Com fer piruletes amb les teves pròpies mans? Receptes i matisos de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Al món modern, no és difícil fer piruletes dolces i acolorides amb les teves pròpies mans. Per fer-ho, necessites un mínim de productes i una mica de temps. Aquesta delicadesa segurament farà les delícies dels vostres fills. A més, es poden preparar piruletes de bricolatge per a una festa infantil.

En aquest article hem recollit per a tu les receptes més senzilles i interessants de dolços casolans. També aprendràs a fer dolços de colors, a cobrir-los correctament amb cobertura de xocolata i molt més.

Piruletes de bricolatge

Productes obligatoris:

• sucre granulat - 350 g;
• aigua - 50 g;
• xarop de blat de moro - 175g;
• colorant alimentari (heli) - 1 culleradeta

Podeu utilitzar tubs de plàstic especials o broquetes de fusta com a pals.

Cuina escalonada

Per fer:

1. Agafeu una cassola de fons gruixut i aboqueu el sucre granulat.
2. Posar a foc mitjà i abocar blat de moroxarop.
3. Afegiu la quantitat necessària d'aigua i barregeu la barreja resultant.
4. Espereu fins que el sucre es dissolgui completament, remenant constantment el caramel.
5. Tan aviat com aparegui l'escuma, reduïu el foc i deixeu-ho coure 10 minuts més, de manera que la mescla quedi espessa i viscosa.
6. Per últim, afegiu colorant alimentari i barregeu tots els ingredients.
7. Amb una culleradeta, poseu l'almívar sobre una estora de silicona, després doneu-li una forma rodona i introduïu un pal o una broqueta de fusta.

No poseu les piruletes a punt en un lloc fresc, ja que començaran a endurir-se de manera desigual. El millor és deixar la catifa de silicona casolana a l'habitació durant unes hores.

També pots fer caramels amb les teves pròpies mans amb sucs de fruites, com ara cirera, poma o taronja. Totes aquestes receptes es parlaran a continuació.

Piruletes casolanes en motlles

Ingredients:

• xarop invertit - 250 g;
• sucre granulat - 250 g;
• suc de fruita - 75g

Abans de cuinar, el motlle s'ha d'untar bé amb oli vegetal.

Cuina escalonada

Per tant, els nostres propers passos són:

1. Aboqueu sucre en una cassola, ompliu-la amb xarop invertit i afegiu-hi suc de fruita.
2. Poseu els plats a foc mitjà i feu bullir la barreja resultant.
3. Tan aviat com la massa comenci a bullir, redueix el foc i cuina fins que espessi.
4. Aboqueu l'almívar en un motlle ja preparat i deixeu-lo en aquesta forma durant 2-4 hores fins que les piruletes estiguin completament congelades.

Pots utilitzar absolutament qualsevol motlle, tot depèn de les teves preferències i desitjos. A més, a les prestatgeries dels supermercats pots trobar motlles especials amb figuretes d'animals, fruites, etc.

Com fer piruletes a casa?

Productes obligatoris:

• sucre - 10 cullerades. l.;
• aigua - 10 cullerades. l.;
• vinagre de sidra de poma - 1 cullerada. l.;
• oli per untar el motlle.

Gràcies a aquesta recepta, les piruletes de bricolatge són exactament les mateixes que a l'època soviètica.

Cuina escalonada

Anem a desglossar la recepta en diversos passos principals:

1. Primer cal preparar pals per a piruletes o agafar escuradents normals, després de tallar les vores afilades.
2. Aboqueu aigua en una cassola profunda esm altada, aboqueu-hi sucre i afegiu-hi una mica de vinagre de sidra de poma. Si ho desitja, l'últim ingredient es pot substituir per vinagre de vi.
3. Poseu els plats a foc mitjà i espereu fins que el sucre es dissolgui.
4. Tan aviat com la barreja resultant adquireixi una agradable tonalitat daurada, retireu la cassola del foc i procediu a preparar el motlle.
5. Usant un raspall especial de silicona, unteu el motlle de piruletes i aboqueu-hi el nostre xarop.
6. Inseriu els pals preparats.
7. Traieu els dolços en un lloc fosc fins al màximrefredar-se.

Tan aviat com els dolços estiguin congelats, traieu-los i serviu-los.

Recepta de caramels de colors

Productes obligatoris:

• sucre granulat - 8 cullerades. l.;
• suc de fruita o baies sense polpa - 100-175 ml;
• suc de llimona - 1 culleradeta;
• podeu afegir sucre en pols si voleu.

En aquesta recepta, el colorant és suc de baies o fruites.

Cuina escalonada

Ara sobre com fer piruletes amb les teves pròpies mans:

1. Preneu un plat ignífug i barregeu-hi tots els ingredients, excepte el sucre en pols.
2. Escalfeu la barreja, remenant constantment fins que els grans de sucre es dissolguin.
3. Comproveu que l'almívar estigui preparat deixant-ne caure unes quantes gotes a l'aigua freda.
4. Tan aviat com comencin a endurir-se lentament, retireu els plats del foc, afegiu-hi sucre en pols i aboqueu-los als motlles.
5. Com en les receptes anteriors, s'han de lubricar amb qualsevol oli vegetal. No us preocupeu, no afectarà el gust final dels dolços.
6. A continuació, introduïu els pals i espereu fins que les piruletes estiguin completament congelades.

Quan hagin passat diverses hores, comproveu que els dolços estiguin preparats i traieu-los dels motlles.

Si es desitja, aquestes piruletes es poden cobrir amb diferents composicions, per exemple, xocolata fosa, donant-los un aspecte i un gust inusuals. A més, aquesta delicadesa és perfecta pervacances infantils.