Pancakes de sèmola: mètodes de cocció amb receptes pas a pas

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Oladyi és un producte culinari que ocupa un dels principals llocs entre els plats de la cuina russa. Són pans fregits fets amb arrebossat a base d'ous i farina. Però fins i tot en els vells temps, la gent intentava diversificar la seva dieta i utilitzava productes no del tot normals per preparar plats famosos. Per exemple, van preparar creps de sèmola afegint cereals a la recepta estàndard. El producte va canviar d'aspecte i va adquirir un nou gust inusual.

Afegit útil

Els bunyols de sèmola es poden cuinar amb aigua, llet o kefir. D'això dependrà no només la consistència, sinó també el valor nutricional del producte.

Per exemple, considereu una de les opcions quan s'obtenen creps de sèmola utilitzant els components següents: un got de farina de blat requereix mig litre de llet, una mica de sal, 3 ous crus, 100 grams de sèmola, 50 grams de sucre i una cullerada de llevat sec.

Les creps de sèmola es preparen de la següent manera:

1. El primer pas és tamisar la farina.
2. A continuació, barregeu tots els components a granel en un recipient.
3. Al mig, feu un petit sagnat i aboqueu una micallet escalfada. Després d'això, els productes s'han de barrejar amb una batedora fins que estiguin suaus.
4. Tapeu el recipient amb un tovalló i poseu-lo preferiblement en un lloc càlid durant dues hores. Aquest temps és necessari perquè el cereal s'infli una mica.
5. Cuinar en una paella calenta amb prou oli vegetal. Primer, es fregeix un costat fins que apareixen petits forats a la superfície de la peça i ja no sembla humit. Després d'això, els panellets ja es poden donar la volta.

Els productes blush es poden posar en un plat i servir immediatament amb crema agra, mel o mantega.

Sense farina

Hi ha qui creu que la farina és un ingredient essencial, sense el qual no es poden preparar plats com les creps i les creps. Però aquest no és del tot així. Un engany tan massiu és fàcil de refutar si proveu de cuinar creps de sèmola o pancakes sense farina, substituint-los per un altre cereal.

En aquest cas, servirà el següent conjunt de components: per a 0,5 litres de kefir 3 ous, un got de sèmola i farina de civada, 50 grams de sucre, 12 grams de refresc i 50-70 grams d'oli vegetal.

Les creps sense farina són molt fàcils de fer:

1. Els dos cereals s'han de barrejar en un bol, i després abocar-los amb kefir i deixar-los un parell d'hores perquè s'inflen.
2. Bateu l'ou per separat, afegint-hi sucre, refresc i sal.
3. Combineu les dues mescles, aboqueu-hi l'oli i feu el lot final.

Després d'això, la massa mitjanament gruixuda ja éscompletament a punt per marxar. Si s'escampa molt durant la feina, la propera vegada podeu prendre una mica més de sèmola. Ara les creps es poden coure de la manera habitual en una paella ben escalfada.

Opció pressupostària

Si la casa s'ha quedat sense farina i simplement no hi ha diners per comprar ous, no us perdeu el cor. Aquestes dificultats temporals no impediran que l'amfitriona prepari delicioses creps de sèmola per esmorzar, la recepta dels quals constarà dels següents productes: 200 mil·lilitres de kefir, 4 grams de refresc, 200 grams de sèmola, una cullerada de postres de suc de llimona, un poca sal i vainillina i oli vegetal.

El plat es cuina molt ràpidament:

1. Primer, el kefir s'ha d'escalfar a uns 40 graus.
2. Afegiu-hi sèmola, barregeu i deixeu-ho durant 20 minuts en aquest estat.
3. Introdueix el refresc apagat amb suc de llimona, sucre i vainillina. Els components s'han de barrejar bé perquè la massa sigui gairebé homogènia.
4. Escalfeu l'oli en una paella i, a continuació, repartiu amb cura la massa amb una cullerada, deixant espais suficients entre els espais en blanc. Això és necessari perquè els panellets no s'enganxin durant el procés de fregir.

Per eliminar l'excés de greix, primer cal col·locar els productes acabats sobre un tovalló o una tovallola de paper. És millor servir pastes amb iogurt o crema agra.

pancakes francesos

Una bona mestressa de casa sap que les farinetes de sèmola no només són un esmorzar nutritiu, sinó que també són una excel·lent base per a una deliciosa pastisseria. Val la pena recordar-ho per a aquells que en tenenNens petits. Si el nen es va negar a menjar farinetes, no hauríeu de renyar-lo per això i llençar el producte. El plat acabat es pot utilitzar com a producte semielaborat. Les creps de sèmola es cuinen molt ràpidament i sense gaire esforç.

Per funcionar, podeu utilitzar la següent recepta: per a 200 grams de farinetes espesses, 2 culleradetes de sucre, 125 grams de iogurt, 60 grams de farina de blat i mitja culleradeta de refresc.

Tot el procés es desenvolupa en tres etapes:

1. Primer, tritureu les farinetes amb iogurt i, a continuació, afegiu-hi farina fins que la mescla adquireixi la consistència desitjada de crema agra espessa.
2. Introduïu els ingredients restants i barregeu-ho tot bé.
3. Ara només queda escalfar l'oli en una paella i coure els panellets pels dos costats fins que aparegui una crosta característica.

Si el nadó es va negar a les farinetes, menjarà aquest plat amb gust.