2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Salaka és un tipus d'arengada atlàntica que es troba al mar Bàltic i alguns llacs de Suècia. L'article descriu el peix arengada: els seus beneficis i perjudicis per als humans, el contingut calòric.
Descripció
La longitud del peix arriba als 20 cm, el seu pes és de 25-50 g, però també hi ha individus gegants de fins a 37,5 cm i fins a 100 g de pes. L'arengada més gran amb un pes d'1,5 kg va ser capturada pels pescadors locals al golf de Finlàndia el 1959.
En aparença, és molt semblant a l'arengada de l'Atlàntic, es distingeixen pel nombre de vèrtebres i la mida del propi peix. L'arengada té un cos allargat de color plata, l'esquena és fosca.
La font d'aliment són principalment petits crustacis, zooplakton, larves de peixos i alevins. L'arengada bàltica viu fins a 11 anys (entre 7 i 8 de mitjana), formant petits ramats a les capes superiors de l'aigua.
Arriba a la pubertat als 2-3 anys. Es reprodueixen a la primavera, l'estiu i la tardor, generant 10,5 mil ous petits en sòl sòlid prop de la costa. Després de la posta, l'arengada neda profundament al mar, lluny de la costa.
Agafa arengada durant tot l'any. Hi ha peixos a la xarxa, diverses trampes i xarxes. La major part de la capturaes destina a la fabricació de conserves (aquest peix sovint es fa passar per "esprais en oli") i conserves, mentre que l' altre es ven refrigerat i congelat.
Com cuinar l'arengada
Deliciós peix: arengada, els seus beneficis i danys es descriuen a l'article. Es pot fregir, coure amb crema agra, fumat i salat.
Aquest peix insignificant és un plat nacional preferit de la cuina sueca i finlandesa. A Suècia, a finals d'agost, comença la temporada de surströmming: la preparació d'arengada àcida, que se sotmet a una llarga fermentació. Aquesta delicadesa s'enrotlla en llaunes que s'inflen amb el temps, després s'obren a l'aire lliure i es mengen amb pa, mantega, patates i ceba. A Holanda, el seu gust és tan valorat que se celebra un festival anual en el qual s'ofereixen a tastar aquest peix d'aspecte normal. A Rússia, prefereixen fer servir arengada fumat.
L'arengada es pot cuinar de manera diferent. Els seus beneficis i perjudicis depenen del mètode de cocció. Per retenir el màxim de nutrients i nutrients possibles al peix, cal cuinar-lo al vapor o coure al forn. Quan es menja peix fumat, sec o salat, és important saber que el seu valor nutricional en aquesta forma es redueix significativament, però els beneficis segueixen sent els mateixos.
Salaka: calories, beneficis
El valor energètic de 100 g d'arengada és d'unes 125 calories, la qual cosa fa que sigui baix en calories. 25,3% d'ellasón greixos, el 74,2% són proteïnes, el 0,5% restant pertany als hidrats de carboni.
Malgrat que el peix és de mida petita, l'arengada conté moltes vitamines i aminoàcids necessaris per al nostre organisme, àcids grassos omega-3, que només confirma les seves qualitats beneficioses.
Salaka: beneficis i perjudicis per al cos
Els àcids grassos omega-3, com qualsevol altra substància, tenen beneficis i certs danys. Les seves propietats útils es poden enumerar infinitament, aquí en teniu algunes: augmentar la immunitat, normalitzar el funcionament del sistema nerviós, reduir la pressió, proporcionar efectes antiinflamatoris i analgèsics, millorar la resistència a l'estrès, la memòria i l'atenció. A més, aquests àcids juguen un paper important ja al principi del desenvolupament fetal durant l'embaràs de la mare, ja que redueixen el risc de desenvolupar mal alties neurològiques en el nen. Els adolescents també han de menjar aliments que continguin aquests àcids, ja que ajudaran amb els trastorns hormonals (grans, ungles trencadisses i cabell). És essencial que les persones amb problemes articulars obtinguin la quantitat adequada d'omega-3.
