Com fer una bonica amanida amb les teves pròpies mans?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els plats festius a taula sempre han de ser no només saborosos, sinó també ben decorats. En primer lloc, és agradable i estèticament agradable. A més, els plats brillants i bonics es tornaran doblement apetitosos, provocant la delícia entre els convidats. Avui veurem com decorar una amanida molt bé. Després de tot, en aquest cas, no només podeu utilitzar verdures, que s'ha convertit en un lloc habitual per a molts. Per preparar amanides de vacances ben decorades, haureu de mostrar la vostra imaginació i seleccionar productes que s'adaptin al gust del plat principal. Aquesta obra és un autèntic art. Tanmateix, decorar els plats a casa no és una habilitat tan difícil que totes les mestresses de casa puguin dominar.

Eines de decoració

Per decorar les amanides i els talls d'una manera bonica, s'aconsella comprar eines especials. Faran que el procés de decoració sigui més fàcil i interessant.

La llista d'aquestes eines inclou ganivets i tisores afilades, culleres semicirculars, apuntades a les vores. També necessitareu eines fàcils de fertallaran la ratlladura dels cítrics, i també tallaran el mig de les pomes i altres productes. Està bé si l'amfitriona té a mà uns talla-galetes, una xeringa de rebosteria amb diferents broquets i un pinzell. Totes aquestes eines són suficients per decorar amanides amb les teves pròpies mans.

Normes de disseny

Els que encara no s'han decidit com decorar una amanida de manera meravellosa han de tenir en compte que el plat no ha de contenir una gran quantitat d'elements decoratius. El procés de decoració, per regla general, s'acompanya del compliment del principi del minimalisme.

Tampoc s'ha de mostrar massa imaginació a l'hora de preparar tots els altres plats que hi haurà a la taula festiva. Només el "punt destacat del programa" hauria de ser fantàstic. No val la pena distreure l'atenció dels asseguts a taula amb la decoració d' altres plats. Això redueix significativament l'efecte de la presentació del plat principal. És per això que els bols d'amanides que contenen aperitius decorats tampoc haurien de ser brillants.

Recomanacions generals

Com assegurar-se que tant les amanides saboroses com les ben decorades estiguin a la taula festiva? Per a això, hi ha recomanacions generals que, com a via més ràpida, passen per trobar la capacitat original. Pot ser la meitat d'una verdura, com ara pebrot o carbassó. També val la pena decidir les receptes amb antelació. Les amanides bellament decorades s'obtenen per si mateixes si contenen ingredients amb combinacions inusuals de formes i colors. Aquest aperitiu no requerirà una decoració especial. Una opció senzilla i útil utilitzada quandecoració d'un plat racionat, hi haurà talls de formatge i carn, que seran un excel·lent substrat per a un porta amanida.

Tema

La solució a la pregunta "Com decorar una amanida bellament?", a més de complir les condicions anteriors, requerirà el compliment d'un element més. Cal no oblidar l'ocasió per a la qual s'està preparant el plat. Pot ser un aniversari o un casament, el naixement d'un nen o la celebració de l'Any Nou. En aquest cas, la decoració de la taula festiva ha d'adherir-se sens dubte al tema desitjat.

Bé, potser la pregunta "Què bonic és preparar una amanida?" pregunta l'amfitriona, qui va decidir afegir varietat a la taula de cada dia? Aleshores, la decoració hauria de consistir en la selecció d'un apòsit més atractiu i inusual, en una nova tecnologia mitjançant la qual es distribueixen els ingredients. Les amanides de restaurant en són un bon exemple. La majoria de vegades no tenen una decoració brillant, però a la vida i a la foto es veuen genials.

Si s'està preparant l'amanida de mimosa per a la taula festiva en honor al Dia Internacional de la Dona, és millor decorar-la amb un toc de primavera. Per fer-ho, s'ha de preparar una branca de lila amb els ingredients adequats. Per a ella, esmicola la clara d'un ou cuit en un ratllador gruixut. La meitat del producte preparat s'ha de barrejar amb una petita quantitat de suc de remolatxa. A continuació, la proteïna es distribueix a la superfície de l'amanida en forma de flors blanques i morades. Els has de posar sobre una branca d'anet o julivert.

Si se suposa que ho ésl'atracció del tema d'Any Nou, llavors tots els components del plat s'han de seleccionar de manera que les ametlles siguin perfectes per al seu gust. Després de preparar una amanida festiva, es posa en un plat, donant la forma d'una pinya. Els fruits secs ben disposats es convertiran en escates. El toc final d'un plat així serà una branca d'avet.

