Caviar de carbassó amb maionesa i pasta de tomàquet per a l'hivern

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

T'agrada fer els preparatius per a l'hivern? Vols quelcom nou, original i, sobretot, deliciós? Llavors tens una sort increïble. En aquest article us explicarem com preparar caviar de carbassa amb maionesa i pasta de tomàquet per a l'hivern. No hi ha res complicat. El més important és abastir-se dels ingredients necessaris i dedicar una mica de temps per cuinar. Aperitius deliciosos garantits.

Cuinant junts

Així doncs, caviar de carbassó amb maionesa i pasta de tomàquet. Per preparar-lo, necessitareu les següents verdures:

1. 3 quilos de carbassó.
2. Un quilo i mig de pastanagues.
3. Mig quilo de ceba.

Prepareu també:

1. S alt.
2. Grans de pebre.
3. Mossegada.
4. Sucre.
5. Pasta de tomàquet.
6. Maonesa.
7. Espècies.

Sutileses del procés

Comenceu a cuinar rentant els carbassons i tallant-los a trossos de mida mitjana. La pell és opcional.

A continuació, netegeu la ceba i talleu-la a trossos petits. Les meves pastanagues, netegeu-les i talleu-les. El millor és que siguin tasses petites. S altem les verdures anteriors a través d'una picadora de carn.

Agafem una paella àmplia i hi posem les masses de verdures. Barregeu-los bé. A continuació, espolvorear amb sal, sucre i tornar a barrejar. Deixeu l'olla a un costat durant aproximadament mitja hora perquè les verdures alliberin els seus sucs, i després poseu-les a foc mitjà. Mentre remeneu, porteu la massa a ebullició. Després d'això, cal reduir el foc i bullir les verdures durant 2 hores. Recordeu remenar de tant en tant.

Després d'aquest temps, afegiu la pasta de tomàquet, la maionesa, els grans de pebre, les espècies, el vinagre, barregeu-ho al fons i deixeu-ho coure durant aproximadament mitja hora.

Durant aquest temps, cal esterilitzar els pots i després repartir-hi el caviar de carbassa. Enrotlla els bancs. Després de refredar-se, la peça s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc. És un plat ideal per a qualsevol àpat. A més, als teus convidats els encantarà. Bon apetit!

Ara ja saps com es prepara el caviar de carbassa amb maionesa i pasta de tomàquet i pastanaga. Us posem a l'atenció una altra recepta interessant que no us deixarà indiferents. Així doncs, caviar de carbassó amb maionesa i pasta de tomàquet i all. Comencem a cuinar.

Caviar de carbassó amb maionesa i pasta de tomàquet per a l'hivern

Hauria de tenir els elements següents a mà:

1. Carbassó (qualsevol varietat) - 3 quilograms.
2. Mig quilo de pastanagues.
3. La mateixa quantitat de cebes.
4. 2-3 caps d'all.
5. Pasta de tomàquet.
6. Full de llorer.
7. S alt.
8. Pebre mòlt.
9. Sucre.
10. Oli vegetal.

Aquest espai en blanc té dues opcions de cuina. Penseu en tots dos.

Primera opció

Renteu bé totes les verdures, traieu-ne la pela, talleu-les a trossos petits perquè en el futur es puguin retorçar fàcilment en una picadora de carn. Poseu la massa resultant en una cassola, afegiu-hi pasta de tomàquet i, per descomptat, maionesa. Barregeu tots els ingredients molt bé. Col·loqueu l'olla al foc, enceneu el foc a mig i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament una hora, remenant de tant en tant. Després d'això, cal afegir altres ingredients: all, sal, sucre, pebre mòlt, oli vegetal, llorer. Barregeu-ho tot bé, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament una hora. A continuació, aboqueu la massa resultant en pots prèviament esterilitzats. El caviar de carbassó amb maionesa i pasta de tomàquet, així com l'all està llest. Pots deixar-ho per a l'hivern, o pots tractar la teva família o convidats ara mateix. La seva admiració pel teu talent culinari està assegurada.

