2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Un dels peixos més valuosos de la família del salmó és el salmó xum. És valuós no només pel seu alt contingut en nutrients. A causa del seu baix contingut calòric, la keta (contingut calòric - 126,4 kcal) és un producte excel·lent per a la dieta, a més, tant als adults com als nens els encanten els plats de peix vermell.
Composició de salmó xum
El salmó xhum és un producte proteic, on el contingut d'aquesta substància és igual a una cinquena part del pes total del peix (el pes màxim és d'uns 14 kg).
El 5% del peix és aminoàcids grassos, el 95% restant és aigua, per la qual cosa no es recomana fregir el ketu. En fregir, tota l'aigua s'evapora i el peix es torna sec. La manera ideal de cuinar el salmó és cuinar-lo.
Al voltant del 30% del salmó xum és proteïna i una quarta part són aminoàcids útils. També té un alt contingut en diversos oligoelements i lecitina.
100 g de keta conté greix: 4,8 g, colesterol: 79 g, cendres: 1,3 g, aigua: 74,3 g, proteïnes: 19 g.
Calci - 20 mg, sodi - 60 mg per 100 g de salmó xum,magnesi - 30 mg, clor - 165 mg, fòsfor - 200 mg, potassi - 335 mg.
Ketah també conté moltes vitamines (vitamines A, PP, C, D, B), oligoelements (fluor, seleni, coure, manganès, zinc, iode, ferro).
Salmó chum en calories, com s'ha indicat, 126,4 kcal.
Beneficis i perjudicis del salmó xum
Quina és la utilitat del salmó xum?
Aquest peix té un efecte beneficiós sobre l'activitat física i mental.
Gràcies a la metana, un aminoàcid que conté sofre que té un efecte positiu en la funció hepàtica, la keta està indicada per a l'ús en trastorns depressius.
El peix és útil per a persones mal altes o debilitats després d'una mal altia, així com per a les dones embarassades a causa de la carn dietètica fàcilment digerible.
El joc de salmó xum ple de vitamina E té un efecte beneficiós sobre el sistema reproductor.
L' alt contingut en vitamina D contribueix al manteniment del sistema cardiovascular i combat els trastorns del tracte gastrointestinal.
L'oli de peix ajuda en el tractament de mal alties de la pell i s'utilitza àmpliament en cosmetologia.
A causa del ric contingut de substàncies útils, la keta és un excel·lent immunoestimulant.
El menjar sense calories és el salmó xum (calories per 100 grams són 126 kcal), la qual cosa significa que aquest producte és indispensable en el menú de la dieta per a persones amb sobrepès, i l'estat del cabell, la pell, els ossos i la visió millorarà. a causa de la composició del peix ric en vitamines, aminoàcids, micro i macroelements.
Dades interessants sobrekete
El salmó chum no només és saludable i saborós, sinó que també és un peix molt inusual. Aquí teniu alguns fets interessants sobre ella:
- El caviar de salmó Chum que es ven als supermercats és utilitzat de vegades per les dones per fer mascaretes. En cap cas s'ha de fer això, ja que s'afegeix sal al caviar chum perquè no perdi la seva presentació i s'emmagatzemi més temps.
- Durant les festes sorolloses, el millor és demanar keta, ja que la tiamina que hi conté protegeix dels efectes adversos de l'alcohol al fetge i a tot el cos.
- Keta és capaç de trobar el riu on va néixer. Els científics suggereixen que aquests peixos estan dotats d'un bon sentit de l'olfacte.
- La pell del salmó s'utilitza per fer records i sabates, perquè durant la posta es torna molt densa i marró.
- La posta de salmó chum es produeix una vegada a la vida.
Receptes de salmó Chum i el seu contingut calòric
Salmó fregit
Rentar, netejar, tallar el peix a porcions, salar lleugerament, enrotllar per farina de blat (podeu utilitzar blat de moro, sèmola o pa ratllat) i fregir en oli vegetal. 2 trossos de pebrot tallat a rodanxes, fregir, posar en un plat un tros de peix, pebrot fregit i espolvorear-hi julivert picat per sobre.
