El dany del vi. Quins són els riscos per a la salut associats a beure vi?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El vi es considera una de les begudes més antigues utilitzades per l'home. S'esmenta en moltes obres d'art que ens han arribat des de l'antiguitat. Què tan dolent és el vi? Aquesta pregunta encara causa controvèrsia entre molts experts.

Al mercat d'alcohol hi ha desenes de diferents tipus: sec, semidolç, dolç, blanc, vermell. L'abús de qualsevol d'aquestes begudes tindrà conseqüències negatives, però petites dosis poden enfortir el cos i augmentar la immunitat.

Per exemple, a França, on el vi es considera part de la cultura, amb l'ús correcte dels vins de raïm, augmenta l'esperança de vida, disminueix el nombre de mal alties del sistema cardiovascular.

Els caucàsics estan convençuts que la seva longevitat i bona salut són el resultat de beure vi negre sec. Els resultats que fins ara han obtingut els científics no ens permeten afirmar de manera inequívoca que això és cert, però no ho fan.refuta la teoria sobre els beneficis del vi negre i blanc sec per als processos metabòlics.

Els beneficis per a la salut del vi negre

En els darrers anys, els científics han prestat prou atenció a l'estudi de l'efecte d'aquesta beguda de raïm en l'esperança de vida. Durant els experiments, van trobar que amb un ús moderat, el dany del vi negre sec és mínim. A més, va resultar que protegeix una persona de mal alties oncològiques, estimula el treball dels sistemes circulatori i cardiovascular i normalitza l'activitat nerviosa. A l'edat mitjana, quan ni tan sols es considerava el dany del vi, s'utilitzava per tractar diverses mal alties. Els monjos creien que el consum moderat de vi estava directament relacionat amb la longevitat.

I, tanmateix, cal entendre que el dany del vi és evident quan es vulnera la cultura del seu consum. Els narcòlegs i nutricionistes aconsellen a les dones que no consumeixin més d'un got d'aquesta beguda de raïm i no més de dos homes. Estan convençuts que aquesta dosi no perjudicarà els òrgans interns.

Hi ha persones per a les quals l'alcohol està totalment contraindicat, així que abans de començar a beure'n, hauríeu de consultar el vostre metge.

El vi conté una quantitat important de resveratrol, una fitoalexina natural. Moltes plantes segreguen aquesta substància per protegir-se de fongs, bacteris patògens i radiació ultraviolada. El resveratrol té un efecte beneficiós sobre l'organisme, millora l'activitat del múscul cardíac i ajuda a prevenir el càncer. Aquesta substància en grans quantitatses troba a la pell del raïm, els nabius, els nabius i els cacauets.

Sobre els efectes positius del vi

Intentem entendre si el vi negre sec és perjudicial. Els estudis han demostrat que l'ús d'aquesta beguda de raïm té un efecte positiu en el tracte gastrointestinal, el sistema cardiovascular, i té un efecte positiu en el microbioma intestinal (microorganismes i bacteris responsables de la flora i normalització dels processos digestius).

El dany del vi (quan s'utilitza amb prudència) no s'ha establert, però els científics van aconseguir esbrinar que una petita quantitat d'aquesta beguda alcohòlica ajuda a augmentar la quantitat d'àcids grassos saludables Omega-3 als glòbuls vermells i en plasma. Aquests compostos són necessaris pel cos per protegir el cor de nombroses mal alties.

Dats interessants

El vi és perjudicial per a la salut? Resulta que una copa de vi negre al vespre redueix el "risc cardiometabòlic" en persones que pateixen diabetis tipus 2. Aquest fet és una prova més que les quantitats moderades de beguda de raïm són segures.

L'alcohol, que s'obté durant la fermentació natural, és necessari per al procés de formació de glucosa a l'organisme.

Com es relacionen el vi i la pressió arterial

Perjudica el vi negre semidolç, expliquen els científics l'augment de la quantitat de sucre que hi ha. El vi sec conté flavonoides, que són forts antioxidants. Ajuden a mantenir els vasos sanguinis en bon estat. ATel vi elaborat de manera tradicional conté una gran quantitat de procianurs. Els estudis han demostrat que només els refrescs redueixen la pressió arterial.

