Cafè amb alcohol: normes de compatibilitat, receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El cafè és una beguda tonificant aromàtica molt popular entre les persones que viuen a tots els racons del planeta. Es consumeix no només en la seva forma pura, sinó també en combinació amb alcohol fort. L'article d'avui presentarà les millors receptes de cafè amb conyac, rom, whisky i altres alcohols.

Els matisos més importants

Tot i que cada país té les seves pròpies tradicions associades a la preparació d'aquests còctels, hi ha algunes regles generals que us ajudaran a fer una beguda fragant. Per a aquests propòsits, és desitjable utilitzar ingredients d' alta qualitat que no interrompin el gust dels altres. Aquestes mescles solen incloure cafè exprés, cappuccino o grans de cafè turc.

Els que no saben quin alcohol es pot afegir al cafè, cal recordar que no només pot ser conyac, sinó també licor, vodka, whisky o rom. Però els refrescos amb sabors de nou, cremós o xocolata es combinen millor amb cafè. A més, el cafè i les begudes alcohòliques es complementen amb fruites, baies o sucs naturals. Es serveixen acalent, en gots de vidre gruixuts que retinguin bé la calor.

Per a aquells que tinguin dubtes sobre si el cafè es pot barrejar amb alcohol, cal dir que els experts encara no han arribat a un consens sobre aquest tema. Alguns creuen que es tracta de dos components incompatibles, altres estan convençuts que una tassa d'una beguda ben preparada no comportarà conseqüències indesitjables. L'únic en què es van posar d'acord els dos camps contraris va ser que aquests còctels no haurien de ser utilitzats per persones que pateixen hipertensió i altres mal alties cardiovasculars. A més, és important recordar que en tot el que cal observar la mesura. L'ús habitual d'aquestes mescles pot provocar pujades sobtades de pressió i insuficiències del ritme cardíac.

Variant de conyac

Aquesta beguda forta i fragant et donarà un impuls d'energia per al dia següent. La recepta per a la seva preparació és de reproducció extremadament senzilla i ràpida. Per preparar aquest cafè, necessitareu:

• un parell de culleradetes de conyac;
• 2 culleradeta cafè natural.

Els grans premòlts s'acumulen en un colador fi i s'aboquen amb conyac. Es posa una altra ració de cafè per sobre i tot això es posa sobre una tassa plena d'aigua bullida calenta. Tot això es tapa amb una tapa i es deixa uns minuts perquè la beguda tingui temps de vapor.

Variant amb clau i ratlladura de llimona

Aquesta beguda aromàtica sens dubte serà apreciada pels aficionats als còctels inusuals. Ell és agradablegust picant i lleugera olor cítrica. Com que aquesta recepta de cafè de coñac implica l'ús d'ingredients no gaire estàndards, comproveu si el teniu a mà abans de començar a jugar-lo:

• un parell de culleradetes de sucre;
• 30 mil·lilitres de conyac;
• una culleradeta de cafè natural;
• clav d'olor, una mica de canyella i ratlladura de llimona.

El cafè acabat de mòltar s'aboca en un cezve, es combina amb aigua freda i s'envia a l'estufa. Mentre es prepara, podeu fer la resta de components. Poseu el sucre, la ratlladura de llimona, la canyella i els claus en un plat. Tot això s'aboca amb conyac i es posa al foc. El líquid resultant es filtra a través d'un colador i s'aboca en una tassa de cafè preparat.

Recepta amb llet

Aquesta beguda calenta fragant té un ric sabor agri. Per tant, serà un gran final per a un sopar de diumenge o un dinar festiu. Per fer cafè amb conyac, els beneficis i els perjudicis del qual encara són objecte de debat acalorat, necessitareu:

• 3 cullerades grans de llet;
• 220 mil·lilitres d'aigua;
• 2 culleradetes de cafè i conyac;
• sucre (al gust);
• una culleradeta de canyella.

El cafè i el sucre granulat s'aboquen al cezve. També s'hi afegeix canyella mòlta i tot això es calcina al foc més petit durant deu segons. A continuació, s'aboca la barreja seca amb aigua i s'escalfa, evitant que el líquid bulli. El cognac s'afegeix a la beguda acabada i es va insistir sota la tapa durant diversosminuts. A continuació, el líquid fragant es filtra a través de cotó o bosses de filtre i s'aboca en tasses. Abans de prendre cafè amb conyac, es dilueix amb una petita quantitat de llet pasteuritzada.

