Xarlotte en gelatina amb pomes: ingredients i recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Xarlotte en gelatina amb pomes és una deliciosa delícia que pots espatllar a casa i als convidats durant tot l'any. M'alegro que l'ingredient principal no desaparegui de les prestatgeries, així com de les prestatgeries dels supermercats fins i tot a l'hivern, la qual cosa fa possible cuinar fins i tot a la temporada de fred. Al nostre article es presenten receptes provades per a Charlotte en gelatina amb pomes. Anem a conèixer-los.

Charlotte amb mantega

Xarlota en gelatina amb pomes preparades segons aquesta recepta resulta saborosa, fragant i molt tendre. A més d'una poma, de vegades s'afegeix a la delicadesa pera o préssec. Aquest plat servirà com una delícia meravellosa per a convidats de totes les edats i farà les delícies especialment dels nens.

Per cuinar necessitareu els següents productes:

• ous - 4 unitats;
• farina - 160 g;
• pomes - 3 peces;
• mantega - 40 g;
• soda - 2 g;
• llimona - meitat.

Part pràctica

Començacuinar xalotte en gelatina amb pomes és necessari a partir de la preparació dels ous. Per fer-ho, s'han de batre amb el sucre amb una batedora. Després d'això, cal afegir suc de llimona, refresc i farina tamisada a la barreja resultant. Quan la massa estigui ben barrejada, cal introduir-hi mantega prèviament fosa i tornar a batre el contingut a fons.

En aquest moment, s'ha d'untar amb mantega el plat de forn preparat i espolvorear-lo lleugerament amb pa ratllat. Les pomes per al pastís de Charlotte en gelatina s'han de rentar i pelar bé. A continuació, talleu-los a daus i passeu-los lleugerament per farina.

En aquest moment, aboqueu la meitat de la massa a la safata de forn preparada i estireu una capa de pomes picades. Aboqueu la meitat restant de la massa sobre la fruita. Perquè el pastís sigui saborós i apetitós, s'ha de coure durant mitja hora en un forn ben preescalfat.

Chalotte en gelatina amb pomes al kefir

El pastís de poma dolça al forn amb massa és fàcil i ràpid de fer. Segons una versió, el nom de Charlotte prové del nom de la reina Carlota, que era l'esposa del rei Jordi III. Segons una altra hipòtesi, el nom del pastís prové de l'anglès. charlyt, que en traducció al rus significa una delicadesa feta amb sucre, ous batuts i llet.

Per aconseguir l'efecte de suavitat i sucosa, val la pena afegir kefir fresc a la recepta anterior, que pot substituir els ous de gallina, o afegir-hi producte de llet fermentada i ous a la massa.

Per cuinar necessitareu els següents productes:

• kefir - 100 g;
• pomes - 3 peces;
• ous - 2 peces;
• sucre - mitja tassa;
• farina - 1 cullerada;
• soda - 2 g;
• vainilla.

Part principal

Comenceu a cuinar la xarlota en gelatina amb pomes sobre kefir barrejant els ingredients principals: ous frescos i sucre. Quan la massa resultant adquireix una ombra lleugerament clara, val la pena afegir-hi refresc i vainilla. Després d'això, cal abocar el kefir preparat al recipient i barrejar-ho tot amb moviments ràpids. Després d'això, la farina s'ha de tamisar i pastar amb una batedora de massa viscosa.

En aquest moment, val la pena rentar les pomes, treure l'excés de pell, treure les llavors. A continuació, cal disposar les fruites preparades en una forma prèviament untada de mantega, que s'ha d'abocar amb una massa ràpida de galetes.

Coeu la xarlota en gelatina amb pomes al forn durant uns 25-30 minuts, fins que la seva part superior estigui daurada. El pastís se sol servir amb te calent o una deliciosa compota.

Xarlota en gelatina amb pomes i crema agra

És molt fàcil diversificar la recepta d'un pastís familiar. Per fer-ho, afegiu fruits secs picants a la massa. I perquè la charlotte no resulti molt seca, els experts culinaris recomanen afegir crema agra, el contingut de greix de la qual, per cert, no importa. Provem aquesta opció per fer un dolç de poma.

Per cuinar, en necessitareuproductes:

• farina - 160 g;
• panses - 60 g;
• sucre - 90 g;
• albercocs secs - 60 g;
• ous - 2 peces;
• pomes - 2 peces;
• crema agra – 85 g.

Instruccions manuals

Comenceu a fer el pastís amb la preparació de fruits secs. Per fer-ho, cal posar albercocs secs amb panses en un bol i abocar aigua bullint. A continuació, deixeu que els fruits secs s'infusin durant 30-40 minuts.

En aquest moment, cal preparar un recipient a part i barrejar-hi bé els ous, el sucre i la crema agra, aconseguint que la massa tingui una consistència uniforme. A continuació, aboqueu la farina tamisada als plats i pasteu una massa espessa. Rentar les pomes, pelar-les i tallar-les a daus. Lubriqueu el plat de forn amb mantega i espolseu lleugerament amb farina (perquè la charlotte no es cremi i es pugui treure fàcilment després de coure). Després d'això, heu de posar fruita picada al fons.