Influència en l'activitat cerebral

Com es relacionen el cervell i el vi sec? El dany d'aquesta beguda alcohòlica a les cèl·lules cerebrals només és possible si es consumeix en excés. Una copa de vi negre sec protegeix les cèl·lules cerebrals d'ictus i danys mecànics. Ajuda a augmentar el nivell d'enzims que protegeixen les cèl·lules nervioses de la destrucció. Fins i tot en cas d'ictus, un enzim similar redueix el dany causat per la mal altia. Fins ara, els científics no han descobert el dany del vi negre per a la salut (estem parlant d'1-2 copes).

Protecció ocular

Quin és el dany del vi per als òrgans de la visió? Nombrosos estudis han demostrat que el resveratrol que conté aquesta beguda té un efecte positiu sobre la visió (el nombre de vasos sanguinis del globus ocular canvia).

Com a principals causes de ceguesa al nostre país (en persones majors de 50 anys), els experts anomenen degeneració associada a l'edat i retinopatia diabètica. L'augment del nombre de vasos sanguinis s'anomena angiogènesi. A jutjar per les troballes preliminars fetes pels metges, una copa de vi negre sec es pot considerar un excel·lent mitjà per prevenir l'aterosclerosi. Aquesta beguda de raïm no permet el procés de descamació.

Prevenció del càncer

Al Regne Unit, els científics van intentar establir com estan connectats els tumors cancerosos dels intestins i el vi sec. Dany de moderatNo van revelar l'ús d'aquesta beguda alcohòlica. Van poder confirmar la relació entre l'ús d'una petita quantitat de resveratrol i una disminució de la mida del tumor en un 40-50%. El càncer de pròstata també es tracta amb vi (obligatori en combinació amb altres teràpies prescrites per un metge).

No obstant això, amb l'ús regular de begudes alcohòliques fortes, el risc de càncer de mama augmenta diverses vegades. No hi ha cap dany per al vi per a les dones si s'utilitza una beguda de raïm natural. La pell del raïm vermell conté substàncies que redueixen el risc de càncer.

Les substàncies útils que es troben en el vi blanc i negre redueixen la producció d'estrògens, augmenten el nivell de l'hormona masculina: la testosterona. És molt possible substituir el vi per raïm negre, eliminant l'addicció als productes alcohòlics. Entre els productes alcohòlics que s'ofereixen actualment, els experts recomanen només vi natural per a dones. Unes quantes copes de vi negre per setmana es consideren moderades.

19 països van realitzar conjuntament un estudi a llarg termini. Va demostrar que la demència no és típica per a la població d'aquells estats en què l'ús de vins negres i blancs secs és popular. Per als habitants de França, en particular, la depressió no és característica. El resveratrol, que ja s'ha parlat, redueix la viscositat de la sang, prevé els coàguls de sang. Els vasos flexibles no s'obstrueixen i, per tant, el cervell no sent fam d'oxigen. Amb un consum moderat de vi negre es poden prevenir infarts, normalitzar el colesterol i prevenir els coàguls de sang.(a causa de l'efecte antiinflamatori d'aquesta beguda).

Efectes sobre la salut del vi blanc

Sovint té moltes característiques útils semblants al vi negre. El vi blanc és perjudicial per a la salut? Molts científics estan convençuts que aquesta beguda alcohòlica conté molts més flavonoides, que són potents antioxidants, que el vi negre.

Beure 1-2 copes de vi de raïm blanc ajuda a protegir el cor de l'envelliment prematur, garanteix la prevenció de moltes mal alties. Malauradament, les proves han demostrat que només un de cada tres vins blancs que s'ofereixen als clients als prestatges té un efecte similar.

Els nutricionistes creuen que aquesta beguda alcohòlica és una excel·lent eina per perdre pes. És significativament més baix en calories que molts sucs i no conté glucosa ni conservants nocius.

Dany del vi

El vi semidolç perjudica la salut humana? Els vins al nostre país s'han convertit en les begudes més populars. Una varietat d'elecció de productes alcohòlics fa possible que qualsevol pugui escollir un producte al seu gust. Tanmateix, no totes les begudes són segures per a la salut humana. Molts d'ells contenen una gran quantitat de sulfits i sucre, que poden danyar el cos.

