Amanides delicioses:: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A molta gent els encanten les delicioses amanides com a aperitiu. La seva popularitat també s'explica pel fet que són fàcils i ràpids de cuinar i, en termes de sacietat, no poden ser inferiors als plats complets. A continuació es mostren les receptes més interessants. A més de la barreja estàndard de verdures, es poden utilitzar diversos ingredients dolços i salats.

Amanida de verdures brillant

L'amanida de verdures fresques és un aperitiu ràpid i fàcil que pot ser el guarniment perfecte. És una gran addició tant als plats de carn com als kebabs, així com al pollastre dietètic al forn. Depenent de la temporada, el blat de moro fresc pot ser difícil d'aconseguir. En aquest cas, podeu utilitzar conserves. També podeu deixar de banda els jalapeños si voleu. Aquesta deliciosa amanida es pot conservar un parell de dies a la nevera, però encara es recomana consumir-la en les 3 hores posteriors a la preparació, si no immediatament. Aleshores, les verdures quedaran cruixents i el condiment no es tornarà aquós.

Per repostar:

• mitja tassa de crema agra;
• un quart de tassa de maionesa;
• 2 cullerades de vinagre de vi blanc;
• 2 cullerades de jalapeño, picat finament;
• 1 culleradeta de llavors d'api;
• 1/4 culleradeta de sal de te;
• 1/4 culleradeta de culleradeta.

Per a amanida:

• 4 panotxes de blat de moro, bullides (grans tallats);
• 2 tomàquets grans, pelats i picats;
• 6 tiges d'api, picades;
• 1 cogombre, tallat a daus;
• meitat de ceba vermella, picada finament.

Com fer una amanida de verdures fresques?

En un bol mitjà, bateu la crema agra, la maionesa, el vinagre, el jalapeño, les llavors d'api, la sal i el pebre fins que quedi suau. Deixeu-ho de banda perquè els sabors es barregin mentre cuineu les verdures (almenys 5 minuts).

En un bol fond, combineu totes les verdures picades. Aboqui l'amaniment i remeneu suaument fins que els ingredients estiguin ben combinats. Serviu immediatament o tanqueu i refrigereu fins a 3 hores.

Amanida de pollastre a la graella

Si utilitzeu productes que semblen bonics i apetitosos, és possible que obtingueu una amanida senzilla i saborosa. I si hi afegiu pollastre fregit, també serà satisfactori. Per fer-ho, necessitareu els components següents.

Per al pollastre:

• 2-3 pits de pollastre;
• 1 cullerada d'oli d'oliva;
• 1 cullerada l. condimentar Taco (o qualsevol de la vostra elecció).

Per a amanida:

• bigafulles d'enciam;
• 1 mango;
• 1 tassa de tomàquets cherry;
• 1 ceba vermella;
• 1 pebrot vermell dolç;
• un petit ram de coriandre fresc;
• 1/3 tassa de formatge fresc;
• 1 alvocat;
• trots de truita cruixent o crostons.

Per repostar:

• un quart de tassa de maionesa;
• un quart de tassa de crema agra;
• 1 cullerada de llet de mantega;
• un quart de tassa de puré d'alvocat;
• 1 culleradeta de vinagre blanc;
• qualsevol espècie: all en pols, anet, ceba en pols, julivert sec, etc.

Cuinar amanida de pollastre

Raspalleu els pits de pollastre amb oli d'oliva i, a continuació, empolvoreu-los amb condiment i la barreja de sal i pebre. Grill o paella a foc moderat durant 5-6 minuts pels dos costats, o fins que estigui fet. Deixa de banda.

Remeneu el mango, el pebrot vermell i els daus de ceba en un bol fond. Damunt amb rodanxes d'alvocat, crutones, pollastre tallat a daus, tomàquets cherry i coriandre fresc picat.

