2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Avui veurem com cuinar els bunyols de formatge: quins ingredients es necessiten per a això, així com accions i consells pas a pas. A més, segur que prestarem atenció a altres maneres originals de fer bunyols.
Ingredients necessaris
Per als bunyols de formatge, prepara els productes següents:
- formatge cottage mig - 300 g;
- sucre - 6 cullerades. l.;
- formatge dur - 300 g;
- bicarbonat de sodi - 1/3 cullerada. l.;
- sucre en pols - 150 g;
- sal - 1/3 cullerada. l.;
- farina de blat - a ull;
- ou de gallina - 2 peces;
- oli de gira-sol (o d'oliva): presa a simple vista.
Els ingredients, les proporcions dels quals s'indiquen “a ull”, s'afegeixen en la quantitat necessària per fregir en un determinat tipus de plat o un determinat nombre de bunyols. En augmentar la quantitat d'un o un altre ingredient, augmenta proporcionalment la quantitat dels altres.
No utilitzeu formatge cottage baix en greixos, ja que no enrotllarà correctament en una bola. El millor és triar formatge cottage 10-15%contingut de greix o superior.
Inventari obligatori
Per preparar bunyols de formatge necessitem un sedàs de malla fina, un plat fons, un plat gran i pla, un plat pla, 2 bols prou fondes, una safata. Prepareu també una cullerada, una culleradeta i una forquilla.
Cuinar bunyols de formatge amb formatge cottage segons la recepta
Pas 1. Posa 300 g de formatge cottage en un bol fond. Pastar bé amb una forquilla. Afegiu formatge ratllat. A continuació, afegiu sucre, refresc i sal en la quantitat indicada als ingredients. Barrejar bé fins a obtenir una massa homogènia, abocant en paral·lel la farina tamisada. És millor tamisar-lo amb un colador amb antelació. La massa ha de ser de gruix mitjà.
Pas 2. Enceneu l'estufa. Poseu l'oli en una paella i poseu-lo al foc. Aboqueu uns 200 g de farina en un recipient profund a part. Recollim en una cullerada una massa de mató i formatge. Formeu una petita bola amb les mans. Enrotlleu-lo amb farina de blat i poseu-lo en un plat gran i pla espolsat amb una petita capa de farina. Repetiu fins que s'esgoti la massa de quallada.
Pas 3. Comproveu la temperatura del greix profund. Per fer-ho, enrotlleu la molla de pa i baixeu-la en una paella amb mantega. Si apareixen un gran nombre de bombolles petites al voltant del pa, podeu començar els bunyols de formatge fregits. Deixa caure bola rere bola al fons de la paella. Fregir fins que estigui daurat. És important donar la volta a temps perquè no es cremin.
Pas 4. Posa els bunyols de formatge en una safata gran, que hauria de ser prèviamentcobrir amb tovalloles de paper. El paper absorbirà l'excés de greix.
Servir bunyols de formatge a la taula
Aquest tipus de postres (o aperitius, cadascú l'anomena diferent) es pot servir tant calent com fred. Hi ha dos tipus de donuts de formatge per servir:
espolvoreu bunyols calents amb formatge ratllat (perquè el formatge es pugui fondre una mica) i serviu-ho amb crema agra o nata casolana;
espolvorear amb sucre en pols i servir amb nata muntada i baies fresques (nabius, mores, gerds)
Per descomptat, pots trobar la teva pròpia manera de servir, per exemple, afegint-hi una bola de gelat i una fulla de menta.
Consells del xef
Per fer que les coses surtin millor, seguiu aquests consells:
A la massa de quallada es pot afegir sucre de vainilla, xarop de coco o canyella per millorar-ne el gust. A més, alguns cuiners afegeixen fruits secs picats o fruits secs picats. Tot està limitat per les preferències de gust i el vol de la fantasia
Si s'escull formatge cottage amb un contingut baix en greix, el millor és triturar-lo a través d'un colador de malla fina abans d'afegir-lo a altres ingredients. També és millor fer-ho amb farina de blat. Això permet que la farina sigui més esponjosa, així com desfer l'excés d'escombraries que hi pugui haver al paquet
Quan fregiu bunyols en una paella, feu servir oli de gira-sol refinat, no fa escuma i tampoc té una aroma pronunciada
Altres manerescuina
La recepta explica com fer bunyols amb fregits, però podeu cuinar bunyols de formatge al forn o a la cuina lenta.