Per l'any nou

La idea més universal per a aquest tema és la idea de donar al plat la forma d'un arbre de Nadal. Aquesta opció és molt adequada fins i tot per a l'Olivier tradicional. Per decorar d'aquesta manera les amanides per a l'Any Nou, ni tan sols cal fer servir el verd. N'hi ha prou que l'aperitiu tingui una silueta característica de l'arbre de Nadal. Però les garlandes fetes de blat de moro i olives seran una gran addició en aquest cas.

Com decorar les amanides de Cap d'Any de manera meravellosa perquè també es converteixin en un element original de decoració de la taula? Els professionals de la cuina proposen partir del símbol de l'any vinent. Per exemple, una amanida feta segons qualsevol recepta es pot disposar en forma de serp. Les seves escates es disposen amb pèsols o semicercles prims de cogombre. En aquest cas, els grans de blat de moro o les olives serveixen d'ulls.

Crear un drac és semblant a una serp. Només ell necessitarà un bigoti de branques d'anet, i les fulles de col de Pequín són adequades per a ales petites.

Tampoc serà difícil decorar les amanides per a l'Any Nou, el símbol del qual serà el tigre. El musell serà un cercle amb orelles de pastanaga ratllada. Per als ulls, podeu prendre clares i olives. llenguatgehi haurà un tros de botifarra bullida. El principal per a aquesta amanida pot ser un paté amb cogombres i ous.

Aniversari

El plat central d'aquestes festes pot ser diferent, però si se serveixen amb una amanida, el seu disseny hauria de ser més enganxós i brillant que altres plats, fins i tot un pastís. Com aconseguir aquest efecte? Els professionals recomanen intentar començar a partir de l'època de l'any en què va néixer l'aniversari. Per a la tardor, s'han de seleccionar tons groc-vermell, per a l'hivern - blanc-blau, etc.

Si se celebra l'aniversari d'un nen, val la pena tenir en compte els seus interessos i preferències individuals. Es creu que aquesta opció guanyarà tots.

Decoreu amanides per a nens de diverses maneres:

1. Donar a un aperitiu una forma inusual. Els ingredients inclosos en el plat s'apilen de manera que s'obté una “escultura” d'un cotxe, un cadell d'ós, un conillet, etc. Però cal tenir en compte que aquest mètode de decoració només és adequat per a aquelles amanides en què hi ha un element de connexió en forma de maionesa o crema agra. En altres paraules, el plat ha de ser gruixut i de textura densa. En cas contrari, la figureta es trencarà molt ràpidament.
2. Crear una imatge sobre un enciam. No cal deixar-se portar i escriure obres mestres. N'hi ha prou amb representar un sol simple. Les flors brillants i petites cridaran l'atenció del nen. Mostrar els personatges del teu dibuix animat preferit no serà menys interessant.
3. Utilitzar una decoració volumètrica. Per crear diverses figuretes, haureu de fer-hopre-entrenar. Les amanides en porcions es poden guarnir amb barques de pebrots, carbassons o cogombres, complementades amb llesques de formatge sobre un escuradents. Es convertiran en autèntics vaixells, preparats per fer un llarg viatge.

Si una amanida festiva està pensada per a una dona, especialment per a la taula d'aniversari, podeu provar de decorar-la en forma d'un gran ram.

Quines flors triar en aquest cas per crear una imatge? Tot dependrà del gust de la nena d'aniversari i de les capacitats del cuiner. Per exemple, les tulipes i les gerberes es disposen més ràpid i més fàcil. Però amb els lliris has de jugar.

Utilitzar tints

El que és un expert culinari professional està segur que les amanides es poden presentar de manera brillant i interessant amb l'ajuda de qualsevol producte, des del cogombre fins a la botifarra fumada crua. Podeu crear una decoració original fins i tot quan la recepta només conté remolatxa crua, ceba i oli vegetal. Per donar un aspecte original al plat, només cal una mica de temps lliure, un gra d'habilitat i una part d'imaginació. Cal prestar especial atenció als colorants, que es poden obtenir a partir de productes senzills.

• robes vermelles, nabius, llavors de magrana i tomàquets;
• el color gerd s'obté amb remolatxa;
• per a la taronja, prengui taronges, aladern i suc de pastanaga;
• groc prové del rovell d'ou, el safrà, el blat de moro;
• blau donarà suc de col vermella;
• verd prové dels espinacs;
• S'utilitzen olives negres.