Aixafar l'alvocat. Afegiu la crema agra, la maionesa, el vinagre i el condiment. Barregeu i aboqueu per sobre la deliciosa amanida resultant.

Amanida d'espàrrecs

Se sap que els espàrrecs contenen vitamines K i C, àcid fòlic i fibra. A més, no acumula nitrats ni pesticides, la qual cosa la converteix en una excel·lent hortalissa "orgànica". A més de cuinar espàrrecs com a guarnició, podeu fer-ne una deliciosa amanida amb pressa. Sobretot aixòrellevant per als nens als quals no els agraden les verdures saludables. Per a aquesta recepta necessiteu:

• 4 ous grans, bullits i picats;
• 1 kg d'espàrrecs;
• 4 tomàquets mitjans, picats;
• 2 alvocats grans, tallats a daus;
• 1 tassa d'ametlles picades;
• 1/4 tassa de ceba verda, picada finament;
• 3 cullerades d'oli d'oliva;
• ralladura de llimona;
• 2 cullerades de suc de llimona;
• 1 cullerada l. salsa de soja;
• 1 cullerada de mostassa de Dijon;
• 1/4 culleradeta sal;
• pebre negre.

Cuinar amanida d'espàrrecs

La recepta amb una foto d'una deliciosa amanida té aquest aspecte. Porteu una olla gran d'aigua a ebullició. Talleu els espàrrecs a trossos de 5 cm, afegiu-los a l'aigua bullint i deixeu-ho bullir durant 3 minuts. Escorreu i ompliu l'olla amb gel i aigua freda per mantenir la verdura calenta. Posposa.

Escalfeu una paella de ceràmica antiadherent a foc moderat i afegiu-hi les ametlles. Fregiu fins que estigui fragant i cruixent, uns 3-5 minuts. Posposa.

En un bol petit, barregeu l'oli d'oliva, la ratlladura i el suc de llimona, la salsa de soja, la mostassa, la sal i el pebre i bateu amb una forquilla.

En un plat gran, poseu els espàrrecs cuits, els ous, els tomàquets, els alvocats, les ametlles, les cebes verdes i aboqueu-hi l'amaniment. Remeneu suaument per absorbir tots els ingredients i serviu.

Amanida de maduixes i cansalada

A molts de nos altres ens encanta cuinar deliciosesamanides per a aniversaris i altres festes. Per regla general, les opcions per a la taula cerimonial són originals. La recepta següent suggereix una combinació d'ingredients inusual, però de fet resulta molt saborosa. Tot el que necessites:

• 1/4 tassa de cansalada, picada finament;
• 1 dent d'all picat;
• 3 cullerades soperes de vinagre de sidra de poma;
• 2 culleradeta mel;
• 1 culleradeta Mostassa de Dijon;
• sal i pebre;
• 6 tasses d'espinacs frescos, pelats, sense tija;
• 1 tassa de maduixes picades;
• 2 ous, bullits i picats;
• 6 rodanxes de cansalada picada gruixuda, fregida i escorreguda.

Cuinant una amanida inusual

Fregir la cansalada fins que quedi cruixent, treure de la paella. Deixeu el greix preparat. Talleu la cansalada a trossos petits, excepte 2 tires; talleu-les gruixudes.

Bullir i picar els ous i muntar l'amanida amb els altres ingredients sòlids, menys els trossos grans de cansalada.

Per fer l'amaniment, escalfeu una paella amb greix de cansalada, all, vinagre de poma, mel, mostassa de Dijon, sal i pebre. Utilitzeu una batedora per raspar els trossos marrons de cansalada del fons i barrejar-los amb la resta d'ingredients. Poseu-hi trossos grans de cansalada, escalfeu uns dos minuts. Aboqueu la barreja sobre l'amanida i serviu immediatament.

