquestes postres vos altres mateixos. Per a això necessitareu:

• un ou;
• 120 grams de mantega;
• una mica de canyella i vainilla;
• dos grams de llevat en pols;
• 50 grams de sucre;
• la mateixa quantitat de xocolata blanca sense additius;
• dues cullerades de panses picades;
• got de farina;
• un got de farina de civada.

L'oli es treu de la nevera amb antelació. Bateu-ho juntament amb el sucre. S'introdueix un ou, s'interromp de noula massa es va fer més magnífica. Introduïu sal, canyella i vainillina. Afegiu el llevat en pols. Barrejar la massa de galetes. Es talla la xocolata, s'afegeix juntament amb les panses al bol amb la resta d'ingredients. S'afegeix farina i escates, es pasta la massa.

Divideix la massa en dotze boles amb les mans. La safata es cobreix amb pergamí, s'hi col·loquen peces de treball. Les galetes augmentaran de mida durant el procés, de manera que hi hauria d'haver espai entre elles. Coure durant quinze minuts a temperatura mitjana. Refredeu els pastissos en una safata de forn quan estiguin durs, retireu-los i serviu-los amb te o cafè.

Postres delicioses i baixes en calories

Les galetes dietètiques de farina de civada no requereixen molts ingredients. Molt sovint no contenen farina. Per a aquesta recepta, utilitzeu:

• dos gots de cereal;
• un ou;
• 10 grams de nous pelades;
• 30 grams de panses;
• una mica de canyella i vainilla.

La dolçor d'aquesta galeta prové totalment de les panses. Per començar, els flocs es fregeixen en una paella seca. Haurien de tornar-se daurats. Això triga menys d'un minut. No es pot fregir fins que estigui daurat, quedaran amargs. Les panses s'aboquen amb aigua bullint, després s'espremen i s'assequen. Els fruits secs es tallen amb un ganivet en molles fines.

A les escates fregides s'afegeixen panses i fruits secs, s'hi bat un ou. Remeneu suaument. A continuació, afegiu-hi la canyella i la vainillina, torneu a barrejar. Les mans formen galetes de civada de dieta a partir de farina de civada, es couen en una safata de forn durant uns quinze minuts a una temperatura de 180 graus.

Una altra opció amb mel

Aquesta recepta també us permet obtenir un plat baix en calories, però saborós. Els productes de forn són més dolços. Si ho desitja, es pot reduir la quantitat de mel, afegir canyella o vainilla per donar sabor. Per a una galeta de cereals deliciosa i deliciosa, heu de prendre:

• 130 ml d'aigua bullida;
• un parell de cullerades de mel;
• la mateixa quantitat de panses triturades;
• dos-cents grams de cereal.

L'ingredient principal s'aboca amb aigua durant deu minuts. Si la mel no és líquida, foneu-la al bany maria i afegiu-la als flocs. Introduir panses. Remeneu la massa. Forma boles. Perquè no s'enganxin a les mans abans de cada lot, humitejar-los amb aigua freda.

Coeu les galetes a 150 graus durant quinze minuts.

Versió de Quaresma de galetes

Aquesta recepta té molts ingredients. Per això, no està clar que no contingui productes animals com ous o mantega. La farina es fa amb escates per endavant. Això us permet obtenir una estructura de cocció uniforme. Per preparar una galeta tan tendra i saborosa, heu de prendre els ingredients següents:

• cent grams de farina de civada;
• quatre cullerades de farina de blat;
• cinc grams de sal;
• dues cullerades de mel líquida;
• cullerada de panses al vapor;
• cent grams de llavors;
• 15 grams de refresc apagat amb vinagre o suc de llimona;
• quatre cullerades d'oli vegetal;
• dos-cents mlaigua bullida;
• 20 grams de llevat en pols.

Els dos tipus de farina es barregen. Introduïu sal i oli vegetal, remeneu. Afegiu aigua a poc a poc perquè la massa quedi amb petits grumolls. Afegiu les panses, la mel i les llavors, torneu a remenar. Formeu boles amb les mans, envieu-les a una safata de forn. Coure al forn uns vint minuts a una temperatura de 180 graus.

Delicioses galetes de farina de blat de moro

Aquesta galeta és més suau. Té una vora mitjana tendre i cruixent. Però és millor menjar-lo quan encara estigui calent. No és tan apetitós quan fa fred. Per tant, val la pena preparar un petit lot. Per a aquesta recepta, preneu:

• cent grams de cereals;
• una cullerada de panses;
• 50 grams de farina de blat de moro;
• 40 grams de mantega;
• un parell de cullerades de mel;
• cullerada d'oli d'oliva;
• un ou;
• 1, 5 culleradetes de llevat en pols;
• cent grams de llavors;
• una mica de sal.

La mantega s'ha de fondre. Per fer-ho, utilitzeu un forn microones o un bany maria. Aboqui la mel i la clara d'ou. Batre amb una batedora. Afegiu-hi els flocs i barregeu-ho bé. Després d'això, s'introdueix l'oli d'oliva, les llavors i les panses, s'afegeix sal. Afegiu la farina i el llevat en pols. Pastar fins que es formi una massa enganxosa. Formeu boles amb les mans mullades i poseu-les en una safata per al forn. Coure al forn uns vint minuts a una temperatura de 180 graus.

Deliciosos pastissos amb panses ila farina de civada no sempre és alta en calories. Algunes receptes contenen una quantitat mínima d'ingredients. Així que es pot utilitzar mel en lloc del sucre. I en alguns casos n'hi ha prou amb la dolçor dels fruits secs. Per a cada recepta, primer es submergeixen les baies en aigua bullint. En cas contrari serà dur. També una gran addició al fetge serà la canyella o la vainillina. Donen una aroma agradable a les galetes acabades.