2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
L'heroi del nostre article d'avui serà patata - moniato. Les receptes d'aquesta verdura, malauradament, no són gaire populars al nostre país, però en va! Després de tot, no només és molt saborós, sinó que també és un producte molt útil. Us posem en coneixement de diverses receptes per cuinar aquesta verdura.
Què és el moniato?
Aquesta verdura és una varietat de patata dolça. Ens va arribar des de la llunyana Amèrica, on durant moltes dècades ha gaudit de la merescuda popularitat. El seu gust és tant dolç com picant, per la qual cosa acompanya carns que requereixen un acompanyament dolç (per exemple, porc o gall dindi). Així doncs, en el tradicional dia d'Acció de Gràcies, els nord-americans cuinen habitualment gall dindi amb moniatos. A més, els moniatos van bé amb diversos aliments àcids (suc de llimona, ratlladura de taronja, etc.), així com amb espècies picants (pebre, curri). Els plats de moniato, les receptes dels quals us explicarem avui, inclouen no només el primer i el segon, sinó també una varietat de postres (per exemple, budins). Per cert, gust dolçaquesta hortalissa a la seva terra natal es veu millorada amb l'addició de sucre groc o xarop d'auró.
Cuinar moniato farcit: receptes amb fotos
pebre, mantega, oli d'oliva i una mica de sal.
Rentem els moniatos, els punxem amb una forquilla, els posem sobre una reixeta, sobre la qual posteriorment les posarem al forn. Untem una mica amb oli d'oliva. De cada verdura, talleu un trosset en forma de tap i extreu-ne la polpa. En un bol a part, barregeu-ho amb la crema agra, el suc de llimona i la ratlladura ratllada, els grans de pebre verd en conserva i la sal. Barreja tots els ingredients i omple amb aquesta massa de moniatos. Poseu una mica de mantega a sobre de cada verdura. Preescalfeu el forn i enforneu els moniatos fins que estiguin tendres. El moniato farcit, la recepta de la qual acabem d'explicar, es convertirà en una autèntica decoració de la teva taula. Aquest plat es pot preparar per a un dinar o sopar diari, així com per a un banquet festiu. Bon apetit!
Patata dolça: recepta de sopa de puré
Per preparar aquest plat, hem d'aprovisionar-nos dels següents productes: moniato - cinc peces, mantega - una cullerada, la mateixa quantitat de farina, una culleradeta i mitja de sal, una mica de gingebre, canyella,farigola, sucre moreno - cullerada, una tassa i mitja de brou de carn i un got de llet.
Els moniatos es pelen, es renten i es bullen fins que estiguin tendres durant aproximadament mitja hora. Escorreu l'aigua i poseu a la cassola tots els ingredients preparats, excepte la llet. Amb una batedora, barregeu tots els productes fins a obtenir una consistència de puré. Afegir la llet i posar al foc. Quan la massa bulli, continueu cuinant uns 7-10 minuts. La deliciosa sopa de moniato està a punt! S'ha de servir calent a taula. Bon apetit!
Patata dolça glaseada
El moniato, la recepta de la qual volem cridar l'atenció, acompanyarà una varietat de plats de carn, com el rostit de xai. Per preparar aquest plat d'acompanyament, hem d'aprovisionar-nos dels següents productes: 800 grams de moniato, una culleradeta de sal, xarop d'auró - 125 ml, 1 culleradeta d'angostura amarga, la mateixa quantitat de suc de llimona i tres cullerades de mantega.
Rentem els moniatos amb un pinzell sota aigua corrent, després els passem a una cassola, els cobrim amb aigua i ho coem durant aproximadament mitja hora. Comprovem la preparació de la verdura amb la punta d'un ganivet. Escorreu l'aigua, deixeu refredar una mica el moniato, talleu cada tubercle en quatre rodanxes i salpebreu-ho. Combina el xarop d'auró, el suc de llimona, l'angostura amarga i la mantega en una cassola petita. Posar al foc i escalfar, remenant constantment. A continuació, glaceu els moniatos amb la massa resultant. El moniato preparat d'aquesta manera és molt sucós i fragant. Bon apetit!
