2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les delicioses compotes de fruites són molt útils per al cos humà. Les begudes casolanes no contenen ni un gram de conservants, sabors i altres additius artificials. A més, tenen un excel·lent efecte refrescant i són ideals per a un calorós dia d'estiu. Avui us explicarem com cuinar correctament la compota de fruita fresca.
Recomanacions generals
Totes les baies i fruites de temporada són adequades per fer begudes casolanes aromàtiques. Aquests poden ser pomes, préssecs, prunes, feijoas o peres. Tot depèn únicament de la vostra imaginació i del que es conrea a la vostra casa d'estiueig personal. Per cuinar compotes, podeu utilitzar una varietat de fruita. Però moltes mestresses de casa que no tenen por dels experiments culinaris sovint combinen diverses varietats.
És important triar fruites madures que estiguin lliures de floridura i altres danys. Abans de cuinar la compota de fruites fresques, es renten i es despullen de pedres. I només després de tot aixòmanipulacions, podeu passar a l'etapa principal. La base de la beguda s'aboca amb aigua dolça calenta, es bull al foc més petit durant uns minuts i es retira de l'estufa. Per tal que les fruites alliberin el suc de manera uniforme, s'aconsella tallar-les aproximadament en els mateixos trossos. I per conservar la màxima quantitat de vitamines a l'aigua bullint, pots afegir una mica d'àcid cítric.
Els que no sàpiguen quant cuinar la compota de fruita fresca, cal recordar que la durada del tractament tèrmic depèn en gran mesura del tipus de matèries primeres vegetals utilitzades. Les fruites suaus es cuinen durant no més de deu minuts, i les dures, de 10 a 20 minuts. Els plàtans, el codony, les magranes i els caquis no s'han d'utilitzar com a base per a les begudes de fruita. Emmagatzemeu la compota acabada a una temperatura de 2-14 graus. I perquè adquireixi un sabor ric i una aroma pronunciada, s'infusió prèviament durant diverses hores.
Variant pera
Aquesta compota de fruita fresca només conté ingredients naturals i molt saludables. Per tant, poden beure no només els adults, sinó també els nens. Per a la seva preparació necessitareu:
- mig quilo de peres madures;
- litre d'aigua filtrada;
- suc extret d'una llimona sencera;
- menta i sucre (al gust).
Cal començar a cuinar la compota de fruites fresques amb la preparació d'almívar. Per fer-ho, afegiu la quantitat adequada de sucre a una olla amb aigua bullint i espereu que els grans es dissolguin completament. A continuació, introduïu suaument el xarop que bullles peres rentades i picades es submergeixen. Tot això es porta a ebullició i es bull durant deu minuts. Poc abans de finalitzar el tractament tèrmic, s'afegeix menta a l'olla amb la beguda. Immediatament després d'apagar el foc, s'hi aboca suc de llimona. La beguda acabada es deixa infusionar a temperatura ambient i al cap d'unes hores es posa a la nevera.
Variant Feijoa
A causa de la combinació inusual de fruites utilitzades, aquesta beguda té un sabor sorprenent i una lleugera aroma agradable. A més, té una rica composició en vitamines i minerals. Per tant, és igualment útil tant per a les generacions més grans com per a les joves. Per fer aquesta compota de fruita fresca necessitareu:
- una dotzena de fruites feijoa;
- parell de pomes madures;
- 200 grams de sucre;
- 2,5 litres d'aigua filtrada.
Com en el cas anterior, primer cal tractar amb el xarop. Dissoleu el sucre en una olla plena d'aigua bullint. Les rodanxes de fruita rentades es col·loquen amb cura en el líquid resultant i es bullen tot això a foc lent durant no més de deu minuts. La beguda resultant és igual de bona tant calenta com freda.
Variant cirera
Aquesta beguda fragant d'estiu té un agradable gust agredolç. És ideal per saciar la set i eliminar les carències de vitamines. Per preparar aquesta compota de baies i fruites fresques, necessitareu:
- 300 grams de pomes madures;
- litre d'aigua potable;
- 4 cullerades de sucre;
- 300 grams de cireres.
El sucre i les rodanxes de poma s'afegeixen a una olla esm altada plena d'aigua bullint. Tot això es bull a foc lent durant cinc minuts. A continuació, s'hi posen les cireres rentades i es continuen cuinant. Deu minuts més tard, la beguda acabada es retira del cremador i s'infusiona durant diverses hores.
Variant pruna
Us convidem a prestar atenció a una altra recepta de compota de fruita fresca. Una beguda preparada amb ella és molt més saborosa i saludable que la sosa comprada i els sucs envasats. No conté diversos additius químics, de manera que es pot donar amb seguretat fins i tot als nens. Per preparar-lo necessitareu:
- 400 grams de prunes;
- mig quilo de préssecs;
- 400 grams de pomes;
- un parell de gots de sucre;
- 400 grams de cireres;
- llimona sencera;
- 6 litres d'aigua potable.
Les fruites i baies rentades es denosca, es tallen a rodanxes aproximadament iguals i s'envien a una cassola gran. S'hi aboca la quantitat adequada d'aigua freda i s'afegeix sucre. Tot això es posa al foc, es porta a ebullició i es bull durant set minuts. A continuació, es treu la paella del cremador, s'hi prem el suc d'una llimona, es cobreix amb una tapa i es deixa refredar la beguda.
