Quina fruita té més ferro? Quines verdures tenen un alt contingut de ferro?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La vida normal del cos, inclosos els processos metabòlics, és impossible sense un element químic tan útil i important com el ferro present a l'hemoglobina. És ell qui permet omplir ràpidament totes les cèl·lules del nostre cos amb oxigen i lliurar-lo a tots els òrgans interns. Una quantitat suficient de ferro redueix la probabilitat d'estrès i depressió, enforteix el sistema immunitari. La deficiència de Fe provoca anèmia i altres problemes de salut. És possible obtenir la norma diària d'aquest element que necessitem amb els aliments, però per a això cal saber, per exemple, quina fruita té més ferro, si es troba en verdures i altres productes.

Quin tipus de planxa hi ha?

El ferro es pot dividir condicionalment en dos tipus: hemo i no hemo. El primer es refereix a un element químic que es troba a les fonts d'alimentació animal. Un exemple sorprenent d'això són la carn, el peix i el pollastre. En el segon cas, s'assumeix el ferro, contingut en verdures i fruites estimades per molta gent.

La diferència entre el primer i el segon rau en el grau d'assimilació d'un tan important i necessari perel nostre element vital com Fe. Per comparació: quan s'utilitzen productes que contenen ferro hemo, al voltant del 15-35% està a favor, dels no hemo - 2-20%.

Quins productes carnis tenen ferro?

Per tractar de manera independent amb l'aliment adequat, cal triar l'aliment adequat. Aquests són alguns exemples d'aliments rics en ferro (la llista és per a la vostra comoditat):

• fetge de vedella (100 g d'aquesta carn representen 14 mg de Fe);
• fetge de porc (100 g conté 12 mg de ferro);
• fetge de pollastre (100 g - 8,6 mg);
• fetge de vedella (en 100 g - 5,7 mg.);
• carn de vedella (3,2 mg.);
• carn de xai (2,3 mg);
• carn de gall dindi (1,8 mg);
• carn de porc (1,5 mg).

Cal destacar que com més fosca és la carn, més gran és el percentatge de ferro que conté. Per tant, el filet de pollastre fosc contindrà 1,4 mg de Fe i el clar només 1 mg. Sens la diferència?

Hi ha ferro al marisc?

Al marisc i al peix hi ha molts elements que contenen ferro. En particular, hi ha una gran quantitat d'element químic als mol·luscs. En segon lloc quant a reserves de Fe es troben els musclos amb els seus 6,8 mg, les ostres en tercer (5,7 mg), les sardines en llauna metàl·lica en quart (fins a 2,9 mg), les gambes i els petits crustacis en cinquè - 1, 7 mg, i al sisè - tonyina en conserva - 1,4 mg. Un petit percentatge de ferro està present en l'arengada, el verat i altres tipus de peixos ben salats.

Taula: contingutplanxa als aliments

A més de marisc i carn, hi ha ferro als ous. El nombre total d'elements en ells és d'aproximadament 2,5 mg. Aquest element químic està present a la majoria de fruits secs. Per exemple, els festucs amb closca contenen almenys 4,8 mg.

Les avellanes contenen fins a 3,2 mg, els cacauets crus en tenen 4,6 mg, una mica menys d'ametlles en tenen 4,2 mg i els anacards i els grans de nous en tenen 3,8 i 3,6 mg respectivament. Els pinyons no poden presumir d'un alt contingut en ferro. Només en tenen 3 mg. Tots aquests productes estan disponibles per a tothom que contenen ferro. Quins productes contenen més Fe, us explicarem més endavant.

