2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El xarop de maduixa és la base per preparar salses per a plats dolços, així com per a begudes. Podeu cuinar-lo vos altres mateixos, n'hi ha prou amb conèixer unes quantes receptes, i sempre tindreu a mà una varietat d'afegits saborosos i aromàtics a diverses postres. Per exemple, per a pastissos, pastissos, creps.
Xrop de maduixa: recepta 1
Per preparar-lo només calen 2 ingredients: 4 kg de maduixes i 2 kg de sucre granulat.
En l'etapa inicial, cal classificar les baies, treure les fulles verdes, les tiges i esbandir. Aboqueu les maduixes preparades amb sucre i barregeu-les suaument. Deixeu les baies a un costat una estona perquè s'adoquin i alliberin el suc. Això trigarà aproximadament un dia.
L'endemà, coleu el suc resultant per un colador. I les baies es poden menjar o congelar per a l'hivern.
El xarop de maduixa s'ha de bullir a foc mitjà, portar a ebullició i continuar bullint durant un quart d'hora aproximadament. Després d'això, la composició resultant s'ha d'abocar als bancs,enrosqueu les tapes amb força i cobriu-les amb una manta. El xarop s'ha de mantenir calent durant un parell de dies. Després d'això, estarà llest per al seu ús. Quan es tracta d'emmagatzemar, el millor és mantenir els pots fora de la llum solar directa, preferiblement a la nevera.
Una altra recepta
Com preparar xarop de maduixa, que més tard us serà útil com a cobertura? Per fer-ho, esbandiu 1 kg de baies fresques i talleu-les per la meitat. A continuació, barregeu les baies en una cassola amb 170 g de sucre i 10 g de vainilla. Poseu la composició resultant al foc i, remenant de tant en tant, deixeu-ho coure a foc mitjà. Al principi, la massa de baies brillarà, després el suc començarà a fluir. S'ha de continuar barrejant amb una cullera de fusta. La salsa es cuinarà durant 15-20 minuts, durant aquest temps s'hauria d'espessir.
Retirar la cassola del foc i agafar la batedora. Aboqueu aproximadament 1/3 de l'almívar resultant en un bol a part i bateu fins que es formi un puré. Torneu a abocar la barreja resultant a la cassola i poseu la barreja de baies a la nevera.
Aquesta recepta de cobertura de maduixa és l'acompanyament perfecte per al pastís de formatge o el gelat clàssic. El més important és servir-lo fred.
Per a la impregnació de pastissos de galetes
El gust dels pastissos de galetes és molt delicat, però diverses impregnacions, com el xarop de maduixa, ajuden a fer-los encara més gustosos. Per a la seva preparació necessitareu:
- 300 grams de maduixes;
- 50 grams de sucre granulat;
- 300 ml d'aigua pura;
- 1una cullerada de conyac.
El suc s'ha d'esprémer de les baies. A continuació, procedim a la preparació del xarop. Per fer-ho, barregeu sucre amb aigua, afegiu-hi pastís de maduixa. La barreja resultant s'ha de bullir a foc lent durant almenys 5 minuts. Després d'això, filtrem l'almívar i el barregem amb suc de maduixa prèviament preparat. Torneu-ho a posar al foc i porteu la barreja a ebullició. Es triga uns tres minuts a coure la composició. Un cop transcorregut el temps establert, torneu a filtrar el xarop de maduixa i deixeu-lo refredar. El cognac s'ha d'abocar a la massa refrigerada.
Recomanat:
Trita fumada en fred: preparació del peix, recepta, consells de cuina. Quin generador de fum és millor per a la truita fumadora en fred
El peix nutritiu, extremadament saborós i extremadament saludable amb una agradable carn rosada s'utilitza per preparar delicioses amanides i aperitius. És molt popular entre els aficionats en forma fumat. Els coneixedors consideren que la truita fumada en fred és especialment saborosa i saludable. Molts diuen que un plat cuinat a si mateix és un plat veritablement reial. Malauradament, els primers experiments de fumar en fred d'aquest meravellós producte no sempre tenen èxit
Oli de coco (premsat en fred): preu, aplicació. Oli de coco premsat en fred sense refinar
L'oli de coco és molt popular no només a les zones on creixen palmeres, sinó també a altres països. No tots els seus tipus són igualment útils, de manera que cal saber quin producte s'ha d'utilitzar. Els investigadors estan segurs que és millor utilitzar oli de coco (premsat en fred) sense refinar. Això és el que dóna al cabell una brillantor magnífica
Peix fumat en fred: tecnologia, receptes. Quin tipus de peix és millor fumar en un fumador? Verat fumat en fred
És possible cuinar tu mateix peix fumat? Què s'ha de tenir en compte i quins errors s'han d'evitar? Quina és la tecnologia del peix fumat en fred a casa? Si estàs interessat, el nostre article és per a tu
Melmelada de maduixa sense baies bullint: recepta
Normalment, el moment de la collita arriba a finals d'agost i principis de setembre, però alguns productes requereixen un processament a principis d'estiu, per exemple, les maduixes. Olorós i dolç, madura al juny. L'article parlarà dels avantatges del producte i presentarà una recepta de melmelada de maduixa sense bullir baies
Còctel de baies de Goji. Còctels amb baies de goji. Receptes amb baies de goji
Les baies de Goji creixen i maduren a les valls de Mongòlia, l'Himàlaia i el Tibet. Per a molts, semblen un autèntic exòtic, però els seus efectes beneficiosos sobre el cos difícilment es poden sobreestimar. De moment, aquesta baia es considera una de les plantes medicinals més valuoses del món
