2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El menjar és una de les coses sense les quals cap persona a la terra pot viure. Molts fan una dieta i la mantenen durant un període de temps determinat, però arriba un moment en què vols alguna cosa nova. Els plats d' altres països ajudaran a diversificar els aliments. Per exemple, el menjar de l'Índia té un gust força interessant i fàcil de preparar. Molts estan interessats en el que va donar. De fet, aquest és un dels plats populars i salats del país oriental. Aquesta és una sopa picant tradicional a base de llegums bullits.
Origen del plat
La Dal sopa és el plat nacional de l'Índia, que és molt fàcil de preparar, i pots gaudir del sabor durant el temps que vulguis. A més, conté moltes substàncies i vitamines útils. Per exemple, la sopa conté moltes proteïnes i es pot combinar amb diferents ingredients. Sovint s'hi afegeixen tomàquets, all, suc de llimona, llet de coco, curri i molt més.
Per entendre què és dal, n'hi ha prou amb desxifrar el nom del plat. Significa "mongetes". Així, començant a cuinar, els habitants de l'Índia trien la seva varietat preferida d'aquesta planta i la converteixen en una autèntica obra mestra culinària. Molt sovint, la sopa de puré es pot trobar a llocs com Pakistan,Bangla Desh, Sri Lanka, Nàpols, i això és un error modern, perquè cal cuinar un plat increïble a tots els països. És saludable, senzill i molt saborós. La sopa calenta es pot preparar de diverses maneres, només cal que escolliu la que més us convingui.
L'essència de la sopa va donar
Junt amb la pregunta de què va donar, en sorgeix una altra. Com cuinar-lo? La conclusió és que les mongetes amb verdures s'han de bullir perquè es pugui barrejar tot en un puré. Naturalment, cal afegir espècies al plat: aquest és un ingredient integral de la cuina índia. Així, les mongetes cuites substituiran qualsevol carn (en termes de contingut vitamínic) i alimentaran a tothom. L'Índia és un país on tothom s'adhereix als principis del vegetarianisme, de manera que la gent passa molt de temps creant sopa dal.
També és interessant que hi hagi moltes varietats de mongetes, però es prefereixen les varietats vermelles, seguides de les fruites verdes i negres. És més útil menjar sopa dal a l'estiu, quan fa molta calor a l'exterior. El plat sacia perfectament, mentre que a l'hivern també et permet escalfar.
Regla bàsica de cuina
Hi ha unes regles i principis que cal seguir. El primer és la preparació de les mongetes. La fruita s'ha de posar en remull abans de cuinar-la. També hauríeu de fer mantega (a partir de mantega). I, finalment, els cuiners indis i els locals rosteixen les espècies abans d'afegir-les a les mongetes. Pel que fa a les verdures, es poden afegir a la sopa les pastanagues, les cebes, els alls, els pebrots, els tomàquets, el coriandre, la coliflor.col i més. De fet, no hi ha restriccions específiques, el propi culinari té dret a triar els ingredients per al seu plat.
El secret del plat nacional de l'Índia
Els indis saben que les espècies són l'ingredient principal de la sopa dal. La recepta és molt senzilla, i alguns ingredients es poden canviar. Però tot allò relacionat amb les espècies no és negociable: aquest és l'element principal, indispensable en el procés de cocció. Després de fregir-los en oli de ghee, haurien de reposar una estona. Podeu afegir espècies només al final de la cocció. El gingebre, el garam masala, la cúrcuma, la sal, l'asafètida i el comí es posen en una sopa clàssica. També podeu afegir fulles de curri, pebre blanc i negre, coriandre, nou moscada, all sec, llavors de mostassa, xili en pols, fulles de canyella Malabar.
Per fer ghee necessitareu mantega. S'escalfa, s'elimina l'escuma i s'hi fregeixen espècies. En aquest cas, s'ha d'observar una seqüència determinada. Primer es fregeix el comí, després el gingebre, l'all, el coriandre i una barreja de garam masala. Cal remenar constantment el contingut, el temps de cocció no ha de superar els 1,5 minuts. No complint les regles elementals, el cuiner pot acabar amb espècies cremades.
Recepta de cuina
Quan va quedar clar què va donar, us explicarem les receptes per fer sopa de puré. Com a ingredients, cal prendre 200 g de mongetes de qualsevol varietat, 2 litres d'aigua, sal, 5-7 cullerades. cullerades d'oli de ghee, espècies. Per preparar el plat, necessitareu 3 culleradetes. cúrcuma, 2 cullerades. l. garam masala, 1 coco. Si no, podeu afegircoriandre, clau, cardamom, nou moscada, pebre negre.
Per tant, primer cal esbandir bé les mongetes i eliminar la brutícia. Llavors hauries de bullir aigua i, havent-la salat, coure-les uns 30 minuts. Després de completar aquesta etapa, heu de fregir totes les espècies en oli de ghee (observant la seqüència). També cal afegir-hi verdures i esperar fins que la massa es converteixi en una salsa. Afegiu la barreja resultant a les mongetes i cuini fins que estiguin tendres amb llet de coco. Es recomana deixar reposar la sopa durant cinc o deu minuts. Ara és obvi com cuinar donat. Tot és molt senzill! Intenta cuinar-lo, sobretot perquè no és massa difícil trobar els productes adequats. Segur que t'agradarà.
Recomanat:
Carn de vedella o porc: què és més saludable, què és més saborós, què és més nutritiu
Tots sabem des de la llar d'infants que la carn no només és un dels aliments més deliciosos de la taula, sinó que també és una font necessària de vitamines i nutrients per al cos. Només és important entendre clarament quin tipus de carn no perjudicarà la salut i quina és millor rebutjar. El debat sobre si és saludable menjar carn només està agafant força cada dia
Què es prepara per esmorzar ràpid i saborós?
L'esmorzar es considera una de les parts més importants de la nostra dieta. Els nutricionistes no recomanen s altar-lo fins i tot per a aquells que decideixen perdre quilos de més. Hauria de ser senzill, però prou satisfactori. Després de llegir l'article d'avui, descobrireu què podeu cuinar per esmorzar
Què es pot cuinar amb les patates? Què cuinar ràpidament a partir de patates? Què cuinar amb patates i carn picada?
Cada dia moltes mestresses de casa pensen en què es pot cuinar amb les patates. I no hi ha res d'estranyar en això. Després de tot, la verdura presentada té un cost relativament econòmic i té una gran demanda al nostre país. A més, els plats d'aquests tubercles sempre resulten saborosos i satisfactoris. És per això que avui hem decidit explicar-vos com i què podeu cuinar amb patates a casa
Què és amarg i per què. Què fa que el menjar sigui amarg
Rebutjant indiscriminadament tot allò que ens recorda la bilis, "llencem el nadó amb l'aigua". Primer entenem què és amarg i per què. Què senten realment les papil·les de la nostra llengua? I un gust desagradable sempre ens indica perill?
Què és el sushi i com es prepara?
Què és el sushi i com es prepara? Descobrim-ho mirant el plat en el context de la cuina japonesa i la història d'aquest poble. I després farem sushi casolà, no menys saborós. Un dels punts clau d'una cuina adequada és cuinar l'arròs d'una manera especial. També pararem atenció a això