Hi ha Fe en llavors de carbassa (14 mg) i llavors de gira-sol (6,8 mg). I en sèsam és de 14,6 mg. La presència de ferro també es va trobar a la farmàcia hematògen - 4 mg. Aquest és un plat deliciós amb rodanxes, que recorda el gust del toffee. També es troba un element per alleujar l'anèmia als productes següents:

• formatge (el suís conté 19 mg);
• llet (0,1 mg);
• salsitxes i embotits (1,9-1,7 mg);
• caviar de peix (1,8 mg);
• pasta i productes de forn (1,2-3,9 mg);
• mel (1,1 mg);
• ceps (35 mg);
• formatge cottage (0,4 mg);
• farinetes de blat sarraí (8,3 mg);
• llevat de cervesa (18,1 mg);
• cacau (12,5 mg);
• mantega (0,1 mg);
• muke i altres

Aquí teniu una taula de mostra (contingut de ferro als aliments):

La melassa es considera molt saturada pel que fa al contingut d'aquest element químic (fins a 21,5 mg). La quantitat rècord de l'element es troba a les algues (16 mg).

Quines fruites i baies contenen ferro?

De les baies que contenen Fe, probablement es poden distingir els nabius. Conté una quantitat sorprenentment gran de l'element esmentat anteriorment (fins a 7 mg). En grosella negra és menys - 5,2 mg, gerds - fins a 1,7 mg. Pel que fa a la fruita, els préssecs contenen 4,1 mg, les pomes 2,2 mg i els plàtans 0,8 mg.

Com podeu veure, responent a la pregunta, quina fruita té més ferro, podeu triar amb seguretat préssecs frescos i sucosos. A més, és útil menjar no només fruites fresques, sinó també beure sucs, compotes i begudes de fruites fetes amb elles. Per tant, el suc de pruna es considera el més representatiu entre els seus homòlegs. Un got d'aquesta beguda espessa i àcida aportarà almenys 2,9 mg de ferro al cos. En el suc de magrana, Fe és una mica menys - 0,1 mg.

Quines fruites seques tenen ferro?

Quan us pregunteu quina fruita té més ferro, no oblideu els fruits secs. Per exemple, 4,7 mg d'aquest element es troben en albercocs secs, 0,4 en figues, panses blanques - 3,8 mg, pomes seques - 15 mg, peres i prunes - 13 mg. En conseqüència, les pomes seques tenen el rècord de quantitat de Fe.

Mongetes i ferro

Els líders en la gran quantitat de ferro, és clar, són els llegums. Per exemple, el contingut aproximat de productes químicselement en pèsols verds bullits és de 6,8 mg, i en fresc - 7 mg. Es poden trobar fins a 5,5-5,9 mg de Fe en fesols i llegums. El rècord entre les plantes lleguminoses són les llenties, que contenen fins a 11,8 mg de l'element.

Quines verdures contenen ferro?

No saps quines fruites o verdures tenen més ferro? T'ajudarem a esbrinar-ho. Si parlem de verdures, aquí hauríeu de prestar atenció a les seves espècies de fulla, que tenen un creixement característic de color verd fosc. Les verdures següents s'han d'atribuir a aquestes plantes:

• espinacs (conté 3,6 mg de ferro);
• coliflor (fins a 1,4 mg);
• Coles xineses i de Brussel·les (que proporcionen 1,3 mg);
• bleda (3,1 mg);
• bròquil (1,2 mg);
• julivert (5,8 mg);
• api (1,3 mg);
• naps (1,1 mg).

Curiosament, el xucrut també conté fins a 1,7 mg de ferro. Hi ha aquest element químic necessari a les patates fregides (1,2 mg). Però si es cuina, el contingut de Fe disminuirà i arribarà a 0,8 mg. El julivert és el líder entre les verdures de fulla, i el xucrut és el líder entre els altres representants d'aquesta família.

On és el més ferro?

Les mongetes lideren en primer lloc quant a quantitat de ferro. Alguns dels seus tipus poden contenir fins a 71 mg. En segon lloc hi ha les avellanes i la halva (51 i 50, 1 mg). En tercer lloc es troba la farina de civada (45 mg). En quart - formatge fet de llet desnatada (37 mg). Al cinquè - bolets frescos (35 mg). Al sisè - graons de blat (31 mg). Al setè - fetge de porc (29, 7mg).

Ara ja saps quina fruita té més ferro. També hem enumerat verdures i altres aliments que contenen aquest element necessari i insubstituïble.