Com cuinar les castanyes de moniato
Yam, la recepta de la qual us oferim, és un bon postre. El gust exquisit i l'aroma delicat d'aquest plat sorprendran i captivaran tant els familiars com els convidats. Per tant, per preparar aquestes postres, hem de tenir cura dels següents productes: 400 grams de castanyes en conserva, un quilo de moniato, 1,3 tasses de sucre granulat, vi de postres - 4 cullerades, dos terços d'una tassa de xarop de castanyes. i una mica de mel.
Els moniatos es pelen, es renten, es bullen fins que estiguin cuits i s'assequin. Posar-lo a la batedora i triturar fins a obtenir una consistència homogènia. Passem el moniato en una cassola petita, afegim sucre, xarop, mel, vi i, sense parar de remenar, deixem coure a foc lent durant aproximadament un quart d'hora. A continuació, aboqueu les castanyes, barregeu-les i deixeu-ho coure un parell de minuts més. Ja està llest un deliciós postre de moniato amb castanyes! El pots servir a taula!
Recepta de moniato amb carn picada i tomàquet
Aquest plat combinat amb un arròs és perfecte per a un dinar o un sopar abundant i deliciós. Per preparar-lo necessitem els següents ingredients: un quilo de moniatos, 4 tomàquets, una lliura de carn picada, una ceba, una mica d'oli vegetal, així com espècies i sal al vostre gust.
Rentem bé el moniato, el tallem en diversos trossos i l'assequem. Posar en una paella i fregir amb oli vegetal fins queenfosquiment. Peleu la ceba i piqueu-la ben fina. En una paella a part, fregiu-lo fins que estigui daurat. Després d'això, afegiu la carn picada, les espècies, la sal i sofregiu fins que la carn estigui a punt. Els meus tomàquets, treure la pell, tallar-los a trossos petits i repartir-los a la carn picada. Remeneu i deixeu coure durant 10 minuts més. Col·loqueu els moniatos en un bol. Repartiu la carn picada per sobre i aboqueu la salsa restant del fregit. Encendre el foc i portar a ebullició, remenant constantment. Aquest plat s'ha de servir calent a taula.
Avui hem après millor què és el moniato, les receptes de les quals són bastant senzilles i assequibles, i els seus plats són deliciosos, fragants i deliciosos.
Recomanat:
Patata dolça: propietats útils, danys i contraindicacions per a la salut
El moniato o el moniato és un cultiu d'hortalisses mil·lenàries, que de fet no té res a veure amb la patata a la qual estem acostumats. Una hortalissa de la família dels Bindweed, que s'ha utilitzat com a aliment durant uns 10.000 anys. Amèrica va donar al món el moniato, i la verdura sempre ha estat popular. Avui dia, els moniatos es conreen tant a països tropicals com subtropicals. Les posicions de lideratge en la producció de moniato les ocupen Indonèsia, l'Índia i la Xina. En aquests països, la verdura s'anomenava el "fruit de la longevitat"
Pasta dolça: una recepta de la infància
Segurament, aquesta recepta és coneguda per molts des de la infància. Les nostres àvies cuinaven pasta dolça a l'època soviètica, quan aquest plat era un substitut perfecte d'un dolç o postre per a un nen. Sens dubte, els temps han canviat. Però el menjar en si és deliciós. Bé, intentem cuinar?
Patata dolça: calories, propietats útils, receptes de cuina
Avui, cada cop apareixen més productes nous a la nostra dieta i tothom ha de conèixer els seus beneficis i característiques. El contingut calòric del moniato us permet utilitzar la verdura fins i tot amb una dieta, i la seva dolçor no és gens un obstacle per als diabètics. Quin és el secret?
Brotza dolça: una recepta amb una descripció, ingredients, característiques de cuina
La recepta d'una brossa fina, cruixent i dolça és familiar per a gairebé totes les famílies. Aquestes galetes eren molt populars fa més d'una dècada, però avui es troben cada cop més als prestatges de diverses botigues. No obstant això, en aquest material s'analitzaran diverses receptes que et permeten cuinar aquest deliciós a casa teva
Preparant una medicina dolça: una compota saludable d'arç per a l'hivern
Els sucs i les compotes de fruites enforteixen el sistema immunitari, afegeixen energia i alleugen el beriberi. Els ingredients actius continguts en fruites i baies afavoreixen la pèrdua de greix i regulen el metabolisme. És per això que els que volen perdre pes es recomana beure compota d'arç