Però, malauradament, aquests àcids grassos poden ser perjudicials per a la salut humana si s'utilitzen en excés. Poden causar al·lèrgies greus i brots en persones amb mal alties hepàtiques i renals, i també poden augmentar la pressió arterial.
A més, l'arengada conté molts macro i microelements, com ara sofre, calci, potassi, zinc, fòsfor, ferro, iode, manganès, crom, sodi i magnesi. En granquantitats de cob alt, fluor i coure. I una gran quantitat de vitamines A, B1, B2, C, D, E i PP.
Com cuinar aquest peix
Els nutricionistes recomanen menjar arengada com qualsevol altre peix, però és important saber cuinar-lo correctament. Per als que fan dieta, podeu provar de coure un peix al forn amb verdures i herbes, menjar amb arròs bullit. O podeu guisar arengada amb pastanaga, tomàquet, api i ceba, que també conservarà les seves propietats beneficioses. A altres amants d'un àpat deliciós se'ls pot oferir arengada salada picant, marinada o simplement fregida en oli. I, per descomptat, els amants de la cervesa es poden mimar amb peix fumat fred i calent.
Com triar l'arengada adequada
La primavera, els beneficis i els perjudicis de la qual es descriuen a l'article, hauria de ser de color uniforme, si es fuma, després de tots els costats. També hauria de tenir la seva pròpia olor a peix, si gairebé no fa olor, vol dir que estava ranci al taulell. Segellat al buit per mantenir el deliciós peix a dins.
La primavera, tot i que d'aspecte petit i senzill, és molt útil. El més important és comprar-lo fresc i cuinar-lo correctament.
Recomanat:
Quines panses són útils: clares o fosques - comparació de composicions i contingut calòric. Els beneficis i els perjudicis de les panses per al cos
Les panses es fan amb raïm. Aquest fruit sec s'utilitza àmpliament a la cuina i a la indústria de les begudes. Els amants de les baies es pregunten quines panses són saludables: clares o fosques. La fruita seca s'ha de triar de manera que beneficiï l'organisme
Els beneficis i els danys de la rosella. Llavors de rosella: beneficis i perjudicis. Assecat amb llavors de rosella: beneficis i perjudicis
La rosella és una flor increïblement bella que s'ha guanyat una reputació controvertida a causa de les seves propietats controvertides. Fins i tot a l'antiga Grècia, la gent estimava i venerava aquesta planta per la seva capacitat per calmar la ment i curar mal alties. Els beneficis i els perjudicis de la rosella s'han estudiat durant segles, així que avui s'ha recopilat tanta informació al respecte. Els nostres avantpassats llunyans també van recórrer a l'ajuda d'aquestes flors misterioses. Malauradament, avui poca gent sap els efectes curatius que aquesta planta té en el cos humà
Contingut calòric de la nata per 100 grams, els beneficis i els perjudicis del producte
Quin és el contingut calòric de la nata de diferent contingut de greix per 100 grams de producte. Quins tipus de crema es poden trobar a la venda. Quin és el benefici per a la salut de menjar crema, quines substàncies útils contenen. Hi ha algun dany d'aquest producte
Esprat del Bàltic: contingut calòric, composició i beneficis, descripció i foto de peixos petits
L'espèrt del Bàltic és un dels peixos importants utilitzats a la indústria alimentària. Al peix li encanta habitar les extensions oceàniques de l'Atlàntic Nord i el mar Mediterrani. Els peixos són petits. De mitjana, la seva longitud no supera els 16 centímetres. Tanmateix, a la indústria prefereixen utilitzar individus de vuit a deu centímetres de llargada
Contingut calòric del vi i els seus beneficis per a l'organisme
El contingut calòric del vi depèn de la seva força i contingut de sucre. Cal triar l'alcohol adequat i no abusar de la seva quantitat. Parlem amb més detall dels beneficis de les begudes de vi i dels seus danys per al cos i la figura
