Quina és la millor manera de fer cafè gelat?

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Molts creuen que el cafè o el te són begudes que s'han de consumir exclusivament calents. Es creu que és en aquesta forma que maximitzen el seu gust i aroma. Però aquesta afirmació es pot qüestionar fàcilment si us oblideu dels estereotips durant un temps i intenteu fer cafè gelat d'acord amb una de les receptes ja conegudes.

freressament vigoritzant

A Orient, la gent fa temps que ha après a entendre el poder màgic de les begudes. En una tarda calorosa, quan el sol crema sense pietat, i l'aire es torna calent i tranquil, sempre hi ha un desig irresistible de sentir la frescor desitjada almenys durant una estona. A molts països asiàtics, s'utilitza cafè gelat per a això. Es diu que aquesta beguda no només refresca, sinó que també dóna força i vigoritza perfectament. Les diferents cultures tenen la seva pròpia manera de preparar el cafè gelat. Per exemple, a Vietnam això es fa d'una manera inusual. Per fer-ho, utilitzeu un filtre de premsa especial. Però pots fer les coses molt més fàcils.

Per cuinar necessitareu els següents productes:

cafè negre fresc, condensatllet, glaçons.

La beguda s'elabora de la següent manera:

1. Primer cal preparar un cafè fort. Es pot cuinar al turc o utilitzar una màquina especial per a això.
2. Aboqueu la llet al fons de la tassa.
3. Afegiu cafè i barregeu bé.
4. Aboqueu la barreja resultant en un got.
5. Afegiu gel i espereu fins que la massa es refredi correctament.

El cafè gelat és molt suau, refrescant i moderadament dolç.

Fragància especial

Tailàndia té una idea lleugerament diferent dels refrescs. Aquí també els agrada el cafè fred, però el preparen una mica diferent.

Per treballar necessitareu:

2 culleradetes de cafè fresc mòlt, gel, una mica de sucre, 1/4 cullerada de coriandre, 4 beines de cardamom i nata muntada.

El procés de cocció no és gens complicat:

1. Primer de tot, has de barrejar el cafè amb el coriandre i preparar la barreja en un turc de la manera habitual.
2. Afegiu sucre i remeneu bé.
3. Deixa refredar una mica la beguda i després aboca-la en una tassa.
4. Llança uns glaçons.
5. Maig a sobre amb escuma de nata muntada.

Aquest cafè fred a Tailàndia es prepara al carrer i es ven en gots de plàstic amb una palla. Cada comerciant té el seu propi conjunt d'espècies. Alguns fins i tot utilitzen sèsam, soja i blat de moro a més de coriandre i cardamom. La beguda és àcida, picant i molt aromàtica. És molt refrescant i serveix el realsalvació a la calor.

motius mediterranis

Als grecs i xipriotes també els agrada que els mimen. En una tarda calorosa, gaudeixen prenent cafè gelat. La recepta de la beguda en la seva actuació és molt més senzilla que la dels tailandesos. Va rebre el nom "frappe" de la paraula francesa frappe, que significa "refrigerat". També té el seu propi gust.

Per cuinar necessitareu:

cafè exprés preparat, sucre, gelat, nata i xarop de fruita.

Has de cuinar de la següent manera:

1. Primer s'ha de preparar Espresso.
2. Un cop la beguda s'hagi refredat una mica, s'ha d'abocar en una coctelera o un got amb tapa.
3. Afegiu 20 grams de sucre, tanqueu-lo bé el recipient i agiteu-lo bé. Hauríeu d'obtenir una escuma espessa. Els amants dels sabors exòtics poden complementar la barreja amb qualsevol xarop de fruita.
4. Poseu gel en una tassa.
5. Aboqueu-hi la massa d'escuma resultant.
6. Afegiu una mica de nata freda.

La beguda és molt delicada i gairebé airejada. És agradable beure'l amb una palleta, gaudint de la frescor vigoritzant.

Glace coffee

Al nostre país la gent està acostumada a fer cafè fred, que s'anomena “copa”. Aquesta paraula, traduïda del francès, significa "gelat" o "congelat". Això és cert, perquè només s'utilitza una beguda molt freda per a la preparació. Generalment s'accepta que "mirar" passa:

• "fred" si la temperatura del cafè no supera els 2-3 graus;
• "refrigerat".quan no supera els 10 graus.

Per preparar aquesta beguda, normalment necessiteu:

cafè, gelat, sucre, xarop, nata, xocolata i fruits secs (opcional).

El procés consta de diverses etapes:

1. Preparació de cafè negre fort. Això es pot fer de qualsevol manera convenient. Si es desitja, la beguda es pot endolcir lleugerament amb sucre.
2. A continuació, cal refredar-lo bé. Per fer-ho, és millor utilitzar la nevera.
3. Després d'això, cal agafar un got i posar-hi una bola de gelat. Millor si és gelat.
4. Aboqueu-hi xarop.
5. Afegeix cafè.
6. Coloqueu nata muntada a sobre i guarniu amb xips de xocolata.

El producte se serveix normalment en gots de vidre sobre una cama amb nansa. Normalment se'l beuen amb una palla i es mengen la nata amb una culleradeta.