Variant del whisky

Es creu que l'autor de la recepta següent és un xef irlandès que vol ajudar els passatgers de l'avió de trànsit congelat que han mirat al seu restaurant. Per preparar aquesta beguda escalfadora necessitareu:

• 100 mil·lilitres d'aigua;
• cafè natural mòlt;
• 30 ml de whisky irlandès;
• 4 culleradetes de sucre;
• nata muntada.

Per fer cafè amb alcohol, els grans acabats de mòltar es combinen amb aigua i la meitat de la sorra dolça disponible, i després es preparen de la manera habitual. Una part de la beguda resultant s'aboca en un got alt, al fons del qual ja hi ha whisky irlandès escalfat. Poseu-hi una cullerada de nata muntada per sobre i espolseu-ho amb sucre. Tot això s'aboca amb cura amb el cafè restant i se serveix.

Amb licor d'ametlla

Aquest cafè amb alcohol té un gust suau i agradable i una lleugera aroma de nou. Per tant, segurament agradarà al sexe just. Per fer aquesta beguda necessitareu:

• 20 grams de cafè mòlt natural;
• got d'aigua freda;
• 20 grams d'ametlles;
• 3 cullerades grans de nata muntada;
• 50 ml de licor d'ametlla;
• sucre (al gust).

Acabat mòltcafè i ametlles picades torrades. S'aboca la quantitat adequada d'aigua i s'envia tot això a l'estufa. Tan bon punt apareix l'escuma a la superfície dels turcs, es retira del cremador i s'infusiona durant uns quants minuts. A continuació, es torna el cezve al foc, es porta a ebullició i es deixa de banda. Cinc minuts més tard, la beguda s'aboca en tasses, barrejada amb sucre i licor d'ametlla. Abans de servir, es decora amb nata muntada.

Recepta de xocolata i brandi

El cafè amb alcohol, elaborat segons el mètode que es descriu a continuació, serà sens dubte apreciat pels amants de les begudes fortes inusuals. Té un agradable gust de xocolata cremós i una agradable aroma a brandi. Per preparar-lo necessitareu:

• una tassa de cafè amb aroma de vainilla;
• un parell de terrossos de sucre;
• 2 cullerades grans de nata muntada;
• 45 grams d'aiguardent;
• un parell de culleradetes de xocolata ratllada.

El sucre en trossos es col·loca al fons d'una tassa escalfada i s'aboca amb la quantitat adequada de brandi. Tot això es posa al foc i després es barreja amb cafè calent de vainilla. Una beguda totalment preparada està decorada amb nata i xocolata prèviament ratllada.

Variant de licor d'ou

Aquest cafè fort i vigoritzant amb alcohol combina bé amb la majoria de postres. Per tant, moltes noies modernes sens dubte estaran interessades en elles. Per preparar-lo, necessitareu els ingredients següents:

• 20 ml cadascun de nata i aigua;
• 4 grams de cafè mòlt;
• 2 ml d'oulicor.

El cafè s'aboca en un cezve, s'aboca amb aigua freda i s'envia a l'estufa. Tan bon punt comença a bullir, es retira del foc, es refreda una mica i es torna al foc. Es defensa una beguda aromàtica calenta durant dos minuts, barrejada amb una culleradeta d'aigua freda i escalfada durant no més de 60 segons. El cafè totalment preparat s'aboca en un raig prim en un got que ja conté nata i licor d'ou.

Amb cacau i rom

Aquesta beguda forta i molt aromàtica es prepara segons una recepta molt senzilla. Per jugar-hi necessitareu:

• 2 culleradetes de cafè;
• 40 mil·lilitres de nata muntada;
• ¼ culleradeta de cacau;
• 100 mil·lilitres d'aigua;
• rom i sucre (al gust).

L'aigua, el cacau i la sorra dolça es combinen en un bol. Tot això es posa al foc i es bull a foc lent. S'afegeix cafè mòlt a la beguda resultant i es porta a ebullició. El líquid acabat es filtra, s'aboca en tasses, es barreja amb la quantitat adequada de rom i es decora amb nata muntada.