2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53
A partir de llet sencera fresca s'elaboren un gran nombre de productes saludables i saborosos. Hi ha l'opinió que com més gran és el seu contingut de greix, més curativa és. Però en l'alimentació dietètica, per contra, es recomana consumir llet i productes elaborats amb ella, amb un baix contingut en greixos. En aquest cas, utilitzeu el revés. Què és aquest producte? Trobareu la resposta a aquesta pregunta en aquest article.
Procés de desnatació de llet
La llet sencera fresca sol tenir un contingut de greix del 3-6%. La nata se'n separa mitjançant un processament especial (separació). La quantitat de greix en ells és del 8%. I al revés és el líquid separat com a resultat del processament, és a dir, la llet desnatada. Té un aspecte blanc translúcid. Però no es pot dir que no hi hagi cap greix en aquest producte. Ho és, però en dosis molt petites, fins a un 0,5%.
De què està feta la llet desnatada?
En l'agricultura, el revés s'utilitza per alimentar els porcs i el bestiarramaderia. Per descomptat, té un valor nutricional inferior a la llet sencera, però a causa del baix contingut de proteïnes en la seva composició, és més fàcil de digerir i assimilar.
Return és un producte que s'utilitza en la producció de llet en pols i condensada. També s'utilitza en la fabricació de iogurt sense greix i kefir. D'ella s'obté mató lleuger i airejat. Com fer-lo a casa es descriu a la següent part de l'article.
Formatge cottage cuit: recepta
3 litres de llet passen pel separador, aboquen en una cassola i posen al foc. Després de bullir, coeu-ho durant un quart d'hora. A continuació, refredeu la llet en un bany d'aigua freda (fins a 30 graus). Després d'això, poseu el producte en un lloc càlid i deixeu-lo agreujar de manera natural sense utilitzar cap cultiu inicial. Quan apareix una "tapa" gruixuda a la part superior de la peça de treball i el sèrum a sota, és hora de fer formatge cottage. Per fer-ho, aboqueu el líquid sobre una gasa suspesa per sobre de la paella. Deixeu escórrer el sèrum de llet i poseu la bossa de formatge cottage sota opressió durant una hora. A continuació, transferiu el producte a un recipient amb tapa. El formatge cottage deliciós i saludable està llest. En aquest producte, el contingut de greix és d'aproximadament el 4%. Conserveu-lo a la nevera durant no més de 2 o 3 dies.
A partir d'aquest formatge cottage podeu cuinar una varietat de plats: cassoles, cremes, farcits per a pastissos, boles de massa, pancakes. És molt útil menjar-lo fresc. Per diversificar el gust, pots afegir-hi una mica de mel o melmelada casolana.
Com podeu veure, el reverse també és un producte lacti valuós. Per a les persones a les quals se'ls recomana una nutrició dietètica,simplement és indispensable en l'elaboració de preparats sense greixos.
Recomanat:
Formatge cottage sense greixos: calories per 100 grams. Formatge cottage amb crema agra: calories per 100 grams. Vareniki amb formatge cottage: calories per 100 grams
El formatge cottage fa referència als productes lactis fermentats, té un contingut baix en calories i s'obté per oxidació de la llet, seguida de la decantació del sèrum. Segons el contingut calòric, es divideix en formatge cottage sense greixos (contingut de calories per 100 g - 70%, contingut de greix fins a 1,8%), formatge cottage gras (19 - 23%) i clàssic (4 - 18%) . Hi ha moltes receptes de plats amb l'addició d'aquest producte
Cupcake amb llet: una recepta senzilla. Com fer una magdalena amb llet
De vegades hi ha ganes de mimar-se, organitzar un banquet de panxa. I no hi ha temps per dedicar-se a la rebosteria gourmet. Però, tanmateix, les ganes de menjar alguna cosa casolana no desapareixen. Al cap i a la fi, les galetes i el pa de pessic de la botiga són perjudicials en la seva composició i, per ser sincers, estan cansats. Estem buscant les maneres més ràpides i fàcils de cuinar llaminadures. Avui us proposem fer una magdalena amb llet, una recepta senzilla. Es fa de manera fàcil, senzilla i ràpida. S'utilitzen els productes més habituals
Com fer vi amb raïm: una recepta per fer vi casolà
El vi elaborat amb raïm és la beguda més antiga i noble. Degudament preparat i consumit en determinades dosis, realitza funcions curatives, cura el nostre cos, rejoveneix, omple de força i energia, elimina radicals lliures i toxines
Màstic de llet condensada. Mastic de llet sobre llet condensada. Llentiscle amb llet condensada - recepta
Podeu, per descomptat, anar a la botiga i comprar decoracions de pastissos fetes amb malvaviscos, glucosa i glicerina. Però, en primer lloc, totes aquestes garlandes, comptes i llaços amb flors no porten cap rastre de la vostra individualitat i imaginació creativa i, en segon lloc, no són barats. Per tant, avui aprendrem a fer llentiscle amb llet condensada
Formatge cremós processat: una revisió de producte popular d'un fabricant i una recepta de formatge casolà
Una de les opcions per a un esmorzar deliciós i abundant es pot considerar amb raó entrepans amb formatge cremós fos. Avui a les prestatgeries de les botigues podeu trobar aquest producte d'un gran nombre de fabricants diferents. En aquest article, donarem una visió general de la marca més popular de formatge crema processat, així com compartirem una recepta per fer-lo a casa