2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A l'entrada d'una botiga moderna, els ulls surten d'una gran varietat de productes, i el pa no és una excepció. Abans era molt més fàcil triar la varietat adequada, ja que només n'hi havia unes poques. Ara hi ha infinitat de tipus de pa. Hi ha "Borodinsky", "Lituà", "Fitness", "Matí", etc. Però avui parlarem de la recepta del pa de sègol en una cuina lenta. I no només comprat en una botiga, sinó al forn amb les teves pròpies mans.
Amb l'arribada d'aquest miracle, la vida de moltes mestresses de casa s'ha tornat més fàcil. Al cap i a la fi, el propi multicooker pot triar el mode que més us convingui, depenent del que vulgueu cuinar. Regula la temperatura i crea condicions properes a la realitat. És a dir, en el nostre cas, el pa, però les sensacions de la cocció seran com si el pa es cou en alguna fàbrica especialitzada. D'acord, és millor menjar el que estàs segur, i saps en què consisteix. Quan cuineu vos altres mateixos, és bo per a vos altres ia tota la teva família.
Per coure pa de sègol en una olla de cuina lenta, no cal tenir les habilitats culinàries d'un xef de restaurant francès. N'hi ha prou amb tenir tots els ingredients necessaris, una olla de cocció lenta i un bon humor a mà.
Ingredients
Requerit:
- 250 grams de farina de sègol;
- farina de blat - 200 grams;
- 280 mil·lilitres d'aigua;
- dues culleradetes de llevat;
- 1, 5-2 culleradetes de sucre;
- oli vegetal - 1 cullerada;
- una culleradeta de sal;
- una mica (molt poc) àcid cítric.
Tots aquests components es poden trobar a qualsevol botiga i el cost és molt baix.
Mètode per fer pa de sègol en una cuina lenta
On comença la cocció de qualsevol deliciós? Així és, de la prova de pastat. A mesura que ho amasses, aquest producte acabarà sortint.
Pastat de massa
Agafeu un bol gran i profund i aboqueu-hi tots els ingredients secs. Barregeu-los bé. Després, perquè la massa no es qualli, cal escalfar l'aigua i abocar-la a poc a poc, tot remenant la mescla que s'obté. Molta gent afegeix llet. Resulta deliciós.
Amassar la massa fins que es formi una massa homogènia. Si veieu que l'estructura de la prova ja és més o menys normal, poseu-la sobre la taula. Espolseu la taula amb farina prèviament perquè la massa no s'enganxi. Després cal pastar bé la massa a la taula fins que deixi d'enganxar-se a les mans.
El grumoll resultant s'ha d'untar amb oli vegetal, embolicar-lo amb paper film i posar-lo en un lloc càlid durant 40-60 minuts. El llevat duplicarà la mida de la massa.
Portem la massa a les condicions òptimes
A continuació, unteu el recipient del multicooker amb oli vegetal i poseu-hi la massa. El pa de sègol en una olla de cocció lenta ha d'estar molt ben preparat, sinó simplement no pujarà.
Els dispositius moderns tenen modes com ara "Multi-cook" i "Iogurt". Perquè la massa quedi ben separada, cal activar una d'aquestes funcions (preferiblement "Multi-cook"), tancar la tapa i posar la temperatura a 40 graus. Establiu un temporitzador durant una hora. Premem el botó "Inici" i esperem, fent les nostres altres coses. Després que el multicooker soni, premeu el botó "Inici" dues vegades. Una vegada per apagar la funció "Multi-cook" i la segona per apagar la calefacció automàtica.
El següent pas és treure la massa, pastar-la una mica i transformar-la en una forma més ordenada.
Cuinar pa
Abans de coure el nostre pa amb farina de sègol en una olla de cocció lenta, hauríeu d'espolvorear el bol amb farina. Així doncs, perquè el pa tingui un aspecte bonic, i la massa tingui l'oportunitat de respirar, fem talls poc profunds per sobre. De nou, deixeu reposar la massa durant 30 minuts. Per fer-ho, activeu la funció "Multi-cook" i espereu. Quan hagi passat el temps, sense obrir la tapa, activeu el mode "Cocció".una hora.
