Les salsitxes a la brasa són una opció fantàstica per fer un pícnic

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Per a un pícnic de diumenge, les salsitxes a la brasa són una de les millors opcions. És difícil dir com es diuen els productes semielaborats de més alta qualitat. La pràctica demostra que la majoria d'ells consisteixen en greixos, residus de carn i una gran quantitat de conservants. Per tant, es recomana cuinar embotits per a la brasa a casa. A més, és fàcil de fer.

Com cuinar un producte semielaborat?

Qualsevol carn és adequada per a això: porc, vedella, pollastre i xai. Es talla a trossos petits o s'enrotlla en una picadora de carn a través d'una graella gran. Després s'ha de salar i deixar-ho uns dies. A continuació, talleu el llard a trossos i afegiu-lo a la carn picada juntament amb gel mòlt. Es recomana posar ceba picada, all i els condiments que més t'agradin. Barrejar-ho tot suaument perquè l'estructura de les peces es mantingui in alterada. Ompliu l'intestí ben net amb carn picada, embeneu-lo, pengeu-lo, feu una sèrie de punxades i deixeu-ho durant diverses hores. El producte semielaborat està llest per utilitzar.

Salsitxes ambverdures a la brasa "Apetitosa"

No hi ha res més saborós que aquest plat. Podeu cuinar-lo de dues maneres:

La primera opció. Prepareu embotits de vedella i porc en proporcions iguals. Per obtenir una estructura més tendra, es recomana girar la carn salada diverses vegades a través d'una picadora de carn amb una graella gran. Salo es pot desplaçar per separat una vegada. Barrejar-ho tot suaument amb gel picat. Les salsitxes es couen durant quaranta minuts. Al final, poseu a la planxa les rodanxes de carbassó i els pebrots petits sencers. El plat és molt sucós i fragant

Segona opció. Aquests embotits a la planxa es poden fer amb xai i greix. Talleu la carn a trossos petits i deixeu-ho salar durant dos dies. A continuació, piqueu el greix i barregeu-ho tot. Podeu cuinar el producte semielaborat immediatament a la graella durant una hora, donant-li la volta constantment

Una gran addició a un plat fragant seran els pebrots petits de diferents colors. Pinteu-los amb una barreja d'oli d'oliva, sal i les vostres espècies preferides abans de cuinar.

Salsitxes a la planxa al forn "Amb un centelleig"

No sempre és possible sortir a la natura. Podeu cuinar aliments amb un gust de fum d'un foc al forn. Per fer-ho, heu de fer embotits amb carn de porc i llard de porc amb antelació, triturant els ingredients amb una picadora de carn gran diverses vegades. Aleshores, hauríeu de deixar les salsitxes durant diverses hores en els llimbs. Un cop les salsitxes estiguin a punt per fregir, primer heu de fregir-les a la planxaobtenir ratlles característiques. Això trigarà uns minuts. A continuació, podeu cuinar-los al forn sobre una safata de forn amb l'addició de fum líquid. El plat és molt fragant.

Es recomana servir embotits amb una amanida d'herbes fresques i pebrot picant. Podeu omplir-lo d'oli d'oliva.

Gran pícnic per als convidats

Fer salsitxes a la planxa segons aquesta recepta és força complicat. El propi producte semielaborat es pot fer a partir de diferents carns. Assegureu-vos d'afegir gel picat a la carn picada perquè les salsitxes quedin sucoses. S'han de preparar tal com es descriu anteriorment.

Cal prestar atenció principal a la salsa original. Per fer-ho, poseu a la planxa tomàquets i pebrots molt madurs en proporcions iguals. A continuació, peleu-los de la pell cremada sota aigua freda, piqueu-los ben finament amb un ganivet, poseu-los en una cassola i barregeu-los bé. Porteu la salsa a ebullició, sal, afegiu-hi una quantitat suficient de mantega. En aquest moment, piqueu els alls ben petits, un gran grapat de coriandre i una varietat d'herbes. Posar la salsa bullint, remenar i apagar el foc. Tasta el plat i afegeix les teves espècies preferides. Serviu les salsitxes amb salsa i adorneu-les amb coriandre fresc.

Gossos calents cruixents "Sytny"

Les salsitxes a la brasa es poden preparar amb qualsevol carn picada. Es recomana girar la carn diverses vegades per la graella central de la picadora de carn. Heu d'afegir més gel picat perquè les salsitxes siguin sucoses.

Una excel·lent addició a ells pot ser un guarniment de xucrut cuinat en caps sencers. Es recomana fer-lo a casa, per poder portar-lo després a un pícnic.

Per fer-ho, sofregiu cebes ben picades i una mica d'all en una cassola a foc lent. Les peces no s'han de daurar massa. Es recomana fregir fins que la ceba i els alls estiguin transparents. Mentrestant, talleu el xucrut a tires petites. Afegiu-lo a la cassola, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure durant cinquanta minuts. Assegureu-vos de remenar constantment la salmorra. Si comença a cremar, afegiu-hi una mica d'aigua. Deu minuts abans de fer-ho, afegiu llavors de comí i qualsevol espècie.

Abans de servir, talla el pa de gossos calents a una butxaca. Si voleu, podeu untar l'interior i l'exterior amb mantega perquè la superfície quedi cruixent. Repartiu-los i fregiu-los a la planxa uns minuts per cada costat. A la butxaca resultant, distribuïu una mica de col, embotit fregit i a sobre, de nou mescla. Es recomana menjar immediatament un gosset calent fragant i cruixent.

Salsitxes a la graella marinades amb cansalada "Original"

Aquesta és una gran opció per fer un pícnic, ja que les salsitxes es couen molt ràpidament. Per fer-ho, deixeu-los marinar durant deu minuts en una barreja de mel, suc de llimona, salsa de soja, oli d'oliva i comí. A continuació, cada embotit s'embolica amb una llesca de cansalada. Es recomana cobrir la seva superfície completament. Les salsitxes a la planxa estan llestes per cuinar. Cal fregir-los al foc durant vint minuts,voltejant constantment. Bon apetit!