Keta fregida - Calories 225 kcal.
Salmó Chum per a una parella
Pelar el peix, rentar-lo, tallar-lo a filets, salar, ruixar-lo amb el suc d'un quart de llimona, ruixar-lo amb condiment “To fish” per sobre i enviar-lo al bany marino. Quanestà llest, poseu una branqueta d'anet als trossos calents.
Keta de calories per a una parella - 132 kcal.
Salmó chum bullit
Netejar el peix, esbandir bé, tallar i tirar a l'aigua bullint. Peleu les pastanagues i les cebes. Tireu pastanagues, un petit cap de ceba sencera, llorer, 2 pèsols de pebre de Jamaica, pebre negre a la punta d'un ganivet, la mateixa quantitat de sal (es poden agafar espècies al gust) a la paella amb el peix. Espolvorear amb anet picat. Porta a punt.
Keta bullida - contingut calòric 131 kcal.
Salmó al forn
Rentar el peix, netejar, tallar per la carena, desfer-se dels ossos i la cresta, tallar a trossos. Saleu el filet, pebreu, empolvoreu-ho amb 1 cullerada. l. suc de llimona i deixar reposar 2 hores per marinar. Talleu el paper d'alumini en un nombre de tires igual al nombre de peces de peix. Poseu un peix a cada tros de paper d'alumini, a sobre amb una rodanxa de tomàquet, empolvoreu-ho amb 1 cullerada. l. formatge dur ratllat, embolicar amb paper d'alumini i posar totes les peces en una safata per al forn. Coure al forn durant mitja hora.
Salmó chum al forn - calories 160 kcal.
Recomanat:
Quantes calories té una orella de salmó rosa, salmó i peix en conserva. Receptes de sopa de peix
Un peix ha d'aparèixer a la taula almenys un cop a la setmana; ningú no ho discutirà. Un producte útil és bastant dietètic, si no es cou el peix amb salses grasses i no es fregeix en oli. I quan voleu reduir lleugerament el volum d'algunes parts del vostre estimat cos i, al mateix temps, nodreu-vos amb microelements útils, podeu menjar sopa de peix
Caviar de sockeye: foto, propietats. Quin caviar és millor: salmó rosa o salmó roig?
El caviar negre i vermell s'ha convertit en un signe d'unes grans festes. Després de tot, els preus són tals que només a l'any nou us podeu permetre el luxe d'obrir un pot. És encara més decebedor si el producte és de mala qualitat. Per no ficar-vos en problemes, llegiu aquesta breu guia del món del caviar. T'explicarem com triar pots i què s'ha d'indicar a l'etiqueta. El focus de la nostra atenció serà el caviar de sockeye
Kefir 1 per cent: contingut calòric i composició. Propietats útils i danys d'un producte àcid làctic. Dades interessants sobre el kefir
Per què és tan útil l'1% de kefir, el contingut calòric del qual és extremadament baix, pot ser utilitzat per persones que pateixen mal alties del tracte gastrointestinal? Quin és el contingut calòric d'un producte de llet fermentada? Obtindreu respostes a aquestes i altres preguntes llegint aquest article
Com és útil la feijoa i per a quines mal alties? Fruita Feijoa: propietats útils, contraindicacions, fotos i receptes. Melmelada de Feijoa: propietats útils
Quan fa uns anys van aparèixer baies semblants a les grosellas a les prestatgeries de les botigues, la gent va dubtar a comprar-les durant molt de temps. Però, després d'haver-ho descobert i provat una vegada, van començar a considerar-los una fruita normal, el nom de la qual és feijoa. Amb el temps, es va saber que feijoa és útil
Gingebre: propietats útils i contraindicacions per a les dones. Gingebre en escabetx: propietats útils
Cada país té la seva pròpia tradició d'utilitzar gingebre. Per tant, l'arrel cornuda a Àsia, considerada el bressol de la planta, és un remei universal per a moltes mal alties. A la Xina i l'Índia, es creu que menjar gingebre afavoreix una vida llarga i saludable
