Llavors de gira-sol germinades: beneficis i perjudicis, composició, regles d'ús

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El cos humà rep la majoria de les substàncies que necessita per al funcionament saludable dels aliments. Per tant, és molt important complementar la seva dieta amb fonts d'elements valuosos. Per cert, aquests inclouen llavors de gira-sol germinades, els beneficis i els perjudicis de les quals es parlaran ara.

Composició

M'agradaria començar amb la seva discussió. Coneixent la composició d'un producte, és més fàcil jutjar els seus beneficis i perjudicis. Les llavors de gira-sol germinades contenen compostos orgànics fàcilment digeribles i moltes multivitamines.

No són molt rics en calories, i la presència d'una gran quantitat d'antioxidants fa que aquest producte sigui recomanat per als pacients amb càncer, així com per a persones que volen saber què menjar per prevenir el càncer..

Les substàncies que es troben a les llavors germinades es poden enumerar de la següent manera:

• Hidrats de carboni, proteïnes i aproximadament un 50% de greixos.
• Fòsfor, seleni, fluor, iode, potassi i magnesi.
• Fibra.
• Vitamines dels grups B, E iS.
• Àcids grassos saturats (oleic, linoleic i palmític).

Bé, el repartiment és impressionant. Podeu suposar que no hi haurà cap dany per l'ús del producte en qüestió. No es poden sobreestimar els beneficis de les llavors de gira-sol germinades i l'efecte que tenen sobre el cos. Tanmateix, això ja es pot dir per separat.

Benefici general

Es creu que les llavors en aquesta forma tenen proteïnes vegetals en la forma més convenient per a l'absorció pel cos humà. Quan es consumeix, el cos rep immediatament més de dues dotzenes d'enzims, aminoàcids i compostos orgànics.

Els científics diuen que pel que fa a la varietat de nutrients i composició, les llavors germinades són gairebé 100 vegades més útils que les verdures de cuina habituals. Per tant, l'estimulació de l'absorció de vitamines i minerals és incomparable.

L'ús sistemàtic de llavors de gira-sol germinades donarà beneficis tangibles. Menjar fins i tot porcions petites ajudarà a mantenir i enfortir el sistema immunitari, accelerar els processos metabòlics i donar to al cos.

Àcids grassos

Com s'ha esmentat anteriorment, es troben en grans quantitats de llavors germinades. Més del 80% de la composició són àcids grassos. Això és per a què serveixen:

• Tonificar el cos.
• Millora la funció reproductiva.
• Enfortiment del sistema cardiovascular.
• Formació de membranes cel·lulars.
• Millora la síntesi hormonal i la regulació dels teixits.
• Activació de la generaciótestosterona en homes.
• Millora l'absorció de les vitamines K, E, D i A.
• Creació d'una capa de greix que protegeixi els òrgans interns.
• Normalització del cicle menstrual en la dona.
• Protegint el cos de la hipotèrmia.

Si el cos humà no té àcids grassos, això indica el deteriorament de la memòria, la fatiga crònica, l'augment de pes i els refredats freqüents.

Influència sobre el sistema nerviós

Com que estem parlant dels beneficis i els perjudicis de les llavors de gira-sol germinades, cal estudiar el seu efecte en els sistemes corporals individuals. I val la pena començar amb un nerviós.

Fins i tot els psicòlegs han demostrat que les llavors tenen un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós central. En primer lloc, contenen vitamines del grup B i magnesi en grans quantitats. I la deficiència d'aquestes substàncies afecta negativament l'estat de salut.

Especialment dolent si el cos manca de vitamina B1 (tiamina). Després de tot, és ell qui participa en els processos energètics que es produeixen a les cèl·lules nervioses, així com en la regeneració de les fibres nervioses danyades.

En segon lloc, el mateix procés de menjar llavors té un efecte calmant sobre el sistema nerviós. La neteja monòtona dels brots de la pell afavoreix la relaxació, ajuda a distreure. La tensió i la irritabilitat es resolen per si soles.

Efectes sobre el sistema cardíac

Ja s'ha dit anteriorment que la composició de les llavors de gira-sol germinades les fa extremadament útils per als vasos sanguinis i el cor. De fet, la combinació de greixos insaturatsels àcids amb vitamines B, E, C i A tenen un efecte beneficiós sobre el cos.

Aquest és l'efecte que pot produir l'ús sistemàtic de llavors germinades:

• Redueix el colesterol absorbible
• Augment de l'elasticitat i la força de les parets vasculars.
• Disminució de la concentració de lipoproteïnes de baixa densitat a la sang.
• Minimització del risc de coàguls de sang i formació de placa.
• Prevenció de l'aterosclerosi, les mal alties coronàries i la hipertensió.

A més, les llavors germinades són riques en potassi i magnesi. I aquestes substàncies contribueixen al treball del sistema de conducció del cor, mantenen la pressió arterial normal i també milloren els processos de transmissió neuromuscular.

Beneficis gastrointestinals

Continuant parlant dels beneficis de les llavors de gira-sol germinades, hem de parlar dels seus efectes sobre el tracte gastrointestinal i el sistema digestiu en conjunt.