També un problema és el gust suau de la beguda. La gent no el percep com un producte alcohòlic, n'abusa, causant danys als òrgans interns. A causa de talles addiccions al nostre país estan patint greus pèrdues financeres i demogràfiques. La majoria de la població adulta supera la taxa permesa de beure vi. Els resultats d'estudis estadístics mostren que l'alcohol, l'obesitat i el tabaquisme són els tres principals factors de risc de mortalitat prematura pel que fa al nombre de morts.

Alguns productors sense escrúpols violen la tecnologia de fabricació, afegeixen al vi substàncies que no haurien d'estar en un producte de qualitat, per exemple, inclouen colorants i antioxidants. Per això serà més segur comprar vi blanc sec.

El preu no sempre està directament relacionat amb la qualitat del producte. Sovint, els vins més cars són de molt menor qualitat que les opcions de pressupost. Abans de comprar, és important llegir atentament la composició, analitzar la presència de substàncies químiques a la beguda alcohòlica que són perjudicials per a l'organisme (sucre, conservants, potenciadors del sabor).

També hi ha begudes de vi al mercat. No compleixen els estàndards GOST en composició, ja que els fabricants utilitzen nombrosos sabors i additius. Com a base d'una beguda de vi, utilitzen matèries primeres que han estat rebutjades per fer vi. Si s'incompleix el règim de temperatura, les matèries primeres es poden danyar, cosa que fa que sigui impossible produir posteriorment una beguda segura i de gran qualitat.

Als països europeus, la gent va començar a negar-se a beure vins blancs dolços, ja que contenen llevat. Provoca depressió, fatiga crònica, dolor al sistema digestiu humà.articulacions, altera el funcionament normal dels intestins.

Una copa de vi blanc dolç té 5 vegades més sucre que el vi negre. És per això que no és apte per a aquelles persones que controlen el seu pes. Un got conté fins a 200 calories, que és el mateix que un got de gelat.

Després de beure begudes alcohòliques fortes, el metabolisme s'alenteix i els ronyons comencen a funcionar en mode d'emergència.

Els estudis demostren que aquest alcohol té un efecte negatiu sobre el fetge, estimulant els dipòsits de greix.

Els metges estan convençuts que les persones que consumeixen grans quantitats de vi blanc dolç corren el risc de desenvolupar melanoma de la pell. El motiu és la presència d'acetaldehid al vi, que té fortes propietats tòxiques.

Conclusió

Malgrat tots els avantatges de beure vi negre anteriors, els metges recomanen substituir el vi negre sec per raïm natural. Cal recordar que l'alcohol és el verí més fort que pot destruir la ment i el cos, causant un gran nombre de mal alties.

Quan beu vi negre i blanc, és important no superar la quantitat de seguretat (1 got per a dones, 1-2 gots per a homes) per minimitzar els possibles efectes negatius. Cal assegurar-se que l'addicció no tingui un impacte negatiu no només en la salut, sinó també en el món interior d'una persona, no la converteixi en un "vegetal de voluntat feble".

És útilper beure vi? S'elabora a partir de sucre, aigua, baies, fruites, mitjançant un procés de fermentació química. En els vins casolans, en lloc de raïm, s'utilitzen sovint cireres, pomes, magranes, freixes de muntanya, groselles, baies de saüc i arç de mar. El vi natural conté minerals (rubidi, manganès, iode, fòsfor), vitamines (C, B, PP), olis essencials. Aquests compostos tenen un efecte positiu sobre el cos, redueixen la pressió arterial.

La força de les begudes de raïm natural oscil·la entre el 9 i el 16 per cent, en varietats fortificades aquesta xifra arriba al 22%. Si el vi és de gran qualitat, conté minerals, vitamines, olis essencials, que tenen un efecte tònic sobre l'organisme. Els nutricionistes recomanen beure vi negre natural (no més d'una copa) durant el dinar, ja que afavoreix els processos metabòlics.

Les varietats fortificades s'han d'utilitzar en petites quantitats, ja que tenen un alt contingut calòric i també poden provocar addicció a l'alcohol. Cada persona decideix per si mateix si beu vi negre o blanc, i en quines quantitats. És important recordar que si el dany d'una copa de vi és mínim, si se supera aquesta norma, l'alcohol es pot convertir en un verí mortal.