A la massa preparada, afegiu-hi panses i albercocs secs escaldats amb aigua bullint. Escorreu l'excés de líquid i, remenant la massa fins que quedi homogènia, aboqueu-ne el contingut en una safata de forn a les pomes ja existents.

Coure el pastís de poma durant 35-40 minuts al forn preescalfat a 200 graus. Tan bon punt la charlotte comenci a daurar-se, el forn s'ha d'apagar. La delicadesa de poma s'ha de deixar refredar una mica, després de tallar-la a trossos i servir-la amb te calent, llet o compota. Si ho desitja, es pot espolvorear el pastís de poma amb sucre en pols.

Com cuinar cinc minuts

Va rebre Charlottemos molt saborós amb compota de cirera o pera. Reduir significativament el procés de fer un pastís no funcionarà. Tanmateix, fent referència a una recepta ràpida de charlotte, és possible accelerar el procés de preparació de la massa. Per a aquests efectes, hauríeu d'utilitzar l'ajuda d'un robot d'aliments, gràcies al qual sortirà prou ràpid, en un màxim de 5 minuts, per barrejar la base del pastís de poma.

Per cuinar necessitareu els ingredients següents:

• ous - 3 peces;
• sucre - 100 g;
• farina - 140 g;
• vainilla;
• pomes - 3 peces;
• soda - 2 g.

Instruccions pas a pas

El procés de cocció de charlotte en gelatina amb pomes "Five Minute" ha de començar amb la preparació dels ous. Per fer-ho, s'han de rentar, trencar i baixar al bol de la combinació. També val la pena abocar-hi sucre, afegir-hi vainilla i tamisar la farina preparada. A continuació, afegiu el llevat en pols i barregeu-ho amb una batedora fins que quedi homogeni. Enceneu la recol·lectora i ell farà front a aquest procediment en pocs minuts.

En aquest moment, peleu la poma i talleu-la a rodanxes. A continuació, poseu la fruita preparada en una safata de forn (prèviament untada amb oli i espolvorades amb farina) i aboqueu-hi la massa amasada.

Preparant una xarlota en gelatina amb pomes durant mitja hora. Quan se serveix un dolç, es pot decorar amb sucre en pols o complementar-lo amb te calent o amb llet.

Així, el pastís de poma de cinc minuts es cuina més ràpid a causa de labarrejar tots els productes en un processador d'aliments. I per accelerar el procés de cocció en si, cal augmentar lleugerament la temperatura quan coeu llaminadures al forn.

Variant de Charlotte amb pomes dins

La recepta següent destaca per la seva senzillesa i rapidesa de preparació. No obstant això, malgrat la seva modestia, la xarlota en gelatina amb pomes resulta increïblement tendra i saborosa. La massa suau i sucosa amb pomes sorprendrà agradablement els convidats i la família amb una acidesa picant, i la canyella i la vainilla afegits la faran increïblement fragant. Per als llaminers i els amants dels pastissos de poma, aquest pastís és una autèntica troballa.

No hi ha secrets especials a la cuina. Preparar un pastís és més fàcil que mai, basat en una massa de kefir abocada, la composició de la qual es pot canviar lleugerament en funció de les preferències de gust del xef culinari.

Per preparar necessitareu els ingredients següents:

• kefir - 220 ml;
• farina - 250 g;
• pomes - 3 peces;
• ous - 2 peces;
• sucre - 120 g;
• mantega - 50 g;
• canyella - 1 culleradeta;
• soda - 0,5 culleradeta;
• vainilla - 1 culleradeta

Comenceu el procés de fer pastís de poma preescalfant el forn. En aquest moment s'ha de tamisar la farina preparada, barrejada amb bicarbonat de sodi i sal. Aboqueu el kefir en un recipient a part, afegiu ous de gallina, sucre granulat, una mica de vainillina o sucre vainillat. Aboqueu la mantega fosa al mateix bol. A continuació, barregeu-ho tot fins a obtenir una consistència homogènia, que recordi la crema agra baixa en greix, amb una batedora o una batedora.

Ara hauríeu de preparar el plat de forn. Primer s'ha d'untar amb mantega i espolvorear amb farina. Després d'això, poseu la meitat de la massa preparada al fons i anivelleu-la amb una cullera o una espàtula.

Les pomes s'han de rentar, pelar i tallar-les a trossos de mida mitjana. Després d'això, repartiu uniformement les rodanxes de poma per la superfície de la massa. Perquè la charlotte sigui encara més fragant, espolvoreu les pomes amb canyella en aquesta etapa.

El següent pas en la preparació del pastís és afegir la resta de la massa al motlle. La Charlotte es cuina durant uns 35-40 minuts, al forn a 180-200 graus. Quan la llaminadura de poma estigui daurada, es pot comprovar la seva preparació amb un escuradents. La xarlota llesta s'ha de treure del motlle i deixar-la refredar. Val la pena assenyalar que el pastís de poma és deliciós tant calent com completament refredat. Es pot servir amb compota de cireres, així com amb te calent i llet. Sigui quina de les receptes enumerades preferiu, en tot cas, la charlotte cuita no deixarà indiferent a cap dels convidats que hagin mirat la llum. Bon apetit!