Recepta d'amanida de gambes i mango

Aquesta deliciosa amanida ràpida agradaràmolts, ja que inclou gambes tendres i mango dolç. Tot el que necessites és el següent:

• 250 grams d'arròs basmati, bullit i escorregut;
• 150 grams de gambes tigre cuites i pelades;
• mig xili vermell, picat finament;
• un quart de manat de coriandre fresc, picat aproximadament;
• mig munt de fulles de menta fresca només;
• ralladura i suc d'una llima;
• mango mig gran, pelat i picat;
• 100 grams de cogombre, tallat per la meitat i tallat a tires amb un tallador de verdures;
• 2 cullerades de salsa de soja sense sal.

Com fer una amanida exòtica?

Coeu l'arròs segons les instruccions del paquet. Escórrer l'aigua i refredar completament. Col·loqueu les gambes, el xile, el coriandre, la menta i la ratlladura i el suc de llima en un bol gran. Afegiu el mango, el cogombre i l'arròs, aboqueu-hi la salsa. Podeu regar amb una mica de salsa de xili dolç.

Amanida abundant de tonyina i mongetes

Aquesta deliciosa recepta d'amanida ofereix un àpat ràpid, però molt satisfactori. És convenient perquè els ingredients per a això no cal preparar-los amb antelació, el berenar està elaborat amb productes totalment preparats. Tot el que necessites és el següent:

• 2 llaunes de tonyina, en conserva amb el seu propi suc, escorregudes;
• 1 mongetes vermelles en llauna, escorregudes i esbandides;
• 1 llauna de bitxo verd, escorregut i escorregut;
• 3 cullerades de ceba picadavermell;
• 1-2 cullerades de coriandre fresc picat;
• un quart de tassa de maionesa;
• mitja culleradeta de xili en pols;
• un quart de culleradeta de comí;
• un quart de culleradeta de pebre de caiena;
• un quart de culleradeta de sal de te;
• pebre mòlt fresc.

Cuinar una abundant amanida de mongetes

En un bol mitjà, tritureu la tonyina amb una forquilla en escates. Afegiu les mongetes, el xile, la ceba i el coriandre i barregeu-ho bé. En un bol a part, barregeu la resta d'ingredients, poseu-los en una barreja de tonyina i mongetes i barregeu-ho bé perquè la deliciosa amanida quedi homogènia. Tasteu i ajusteu la quantitat de condiment, després serviu.

Amanida de remolatxa amb festucs

La remolatxa, com els espàrrecs, és una verdura molt útil que a molta gent no li agrada injustament. Però si en feu una deliciosa amanida, la percepció del producte serà diferent. Necessites:

• 4 remolatxa petita amb fulles;
• 2 culleradetes de vinagre, per separat;
• 1 ceba vermella petita, pelada;
• 1 got d'aigua;
• 2 cullerades de menta fresca picada;
• cullerada d'oli d'oliva verge extra;
• una culleradeta de sal gruixuda;
• pebre negre acabat de mòlt;
• 1/4 tassa de festucs torrats picats

Com fer amanida de remolatxa?

Preescalfeu el forn a 190 graus. Talleu les tiges de la remolatxa i les verdures i reserveu-les. Col·loqueu les remolatxes en una safata de forn amb prouquantitat d'aigua per cobrir el fons. Cobrir amb paper d'alumini i coure durant aproximadament una hora fins que les verdures d'arrel estiguin tendres.

Retirar-los del forn i refredar. Peleu i llenceu la pell, talleu la remolatxa a rodanxes o rodanxes. Aboqueu-hi 1 culleradeta de vinagre i remeneu. Rentar i picar gruixut les tapes de remolatxa, posar-les en un colador. Talleu la ceba a rodanxes fines i poseu-la al mateix lloc. Bullir un got d'aigua i abocar aigua bullint per sobre de la part superior i les cebes. Escórrer bé i assecar. Transferir a un bol i afegir la menta i la remolatxa. Regar amb la culleradeta restant de vinagre i oli d'oliva. Afegiu pebre i sal. Espolseu festucs picats per sobre.