2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Com cuinar un peix deliciós de manera ràpida i senzilla? El menjar casolà sempre té millor gust. El verat salat no deixarà indiferents fins i tot als que no siguin fans d'aquest producte. Després d'haver cuinat aquest peix una vegada, no el comprareu mai més a la botiga. Hi ha moltes receptes entre les quals pots triar la més adequada. La senzillesa de salar fa que aquest plat sigui assequible fins i tot per a una amfitriona novell. A més, el conjunt d'ingredients necessaris és mínim i sempre a mà.
Tria peix
Abordem l'elecció del producte principal amb especial cura. D'això depèn el gust del futur plat. A més, no oblidis que estàs cuinant per a tu i els teus éssers estimats. Un bon peix té una textura ferma i no té els ulls ennuvolats.
La qualitat del producte es pot determinar pel color que tenen les brànquies. Han de ser de color rosa. L'olor no ha de ser repulsiu. Trieu peix fresc o refrigerat. Encara que algunes receptes requereixen una carcassa congelada. Després de triar el peix adequat, aneu a casa i comenceu a cuinar.
Primera via
Cuinar verat salat és una activitat senzilla però interessant. Elecció d'espèciesfeu a la vostra discreció. Però recordeu que el gust del futur plat en depèn. La primera recepta inclou un conjunt estàndard d'ingredients. Aboqueu aigua en un recipient i afegiu-hi dos grapats de pell de ceba, sal i sucre. Fem la marinada al vostre gust.
Quan el líquid bulli, apagueu el foc i refredeu-ne el contingut. Durant aquest temps, podeu preparar el peix. Traiem l'interior, el cap i tornem a esbandir. Filtrem la marinada i hi aboquem dues cullerades grans de fum líquid. Posem trossos de peix en el líquid refredat i deixem per salar. Podeu posar una lleugera pressió a sobre. En tres dies, el verat salat estarà llest. Surt amb un lleuger sabor fumat.
Segona via
Aquesta recepta no inclou l'adob. Agafem peix de gran qualitat i el rentem a fons. Si el verat està congelat, deixeu-lo descongelar. Després d'això, traieu les desposses i el cap. Després fem una incisió per la carena i traiem la columna i els ossos. Ens queda un filet net. Esbandiu-lo de nou amb aigua freda corrent. A continuació, el peix s'ha d'assecar amb una tovallola de paper. Talleu un grapat d'anet molt finament.
Afegiu-hi qualsevol pebrot (pient, pebre vermell). A part, barregeu una cullerada de sal i mitja cullerada de sucre. Frega el peix amb aquesta barreja. L'anet, barrejat amb pebre, untar-lo a la meitat del filet i cobrir-ne la part superior amb la segona meitat. A continuació, enrotlleu el filet de peix en un rotlle i emboliqueu-lo amb paper film. Delicious estarà llest en un diaverat salat.
Ambaixador picant
Com més espècies afegiu a la marinada, més saborós serà el peix. El verat salat casolà es prepara de la següent manera. Prenem dos peixos de mida mitjana, dues cebes, fulles de llorer, clau, pebre negre en gra, 30 mil·lilitres de vinagre i 50 mil·lilitres d'oli vegetal. Netegem el peix per dins i traiem el cap. Després traiem els ossos i traiem la pell. Queda el filet, que salarem. Peleu la ceba i talleu-la a mitges rondelles o una mica més petites. En un bol a part, barregeu totes les espècies i condiments, així com el vinagre i l'oli vegetal. Talleu el peix a trossos i poseu-lo en un bol a part. Espolseu-ho amb sal gruixuda (1,5 cullerades), barregeu-ho i deixeu-ho 10 minuts. A continuació, afegiu-hi la ceba i la marinada. Barrejar-ho tot bé i deixar reposar 10 hores a temperatura ambient. Després d'això, poseu-ho a la nevera durant 2 hores. El verat lleugerament salat és un aperitiu deliciós que combina perfectament amb patates en qualsevol forma.
Peix deliciós
Aquesta és una recepta ràpida i saborosa de peix. El verat salat casolà estarà llest en 4 hores. La recepta és per a 2 peixos grans. Necessitaràs un got de sal, un got de sucre, 12 grans de pebre negre, unes fulles de llorer i un litre d'aigua. Posem tots aquests ingredients en una cassola i preparem la marinada. Quan el líquid bulli, apagueu el foc i refredeu completament. Mentrestant, anem a pescar. Millor si està mig congelat. Traieu el cap i la cua i traieu-ne l'interior.
Després d'això, rentem la canal per tots els costats i tallem en porcions. Els posem en un plat adequat i els omplim de salmorra. Recordeu que ha d'estar completament fresc. Posem una petita opressió per sobre perquè el peix quedi a la marinada. El verat lleugerament salat estarà llest per menjar en 4 hores. En el futur, es pot transferir a un bol separat, abocar-lo amb oli vegetal i enviar-lo a la nevera durant dues hores més.
Petit afegit
La quantitat de sal es pot ajustar al vostre gust. Si el peix va resultar, segons la vostra opinió, més salat, reduïu la quantitat d'aquest ingredient. Per donar-li un gust picant al verat, podeu utilitzar coriandre, comí o qualsevol altra espècie. Utilitzeu també mescles ja fetes per salar i adobar el peix. El vinagre es pot substituir per suc de llimona i la sal simple es pot substituir per sal marina. Confia en la teva intuïció i tria tu mateix els ingredients adequats. Aquesta és la bellesa de la salaó de peix casolana.
Recomanat:
Receptes d'entrepans per a cada dia i per a la taula festiva
Sandwich també és un entrepà a l'Àfrica! Aquest invent realment enginyós de la humanitat estalvia en molts casos: per exemple, si van baixar convidats inesperats, o cal preparar un esmorzar ràpid o portar un berenar a la feina. I també a la taula festiva, és clar, amb molt de gust i en un gran assortiment. Hi ha milers de receptes d'entrepans al món. I molts d'ells mereixen ser anomenats els veritables deliciosos
Amanides infantils: receptes per a cada dia i per a la taula festiva
Avui us convidem a parlar de l'elaboració d'amanides infantils. Tots els més menuts estan bojos per aquestes delícies culinàries, però el menú infantil s'ha de prendre més seriosament. Val la pena eliminar els aliments que estan contraindicats per a les molles i els ingredients pesats, per no acabar la festa amb un estómac mal alt
Alimentació adequada per a la setmana: un exemple de dieta per a cada dia
Com hauria de ser un exemple d'alimentació adequada durant una setmana? Depèn de quin objectiu persegueix la persona que s'adhereix a aquest pla. Si els plans són perdre pes, els requisits per a la dieta haurien de ser seriosos. La seva descripció es dóna a l'article
Com cuinar el verat salat a casa. Verat salat: les millors receptes
El peix lleugerament salat és un plat saborós i saludable que combina bé amb la majoria de guarniments. Un gran nombre de persones la tracten molt favorablement. Tanmateix, sovint les canals comprades a una botiga no són fresques, malgrat el seu aspecte atractiu. I també és bo si l'assumpte es limita només a la decepció i la pèrdua de diners, i us podeu enverinar seriosament. El peix vermell no està disponible cada dia, però el verat no és pitjor i lleugerament salat. A casa és fàcil de preparar i el gust li agrada
Qui va ser l'autor del dia del peix? Quin dia de la setmana és el dia del peix?
Segons la tradició ortodoxa, el dia del peix amb més freqüència era dimecres i divendres. Però no sempre va ser així: a l'URSS, dijous era peix. Les raons de la seva aparició eren prou profundes
