2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El marisc ocupa un lloc important en la dieta dels pobles de molts països del món. Els calamars, els pops, les vieires i, per descomptat, les gambes preferides de tothom no només són productes molt saborosos, sinó també saludables. El seu sabor ric, especialment, no necessita una gran quantitat de condiments i espècies, són bons per si sols, i fins i tot podeu simplement bullir-los en aigua bullint per preparar un sopar realment festiu. Però si mostres una mica d'imaginació, obtens una autèntica delicadesa. I l'aspecte expressiu no deixarà ningú indiferent. Preneu, per exemple, les gambes pintades, que tenen un bon gust i queden molt bé a taula.
Origen
La gamba comb és una criatura bastant gran en comparació amb els seus companys. Es troba a les aigües fredes de l'oceà Pacífic, a l'extrem nord. No interfereix amb la columna d'aigua de mig quilòmetre, bullint sobre el seu hàbitat natural. A causa de la profunditat bastant gran, capturar gambes pentinadas (o, com també s'anomena chilima) no és una tasca fàcil. Això és en part responsable del preu relativament elevat d'aquesta delicadesa. És cert que la major part de la captura s'exporta al Japó, on aquest mol·lusc s'anomena "nerd ebi", que significa "gamba dolça" en rus.
Tast i color
No és estrany que els japonesos hagin tingut aquest nom. La gambeta pentinada és realment famosa pel seu delicat gust dolç. Va bé amb verdures, formatges, herbes aromàtiques i altres mariscs, i res millor que el vi blanc perquè destaqui.
El nom de "gamba de pinta" tampoc va sorgir del no-res. Es tracta de la cresta, que es troba al cap i al cos del mol·lusc.
Cuina
Com es cuinen i se serveixen les gambes pintades? La recepta, més comuna a l'Extrem Orient, recomana simplement bullir aquestes cloïsses en aigua de mar. Si és impossible d'aconseguir-lo, servirà l'aigua bullint normal, generosament aromatitzada amb sal marina.
A més, el nerd ebi es pot cuinar a la planxa, coure al forn, fregir amb arrebossat i fins i tot a la brasa. La gran mida dels crustacis permet que la imaginació del xef vagi amb força. Les gambes capturades durant l'època de cria es poden cuinar juntament amb el caviar, que es troba a l'abdomen. Podeu cuinar tant les canals pre-netejades com el conjunt, juntament amb les closques. El primer mètode és bo per a sopes, amanides i sushi. I les gambes fregides o bullides amb closca es poden servir com a plat independent com a complement exquisit al vi blanc, al xampany i fins i tot a la cervesa.
Recomanat:
Es poden donar albercocs secs a una mare lactant: els beneficis dels albercocs secs, el seu efecte sobre el tracte gastrointestinal del nen a través de la llet materna, consells i recomanacions dels metges per a mares lactants
Molta gent sap que els fruits secs són saludables. Això es deu a la gran quantitat de vitamines i diversos oligoelements en la seva composició. Com a resultat, aquests productes sovint es recomanen a les mares lactants, ja que són capaços d'enfortir el sistema immunitari, tant ells mateixos com els nadons. Es poden donar albercocs secs a una mare lactant? Això és el que intentarem esbrinar
Quines gambes és millor comprar: les regles i els secrets per triar una gamba deliciosa
Les gambes són marines i d'aigua dolça, i hi ha més de 2000 espècies. Aquests mariscs difereixen principalment per la seva mida. Les propietats gustatives dels diferents tipus també difereixen. Heu de triar un producte amb cura, ja que els crustacis malmesos poden provocar una intoxicació perillosa. Quines gambes és millor comprar, es descriu a l'article
El còctel Rossini és una delícia exquisida. Tournedo Rossini: una recepta del gran compositor
Els aficionats a les begudes delicades i exquisides probablement saben i saben com preparar un còctel Rossini. No es pot classificar com a barat, però l'estat d'ànim lleuger, alegre i alegre que crea val la pena els diners invertits. Per l'Any Nou, serà la millor beguda de taula
Restaurants del districte administratiu del sud-oest de Moscou: llista, valoració dels millors, horari d'obertura, interior, qualitat del servei, menú i factura aproximada
Els convidats no venen als restaurants per menjar pasta o gaudir d'ous remenats: pots fer-ho a casa. Sempre demanaran alguna cosa inusual: alguns - per sorprendre's, d' altres volen mimar la seva ànima bessona. La capital és rica en meravellosos establiments amb alta cuina, interiors gens trivials i servei professional. Però, per què recórrer tota la ciutat, quedar-se en embussos, quan pots trobar establiments força dignes a prop?
Bars de cervesa a Kazan: una visió general dels millors establiments, descripcions, menús, fotos i ressenyes dels visitants
Les cerveseries de Kazan ofereixen un ambient relaxat, un servei ràpid, plats deliciosos i còctels d'autor únics. Els cambrers somrients sempre estan preparats per ajudar-vos amb l'elecció d'una beguda, una delicia nutritiva o un aperitiu lleuger per a un gran grup d'amics