La cuina lenta va donar un senyal, així que és hora de córrer i veure què va passar. Si és un multicooker de baixa potència, és possible que no us agradi l'aspecte del producte resultant, però tot perquè el dispositiu emet calor des de sota. I quan coeu en un forn o forn estàndard, la calor surt uniformement per tots els costats. No et desesperis! Només cal donar la volta al pa i configurar el mode "Cocció" durant 10-15 minuts. Voila, el pa està llest. Però la cocció lenta, malauradament, no pot donar una crosta, que molts han estimat durant aquest temps.
Si tens una graella d'aire, llavors aconseguir la crosta desitjada serà fàcil i senzill per a tu. Cobrim el multibowl amb pa amb la teva fregidora. N'hi haurà prou amb configurar els paràmetres de temperatura a 150 graus i el temporitzador durant deu minuts. Els minuts, en principi, cadascú pot establir a la seva manera. Depèn d'ells quina serà la crosta del nostre pa.
Un cop finalitzat el procés, traieu el producte acabat de fer i refredeu-lo. No es pot refredar, però immediatament serveix a taula. Però es recomana deixar reposar el pa una mica sota una tovallola per tal de sentir-ne tot el gust en menjar-lo.
Això està, el pa de sègol a la cocció lenta està llest! Ara ja saps del cert que estàs menjant pa, que només conté els ingredients més naturals en la seva composició. No tinguis por d'experimentar i afegir llavors de gira-sol, espècies, fruits secs… Treu les teves receptes, no siguis tímid i tracta els teus familiars, amics i companys. Publica fotos de receptes de pa de sègol en una olla de cuina lenta i aconsella a tothomper als que vulguin cuinar.
Bona gana!
Recomanat:
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Recepta de verdures congelades amb arròs en una olla de cocció lenta
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Això es discutirà a l'article. Es donen exemples de receptes, a continuació aprendràs a fer deliciosos plats vitamínics
Saïm de porc bullit amb espècies en una bossa: una recepta en una olla de cocció lenta amb una foto
Lard és un producte especial. Té un gust inusual i original. Els experts recomanen utilitzar aquest producte en petites quantitats cada dia. Naturalment, no és difícil comprar mantega de porc en l'actualitat. N'hi ha prou amb visitar el departament de carn del mercat. Però la millor opció és cuinar el producte a casa. Anem a analitzar les característiques de la seva elecció, les propietats útils i la manera de cuinar llard bullit amb espècies en una bossa. Tracta't a tu mateix i als teus éssers estimats
Llengua de vedella: quant cuinar en una olla a pressió, en una olla de cocció lenta, recepta
La llengua de vedella bullida es considera una exquisidesa excel·lent que és ideal per als àpats diaris i els menús de vacances. No tothom cuina aquest plat quan descobreix quant de temps es cuina. Però hi ha maneres convenients que cada amfitriona pot gestionar. Quant de temps es cuina la llengua de vedella en una olla a pressió? Això es parla a l'article
Bescuit de xocolata amb aigua bullint a l'olla de cocció lenta: ingredients, recepta pas a pas amb fotos, matisos i secrets de la cocció a l'olla de cocció lenta
Avui, hi ha una gran varietat de receptes de delicioses pastes, que es preparen amb multicookers. Aquest miracle modern està ajudant a milions de xefs a crear galetes màgiques i altres productes de forn en molt poc temps. I avui mateix parlarem amb detall de com cuinar una galeta de xocolata amb aigua bullint en una olla de cocció lenta
Deliciosos cereals amb llet a la cuina lenta: receptes, mètodes de cocció, ressenyes. Farinetes de sèmola en una olla de cocció lenta amb llet
La cuina múltiple és un ajudant meravellós a la cuina que fa front a la preparació fins i tot dels plats més complexos. No és cap secret que moltes mestresses de casa no saben cuinar alguns cereals i, per tant, els substitueixen per altres productes
