Cuxes de pollastre: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El plat més fàcil de preparar són les cames de pollastre. Considerarem receptes amb fotos en aquest article. Les farcirem, les courem a part i amb verdures. Diversificarem els sopars familiars i la taula festiva. Penseu en receptes simples i més complexes per a les cames de pollastre.

Peus amb "botes" fetes de massa

Aquest plat agradarà fins i tot a aquells que estan acostumats a treure la pell del pollastre; simplement no se n'adonaran! La recepta de cuixes de pollastre a la massa és especialment indicada per a famílies amb nens que s'endinsen en el menjar de tant en tant. La pell es "fregirà" a la massa i serà simplement impossible demostrar-ne l'existència!

Ingredients:

• costes de pollastre per nombre de porcions;
• pasta de full;
• espècies preferides;
• sal si el condiment no està salat.

Cuina:

1. Les baquetes s'han de fregar amb condiment i, si cal, amb sal. Deixeu una mica en remull; amb mitja hora n'hi haurà prou.
2. Desenrotlleu la pasta de full, estireu-la una mica i talleu-la a tires.
3. Emboliquem cada cama amb un tros de massa; comencem per qualsevolcostat còmode. Hauríeu d'aconseguir les baquetes completament embolicades, llenceu la massa una mica de vora a vora perquè no surti el suc.
4. Preescalfeu el forn a 180 graus, unteu una mica la safata de forn amb oli o podeu utilitzar paper de forn.
5. La cocció trigarà 40 minuts, però potser menys segons la mida de les baquetes. Mireu la preparació de la massa, s'hauria de tornar vermellosa.

Es pot servir amb qualsevol guarnició, per exemple amb cames de pollastre al forn. La recepta és bastant senzilla, qualsevol pot manejar-la. A més, aquest plat es pot servir sense pa!

Cames farcides

I ara t'oferim per coure cuites de pollastre al forn. La recepta és interessant perquè les baquetes s'han de farcir de bolets i formatge. Les dificultats per cuinar no sorgiran si seguiu les instruccions.

Productes per cuinar:

• 800 grams de baquetes de pollastre;
• qualsevol bolet - uns 300 grams;
• cent grams de formatge dur;
• bombeta;
• condiments i sal.

Cuinant!

Primer de tot, creem el farcit. Per a ella, hem de fregir bolets i cebes ben picades. Primer, fregiu els bolets i, a continuació, afegiu-hi ceba; poseu-los a punt.

Ratlleu el formatge, introduïu-lo als bolets refredats per no fondre.

Per treure els ossos de les cames necessiteu:

1. Traieu la pell com una mitja sense tallar-la, deixeu-la penjar a la base (no la separeu completament).
2. Fem una petita incisió al filet, l'eliminem, com la pell,separant-se de l'os.
3. Talla l'os de la base perquè en quedi una petita part, la punta. Comprovem acuradament la carn per veure si hi ha fragments d'os, si n'hi ha, l'eliminem.

La carn s'ha de salar i ratllar amb condiment, el farcit es pot deixar sense salar si el formatge està molt salat (si es vol afegir una mica). Obrim el filet amb una tassa, hi posem una barreja de bolets, formatge i ceba. Estirem la mitja pell: aguantarà el farcit perquè no s'esmicoli.

Preescalfeu el forn a 200 graus, enforneu les potes farcides durant mitja hora.

Recepta de potes de pollastre amb patates

Podeu cuinar molts plats saludables i saborosos al forn. Les cames al forn són un autèntic plaer! Perquè tant la carn com les patates estiguin perfectament al forn, farem servir una màniga o paper d'alumini, el que es trobi servirà. Les cuixes de pollastre cuinades segons la nostra recepta amb patates seran apreciades per totes les mestresses de casa, perquè aquesta delícia és senzilla, però saborosa!

Per al plat necessitareu un conjunt de productes:

• cuxes de pollastre (pot ser sencer, es pot tallar per la meitat) - pel nombre de porcions;
• el mateix en pes de patates;
• maionesa;
• condiment (podeu utilitzar una barreja de verdures - 10-12, la podeu trobar a totes les botigues del departament de condiments).

Cuina:

1. Les patates s'han de rentar i pelar bé, tallades a rodanxes. No tritureu massa, en cas contrari es trencarà durant la cocció.
2. Es poden deixar les cames amb la pell, o pots desfer-te'n, una qüestió de gust.
3. Barrejar la maionesa amb el condiment, arrebossar bé cada cama. Atenció! El condiment en si és molt salat, de manera que no utilitzem sal addicional.
4. Poseu les patates a la màniga o al paper d'alumini, poseu-hi les potes a sobre. Si queda una mescla de maionesa amb condiment, poseu-la sobre una patata, on no estigui coberta de pollastre.
5. Lliguem la màniga, si la làmina està ben tancada. Cal fer un parell de forats a la màniga.
6. Enfornar durant una hora a 180 graus.

Recepta de cames de pollastre amb adjika

Als amants del picant els agradarà. Per cuinar, preneu:

• cames per nombre de porcions;
• paprika;
• adjika;
• all.

