2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La salsa de iogurt és una autèntica troballa per a aquells que s'adhereixen als principis d'una dieta saludable. Conté un mínim de greixos i calories, i pel que fa al contingut de components útils, no es pot comparar cap altre amb ell. A més, fer salses a base de iogurt no és gens difícil. I el ventall d'aplicacions és increïblement ampli. Esperem que la selecció de receptes que s'ofereix en aquest article omplirà el vostre llibre de cuina.
Iogurt adequat
Si vas a fer una salsa, el millor és el iogurt casolà. En qualsevol cas, és més saludable i saborós que el comprat a la botiga. A més, si heu fet el vostre propi iogurt, no hi haurà ni una dolçor excessiva ni sabors estranys a fruites del bosc.
Si no és possible una base casolana, també es pot fer salsa de iogurt comprada a la botiga. El gust de baies, per cert, pot fer un tàndem molt inusual amb peix o carn.
Salsa multiusos ràpida i fàcil
Primer, considera la recepta més senzilla. Per a aquesta salsa, només cal barrejar el iogurt i la maionesa en quantitats iguals, sal i afegir l'anet ben picat.
T'agrada el picant? Unes quantes tiges d'all jove o un petit ram d'all silvestre picat finament seran útils. Aquesta delicada salsa de iogurt combina bé amb salmó a la planxa i broquetes de pit de pollastre. També es poden utilitzar com a amanida d'amanides amb verdures fresques o acompanyades de crostons.
Salsa d'all picant
I aquesta recepta és una autèntica troballa per als amants dels sabors salats picants. Per fer una salsa amb iogurt, all i mostassa, barregeu un got de iogurt amb una culleradeta de mostassa. Afegiu-hi l'all ben picat, el cibulet i el julivert al gust. Aquesta salsa serà encara més saborosa si utilitzeu mongeta francesa en comptes de mostassa normal.
Salsa de formatge de iogurt
Hi ha diverses receptes que combinen la tendresa del iogurt amb la textura inusual del formatge ratllat.
Per a verdures a la brasa, brioixeria tandoor, plats de barbacoa, la salsa de formatge en vinagre a base de iogurt és adequat. Per fer-ho, pots prendre suluguni, formatge feta o adyghe, a més d'utilitzar feta o mozzarella.
Ratlleu 200 g de formatge en un ratllador fi, barregeu-los amb un got de iogurt i afegiu-hi unes fulles de menta i un all picat. Si la salsa és massa espessa, utilitzeu oli d'oliva per portar-la a la consistència desitjada.
Es pot fer una autèntica delicadesa amb iogurt casolà i formatge dor-blau. Barreja 100 g de iogurt, 80 g de formatge blau, ratllat en un ratllador fi i 30 g de vi blanc. Si el gust no us sembla prou interessant, condimenteu la salsauna mica de nou moscada mòlta.
Tàrtar de iogurt
Podeu utilitzar salsa de iogurt en lloc de maionesa per a molts plats. Per exemple, la següent recepta és especialment bona per a plats de peix. Aquesta salsa és una de les varietats de "tàrtar". Per preparar-lo, afegiu una cullerada de cogombrets ben picats al iogurt (150 g). Podeu substituir-los per cogombres normals, el més important és que siguin cruixents.
Unes quantes plomes de ceba verda i fulles de julivert faran que la salsa sigui encara més bonica i saborosa.
Salsa índia
Aquesta delícia pot ser una autèntica decoració de taula. Es pot servir amb ales al forn o verdures a la planxa. El gust de la salsa és picant i expressiu. El to daurat el fa encara més apetitós.
Necessitem un got de iogurt natural casolà, espècies orientals: zira, safrà (o cúrcuma), curri. Però el gingebre fresc juga el paper principal a la recepta. Agafeu un tros de l'arrel de la mida d'un dit i ratlleu-lo al ratllador més fi. Juntament amb el suc resultant, aboqueu la pata de gingebre al iogurt i barregeu-ho. Afegiu-hi una mica d'espècies, sal al gust. La zira es pot mòlta prèviament en un morter o es poden afegir llavors senceres.
Abans de servir, aquesta salsa s'ha de mantenir en fred durant un parell d'hores perquè tots els aromes i gustos es revelin en un bouquet harmoniós.
Salsa d'oliva
Aquesta recepta és útil per a aquells que van de pícnic. És bo fins i tot amb pa normal, fregit a la foguera. I amb verdures a la brasa, barbacoa, al forn en paper d'aluminiamb el peix, farà una unió veritablement harmònica.
Podeu fer servir una batedora d'immersió per cuinar. Traieu la pell d'un tomàquet madur. La varietat de mikado és especialment bona per a aquesta salsa. Afegiu un grapat d'olives negres o verdes, un gra d'all i unes branques de julivert a la batedora. Batre amb una batedora i barrejar amb la mateixa quantitat de iogurt. Es pot afegir pebre i sal a la salsa al gust. Després d'haver-lo preparat una vegada, en el futur podreu experimentar amb diferents ingredients. Per exemple, un tomàquet es pot substituir per un cogombre jove fresc.
Emmagatzematge
La salsa casolana a base de iogurt, com tots els productes sense conservants, no es pot emmagatzemar durant molt de temps. Qualsevol producte de llet fermentada és un entorn excel·lent per al desenvolupament de bacteris. Per tant, és millor preparar salses a base de iogurt natural immediatament abans de servir.
Si vau fer la salsa el dia abans, deseu-la en un recipient tancat a la nevera durant no més de dos dies.
Recomanat:
Maquina de iogurt: receptes. Com fer iogurt en una iogurtera: receptes
És força difícil mantenir la teva salut a la norma, si no segueixes el règim i la dieta correctes. És per això que els experts recomanen utilitzar productes lactis fermentats reals cada dia, que contribueixen a l'excel·lent funcionament del tracte digestiu, augmenten la immunitat del cos, així com enforteixen les dents i els ossos
Iogurt: contingut calòric del iogurt per beure, natural, casolà, iogurt Miracle
El iogurt és un dels tipus de productes làctics fermentats més útils i nutritius. La seva diferència amb el kefir o, per exemple, la llet quallada rau en la forma única de la massa mare. El iogurt, que és relativament baix en calories, té moltes propietats curatives
Iogurt a la màquina de pa: receptes de cuina
Una màquina de fer pa és una gran ajuda a la cuina. Amb aquest dispositiu, el procés de preparació de productes de massa es converteix en una diversió fàcil. La màquina de pa s'amassarà, deixarà que surti, crearà les condicions de temperatura necessàries, amassà i cuinarà. Tot el que es requereix de l'amfitriona és establir els productes de manera coherent i establir els equips. Però poca gent sap que a més de pa, panets i magdalenes, pots cuinar iogurt en una màquina de pa
Iogurt termostàtic: què és? Com fer iogurt termostàtic? Iogurt termostàtic: beneficis, comentaris
Els productes lactis són molt útils per al cos humà. En l'article, ens centrarem en com cuinar iogurt termostàtic a casa, què és. També oferirem diverses receptes senzilles per esmorzar i postres
Una mare lactant pot menjar iogurt? La dieta d'una mare lactant. Quin és el iogurt més saludable?
Les mares lactants han de seleccionar acuradament els plats per a la seva dieta. Per això, en aquest sentit, consideren quins productes estan prohibits. Moltes dones intenten seguir una dieta estricta. Els productes lactis són d'un benefici particular per al cos. És possible que una mare lactant tingui iogurt? L'article discutirà els tipus de producte, els seus beneficis i danys per al cos, les característiques del seu ús
