2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La talla de cogombre és una mena de tall artístic de verdures, que recentment s'ha fet molt popular a la cuina moderna. Els orígens de la creativitat s'estenen fins a nos altres des de la llunyana Àsia, on els xefs locals utilitzaven fulles ben tallades com a decoració dels plats. No només els empleats de la indústria de la restauració recorren a l'ajuda de la talla de cogombre. Aquest mètode de tallar també és rellevant a casa, quan la tasca és sorprendre els convidats o alimentar un nen petit amb verdures saludables.
Eines utilitzades
Es poden utilitzar kits especials per crear formes i colors bonics. A les botigues de creativitat, hi ha moltes opcions que es diferencien en la qualitat del material d'origen i el cost. Per provar-ho, primer pots fer servir un ganivet normal.
Un cop dominada la tècnica de treball, pots pensar en comprar eines professionals:
- Els ganivets tailandesos poden tenir forma de falç o de falca.
- L'accessori de carbohidrats pot tenir forma de V, oval orodó.
- Es necessita una eina de estriada per treure tires fines.
- Els sorolls ajuden a retallar formes on sigui necessari fer sagnats en forma de rombe, cercle, oval i altres coses.
- Els ganivets de gravat de cogombre són ideals per extreure el cor.
Les tisores són un atribut obligatori d'un principiant o d'un especialista amb experiència en el tall artístic de verdures. Si la casa no té un ganivet adequat, al principi podeu utilitzar un bisturí quirúrgic. És bastant afilat i s'adapta còmodament a la mà.
Instruccions del cigne
Val la pena assenyalar que la talla de cogombre es practica poques vegades, més sovint prefereixen la síndria o el rave. Però d'aquesta verdura es pot fer un cigne atractiu. Això necessitarà un cogombre fresc, claus o grans de pebre, escuradents i un ganivet.
L'algorisme d'accions és bastant senzill:
- cal tallar la verdura en diagonal per un costat (llarg 6-8 cm);
- al costat dret, fes un tall en diagonal;
- fes el mateix tall al costat esquerre;
- a continuació, feu els mateixos talls lleugerament més baixos que els anteriors;
- desplaça la primera i la segona capes;
- les accions es repeteixen diverses vegades fins que s'esgota el cogombre;
- també fa talls als costats;
- vegetal des del costat final es talla longitudinalment en tres parts;
- després talla el cap d'un cigne;
- utilitza clau o grans de pebre com a ull;
- totes les parts del cignesubjectats amb un escuradents.
A primera vista, la tècnica pot semblar complicada o incomprensible, però a partir de la foto presentada de la talla del cogombre, podeu entendre el principi. Després d'unes quantes lliçons pràctiques, les mans començaran a realitzar aquestes accions automàticament i sense cap dificultat.
Com fer una flor
La talla de cogombre per a principiants és la manera perfecta de provar el tall artístic de verdures. Així, per exemple, podeu fer una flor preciosa, per a la qual necessitareu un ganivet tailandès com a eina (agafeu-lo com un bolígraf).
Cal fer una base, per a la qual es talla el cogombre pels dos costats. A continuació, dividiu la verdura en sis parts, sense tallar fins al final. Podem suposar que els pètals estan formats, ara se'ls aplica un patró arbitrari i l'excés s'elimina amb cura. En conclusió, la polpa s'ha de separar de la pell sobre la qual s'aplica el patró, però no tallar-se completament.
Recomanat:
Sopa de cogombre. Sopa freda de cogombre
La sopa de cogombre es cuina amb més freqüència a l'estiu. Se serveix fred i es condimenta amb qualsevol producte de llet fermentada. En aquest article, veurem diverses receptes per preparar aquest meravellós plat, que es prepara de manera ràpida i senzilla
Suc de cogombre: beneficis i perjudicis. Tots els secrets i consells per tractar el suc de cogombre
Un cogombre és un 80% d'aigua, però quina aigua! Un líquid veritablement refrescant amb un agradable color verdós és un magatzem de substàncies i elements útils
Com fer salsa de cogombre?
La salsa de cogombre és molt saborosa. Podeu cuinar-lo de diferents maneres. Al nostre article, veurem algunes bones receptes
Com fer amanida d'ou i cogombre
L'amanida és un dels plats més versàtils. Pot ser tant de carn abundant com de dieta, a partir de verdures fresques condimentades amb oli d'oliva o vinagre balsàmic. És probable que els ingredients per a l'amanida més senzilla es trobin a la nevera de cada mestressa de casa. Per exemple, per preparar una amanida de cogombres i ous, necessitareu molt poc temps i, com el seu nom indica, cogombres i ous. Per obtenir una recepta detallada, així com les seves opcions, llegiu el nostre article
Quin és el contingut calòric del cogombre fresc? Es pot perdre pes amb una dieta de cogombre?
És possible perdre pes amb una dieta de cogombre? Quin és el contingut calòric d'un cogombre fresc i salat, què és útil en ell i tothom pot menjar cogombres frescos sense restriccions?