Considereu inicialment el procés de cocció en una olla de cocció lenta. Aboqueu oli al bol i activeu el mode "Fregit" o "Fregit" en absència del primer. Escalfem l'oli durant 1-2 minuts. Després d'això, baixeu unes quantes boles al bol, remenant immediatament perquè surin. Fregir els bunyols no ha de durar més de 7 minuts. Haurien d'adquirir una tonalitat daurada. Durant el fregit, els bunyols augmenten de mida, així que cal tenir-ho en compte i fregir unes quantes boles, i no llençar-les totes alhora.
En cuinar bunyols de formatge al forn, el procés segueix sent el mateix. En una safata de forn, poseu pergamí, untat generosament amb mantega o oli d'oliva. Hi col·loquem bunyols perquè quan s'inflen no es toquin. Preescalfem el forn a 200 graus i enviem els bunyols a fregir durant 7-10 minuts, segons la potència del forn. Podeu comprovar la preparació del plat després de 5 minuts, i també girar els bunyols d'un costat a l' altre perquè es fregeixen uniformement. Aneu amb compte amb el forn preescalfat per no cremar-vos.
Els bunyols crus són unes postres delicioses, però molt calòriques, ja que conté mantega, formatge i mató. També es cuina amb una gran quantitat d'oli, independentment del mètode de cocció: fregit, al forn o a la cuina lenta. Per tant, no us heu de deixar portar amb un berenar, no més de 5 peces en 1racions, tal com aconsellen els nutricionistes.
Les boles de formatge són delicioses, realment delicioses! Delecteu els vostres éssers estimats i convidats preparant unes postres estimades per molts.
Recomanat:
Passa de full i formatge cottage: què es pot cuinar? Pastissos i pastissos de formatge de pasta de full amb formatge cottage
A molta gent els encanten els pastissos casolans olorosos, però no tothom té temps de preocupar-se amb la seva preparació. En aquest cas, la pasta de full ajudarà, perquè és molt fàcil de treballar. Bé, si hi afegiu el farcit, obtindreu una delícia deliciosa. Què es pot preparar amb pasta de full i formatge cottage, us explicarem en aquest article
Com fer pastissos de formatge amb formatge cottage en una paella: una recepta senzilla
La saviesa coneguda diu: "Esmorza tu mateix, comparteix el dinar amb un amic i regala el sopar a l'enemic", és a dir, és el primer àpat que hauria de ser el més satisfactori i nutritiu de tots els que es consumeixen en un dia. Tanmateix, en un ritme tan frenètic en què viu la majoria de la població, sovint no hi ha prou temps per cuinar al matí una altra cosa que una simple truita o entrepans
Millors receptes: bunyols de kefir, bunyols de cervesa, bunyols de formatge cottage
T'agradaria esbrinar com pots fer creps sumptuoses amb formatge cottage, pomes, cervesa o senzilles? Seguiu les receptes senzilles de l'article i, a continuació, aprendràs a fer delicioses creps que sens dubte els agradaran a tots els teus éssers estimats
Formatge cremós processat: una revisió de producte popular d'un fabricant i una recepta de formatge casolà
Una de les opcions per a un esmorzar deliciós i abundant es pot considerar amb raó entrepans amb formatge cremós fos. Avui a les prestatgeries de les botigues podeu trobar aquest producte d'un gran nombre de fabricants diferents. En aquest article, donarem una visió general de la marca més popular de formatge crema processat, així com compartirem una recepta per fer-lo a casa
Com cuinar una amanida de verdures: una recepta detallada, característiques de cuina
L'amanida és un plat popular de diversos components condimentat amb una salsa especial o oli vegetal normal. Com a regla general, es fa amb fruites o verdures. Però de vegades la seva composició es complementa amb carn, peix, marisc, fruits secs, bolets, formatge, embotits i fins i tot pasta. La publicació d'avui us mostrarà com fer una deliciosa amanida de verdures