Decoració d'amanides de verdures

Quan s'ha d'utilitzar una de les opcions de disseny? La decoració dels aperitius fets amb verdures només ha d'estar present a les amanides que puguin mantenir la seva forma durant molt de temps. Es tracta, per regla general, de plats els ingredients dels quals no han estat sotmesos a tractament tèrmic. Estan decorades amb figures tallades en verdures. Aquests detalls es mostren en una placa en un ordre pre-planificat o aleatori. També hi pot haver opcions de joieria clàssiques i més senzilles, per exemple:

• inscripcions o "teranyines" amb crema agra o maionesa;
• rams o branquetes de verdures;
• quarts o meitats d'olives;
• embotit sense inclusions de greix, carn bullida, formatge ratllat;
• crumble d'ou o encenalls.

Decoració de fruits secs

Aquesta versió de l'amfitriona és especialment apreciada per la seva senzillesa. Fins i tot amb un ruixat bàsic de fruits secs triturats sobre una amanida ja preparada, esdevé atractiu i apetitós. I quan penseu en la idea d'utilitzar la forma dels nuclis, podeu crear una imatge sencera.

Doncs, el clàssic del gènere és una amanida d'hivern, que està decorada amb nous. Una opció idealment senzilla és la ubicació de les llavors de sèsam als aperitius dietètics, que només contenen verdures. Val la pena tenir en compte que els fruits secs per a la decoració d'amanides estan rostits prèviament.

Decoració amb ous

Una idea decorativa així és moltpopular. Tanmateix, per a la seva implementació, caldrà preparar els ous de manera que el rovell no es comenci a desfer durant el treball. Els professionals en aquest cas recomanen:

• abans de bullir, poseu els ous en aigua freda perquè els cobreixi completament;
• espera el moment de bullir;
• compte enrere nou minuts;
• treu els ous i refreda'ls ràpidament.

En aquest cas, els rams o flors individuals situats a la superfície del berenar serviran com a decoració. Per crear-los, caldrà tallar l'ou al llarg, col·locant les meitats ovalades resultants en la direcció correcta, donant al patró la forma desitjada. També podeu fer pètals a partir de rodanxes. Per obtenir-los, es tallen ous verticalment, dividits en plaques d'un gruix de 0,4 a 0,7 mm.

Es creen decoracions senzilles amb el rovell convertit en molles. És ideal per ruixar tota la superfície d'un aperitiu.

Després de treure el rovell de l'ou, la meitat llarga de la proteïna pot convertir-se en un vaixell. S'hi col·loca un escuradents, al qual s'enfila un cercle doblegat de cogombre, un plat de formatge o peix vermell. Això et donarà el petit vaixell perfecte.

Il·lustració original

A més dels mètodes esmentats anteriorment, hi ha una sèrie d'opcions inusuals que faran interessant decorar un plat festiu.

1. Utilitzar gelatina. S'aboquen amb ingredients perquè l'amanida congelada es pugui tallar i posar en plats en porcions. La gelea s'utilitza de vegades per crear figures denses. Decorenplat.
2. Utilitzar gel. L'amfitriona pot fer un bol congelant aigua amb trossos de verdures. L'amanida es col·loca en aquest recipient.

Tall arrissat

Sovint, als restaurants, els plats festius estan decorats amb talla. Es tracta d'un tall arrissat de fruites, verdures, embotits o formatge. A casa, la talla et permet no només aconseguir un plat preciós, sinó també passar-ho bé. Per fer aquestes joies, necessitareu ganivets afilats de diverses mides. Com a opció, es pot considerar l'ús d'embotits bullits. Es talla en cercles prims, cadascun dels quals s'ha de doblegar per la meitat. Aquests espais en blanc s'apilen els uns sobre els altres amb un sagnat de 0,5 cm fins que el ram estigui completament format.

La segona opció implica l'ús de cogombre. Es talla amb un pelador de verdures en capes llargues i flexibles. A partir d'aquests detalls es forma un brot en flor.

Decoració d'amanida de Shuba

Aquest és un dels aperitius preferits de la nostra gent, format per ingredients assequibles i senzills. La seva combinació dóna un gust delicat i únic. La pregunta "Què bonic és decorar l'amanida" Arengada sota un abric de pell "?" es posa davant de les mestresses força sovint. Després de tot, aquest plat es pot veure a gairebé totes les taules de vacances. Els agrada l'amanida "Shuba" i els dies laborables. La seva presència en si mateixa és capaç d'evocar un sentiment d'alegria i de triomf en una persona. L'amanida suposadament va rebre el seu nom original pel fet que el peix que hi ha està cobert amb moltes capes de verdures i maionesa.

