Cullerada com a unitat de volum a la cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Una cullerada és un article que sens dubte es trobarà a qualsevol cuina (i no en una còpia). Per a la majoria de la gent, s'associa amb menjar. Però les mestresses de casa que conserven verdures per a l'hivern o sovint cuinen pastissos utilitzen aquest article per a un altre propòsit: mesurar.

Si preguntes: "Quant sucre hi ha en una cullerada - 10 grams o potser 20?" - No tothom pot respondre exactament. Però si preneu un llibre de receptes, gairebé totes les mestresses de casa tenen el nombre d'ingredients en la majoria dels casos escrits en culleres. No tot, per descomptat, es refereix principalment a receptes d'escabetx i verdures en vinagre. Naturalment, hi ha altres maneres de mesurar productes líquids i a granel (colleres facetes, bàscules, al cap i a la fi), però, tot i així, moltes persones utilitzen culleres a l'antiga, i el gust dels plats cuinats no és res d'això.les gotes no pateixen.

Abans, quan les bàscules de cuina eren més de luxe (i les que s'utilitzaven donaven un error d'almenys 50 grams), la majoria de productes es mesuraven a mà. La majoria de mares i àvies encara tenen algun tipus de tassa amb la qual mesuren farina o sucre, i la mateixa cullera. Pel que fa a les receptes d'aquells anys, gairebé tots els ingredients estan indicats en ells no només en grams, sinó en gots i culleres. A més, aquesta darrera opció també és possible amb una diapositiva i sense una diapositiva.

Però què fer si no hi hagués bàscules exactes a mà, però per fer un pastís o una col en escabetx cal mesurar una certa quantitat d'aliment? Resulta que una cullerada, independentment de la seva forma i disseny, té una certa capacitat segons la norma. Sabent-ho, és possible, mitjançant simples operacions aritmètiques, convertir qualsevol nombre de grams en el nombre d'aquestes unitats. Si sovint s'utilitza una cullerada com a eina de mesura per als mateixos productes, l'amfitriona ja recorda quants grams conté i l'utilitza sense demanar-ho.

Farina, cacau en pols, mantega, sucre, vinagre, sal: aquesta no és una llista completa de productes que sovint es mesuren amb diverses culleres. A la cuina sempre hi ha còpies de 3 volums: te, postres i menjador. Les 2 primeres opcions s'utilitzen si l'ingredient només necessita una gota, però l'última es pot mesurar encara més, fins a un quilogram (tot i que no arriba a això, la majoria de vegades en aquest casutilitza ulleres).

Quant pesa una cullerada de farina en grams, no tothom ho recordarà, però absolutament totes les hostesses que sovint fornen són conscients que en un got estàndard n'hi ha 6 amb tobogan. Al cap i a la fi, és amb l'ajuda d'una cullera que aquest producte a granel s'agafa més convenientment de la safata, bossa o caixa on s'emmagatzema.

Per a la majoria d'ingredients, una cullerada muntada conté uns 15 a 20 grams i una cullerada sopera 1,5 vegades més. Naturalment, els productes amb una densitat més baixa pesen menys, però la diferència no serà significativa (no més del 10-15%), de manera que si la precisió no és massa important, es pot utilitzar aquesta escala. Pel que fa a una culleradeta, en la majoria dels casos, s'hi col·loquen 5 grams de producte (si la cullera està sense portaobjets). Les postres conté, de mitjana, uns 10-12 grams. Si només recordeu 3 d'aquests valors, no serà difícil convertir cap component de grams al nombre de culleres. I aleshores no us podeu molestar amb la balança, perquè mesurar la quantitat necessària de producte amb una cullera és molt més fàcil i pràctic.