Variant d'albercoc
La compota preparada segons la tecnologia que es descriu a continuació no només té un gust agradable, sinó també una aroma deliciosa. A més, és ric en un gran nombre de vitamines i valuosesoligoelements necessaris per al funcionament normal del cos humà. Per elaborar una beguda similar, necessitareu:
- un quilo d'albercocs;
- 1, 5 tasses de sucre;
- litre d'aigua purificada.
Abans de cuinar la compota de fruita fresca, es renten, es classifiquen i es desnob. Els albercocs preparats d'aquesta manera es posen en una cassola, es cobreixen amb sucre, s'aboquen amb aigua potable i s'envien als fogons. Tan bon punt apareixen les primeres bombolles a la superfície del líquid, el foc es redueix al mínim. El contingut de la paella es bull durant dos minuts i es retira del cremador. Perquè la beguda acabada adquireixi un sabor ric, s'infusiona a temperatura ambient durant almenys una hora.
Variant de préssec
La beguda elaborada segons el mètode següent té un gust agradable i una lleugera aroma afruitat. La seva preparació no requereix molt de temps i no requereix habilitats culinàries específiques. Per fer una compota així, necessitareu:
- 200 grams de sucre;
- 3 litres d'aigua filtrada;
- un quilo de préssecs madurs.
En una paella esm altada adequada, combineu aigua potable neta i sucre. Tot això s'envia a l'estufa i es porta a ebullició. Tan bon punt comencen a formar-se bombolles a la superfície del líquid, els préssecs tallats a rodanxes s'hi col·loquen amb cura. Literalment, un minut després, la paella es retira del cremador, es tapa amb una tapa i s'hi insisteixtemperatura ambient durant aproximadament un quart d'hora.
Variant de grosella vermella
Aquesta beguda es considera una excel·lent font de substàncies valuoses. Té un agradable gust agredolç i una lleugera aroma de baies. Per a la seva preparació necessitareu:
- 300 grams de préssecs sucosos;
- 5 cullerades de sucre;
- 200 grams de grosella;
- un parell de litres d'aigua potable.
Cal començar el procés amb la preparació del xarop. Per fer-ho, afegiu aigua freda i sucre a la cassola. Tot això s'envia al foc, es bull fins que la sorra dolça es dissol completament i es retira del cremador. Al xarop calent resultant s'afegeixen groselles rentades i rodanxes fines de préssec, prèviament pelats. Tot això es cobreix amb una tapa i s'insisteix durant almenys tres hores.
Variant d'Apple
Aquesta compota de fruita fresca senzilla i deliciosa es pot cuinar no només a l'estiu, sinó també a l'hivern. Serà una gran alternativa als sucs envasats o al te avorrit. Per a la seva preparació necessitareu:
- 600 grams de pomes;
- un parell de litres d'aigua potable;
- 200 grams de sucre.
Les pomes rentades i picades s'afegeixen a una olla amb aigua bullint. S'hi aboca la quantitat adequada de sucre. Tot això es manté a foc petit durant un quart d'hora. Com a regla general, aquest temps és suficient perquè la fruita es torni suau. La beguda acabada es retira del cremador i es posa sota la tapa durant almenys quatre hores.
Recomanat:
Carn a les broquetes: les millors receptes, tipus d'adobs i les subtileses de la cuina
Com cuinar una carn deliciosa, fragant i increïblement sucosa a les broquetes? Algunes de les receptes més reeixides amb fotos, secrets de cocció, descripcions i característiques de la delícia. Tot el que necessites saber per cuinar una deliciosa barbacoa casolana amb les teves pròpies mans
El coco és una fruita o una fruita seca? Propietats útils del coco, calories
Sobretot sorgeixen moltes preguntes sobre el coco. La principal és: "El coco és una fruita o una fruita seca?" La resposta interessa a molts amants de les llaminadures. I cadascun d'ells presenta la seva pròpia versió, que sovint és equivocada. Què és el coco, intentarem esbrinar
Les amanides més delicioses i lleugeres per a les vacances: les millors receptes
Totes les amfitriones que tenen previst celebrar alguna cita important intentan sorprendre els seus convidats amb alguna cosa. Per a això, no només es preparen plats calents de carn i peix, sinó també aperitius freds. Les amanides delicioses i lleugeres ocupen un lloc especial a la taula cerimonial. No cal inventar noves receptes exòtiques per a les vacances. En aquests casos, les opcions ben dissenyades i provades en el temps sovint ajuden
Com fer un pastís de plàtan amb trossos de fruita fresca
El pastís de plàtan es pot preparar per a qualsevol ocasió. Tanmateix, als nens els agrada més aquestes postres de fruita. Al cap i a la fi, conté no només una delicada galeta, nata dolça i cobertura, sinó també rodanxes de plàtan madur
Pressec de figues: contingut calòric de fruita fresca i plats d'aquesta
Totes les varietats de meravellosa delicadesa són una mica diferents en aspecte (color, mida), però tenen el mateix tipus de forma i tenen el mateix nom: préssec de figa. El contingut calòric d'aquesta fruita saborosa i saludable i els seus plats s'indica a continuació en aquest article. La composició dels productes utilitzats afecta la mida dels indicadors