Barreja adjika amb all triturat i pebre vermell. Podeu afegir sal si voleu, però l'adjika ja està salada, així que no la prenem en aquesta recepta de cuixes de pollastre.

Cobrim bé cada cama amb la barreja resultant, la deixem en remull una mica a la nevera.

L'oli ha d'estar ben calent en una paella, posar-hi les cames. Reduïu el foc, fregiu sota la tapa fins que quedi cruixent per ambdós costats.

Aquestes cames estaran en perfecta harmonia amb una amanida de verdures fresques.

Peus amb salsa de formatge

Quan decideixis cuinar aquest plat senzill, no endevinaràs quin plat acompanyarà. La salsa de formatge va amb tot, ja sigui arròs, pasta, patates o verdures.

Ingredients per cuinar:

• quilogram de cames;
• una ceba petita;
• pastanaga;
• mig litre de llet;
• formatge processat - 200-300 grams (al gust);
• les teves espècies preferides i una mica de sal.

Descripció de la cuina:

1. Les cames s'han de fregir. Quan aparegui el suc, afegiu una mica de sal i condiments.
2. Ratlleu la pastanaga i piqueu la ceba. Afegim verdures en el moment en què es forma un rubor a les cames.
3. Tan aviat com les verdures estiguin fregides, aboqueu-hi la llet, després de bullir - formatge, ratllat amb un ratllador fi. Podeu agafar formatge suau i després repartir-lo amb una cullera.
4. Barrejar-ho tot bé, deixar coure a foc lent fins a obtenir una salsa espessa i viscosa.

Pomes de mel en una olla de cuina lenta

Aquest és un plat molt salat i alhora una mica dolç. Els veritables gurmets ho agrairan. El gust del pollastre no deixarà indiferent a ningú: la carn suau, envellida prèviament en un adob provat en el temps i moltes mestresses de casa, seran recordades pels vostres convidats durant molt de temps! Oferim una recepta pas a pas per a les cames de pollastre. Podeu veure la foto del plat acabat en aquest article (ho sento, però l'aroma no es pot transmetre!).

Necessitem els productes següents:

• 7 potes de pollastre;
• quatre cullerades grans de mel (si està ensucrada, s'haurà de fondre en un bany de vapor), la mateixa quantitat de salsa de soja;
• una culleradeta de vinagre d'arròs;
• un parell de grans d'all;
• condiments i sal.

Pas 1. Barregeu tots els ingredients prescrits en un bol profund i poseu-hicames de marinada, poseu-les a la nevera durant 4 hores.

Pas 2. Lubriqueu el fons de la paella del multicooker amb oli, estireu les cames. Posem la paella miracle a "Cocció", el temps és de quaranta minuts.

Pas 3. Després de 20 minuts, cal girar les cames cap a l' altre costat. A causa de la mel, es forma una crosta bonica i apetitosa, que cridarà amb la seva brillantor. Qualsevol plat serveix, però les verdures fresques són les millors.

Fricassee de pollastre a Ginebra

Aquest plat és digne de la taula de reis, és tan deliciós! És especialment bo cuinar-lo durant l'època de bolets, quan en pots aconseguir d'autèntics i fragants, i no els que es venen a la botiga.

Requerit per a fricassee:

• un quilo i mig de cames;
• set-cents grams de patates;
• ceba gran;
• tres-cents grams de bolets (no "snotty", els bolets blancs, els bolets de llet, els bolets, els bolets són bons);
• una copa de vi blanc sec;
• uns quants grans d'all (segons el picant - si és molt picant, n'hi ha prou amb quatre);
• alfàbrega;
• 200 grams de mantega;
• mitja tassa de brou de pollastre;
• romarin;
• pebre i sal;
• verds fresques.

Com cuinar?

1. Piqueu totes les verdures que figuren a la llista d'ingredients: ceba - el més petit possible, patates - daus, xampinyons - làmines fines. Talleu les potes de pollastre per la meitat.
2. Feu la meitat de la mantega, sofregiu la ceba fins que estigui daurada.
3. Afegiu pollastre, alfàbrega, dosgrans d'all triturats, vi i brou. Després de bullir, cal tapar, reduir el gas i coure a foc lent durant quaranta minuts.
4. En una altra paella, fregiu patates amb alfàbrega i condiment amb mantega - 10 minuts.
5. Els bolets també es fregeixen durant 10 minuts amb la resta de l'oli, les herbes i els alls restants. Afegiu sal al final del rostit.
6. Poseu potes amb verdures en una safata de forn, patates al voltant, bolets per sobre.
7. Coeu el plat durant 20 minuts a 190 graus.

Recepta per a les cuixes de pollastre al forn (amb foto) t'ajudarà a preparar el plat amb gran qualitat. Seguiu les instruccions estrictament, mireu la foto de la fricassea acabada i, sens dubte, tot sortirà!

Conclusió

Cada recepta es pot millorar i modificar com vulguis, afegint o eliminant alguns ingredients, és qüestió de gustos. Abans de cuinar, es recomana esbandir les potes de pollastre i després assecar-les amb una tovallola de paper.