Honey: data de caducitat del producte

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Avui no ens centrarem en les qualitats útils, i de vegades simplement inestimables, de la mel. Les seves propietats per curar persones són dignes d'una descripció a part. El focus de la nostra atenció és la qüestió de quant de temps dura la vida útil de la mel.

Molt sovint es pot sentir l'opinió que com més temps s'emmagatzema aquest producte, més febles es tornen les seves propietats beneficioses per al cos humà. Res com això! La mel real (natural), si s'emmagatzema correctament al llarg dels anys, només millora les seves propietats positives per afectar la salut de les persones. No fa gaire, mentre excavaven les piràmides egípcies, els arqueòlegs van descobrir accidentalment que la mel pot tenir una vida útil il·limitada. Imagineu un producte que ha estat tancat hermèticament a la foscor fresca i que no ha perdut les seves propietats úniques al llarg de mil·lennis. A més, era apte per al consum!

A partir d'això, concloem que la mel, com el bon vi, com més temps s'asseu, més útil es fa. No obstant això, per a això cal seguir determinades regles per emmagatzemar el producte. Per tant, perquè la mel tingui una vida útil gairebé il·limitada, cal que la proporcionis amb determinades condicions.

1. 

   Requereix envasos de vidre. Si heu comprat mel natural en un recipient de plàstic, transferiu-la immediatament a un recipient de vidre. Assegureu-vos que la mel de la qual voleu maximitzar la vida útil estigui coberta amb una tapa hermètica.

2. Guardar la mel en un lloc fresc (fins a +15 graus), però no a la nevera. Aviat potser vagi allà.
3. La llum solar directa destrueix l'activitat antimicrobiana de la mel i les seves vitamines.
4. Aïlleu el producte de les olors estranyes (carns fumades, espècies, escabetx, etc.).

Si seguiu aquestes senzilles regles, la vostra mel està en perill de ser menjada amb el pas del temps, però no es fa malbé de cap manera. Tanmateix, tingueu en compte que només la data de caducitat de la mel natural és rellevant per a tot l'anterior. Per tant, si compreu un pot amb aquest producte en un supermercat, on hi ha escrit que la seva vida útil és, per exemple, d'un any, podeu estar segurs que és artificial. Encara que el fabricant digui que és natural.

Distingir la mel artificial de la real és difícil. Encara més difícil és no comprar un producte natural diluït amb sucre, midó i, en alguns casos, guix. Si és possible, compreu mel només de fabricants de confiança, perquè sovint només és possible distingir un producte real d'un artificial durant el seu emmagatzematge.

Recorda que la mel natural s'ha de confitar amb el pas del temps. Per tant, si intenten vendre-te'l en forma líquida al gener, assegurant que és real,no et creguis que sigui una estafa. L'excepció és la mel de castanyer o d'acàcia blanca. Però, en primer lloc, és molt més rar que els altres, per tant costa més, i en segon lloc, encara està subjecte a cristal·lització, una mica més lenta. La mel no natural, la vida útil de la qual, per regla general, no supera un any, es pot utilitzar en aliments com a dolç o com a base de postres. Però comptar amb el fet que és una cosa útil per al cos és estúpid. Es crea en el millor dels casos a base de sucre, els beneficis del qual per al cos humà són molt dubtosos.