El seu ús habitual en petites quantitats té els efectes següents:

• Normalització de l'equilibri àcid-bàsic. En els germinats, com ja s'ha dit, el contingut en hidrats de carboni, greixos i proteïnes és òptim per a això.
• Estimulació de la digestió.
• Neteja dels conductes biliars.
• Millora la funció hepàtica.
• Pèrdua de gana (afavoreix la pèrdua de pes).
• Accelera la desintoxicació i redueix el colesterol (això es deu a l' alt contingut de fibra enplàntules).

No obstant això, menjar brots per baixar de pes s'ha de fer amb precaució. No es poden anomenar baixes en calories: hi ha molts greixos a la composició. Per tant, el nombre de plàntules utilitzades ha de ser estrictament limitat. Cal menjar-los per saciar la gana, com a berenar, i aleshores el procés de pèrdua de pes no es veurà perjudicat.

Per al cos femení

Les llavors de gira-sol germinades definitivament no faran cap dany a les noies. Al contrari, només es pot esperar que se'n beneficiïn! Al cap i a la fi, són rics en "vitaminas de la bellesa", que inclouen C, E i A. Tenen un paper crucial per mantenir un bon estat de cura i salut del cabell, la pell i les ungles.

Així és el que li passa al cos femení amb l'ús regular de llavors:

• L'aparició de canvis relacionats amb l'edat disminueix.
• Millora el to i la textura de la pell, redueix les línies fines.
• Les taques pigmentàries desapareixen.
• S'elimina la inflamació.
• Les cèl·lules dèrmiques danyades es restauren.
• El balanç hídric es normalitza, la pell seca es torna molt més agradable i suau.
• S'ha restaurat l'elasticitat.
• El relleu de la cara s'equilibra.
• Augmenta la resistència de la pell a influències externes negatives.
• Les cèl·lules epitelials es restauren i s'enforteixen.
• Estimula el creixement del cabell.
• Els rínxols es tornen més elàstics, brillants, voluminosos i forts.
• Les glàndules sebum es normalitzen.

Per mostrar les propietats beneficioses de les llavors de gira-sol germinadestu mateix tant com sigui possible, val la pena utilitzar-los no només per menjar, sinó també per fer-ne cosmètics. Podeu triturar-los, per exemple, i preparar un exfoliant facial, una màscara. Val la pena provar d'esprémer el suc dels brots i fregar-los al cuir cabellut, distribuir-los sobre els fils i puntes, o netejar la cara com un tònic.

Brota contra formacions oncològiques

Molt sovint es considera un producte que comencen a ser consumits per persones que lluiten amb tumors malignes. Les llavors de gira-sol germinades realment ajuden a tractar el càncer?

Els fitoterapeutes afirmen que aquesta planta, rica en substàncies valuoses, és capaç de resistir les neoplàsies malignes. ½ tassa al dia és suficient perquè el producte comenci a funcionar.

Però quin és el propi mecanisme? Per tant, els radicals lliures es produeixen regularment al cos humà. I l'ADN dels nuclis cel·lulars en pateix molt. Les partícules danyades deixen de participar plenament en el funcionament normal del cos. Però continuen dividint-se i amb el temps s'acumulen en forma de mutacions. Com a resultat, es forma teixit cancerós.

El cos en aquestes situacions necessita desfer-se dels radicals lliures. I la vitamina E i el seleni poden ajudar amb això. I aquestes són les substàncies que estan presents en quantitats suficients en les llavors germinades. S'ha demostrat que neutralitzen els radicals i promouen la reparació de l'ADN.

Per a finalitats medicinals, val la pena utilitzar totes les parts mòltes del gira-sol. Els brots són l'opció més popular. Els fisioterapeutes creuenque absorbeixin el màxim de components útils de la terra.

Danys i contraindicacions

A partir de l'anterior, podem concloure que les llavors de gira-sol germinades, quan s'utilitzen correctament, només aporten beneficis. Tanmateix, qualsevol producte, fins i tot el que tingui la composició més valuosa, pot ser perjudicial.

Els germinats estan contraindicats per a persones al·lèrgiques a les llavors o intolerants al gluten. A més, no els porteu a nens menors de 12 anys. En cas contrari, hi ha el risc de provocar una reacció negativa persistent a qualsevol substància que formi part de les llavors.

També val la pena recordar que la fibra present en els brots afecta activament el tracte digestiu. I si una persona pateix algun tipus de mal altia aguda, les plàntules provocaran restrenyiment, empitjoraran el perist altisme i la permeabilitat. Així que no cal que els mengeu durant els períodes de mal altia.

Com prendre les llavors correctament?

I aquesta pregunta s'ha de respondre. En general, l'ideal és discutir la conveniència de menjar brots amb un nutricionista. Però pocs ho fan. Per tant, la recomanació estàndard: cal començar amb porcions petites. El cos s'ha d'acostumar al nou producte. Si menges immediatament un plat de llavors, pots provocar el rebuig.

Tampoc barregeu els brots amb lactis. En cas contrari, hi ha un risc de formació de gas fort. Si no voleu mastegar-los només així, és millor afegir-hi brotsamanida amb verdures. El cereal no només aportarà beneficis al plat, sinó que també el farà més saborós i aromàtic.

Però el més important és observar la mesura. Amb mig got de llavors germinades n'hi ha prou al dia. I de vegades val la pena fer pauses breus, substituint els brots per una altra font de substàncies similars.