La pregunta següent és bastant rellevant: “Comdecorar molt bé l'amanida "Fur Coat"? Al cap i a la fi, el mateix plat que està present a totes les vacances pot arribar a ser força avorrit.

Així que bonic és decorar l'amanida "Sota un abric de pell"? Per exemple, un plat pot tenir forma de peix. Tanmateix, no ha de semblar-se a una arengada. Qualsevol peix, encara que sigui infantilment divertit, pot provocar un somriure i alegria. Per crear-lo, l'amanida ja es disposa en un plat amb antelació en forma d'oval amb cua. Totes les parts del peix estan fetes amb materials improvisats, que són guarnicions de verdures, herbes, olives, rondelles de ceba i maionesa, amb els quals s'aplica un determinat patró.

Encara que bonic és decorar l'amanida "Fur Coat"? Una de les variacions més inusuals serà servir el popular berenar en forma de rotllo. Es prepara a partir de components estàndard, col·locant capes en paper film en ordre invers. Després d'això, el contingut s'enrotlla amb una pel·lícula en forma de rotlle. Aquesta amanida es posa a la nevera i, un cop endurida, es distribueix en un plat.

Decoració d'amanida Olivier

Aquest plat també es veu sovint a les nostres taules de vacances. El gust de l'amanida Olivier, com "Shuba", sens dubte evoca les associacions més agradables. Tanmateix, per molt que s'estimi aquest aperitiu, la seva porció clàssica en forma d'una pila normal pot ser poc interessant i avorrida.

Que bonic arreglar l'amanida Olivier? Podeu decorar aquest plat amb rodanxes fetes de cogombre fresc, el gust del qual va bé amb aquesta verdura tant salada com en escabetx. Per a la seva preparació s'utilitza un ganivet ben esmolat. Van tallar el cogombre al llarg. Talls rebutsdisposats en un ventall, en forma de rínxols o volants. També podeu decorar l'amanida Olivier amb patates fregides. Aquest producte també serà rellevant, ja que la recepta conté patates bullides.

Amanides amb bastonets de cranc

Els aperitius, un dels ingredients dels quals era aquest producte, han guanyat una gran popularitat al nostre país. I avui, les hostesses preparen una amanida amb bastonets de cranc per a qualsevol festa. Per què aquest producte és tan estimat pels xefs russos? Sí, perquè els plats amb el seu ús es preparen de manera fàcil i ràpida. Al mateix temps, l'aperitiu serà sens dubte molt saborós.

Pensem en la recepta (amb foto) d'amanides ben decorades d'aquest producte, que els nostres compatriotes els encanta:

1. Amb pinya. Per preparar aquesta amanida, necessitareu un conjunt de productes relativament petit. Inclou 370 grams de pinya en conserva, 200 grams de bastonets de cranc, 200 a 300 grams de formatge, 4 o 5 cullerades. cullerades d'arròs cru, així com una ceba i 250 grams de maionesa. Com es prepara aquesta amanida? L'arròs està prebulit. Per fer-ho, el cereal es submergeix en aigua salada. No talleu la pinya massa fina. Els bastonets de cranc es trituren, donant-los la forma de petits cubs. El formatge es frega amb un ratllador. Ceba picada finament. Tots els ingredients es barregen i es condimenten amb maionesa. Què bonic és decorar l'amanida de cranc? Això es pot fer mitjançant una varietat d'opcions. Una d'elles consisteix a donar a l'aperitiu la forma d'un cranc. Al mateix temps, no podeu afegir pals a l'amanida perquè no n'hi hagi massa al plat acabat (per al vostrediscreció).



2. Amb all. Per preparar aquesta amanida, cal prendre dos tomàquets grans, un paquet de bastonets de cranc, uns quants grans d'all i maionesa. Com es prepara aquest aperitiu? Els pals es tallen a daus. Tomàquets picats. L'all es passa per una premsa. Els ingredients es barregen i es condimenten amb maionesa. El berenar resultant té un gust molt picant. I el podeu organitzar amb l'ajuda d'olives, que es disposen en forma de flor, així com de la maionesa, aplicada al plat en forma de xarxa, i julivert.

Les amanides ben decorades es convertiran sens dubte en una autèntica decoració de qualsevol taula de vacances. La recepta (podeu veure la foto de d alt), adequada al gust i a la temàtica, cada amfitriona podrà escollir a la seva discreció.