Segona opció

Ara parlem del segon mètode. Necessitareu els mateixos ingredients. Les meves verdures, peleu-les, talleu-les ben fines i després fregiu-les lleugerament en una paella amb pasta de tomàquet. I només després d'això passo per una picadora de carn. Després ho fem tot de la mateixa manera que a la recepta anterior. Cal dir que fregir verdures farà que el caviar sigui encara més apetitós. Per tant, no oblideu aquest pas.

Caviar de carbassó amb maionesa i pasta de tomàquet per a l'hivern: una recepta amb api

Saps que pots cuinar caviar de carbassó amb api? Per cert, una opció molt interessant que simplement no es pot ignorar.

Així que prepara't:

1. Uns quants carbassons.
2. Un parell de pastanagues.
3. Arrel d'api - 1 peça.
4. Julivert.
5. Dill.
6. S alt.
7. Mostassa.
8. Oli vegetal.

Com cuinar?

Les meves verdures, netes, tallades a trossos. Agafem una paella, hi aboquem oli vegetal, hi posem carbassons picats, pastanagues, api. Fregir fins que estigui mig cuit.

Necessitarem una altra paella, una de més profunda. Hi posem les nostres verdures, hi afegim aigua, així com sal i mostassa. Fregir a foc lent fins que l'aigua bulli.

Mentre el plat es cou, renteu el julivert i l'anet, piqueu-los finament. Les verdures s'han d'escampar a l'aperitiu just abans de servir. Gran gust garantit. Val la pena assenyalar que aquesta opció de cocció és més adequada si vas a servir el plat a taula immediatament despréscuinar, no pots.

També podeu utilitzar la cuina lenta

Ets un propietari feliç de múltiples cuines? No pots cuinar sense aquest aparell? Increïble! Aleshores ara us explicarem com preparar caviar de carbassa amb maionesa i pasta de tomàquet en una olla de cocció lenta. Diguem que és molt més fàcil i senzill que al fogó.

Necessitarem aquests ingredients:

1. Carbassó - 3 quilos.
2. Ceba - mig quilo.
3. All - uns quants grans grans.
4. Pasta de tomàquet.
5. Maonesa.
6. Vinagre.
7. S alt.
8. Sucre.

El primer que cal fer és el carbassó. Els rentem, els pelem, els tallem a trossos de mida mitjana. També netegem la ceba i la tallem a trossos. Desfer-nos de la closca d'all. Es pot tallar o no. Passem les verdures per una picadora de carn, després les passem al bol multicooker. Aboqueu-hi unes 2 cullerades de sal, aboqueu els ingredients amb oli de gira-sol. Ho barregem tot amb cura.

Ara podeu tancar la tapa del multicooker, seleccionar el mode "Extinció" (temps 2 hores). L'olla a pressió multi-cuines trigarà menys temps, només 60 minuts.

Quan hagi passat el temps especificat, l'olla de cocció lenta us notificarà el final d'aquesta etapa de cocció amb un senyal. Obriu la tapa de l'aparell, afegiu maionesa, pasta de tomàquet i sucre a la barreja de verdures. Barregeu suaument i a fons amb una espàtula.

A continuació, cal que torneu a configurar l'hora (30 minuts) i tanqueu la tapa del multicooker. Passada mitja hora, obriu-la, afegiu-hi vinagre (1 culleradeta). Nooblidar de barrejar. Deixeu el plat en mode "Escalfament" durant uns 10 minuts. Després d'això, podeu posar-lo en pots esterilitzats o gaudir d'un gust picant ara mateix. L'elecció és teva!

Amb què servir?

Hem compartit amb vos altres diferents receptes per preparar caviar de carbassa amb maionesa i pasta de tomàquet. Ara unes paraules sobre amb què es pot servir. Aquest és un plat meravellós per a puré de patates, fideos o farinetes. També se serveix amb plats de carn, com mandonguilles o embotit fregit. Hi ha una altra opció, per si de moment no hi ha res a la nevera, excepte caviar de carbassa, podeu untar-lo al pa. Estigueu segur, a vos altres i a la vostra família us encantarà!

Bona gana! Deixa que els preparatius per a l'hivern surtin deliciosos i facin les delícies de la teva família!